Дрип-пакеты

Кофе в дрип-пакетах

Дрип-кофе — это натуральный молотый кофе в порционных фильтр-пакетах. Метод приготовления схож с фильтр-кофе: пакетик устанавливается на чашку и проливается горячей водой, получается яркий и насыщенный напиток без кофейной гущи. Этот способ был придуман в Японии в 1990-х годах, а сейчас стремительно набирает популярность в России.

О методе приготовления

Для приготовления дрип-кофе не требуется дополнительное оборудование, что делает его простым и удобным способом заваривания для дома, офиса или путешествий. Это отличная альтернатива утреннему кофе с собой из ближайшей кофейни: вкусный напиток теперь можно приготовить быстро, без лишних затрат и усилий. Понадобится только пакетик с кофе, чашка подходящего размера и горячая, только что вскипевшая вода.

Мы подобрали количество кофе и помол таким образом, чтобы любой дрип-пакет можно было заварить двумя способами: иммерсионным (настаиванием) и концентрированным капельным (мы назвали его “дрип-эспрессо”, поскольку его текстура и плотность вызывают ассоциации с напитком из эспрессо-машины). Благодаря этому вы можете подобрать объём и крепость напитка под настроение. Подробнее о способах приготовления и о том, как раскроется вкус сорта при заваривании тем или иным способом, мы рассказываем в описаниях сортов.

Если кратко, иммерсия готовится с добавлением 180 мл горячей воды, готовый напиток напоминает френч-пресс, но с меньшим количеством масел. Мы рекомендуем пролить весь объём воды через дрип-пакет и оставить его в воде на 3-5 минут, чтобы получить более насыщенный вкус. Для дрип-эспрессо достаточно всего 100 мл горячей воды, а пакетик нужно снять с чашки сразу после окончания пролива. Можно использовать такой кофе как основу для молочных или других напитков с добавками, а можно наслаждаться его чистым, ярким вкусом и плотной текстурой.

Как выбрать дрип-кофе

Для производства дрип-пакетов мы используем свежеобжаренный кофе наших самых популярных сортов. Мы выбрали зёрна тёмной и средней обжарки, чтобы вы могли насладиться любимыми вкусами без кофемолки, турки и кофемашины, где бы вы ни находились. Молотый кофе упакован в азотной среде, а это значит, что он дольше остаётся свежим.

Сейчас у нас шесть вариантов дрип-пакетов с натуральным свежеобжаренным кофе: это смесь Кот Бразилио самой тёмной нашей обжарки, темнообжаренные Паганини и Индонезия Ява, а ещё Бразилия Сантос 19 и Эфиопия Иргачеффе средней обжарки. Для любителей робусты мы сделали дрип-пакеты с бразильской файн робустой Вентурим Классика.

При выборе ориентируйтесь на желаемый вкус и насыщенность кофе: например, смеси Кот Бразилио и Паганини будут отличаться насыщенным вкусом с горчинкой, а Эфиопия Иргачеффе раскроется яркой цитрусовой кислотностью и цветочными оттенками вкуса.

В каждой упаковке 10 индивидуальных пакетиков, защищающих дрип-пакеты от кислорода и предотвращающих старение кофе. Цена одной упаковки — от 499 до 849 рублей в зависимости от сорта (без учёта накопительной скидки), а это значит, что стоимость порции кофе в дрип-пакете составит от 49,90 до 84,90 рублей.