Отзывы

Добро пожаловать в мир абсолютной свободы слова – мы публикуем все отзывы мгновенно, без правок и модерации! Исключение – отзывы и комментарии, затрагивающие политику, религию, конкурентов или содержащие оскорбление.

Здесь можно призвать нас к публичному ответу, поделиться своими впечатлениями с другими покупателями или просто написать что-нибудь хорошее.

Маленькая просьба: технические вопросы (где мой заказ? какой кофе лучше выбрать?), пожалуйста, присылайте на orders@torrefacto.ru — так мы ответим вам быстрее.


Для отправки отзыва вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
29.09.2020 10:07:00
Магазин: Нравится
Вкус кофе приятный, есть кислинка, небольшая горчинка и вкусный аромат. Спасибо за приятные вкусовые ощущения.
Доставка (IML) :
Доставка нормальная, в срок, без проблем.
Общий комментарий:
Спасибо за кофе. Использую электрическую кофемолку и турку. Стоит ли переходить на ручную кофемолку и другой способ варки?
28.09.2020 21:17:43
Доставка (Pickpoint) : Нравится
Пожалуй самый удобный способ доставки
Общий комментарий:
Рад что в своё время мне посоветовали вашу компанию. Отличный кофе, радуют разнообразие сортов и высокое качество. Теперь ещё и какао с шоколадом. Так держать!
29.09.2020 21:06:48
Здравствуйте, Сергей.

Благодарю за обратную связь.

Спасибо вам за доверие и расположение. Будем так держать и даже лучше. Если возникнут какие-либо сложности, всегда поможем и исправим.

Желаю вам всегда быстрой доставки и вкусного кофе!
27.09.2020 22:26:38
Общий комментарий:
Как бесследно пропала Колумбия Сантуарио Эль-Пласер. Пока она была на сайте не решался ее заказывать. Думал она будет как компот из сухофруктов. Фермент у нее ядренный самый сильный что я нюхал и пил. Кофе не привычный но божественный по вкусу Очень густой во рту и очень прозрачный в чашке. Не обычно 😊 Делал в моке так как фанат этого способа приготовления. Но не заполняю весь резервуар кофе а отталкиваясь от вкуса выбираю грамовку. Вот хотел зайти на сайт и сравнить свои ощущения с описанием этого сорта. А туда и зайти не льзя. Так как пишут что страница не существует. Обидно
27.09.2020 20:23:40
Доставка (Партнерская доставка) : Нравится
Доставка отличная.
Общий комментарий:
Какао отличное.Вкус ничем не отличается от московской фабрики Рот-Фронта.Но почему называется оно голландское и из Екатеринбурга?Позже закажу какао-бобы и обжаренного кофе.
28.09.2020 17:42:48
Борис Аркадьевич, здравствуйте.

Спасибо, что нашли время оставить отзыв.

Надеюсь, ваше сравнение с московской фабрикой — сравнение в нашу пользу. Их батончики нахожу прекрасными на вкус.
Попробуйте наш шоколад и какао-тертое, думаю, здесь вы точно не ошибетесь. Вариаций там много и ни одной голландской:)

И обязательно попробуйте кофе нашей обжарки. Здесь всякие сравнения будут излишне, особенно когда вы найдете свой вкус.
Всегда рады помочь вам с выбором или просто общению.

Хорошей вам недели.
27.09.2020 14:21:22
Магазин: Нравится
Отличный выбор. Будем пробовать...
Доставка (Pickpoint) : Нравится
На данный момент самая быстрая доставка на моей памяти! 36 часов!!! Меньше 3 дней с момента обжарки!!!
И Фсего за 150р.
28.09.2020 17:10:39
Здравствуйте, Станислав.

Благодарю за высокие оценки и ваш отзыв.

Рад видеть вас в рядах бравых любителей свежеобжаренного кофе. Вижу, вы решили сразу начать с большого количества сортов. Надеюсь, большинство из них вам пришлись по вкусу.
Дальше на вашем месте я бы прошелся по горизонтали и стал изучать сорта из тех групп, которые мне понравились больше всего. Но это мой рациональный подход, возможно, есть смысл просто импровизировать.

В любом случае, удачных вам экспериментов!
24.09.2020 22:09:32
Доставка (IML) : Нравится
Доставка нормальная. Хотя немного дороговато. 37% от заказа.
Общий комментарий:
Заказывал №22 Гондурас Сан-Маркос темная обжарка B. Аромат зерен бомбический! Только открываешь упаковку и вся комната благоухает кофе. Готовил в турке. Однако сам напиток растерял куда-то весь аромат. До этого утром тем же способом заваривал Pellini Top итальянская обжарка B+. Аромат зерен в несколько раз слабее, очевидно свежеобжаренный кофе тут даст фору. Но сам напиток получается ароматнее и насыщеннее. Куда девается аромат после приготовления для меня пока загадка. Потом вкус. В описании Гондурас Сан-Маркос написано кислинка 2 из 9. На мой вкус очень кисло. Я бы поставил 6 из 9. И странно еще оказалось что нет сладости никакой. Тот же Pellini по абсолютно одинаковой технологии приготовления получается достаточно сладким. Описание на сайте "Обволакивающий, насыщенный и очень сбалансированный кофе с классическим шоколадным профилем, сладкими оттенками спелого апельсина и долгим послевкусием тертого какао." на мой вкус неправильное. Насыщенность слабая. Шоколадного сладкого вкуса вообще и близко нет. Запах шоколада и какао от зерен да. От напитка совсем нет. Кислота апельсина ярко выражена. Но в целом покупкой доволен. Свежая обжарка реально круто. Буду пробовать другие сорта. Думаю обжарка B+ даст напитку больше насыщенности.
24.09.2020 23:04:33
Игорь, добрый день!

Спасибо за фидбек!

Описаниями к сортам занимаюсь я, к Сан-Маркосу даже специально его обновлял весной.
Так что с интересом пообщаюсь с вами на тему заваривания этого кофе.

"Шоколадного сладкого вкуса вообще и близко нет",– вот незадача: Гондурас, пожалуй, самый шоколадный из всех шоколадных сортов нашего каталога.
Тут точно что-то не так. Либо с обжаркой, либо с завариванием.
В Б+ – там уже и насыщенности побольше, и кислинки поменьше, это да, но там доминирует во вкусе не столько шоколад уже, сколько какао тертое и такая характерная для Б+ нота темной карамели, или жженого сахара.
А в Гондурасе на первом плане именно темно-шоколадный оттенок. Почему его не оказалось в вашей чашке – попробуем разобраться.

Подскажите, пожалуйста, как заваривали? Прежде всего, интересует сколько взяли кофе и сколько воды, какой был помол?

И спасибо еще раз, что поделились. Здорово, что в целом вы смогли оценить качество свежей обжарки!
В следующий раз обязательно попробуйте что-нибудь из группы Б+!

А доставка в 187 р – 37% от заказа, если брать одну упаковку 150 г.
Тут вы абсолютно правы )

Николай
25.09.2020 13:09:05
Заварка у меня классическая в турке. Помол ручная кофемолка с коническими жерновами. Мелко, но не пыль. Вода фильтрованная мягкая 200 мл,  кофе 16 грамм. Температура не более 96. Время экстракции 1 - 1,5 минуты. Я привык к одному сорту, поэтому обилие кислого вчера чуточку сбило вкусовые рецепторы. Сегодня с утра еще раз прислушался к нотам Гондурас Сан-Маркос. Как и вчера удивляет, что после варки аромат сильно слабеет. Но уже не так кислит. Вкус апельсина яркий, терпкий как от цедры. Запах зерен действительно выраженный темный горький  шоколад и малость какао. Но во вкусе напитка этого остается немного. Не хватает насыщенности.  Шоколад не молочный сладкий, как именно я люблю, а горький чувствуется во второй раз нормально. Обволакивающий, бархатный, терпкий. И послевкусие. Стойкое. Тертое какао. Наслаждение приятным вкусом оттягивает мгновение перед следующим глотком.
25.09.2020 13:16:44
Игорь, добрый день!

Спасибо, что раасказали.
Насыщенности не хватает, потому что у вас пропорция 1:12,5 (16 г на 200 мл). Попробуйте 1:10 (20 г на 200 мл) – это классическая для турки пропорция.
Думаю, разница будет ощутима!

Николай
24.09.2020 17:06:53
Магазин: Нравится
Доставка (Pickpoint) : Нравится
Общий комментарий:
Огромное спасибо сотруднику Алексею за помощь в оперативном приёме и обработке срочного заказа!
Ребята, вы лучшие!!!
25.09.2020 14:30:40
Владимир, здравствуйте.

Спасибо за ваш отзыв и высокие оценки.

Всегда рады вам помочь по любым вопросам. Очень приятно, что не оставили работу Алексея без внимания. Передам ему ваши слова.

Хороших вам выходных.
23.09.2020 20:23:11
Магазин: Нравится
Доставка (Pickpoint) :
Добрый вечер. Вопрос без предисловий и аристократических "расшаркиваний", почему вы упразднили способ доставки сберпосылкой? Был самый быстрый из всех имеющихся в арсенале магазина и самый низкий по цене для моего региона. Верните!!!
25.09.2020 13:31:22
Здравствуйте, Сергей.

Благодарю за обратную связь.

К сожалению, работа со Сберпосылкой сопровождалась большим количеством накладок, что сказывалось на нашем сервисе. Поэтому мы решили прекратить наше сотрудничество.
Простите за неудобства, возникшие в связи с этим. На данный момент в ваш город можно заказать доставку через Пикпоинт, ИМЛ и прочие. У ИМЛ, пожалуй, самые низкие по цене тарифы. Думаю, что ниже, чем были у Сберпосылки.

Надеюсь, мы и дальше сможем радовать вас отличным кофе и хорошей доставкой.

Хорошего вам дня.
23.09.2020 17:46:30
Магазин: Нравится
Спасибо, что научили пользоваться выставленными счетами в банке)
Доставка (Pickpoint) : Нормально
Вышла маленькая накладка: После ввода кода в постамат открылась пустая ячейка, после звонка на горячую линию с оператором нашли заказ
25.09.2020 12:42:08
Здравствуйте, Максим.

Спасибо за ваши оценки и обратную связь.

Всегда рады научить всему, что сами знаем. Возможно, и про кофе вы у нас узнали что-то полезное:)

Надеюсь, с Пикпоинтом больше не будет накладок. Хорошо, что вам помогли во всем оперативно разобраться.

Отличных вам кофепитий!
23.09.2020 15:23:56
Магазин: Нравится
Доставка (Boxberry) : Нравится
Быстро, надежно.
Общий комментарий:
В 2020 году привезли из Доминиканы вкусный, ароматный кофе. Когда он закончился заказали такой же (как нам казалось) на беру ру. Оказалась противная подделка. Уже отчаялась вновь насладиться прекрасным ароматом, но на мое счастье, услышала интервью И. Савинова на радио. Он был ТАК убедителен и искренен, что я сразу нашла сайт и сделала первый заказ. Ура! Сегодня я пью ароматный, вкусный кофе! Спасибо Илье, спасибо команде! Будем экспериментировать с разными вкусами!
23.09.2020 17:22:30
Добрый день, Лана Викторовна!

Рад, что моя болтовня не прошла даром. Скажу по правде, я не фанат кофе оттуда, из стран происхождения, потому что обычно он хуже [стандартного нормального] кофе отсюда, из стран потребления; вам, наверно, повезло с хорошей Доминиканой. Обычно это либо пережаренный кофе, когда он совсем чёрный, либо не экспортного качества, а значительно попроще. И нередко совсем не свежий, а свежесть обжарки — sine qua non хорошего кофе. Дальше уже дело вкуса: кому потемнее, кому посветлее. У нас есть кофе на любой выбор. Только что пробовали, к слову, в автоматической кофемашине Муссонную ночь — кофе нашей самой темной обжарки, www.torrefacto.ru/catalog//mussonnaya-noch/. Получили диапазон вкусов от темного горького шоколада с легким цитрусом до явного грейпфрута с легким какао-фоном, в зависимости от настроек машины. Пили и C261 Бразилия Ирмас Перейра, это кофе экспериментальной обработки, ребята (наша российская компания Resource Coffee Hunters) с помощью фермеров пробуют по-разному ферментировать урожай зерен, это даёт необычные (ферментированные) вкусы, от искусственной клубничной жвачки до сушеных яблок, в зависимости от того, как готовить. Это в принципе тренд последних 10 лет, таких вкусов лет 30 назад в кофе просто не было, я не говорю о том, хорошие они или нет (в душе я против искусственных вкусов, но здесь он звучит свежо), я о том, что вот она, передовая экспериментов, а вся наша группа D (фильтр-обжарка, светлая) — это вообще топовые лоты, собранные со всего российского рынка зелёного зерна, куда завозится совершенно разный кофе, от откровенно проходных коммерческих сортов для массового производства до отличных микролотов для тех, кто в теме.

Резюмируя, у нас вы точно найдёте вкус, который вам понравится, главное, постарайтесь быть открытым к вкусовому опыту, кофе таит в себе множество сюрпризов. Вот и упомянутая мной Ирмас Перейра в длинном проливе (120 мл) на вкус как компот, с такой же кислотностью, достаточно сладкий и интересный кофе, а «профессионалы индустрии» забросают меня камнями, ведь так, многие считают, кофе пить «неправильно». Но в кофе нет правильного и неправильного, есть разные методы, есть правила конкретного метода и подметода, есть оптимальные пропорции и дозировки, а дальше — огромный мир консистенции, вкуса, неожиданных органолептических откровений и эмоций, где вы устанавливаете свои правила.

Желаю вам прекрасного кофейного путешествия!
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва