Покупка
Ваши дрип-пакеты
В упаковке: 10 шт.
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Вкусовые оттенки
Характеристики
О дрип-пакетах
Читать описание
Свернуть описание
Декаф из смеси гватемальских арабик. Этот кофе напоминает свежий, еще горячий круассан, который буквально пропитан вкусом ванили и сладкого сливочного масла.
Вес кофе: 10 г/дрип-пакетДата производства: 25.05.2026
Упаковано в азотной среде.
Сливочный круассан, цитрусовый мармелад, ваниль
Описание вкуса
Вкус и аромат сразу раскрываются нотами свежей выпечки и карамели, а на остывании появляется легкая цитрусовая нота, которая как раз намекает на центральноамериканское происхождение кофе. Тело плотнее среднего, обволакивающее.
Рецепт, в котором этот лот раскрывается наилучшим образом:
Вода 96*, 100-150 ppm
Соотношение 1 к 16 (10 г кофе на 160 мл воды)
- 0:00 - вливание до 60 мл;
- 0:20 - вливание до 110 мл;
- 0:55-1:05 - вливание до 160 мл;
- 1:50-2:10 - итоговое время заваривания.
Дополнительно
В обжаренном виде зерна декафа выглядят достаточно темными, на них даже может выступить масло. На самом деле это средняя обжарка, как для нашей группы С. Просто декафы из-за дополнительной обработки быстрее меняют цвет при обжарке, это их общая особенность.
Этот процесс отличается от метода Swiss Water, которым декофеинизирован наш Уотер Декаф. На первом этапе зеленый кофе обрабатывают горячим паром, чтобы удалить сильверскин и раскрыть пористую структуру зерна. Подготовленное таким образом зерно распаривается, как в бане, становится теплым и влажным. Теперь оно готово к экстракции кофеина.
Чтобы извлечь кофеин, зеленый кофе обрабатывают специальным веществом. Оно связывает в зерне только кофеин и не взаимодействует с другими компонентами, поэтому кофе в результате такой обработки сохраняет свои вкусовые особенности.
В зависимости от зерна обработка может повторяться несколько раз, пока уровень кофеина не станет ниже требуемых значений. В Европе максимально допустимое содержание кофеина в декафе — 0,1%, или 1 г в килограмме кофе. Производитель, бременская компания Coffein Compagnie, утверждает, что в этом декафе намного меньше одной десятой процента кофеина.
На последнем этапе, как при любой другой обработке, кофе сушат до влажности 11-13%. Это тот уровень, при котором зерно может долго сохранять свежесть.
Отзывы и вопросы
Рекомендуем
Декаф из смеси гватемальских арабик. Этот кофе напоминает свежий, еще горячий круассан, который буквально пропитан вкусом ванили и сладкого сливочного масла.
Вес кофе: 10 г/дрип-пакет
Дата производства: 25.05.2026
Упаковано в азотной среде.
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Покупаю этот кофе уже много раз... И за вкус и за безкофеиновое содержание (У кого проблемы с давлением - попробуйте), так же уже привык к форме дрип-пакет... Иногда содержимое пакета варю в турке или пропускаю через аэропресс, по ситуации. Хотелось бы спросить - каким из двух способов удаляется кофеин из этого кофе...?
Здравствуйте, Николай!
Спасибо за отзыв.
Рады, что Гватемала декаф вам подходит и по вкусу, и по самочувствию.
В этом кофе используется дихлорметан (CH₂Cl₂) — один из классических растворителей, применяемых для декофеинизации. Процесс выглядит так:
1. Зерна обрабатывают горячим паром примерно 30 минут — поры раскрываются.
2. Затем около 10 часов зерно контактирует с дихлорметаном, который избирательно связывает кофеин.
3. Кофеин смывается водой.
4. Зерна снова обрабатывают горячим паром под давлением, чтобы удалить остатки растворителя.
Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 °C.
За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%.