Меню

Зеленый кофе в зернах

Группа «B+»: для темной обжарки
Рекомендуем для темной обжарки. Кофе с хорошей насыщенностью, мощным шоколадным фоном и минимальной кислинкой. Отлично раскроется в эспрессо, автоматических кофемашинах, турке, моке и френч-прессе.
Свернуть группу
B+ 312
Зеленый кофе
Девятый вал
4.22 (32 голоса)
Темный шоколад, жареный фундук, лакричная конфета
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
350 ₽
Девятый вал
В корзину
B+ 238
Зеленый кофе
Аль Робусто
4.46 (56 голосов)
Мюсли, какао, красное яблоко
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
430 ₽
Аль Робусто
В корзину
B+ 241
Зеленый кофе
Кот Бразилио
4.38 (53 голоса)
Горький шоколад, трубочный табак, фундук
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
420 ₽
Кот Бразилио
В корзину
B+ 292
Зеленый кофе
Грильяж
4.34 (68 голосов)
Молочный шоколад, жареный фундук, карамельная нуга
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
340 ₽
Грильяж
В корзину
B+ 294
Зеленый кофе
Черный квадрат
4.13 (24 голоса)
Грецкий орех, жженый сахар, кориандр
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
390 ₽
Черный квадрат
В корзину
B+ 318
Зеленый кофе
Китай Симао
4.2 (30 голосов)
Молочный шоколад, жареный арахис, кукурузные хлопья
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
440 ₽
Китай Симао
В корзину
B+ 322
Зеленый кофе
Эспрессо-смесь №1
3.96 (23 голоса)
Молочный шоколад, кедровый орех, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
440 ₽
Эспрессо-смесь №1
В корзину
B+ 245
Зеленый кофе
Муссонная ночь
4.56 (63 голоса)
Вафельный торт, трубочный табак, стручковая ваниль
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
520 ₽
Муссонная ночь
В корзину
B+ 334
Зеленый кофе
Эспрессо-смесь №4
4 (2 голоса)
Жареный тост, фундук, шоколад
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
410 ₽
Эспрессо-смесь №4
В корзину
B+ 236
Зеленый кофе
Эль-Класико
4.15 (39 голосов)
Чернослив, вишня, молочный шоколад
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
610 ₽
Эль-Класико
В корзину
B+ 242
Зеленый кофе
Сухой Закон
4.39 (49 голосов)
Темный шоколад, сладкая выпечка, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
440 ₽
Сухой Закон
В корзину
B+ 287
Зеленый кофе
Лейтенант Коломбо
4.54 (39 голосов)
Розовая вишня, клюква, яблоко в карамели
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
560 ₽
Лейтенант Коломбо
В корзину
B+ 332
Зеленый кофе
Черри Бленд
4.8 (15 голосов)
Вишня, карамель, шоколад
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
470 ₽
Черри Бленд
В корзину
B+ 335
Зеленый кофе
Блю Бленд
4.2 (5 голосов)
Красное яблоко, какао, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
480 ₽
Блю Бленд
В корзину
Группа «B»: для темной обжарки
Рекомендуем для темной и средне-темной обжарки. Добрая половина этой группы — кофе с классическим шоколадно-ореховым профилем, который отлично раскроется в эспрессо, турке, моке и френч-прессе. А те сорта, чья кислинка выше трех, вполне могут подойти и для средней обжарки. Все в ваших руках!
Свернуть группу
B 73
Зеленый кофе
Бразилия
Сантос 14/16
4.21 (97 голосов)
Жареный арахис, сливочный круассан, шоколадная паста
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
360 ₽
Бразилия
В корзину
B 2
Зеленый кофе
Индия
Муссонный Малабар
4.32 (339 голосов)
Ржаной хлеб, жареные семечки, специи
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
580 ₽
Индия
В корзину
B 3
Зеленый кофе
Паганини
4.29 (304 голоса)
Горький шоколад, тертое какао, стручковая ваниль
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
470 ₽
Паганини
В корзину
B 60
Зеленый кофе
Бразилия
Сантос 17/18
4.21 (217 голосов)
Молочный шоколад, арахисовая паста, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
380 ₽
Бразилия
В корзину
B 22
Зеленый кофе
Гондурас
Сан-Маркос
4.44 (428 голосов)
Шоколадный бисквит, апельсин, красная смородина
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
420 ₽
Гондурас
В корзину
B 23
Зеленый кофе
Вьетнам
Далат
4.18 (238 голосов)
Молочный шоколад, апельсин, карамельный солод
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
510 ₽
Вьетнам
В корзину
B 34
Зеленый кофе
Карузо
4.16 (283 голоса)
Темный шоколад, тертое какао, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
540 ₽
Карузо
В корзину
B 61
Зеленый кофе
Перу
3.99 (130 голосов)
Овощное соте, апельсин, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
500 ₽
Перу
В корзину
B 62
Зеленый кофе
Эфиопия
Амхара 4 Айеху
4.24 (185 голосов)
Тертое какао, сухофрукты, стручковая ваниль
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
520 ₽
Эфиопия
В корзину
B 114
Зеленый кофе
Никарагуа
Ройял
4.37 (91 голос)
Молочный шоколад, специи, грейпфрут
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
500 ₽
Никарагуа
В корзину
B 193
Зеленый кофе
Бразилия
Мока Пергамино пиберри
4.35 (37 голосов)
Жареный фундук, миндаль, горький шоколад
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
500 ₽
Бразилия
В корзину
B 69
Зеленый кофе
Мексика
Чьяпас
4.07 (86 голосов)
Тертое какао, красное яблоко, брусника
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
550 ₽
Мексика
В корзину
B 113
Зеленый кофе
Кения
АБ
4.2 (45 голосов)
Черный чай, клюква, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
550 ₽
Кения
В корзину
B 194
Зеленый кофе
Колумбия
Эксельсо
4.45 (31 голос)
Какао, косточковые фрукты, цитрусовые
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
520 ₽
Колумбия
В корзину
B 211
Зеленый кофе
Эфиопия
Сидамо 2
4.59 (39 голосов)
Абрикос, цветы, цитрус
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
580 ₽
Эфиопия
В корзину
B 265
Зеленый кофе
Конго
Киву Илунга
4.75 (24 голоса)
Клюквенный пирог, корица, горький шоколад
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
670 ₽
Конго
В корзину
B 329
Зеленый кофе
Колумбия Энрике Увиталь
3.57 (7 голосов)
Яблочная пастила, карамель, мандарин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
850 ₽
Колумбия Энрике Увиталь
В корзину
Группа «C»: для средней обжарки
Этот кофе прекрасно покажет себя как в темной, так и в средней обжарке. При желании вы можете пожарить его светло, если вам по вкусу яркая кислотность. Однако именно среднюю обжарку для этих сортов мы рекомендуем неспроста: так кислинка получается максимально сладкой, карамельной и сбалансированной, а способ заваривания в таком случае возможен абсолютно любой.
Свернуть группу
C 81
Зеленый кофе
Бразилия
Сантос 19
4.14 (165 голосов)
Арахисовая паста, молочный шоколад, апельсин
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
500 ₽
Бразилия
В корзину
C 96
Зеленый кофе
Индонезия
Сулавеси
4.62 (78 голосов)
Черный изюм, слива, специи
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
760 ₽
Индонезия
В корзину
C 102
Зеленый кофе
Бразилия
Можиана
4.04 (74 голоса)
Горький шоколад, жареный фундук, изюм
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
390 ₽
Бразилия
В корзину
C 104
Зеленый кофе
Никарагуа
Марагоджип
4.37 (81 голос)
Зеленое яблоко, специи, апельсиновая цедра
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
870 ₽
Никарагуа
В корзину
C 126
Зеленый кофе
Бразилия
Ипанема Дульче
4.32 (136 голосов)
Миндаль, сушеный абрикос, тростниковый сахар
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
500 ₽
Бразилия
В корзину
C 6
Зеленый кофе
Эфиопия
Иргачеффе
4.55 (397 голосов)
Чай с лимоном, бергамот, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
620 ₽
Эфиопия
В корзину
C 18
Зеленый кофе
Папуа-Новая Гвинея
Сигри
4.54 (202 голоса)
Красная смородина, грейпфрут, пряности
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
750 ₽
Папуа-Новая Гвинея
В корзину
C 103
Зеленый кофе
Колумбия
Антьокия Супремо
4.39 (144 голоса)
Зеленое яблоко, желтая слива, карамель
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
500 ₽
Колумбия
В корзину
C 144
Зеленый кофе
Гватемала
Уэуэтенанго
4.61 (41 голос)
Шоколад с изюмом, брусника, апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
630 ₽
Гватемала
В корзину
C 191
Зеленый кофе
Индонезия
Гайо Беланги
4.4 (20 голосов)
Яблоко, косточковые фрукты, пряности
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
760 ₽
Индонезия
В корзину
C 351
Зеленый кофе
Мексика финка Муксбаль
5 (1 голос)
Красное вино, выпечка, брусничный джем
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
800 ₽
Мексика финка Муксбаль
В корзину
C 300
Зеленый кофе
Кения
Центральная провинция АБ
4.26 (23 голоса)
Красная смородина, лайм, вишня
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
790 ₽
Кения
В корзину
C 344
Зеленый кофе
Танзания Эдельвейс хани
4.67 (9 голосов)
Грейпфрут, цветы, мандарин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
710 ₽
Танзания Эдельвейс хани
В корзину
Группа «E»: редкие сорта
Необычные микролоты: редкие разновидности арабики, specialty-робусты и либерика, а также кофе с необычной обработкой и ферментацией. Обжарка светлая. Для приготовления подойдут альтернативные способы, можно заварить во френч-прессе и чашке.
Свернуть группу
Группа «D»: для светлой обжарки
Топовый кофе с высоким потенциалом. Наиболее ярко и сочно получается в обжарке под фильтр, но если вам нравится кислинка потише — вы вполне можете пожарить его темнее, и тогда он подойдет для любых способов заваривания. При определенном навыке обжарки дает незабываемую искристую чашку.
Свернуть группу
D 340
Зеленый кофе
Бразилия фазенда Эсмериль
4.5 (10 голосов)
Негрони, брусника, розовый перец
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
920 ₽
Бразилия фазенда Эсмериль
В корзину
D 85
Зеленый кофе
Эфиопия
Иргачеффе Арамо сухой
4.62 (55 голосов)
Абрикос, жасмин, карамель
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
940 ₽
Эфиопия
В корзину
D 220
Зеленый кофе
Эфиопия
Бале Маунтин
4.65 (68 голосов)
Черника, абрикос, роза
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
910 ₽
Эфиопия
В корзину
D 228
Зеленый кофе
Руанда
Мутетели
4.51 (75 голосов)
Вишневый пирог, шоколад с изюмом, черный чай
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
550 ₽
Руанда
В корзину
D 296
Зеленый кофе
Индонезия
Суматра Керинчи
4.63 (27 голосов)
Манго, земляника, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
990 ₽
Индонезия
В корзину
D 317
Зеленый кофе
Индонезия Суматра Керинчи хани
4.33 (15 голосов)
Вишня, пряности, гречишный мед
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 270 ₽
Индонезия Суматра Керинчи хани
В корзину
D 339
Зеленый кофе
Бразилия Витор Барбоза
4.5 (12 голосов)
Красное вино, голубика, чернослив
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
740 ₽
Бразилия Витор Барбоза
В корзину
D 341
Зеленый кофе
Кения Кири АА
4.5 (4 голоса)
Красный апельсин, шиповник, лайм
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
940 ₽
Кения Кири АА
В корзину
D 342
Зеленый кофе
Кения Каругиро АБ
4.33 (3 голоса)
Вишня, мед, ирга
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
890 ₽
Кения Каругиро АБ
В корзину
D 343
Зеленый кофе
Колумбия финка Лос-Альпес
4.27 (11 голосов)
Помело, ром, земляника
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
900 ₽
Колумбия финка Лос-Альпес
В корзину
D 345
Зеленый кофе
Гватемала финка Медина сухой
4.5 (6 голосов)
Красное вино, вишня, клюква в сахаре
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
910 ₽
Гватемала финка Медина сухой
В корзину
D 347
Зеленый кофе
Эфиопия Иргачеффе Арамо мытый
4.25 (4 голоса)
Мохито, фисташка, зеленый кардамон
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
880 ₽
Эфиопия Иргачеффе Арамо мытый
В корзину
D 350
Зеленый кофе
Гватемала Буэна Виста
5 (2 голоса)
Красное вино, вишня, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 050 ₽
Гватемала Буэна Виста
В корзину
D 277
Зеленый кофе
Эфиопия
Анасора мытый
4.5 (18 голосов)
Померанец, лайм, лемонграсс
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
880 ₽
Эфиопия
В корзину
Группа «A»: исключения
Здесь два сорта кофе без кофеина. Вы вправе жарить их как угодно, но мы рекомендуем именно среднюю обжарку: так они обретают неплохую насыщенность, сохраняя при этом легкую кислинку; в таком случае они подойдут для любого способа заваривания — от эспрессо и турки до воронки и френчпресса.
Свернуть группу
A 185
Зеленый кофе
Гватемала
Декаф
4.83 (29 голосов)
Сливочный круассан, ваниль, сушеная слива
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
670 ₽
Гватемала
В корзину
Группа «R»: робусты
Горчинка и кофеин. Средняя обжарка придаст мягкость. Можно использовать для эспрессо-смесей. Также подходят для турки, моки или френч-пресса.
Свернуть группу
R 1
Зеленый кофе
Уганда
робуста
4.46 (159 голосов)

Жареные злаки, сухофрукты, тертое какао

Кислинка
Горчинка
Насыщенность
340 ₽
Уганда
В корзину
R 84
Зеленый кофе
Индия
робуста Пачмент
4.35 (77 голосов)
Горький шоколад, жареный фундук, пряности
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
370 ₽
Индия
В корзину
R 248
Зеленый кофе
Бразилия
файн робуста Вентурим Классика
4.38 (24 голоса)
Злаки, тертое какао, горькие травы
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
460 ₽
Бразилия
В корзину
R 349
Зеленый кофе
Бразилия робуста конилон
4.13 (8 голосов)
Соленая карамель, ветивер, грецкий орех
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
330 ₽
Бразилия робуста конилон
В корзину

Скоро в наличии

B 105
Зеленый кофе
Куба
Серрано
4.44 (144 голоса)
Горький шоколад, жареный фундук, трубочный табак
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 250 ₽
Куба
Нет в наличии
B 98
Зеленый кофе
Доминикана
Бараона
4.15 (72 голоса)
Чернослив, какао, трубочный табак
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 500 ₽
Доминикана
Нет в наличии
B 266
Зеленый кофе
Бурунди
Ругази хани
4.73 (15 голосов)
Вишня, шоколадный бисквит, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 730 ₽
Бурунди
Нет в наличии
B 272
Зеленый кофе
Коста-Рика Халапа хани
4.33 (9 голосов)
Черный чай, брусника, мед
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 010 ₽
Коста-Рика Халапа хани
Нет в наличии
B 302
Зеленый кофе
Гвальвадор Эстейт анаэробный
4.66 (38 голосов)
Шоколадный трюфель, брусника, ваниль
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 500 ₽
Гвальвадор Эстейт анаэробный
Нет в наличии
B 316
Зеленый кофе
Бурунди Муйинга
4.33 (9 голосов)
Черный чай, вишня, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 440 ₽
Бурунди Муйинга
Нет в наличии
B 319
Зеленый кофе
Анаэробная
4.33 (6 голосов)
Красное вино, брусника, какао-бобы. Яркий фермент во вкусе.
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 100 ₽
Анаэробная
Нет в наличии
C 264
Зеленый кофе
Куба
Туркино
4.31 (32 голоса)
Жареный арахис, молочный шоколад, сливочный круассан
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 330 ₽
Куба
Нет в наличии
C 14
Зеленый кофе
Доницетти
4.52 (181 голос)
Темные ягоды, апельсин, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 070 ₽
Доницетти
Нет в наличии
C 331
Зеленый кофе
Бразилия Марсело Монтанари
4.4 (5 голосов)
Жареный фундук, тоффи, красное яблоко
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 960 ₽
Бразилия Марсело Монтанари
Нет в наличии
C 115
Зеленый кофе
Гватемала
Фэнси
4.54 (125 голосов)
Зеленое яблоко, тертое какао, цедра апельсина
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 020 ₽
Гватемала
Нет в наличии
C 167
Зеленый кофе
Колумбия
Кондор Эль-Пасто
4.6 (65 голосов)
Красные ягоды, грейпфрут, черный чай
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 260 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 197
Зеленый кофе
Колумбия
Уила Катурра
4.71 (24 голоса)
Спелое яблоко, мед, белое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 820 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 252
Зеленый кофе
Коста-Рика
Пресиденте
4.54 (13 голосов)
Тертое какао, лимон, вишня
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 160 ₽
Коста-Рика
Нет в наличии
C 282
Зеленый кофе
Колумбия
Розовый бурбон мытый
4.38 (26 голосов)
Ежевика, черешня, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 920 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 305
Зеленый кофе
Уганда Сипи Фоллз хани
4.33 (9 голосов)
Чернослив, вишня, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 440 ₽
Уганда Сипи Фоллз хани
Нет в наличии
C 310
Зеленый кофе
Эфиопия Лиму сухой
4.5 (8 голосов)
Помело, персик, мохито
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 960 ₽
Эфиопия Лиму сухой
Нет в наличии
C 327
Зеленый кофе
Колумбия Улиан Колассос анаэробный
4.67 (12 голосов)
Гранат, брусника, розовое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 700 ₽
Колумбия Улиан Колассос анаэробный
Нет в наличии
C 328
Зеленый кофе
Эфиопия Гуджи Хамбела
4.78 (18 голосов)
Голубика, персик, вермут
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 960 ₽
Эфиопия Гуджи Хамбела
Нет в наличии
C 230
Зеленый кофе
Колумбия
Флоренсия
4.67 (18 голосов)
Красный апельсин, вишня, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 180 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 297
Зеленый кофе
Колумбия
Кастильо полумытый
4.38 (8 голосов)
Белая смородина, киви, лайм
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 300 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 320
Зеленый кофе
Эфиопия Сидамо 2 сухой
4.5 (6 голосов)
Голубика, личи, помело
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 160 ₽
Эфиопия Сидамо 2 сухой
Нет в наличии
C 338
Зеленый кофе
Гондурас финка Рио-Фрио
4.86 (7 голосов)
Брусника, финик, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 960 ₽
Гондурас финка Рио-Фрио
Нет в наличии
E 309
Зеленый кофе
Коста-Рика либерика анаэробный
5 (4 голоса)
Лакрица, карамель, шиповник
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
9 796 ₽
Коста-Рика либерика анаэробный
Нет в наличии
E 311
Зеленый кофе
Коста-Рика лаурина сухой
4.25 (4 голоса)
Яблочная пастила, кешью, грейпфрут
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
8 560 ₽
Коста-Рика лаурина сухой
Нет в наличии
D 295
Зеленый кофе
Колумбия
Розовый бурбон сухой
4.71 (21 голос)
Фейхоа, ананас, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
6 350 ₽
Колумбия
Нет в наличии
D 298
Зеленый кофе
Колумбия
Кастильо сухой
4.78 (18 голосов)
Ежевика, ваниль, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 820 ₽
Колумбия
Нет в наличии
D 303
Зеленый кофе
Эфиопия Гуджи Адола кардамон
3.93 (15 голосов)
Пепси, фисташка, зеленый кардамон
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 380 ₽
Эфиопия Гуджи Адола кардамон
Нет в наличии
D 314
Зеленый кофе
Колумбия Уила Папайо
5 (8 голосов)
Голубика, киви, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 890 ₽
Колумбия Уила Папайо
Нет в наличии
D 326
Зеленый кофе
Руанда Гатаре
4.73 (11 голосов)
Красное вино, какао, вишневый джем
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 810 ₽
Руанда Гатаре
Нет в наличии
D 13
Зеленый кофе
Уганда
Сипи Фоллз
4.5 (202 голоса)
Вишня, пряности, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 850 ₽
Уганда
Нет в наличии
D 128
Зеленый кофе
Кения
Рука Чуи
4.79 (38 голосов)
Черная смородина, брусника, помело
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 840 ₽
Кения
Нет в наличии
D 141
Зеленый кофе
Уганда
Сипи Фоллз сухой
4.95 (56 голосов)
Голубика, киви, рахат-лукум
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 010 ₽
Уганда
Нет в наличии
D 240
Зеленый кофе
Кения
Гичерори АА
4.57 (21 голос)
Ежевика, вишня, черная смородина
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 820 ₽
Кения
Нет в наличии
D 271
Зеленый кофе
Коста-Рика Халапа мытый
4.69 (13 голосов)
Темный виноград, розовая смородина, красное яблоко
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 960 ₽
Коста-Рика Халапа мытый
Нет в наличии
D 278
Зеленый кофе
Эфиопия
Анасора сухой
4.57 (21 голос)
Брусника, груша, яблочная пастила
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 590 ₽
Эфиопия
Нет в наличии
D 279
Зеленый кофе
Эфиопия
Анасора анаэробная ферментация
4.4 (35 голосов)
Гранат, кактус, земляника
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 170 ₽
Эфиопия
Нет в наличии
D 304
Зеленый кофе
Коста-Рика Трес-Эрманас анаэробный
4.73 (26 голосов)
Земляника, вишня, розовое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 160 ₽
Коста-Рика Трес-Эрманас анаэробный
Нет в наличии
D 306
Зеленый кофе
Коста-Рика Игуэронес Эстейт анаэробный
4.7 (10 голосов)
Клубника, брусничный морс, сок кактуса
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 240 ₽
Коста-Рика Игуэронес Эстейт анаэробный
Нет в наличии
D 313
Зеленый кофе
Колумбия Розовый бурбон блэк хани
4.8 (10 голосов)
Черная смородина, ваниль, шиповник
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
5 320 ₽
Колумбия Розовый бурбон блэк хани
Нет в наличии
D 330
Зеленый кофе
Колумбия Джакелин Эрнандес
3.86 (14 голосов)
Индиан тоник, мед, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 130 ₽
Колумбия Джакелин Эрнандес
Нет в наличии
D 337
Зеленый кофе
Кения Киримаига АБ
4.38 (8 голосов)
Ежевика, вишня, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 970 ₽
Кения Киримаига АБ
Нет в наличии
D 26
Зеленый кофе
Кения
Ньери Гатомбойя
4.63 (45 голосов)
Черная смородина, ежевика, гранатовый сок
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 810 ₽
Кения
Нет в наличии
D 299
Зеленый кофе
Колумбия
Уила Катурра сухой
4.25 (8 голосов)
Грейпфрут, зеленое яблоко, клюква в сахаре
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 010 ₽
Колумбия
Нет в наличии
D 307
Зеленый кофе
Коста-Рика Ла Исабелла Эстейт анаэробный
4.76 (49 голосов)
Шампанское, киви, голубика
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 840 ₽
Коста-Рика Ла Исабелла Эстейт анаэробный
Нет в наличии
D 308
Зеленый кофе
Коста-Рика Индепенденсия Эстейт анаэробный
4.71 (7 голосов)
Розовое вино, клюква, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 040 ₽
Коста-Рика Индепенденсия Эстейт анаэробный
Нет в наличии
D 315
Зеленый кофе
Колумбия Желтая катурра
5 (9 голосов)
Белая смородина, лайм, розовое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 890 ₽
Колумбия Желтая катурра
Нет в наличии
A 8
Зеленый кофе
Уотер Декаф
3.79 (68 голосов)
Зерновой хлеб, тыквенные семечки, лесной орех
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 160 ₽
Уотер Декаф
Нет в наличии
R 10
Зеленый кофе
Вьетнам
робуста Голубой дракон
4.19 (126 голосов)

Горький шоколад, грецкий орех, ржаной хлеб

Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 510 ₽
Вьетнам
Нет в наличии
R 249
Зеленый кофе
Индия
Муссонная робуста
4.13 (16 голосов)
Полынь, эвкалипт, черный кардамон
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 310 ₽
Индия
Нет в наличии

Зеленый кофе в зернах пользуется повышенным спросом среди покупателей магазина Torrefacto. Одна из главных причин – возможность самостоятельно обжаривать зерна и экспериментировать со вкусом любимого напитка. Купите зерновой зеленый кофе и откройте домашнюю кофейню для всей семьи!

Способы обработки зеленого кофе

В странах-производителях используются два основных метода обработки:

  • сухой;
  • мытый.

Сухая обработка Сухая обработка известна человечеству давно и является наиболее дешевой. Она не требует дорогого оборудования, но обладает рядом недостатков. При сухой обработке зеленый кофе рассыпается ровным слоем и высушивается на солнце в течение 4–5 недель. Точное время зависит от объемов урожая, числа солнечных дней, среднедневной температуры и других факторов. Все это время кофейные ягоды, внутри которых зерна зеленого кофе, регулярно перемешиваются. Сушка заканчивается, когда их влажность не превышает 12 % (мякоть засыхает, становится хрупкой и приобретает темно-коричневый оттенок). Недостатки сухого метода заключаются в невозможности отделить после сушки незрелые ягоды, неравномерности сушки при использовании патио, риске подгнивания. Стоит, впрочем, отличать сухой метод для коммерческих сортов (большое производство) и для спешиэлти сортов (маленькое производство). Для спешиэлти сортов используются так называемые африканские кровати – простые деревянные конструкции вроде столов, на которых сушится кофе. Кофе раскладывается на металлических сетках, воздух легко продувает ягоды. Это обеспечивает равномерную сушку, зерна порадуют необычным и ярким вкусом с оттенками клубники, ежевики, абрикоса, клюквы, меда.

Мытая обработка значительно сложнее и требует специального оборудования. Сперва кофейные ягоды депульпируют, то есть удаляют с них мякоть. Остаются зерна в пергаментной оболочке, покрытой клейковиной. Эти зерна отправляют на ферментацию, во время которой бактерии начинают есть сладкую клейковину. Ферментация длится обычно не более 48–72 часов. После этого зерна в пергаментной оболочке промывают водой от остатков клейковины и отправляют на сушку. После сушки остаются зерна в пергаментной оболочке с влажностью около 11 %, так называемый пачмент (parchment). Перед экспортом пергаментную оболочку удаляют, остаются только зеленые зерна.

Мытая обработка предоставляет большие возможности по удалению незрелых и перезрелых ягод (сортировка в водных каналах по плотности) и по сортировке уже депульпированных ягод (также по плотности). Все это способно существенно увеличить качество продукта на выходе без применения сортировки до обработки. Поскольку сушка пачмента занимает намного меньше времени, чем сушка целой ягоды (всего около 2 недель), мытая обработка – настоящая находка для тех стран, где вслед за сезоном сбора урожая следует дождливый сезон.

Вы можете заказать у нас через интернет зерновой зеленый кофе для самостоятельной обжарки. Torrefacto предлагает качественную продукцию по низким ценам, осуществляет доставку во все регионы России.

Чтобы заказать зеленый кофе (сухой или мытый), добавьте интересующий вас сорт в корзину и оформите заказ или обратитесь к специалистам магазина.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва