Кофе Арабика
Свежеобжаренный кофеКак вы готовите кофе?
Свежеобжаренный кофе
Сортов с таким названием или номером не найдено
Проверьте запрос или измените фильтры. Поиск учитывает только товары в наличии в этом каталоге.
Гондурас Сан-Маркос
- Шоколад
- Цитрусы
- Рябина
Эфиопия Иргачеффе
- Цитрусы
- Чай с бергамотом
- Мед
Индия Муссонный Малабар
- Жареные семечки
- Ржаной хлеб
- Специи
Бразилия Сантос 17/18
- Молочный шоколад
- Ореховая паста
- Карамель
Бразилия Сантос 17/18
- Молочный шоколад
- Ореховая паста
- Карамель
Бразилия Сантос 14/16
- Жареный арахис
- Сливочный круассан
- Шоколадная паста
Индия Муссонный Малабар
- Жареные семечки
- Ржаной хлеб
- Специи
Китай Симао
- Шоколад
- Чернослив
- Мускатный орех
Рождение эспрессо
Смотреть видео
Гондурас Сан-Маркос
- Шоколад
- Цитрусы
- Рябина
Эфиопия Амхара 4 Айеху
- Тертое какао
- Сухофрукты
- Стручковая ваниль
Венесуэла Карипе
- Мед
- Жареные орехи
- Грейпфрут
- Курага
Эфиопия Сидамо 2
- Абрикос
- Карамель
- Цитрусы
- Чай с бергамотом
Кения пиберри
- Красная смородина
- Карамель
- Черный чай
Бразилия Можиана
- Ореховая нуга
- Апельсин
- Шоколад
Готовим эспрессо
Смотреть видео
Никарагуа Марагоджип
- Апельсин
- Карамель
- Специи
Эфиопия Иргачеффе
- Цитрусы
- Чай с бергамотом
- Мед
Колумбия Антьокия Супремо
- Карамель
- Желтая слива
- Зеленое яблоко
Коста-Рика Трес-Эрманас сухой
- Брусника
- Красный апельсин
- Сухофрукты
- Вино
Лаборатория вкуса
Смотреть видео
Кения Центральная провинция АБ
- Красная смородина
- Лайм
- Черный чай
- Вино
Эфиопия Гуджи Хамбела
- Мед
- Абрикос
- Чай с бергамотом
- Цитрусы
Коста-Рика Торрефакто гейша
- Темные ягоды
- Смородиновый лист
- Ваниль
- Красное вино
Индонезия Суматра Керинчи
- Желтые фрукты
- Манго
- Какао
- Красное вино
Индонезия Суматра Керинчи хани
- Гречишный мед
- Вишня
- Грейпфрут
- Пряности
Колумбия Уила Пинк Бурбон анаэробный
- Красная смородина
- Ежевичный джем
- Шоколад
- Розовое вино
Коста-Рика Ла Исабелла Эстейт сухой
- Голубика
- Фруктовые леденцы
- Шампанское
Рождение зерна
Смотреть видео
Эфиопия Буку Абель сухой
- Черника
- Карамель
- Чай с бергамотом
Руанда Мутетели
- Вишневый пирог
- Шоколад с изюмом
- Черный чай
Колумбия Розовый бурбон мытый
- Красные ягоды
- Цветочные акценты
- Вино
Смесь для героев
- Горячий шоколад
- Красные ягоды
- Темная карамель
- Анис
Весенняя смесь
- Вишня
- Ежевика
- Черный чай
Индонезия Поллунг
- Черника
- Цитрусы
- Карамель
- Пряности
Летняя смесь
- Облепиха
- Вишня
- Сухофрукты
- Яблочный сидр
Бразилия Фанки Твист
- Тропические фрукты
- Вермут
- Трюфель
Руанда Гашару натуральная
- Тропические фрукты
- Карамель
- Ром
Эфиопия Фарм анаэробный
- Клубника
- Абрикос
- Карамель
- Шампанское
Колумбия Гуава Банана натуральная
- Тропические фрукты
- Земляника
- Вишня в шоколаде
- Красное вино
Навигатор вкуса
Три вопроса помогут выбрать кофе из каталога.
Состав зерна арабики
В составе качественных семян кофейного дерева (мы привыкли называть их зернами, но на самом деле это не очень правильно) учеными идентифицировано около сотни химических веществ. Содержание их сильно зависит от региона произрастания растения:
- вода — 10-13%;
- углеводы (сахароза, полисахариды, в том числе клетчатка, лигнин, пектин) — 45,1-58,1%;
- белки — 10,0-11,0%;
- свободные аминокислоты — 0,5%;
- кофеин — 0,9-1,3%;
- тригонеллин — 0,6-2,0%;
- липиды — 15,5-18,2%
- минеральные вещества — 3,0-4,2%
- органические кислоты — 5,5-9,3%.
Обнаружены в кофе и витамины — B1, B2, пантотеновая и никотиновая кислоты, B6, B12, витамин E. Это делает напиток особенно популярным среди тех, кому важен состав. Хотя это, конечно же, не значит, что можно купить кофе арабика в качестве источника витаминов.
Из минеральных веществ больше всего в составе калия (около 40%), фосфора, натрия, магния, кальция, серы. Органические кислоты — это в основном пировиноградная, оксаловая, лимонная, яблочная и хлорогеновая. Многие любители кофе особенно отмечают важность этих веществ в напитке. Широко распространено мнение о полезных свойствах хлорогеновой кислоты в кофе арабика, но на самом деле воздействие вещества на организм человека изучено еще недостаточно и во многом преувеличено.
Сорта арабики
Перед покупкой стоит рассмотреть различные виды арабики. Дело в том, что одна и та же разновидность, выросшая в разных регионах, будет давать плоды с разными вкусовыми свойствами.
В каталоге понятие «сорт» можно трактовать несколько шире — с этой точки зрения их просто огромное множество. И цена на кофе арабика разных сортов может отличаться очень сильно. При выборе товара сравните страну происхождения, обработку и вес пачки, затем оцените вкусовой профиль по трем параметрам: кислотность (от низкой до высокой), сладость и плотность напитка, чтобы выбирать кофе со сбалансированным вкусом. Предлагаем вашему вниманию небольшую энциклопедию кофе из нашего интернет-магазина:
- типика — Гайо Беланги (Индонезия), Бараона (Доминикана);
- бурбон — Сантос, ситио Никиньо, фазенда Шапада и Ирмас Перейра (Бразилия), Далат (Вьетнам), Руамагана (Руанда), финка Лас-Тиниэблас (Эль-Сальвадор), Яндаро (Бурунди), Рио-Гранде Стармайя;
- катуаи — Чьяпас (Мексика);
- катурра — Эксельсо (Колумбия), финка Сан-Антонио (Мексика), Уила (Колумбия);
- марагоджип — Никарагуа Марагоджип.
Кроме того, многие лоты представляют собой смеси двух и более разновидностей арабики, выращенной на плантациях. Так, Никарагуа Ройял — это катимор, Бразилия Ипанема Дульче — акайя и мундо-ново. А Колумбия Антьокия Супремо — колумбия и кастильо. Ну и не стоит забывать про редкие местные разновидности, которые часто обладают яркими характеристиками обжарки и богатым многогранным вкусовым профилем. Этот бодрящий напиток можно смешивать с различными специями и добавками, такими как сиропы и халва, чтобы ощутить полный букет вкуса с пряными оттенками.
Кофе арабика — это истинное наслаждение для ценителей. Это один из самых популярных видов кофе благодаря своему нежному вкусу и яркому аромату. Благодаря уникальным климатическим условиям и высоте произрастания, арабика обладает легкими сладкими нотами и деликатным послевкусием. Вы сможете наслаждаться изысканным вкусом бодрящего напитка. Мы предлагаем широкий ассортимент зерновой арабики от лучших производителей. В зависимости от сорта кофе может обладать легким или плотным телом, а ягодные и цитрусовые оттенки, ноты орехов, какао и темного шоколада по-разному раскрываются в эспрессо и фильтре. Не упустите возможность узнать подробнее об особенностях вкуса и аромата, а также о наших акциях и заказать идеальный кофе для вашей автоматической или рожковой кофемашины, капельной или гейзерной кофеварки турки или френч-пресса. Наслаждайтесь горячим напитком в любое время дня.
Кофе в зернах | Кофе арабика в зернах | Кофе из арабики и робусты | Кофе в зернах свежей обжарки | Кофе арабика для кофемашин | Кофе ароматизированный | Кофе Никарагуа | Кофе в подарочном наборе | Кофе для кофемашины | Кофе молотый | Кофе черный | Чай ароматизированный | Кофе зерновой | Кофе крепкий | Кофе из Колумбии | Кофе для заваривания | Кофе с нотками шоколада | Чай с добавлением фруктов | Чай с ягодами | Чай из Китая | Чай из Англии | Чай из Индии | Кофе с нотками ореха | Кофе для капсульной кофеварки | Робуста | Кофе декаф | Молочный улун | Зерна для ароматного кофе | Кофе с легкой кислинкой | Кофе от ведущих мировых производителей | Кофе с насыщенным и тонким вкусом | Фруктово-цветочный чай | Кофе с умеренной горчинкой | Кофе без содержания кофеина
