Зеленый кофе
- Доставка заказов - с 03 июля
- Оплата – при получении или на сайте
- Гарантия возврата денег в течение 30 дней
- Прямая связь с основателями бизнеса
- Дополнительная полезная информация
За последний месяц был добавлен
1 новый сорт
темной обжарки
Этот кофе подойдет ценителям классического эспрессо и любителям плотного насыщенного вкуса с горчинкой в турке, моке или френч-прессе. В более светлой обжарке могут проявляться дефекты во вкусе. Рекомендуем для начинающих обжарщиков.
-
подробнее 3
Паганини
Темный шоколад. Сбалансированный и хорошо насыщенныйКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 22
ГондурасСан-Маркос
Кофе с сильным телом, шоколадным оттенком и горчинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 23
Вьетнам
Далат
Какао, темный шоколад, с едва заметной апельсиновой кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 24Эфиопия
Харрар
Темно-шоколадный кофе с небольшой горчинкой и легкими цветочными ноткамиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 34
Карузо
Сбалансированный, со вкусом какао и теплыми шоколадными оттенкамиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 35Тосканини
Мягкая смесь с приятной цитрусовой кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 61
Перу
Спокойный кофе с шоколадным оттенкомКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 60
Бразилия
Сантос 17/18
Мягкий орехово-шоколадный кофеКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 62Эфиопия
Сидамо 4
Насыщенный какао с легкой цветочной кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 69Мексика
Чьяпас Монтегранде
Темный шоколад, минимальная кислотность, приятный и ровныйКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 71Вьетнам
Далат 13/15
Средняя насыщенность, минимальная кислотность, оттенки темного шоколадаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 73Бразилия
Сантос 14/16
Жареные орехи, жареный хлеб, какао. Небольшие зернаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 88Уганда
Другар
Простой, маловыразительный кофе со вкусом тёмного шоколада и дымными оттенкамиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 94
Уганда
Бугису
Какао, темный шоколад и апельсиновая кислинкаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 105Куба
Серрано
Какао, шоколад и жареный орехКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 114Никарагуа
Ройял
Тягучий кофе с сильной горчинкой и овощным привкусомКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 112Индия
Плантейшн Бабабудан
Пряный кофе с кислинкой грейпфрута и горчинкой калиныКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 124Скарлатти
Арахис, фруктовая кислотность, табак, цедраКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 130
Колумбияфинка Веракрус
Грейпфрут, солод, горький шоколадКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
Новинка! подробнее 139Конго
Бор-дю-Лак
Жареный миндаль, какао, легкое винное послевкусиеКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
За последний месяц был добавлен
1 новый сорт
средней обжарки
Эти сорта хорошо проявят себя в средней и темной обжарке.
За счет более высокой кислинки можно получить яркий вкус в эспрессо, аэропрессе, моке, френч-прессе и турке. В светлой обжарке — на любителя.
-
подробнее 6
ЭфиопияИргачеффе
Сладкий и цветочный, с оттенками бергамотаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 14Доницетти
Терпкий, винный, с оттенками горьких ягод типа бузиныКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 18Папуа-Новая Гвинея
Сигри
Сочный эспрессо со сложной кислинкой горьких ягод и цитрусовыхКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 81
Бразилия
Сантос 19
Мягкий, сбалансированный кофе с оттенками жареных орехов и какаоКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 96Индонезия
Сулавеси
Округлый и сложный кофе с кислинкой сладкого красного яблокаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 99Индонезия
Суматра Гайо Мандири
Сладкое яблоко, лайм, специи и какаоКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 103
Колумбия
Антьокия Супремо
Яблоко, желтая слива, лимон и карамельКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 102Бразилия
Можиана
Горький шоколад, орехи и кислинка какаоКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 104Никарагуа
Марагоджип
Яблоко, специи, апельсиновая цедра на послевкусииКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 115
Гватемала
Фэнси
Апельсиновая кислинка, какао, немного специйКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 117
ЭфиопияИргачеффе сухой
Сочный и сиропистый эспрессо с оттенком голубики и жареного хлебаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 126
Бразилия
Ипанема Дульче
Сушеный абрикос, сырой миндаль и очень гладкое телоКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
Новинка! подробнее 138
Кения
Кариндунду
Карамель, черная смородина, миндальное печеньеКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
За последний месяц было добавлено
2 новых сорта
светлой обжарки
Сорта этой группы лучше всего раскроют себя в светлой обжарке. Подойдут для фильтра, френч-пресса, турки, аэропресса, моки. В эспрессо — для ценителей яркого вкуса. Рекомендуем для опытных обжарщиков.
-
подробнее 13
Уганда
Сипи Фоллз
Сочный, немного сладкий кофе с кислинкой белого виноградаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 4
Йемен
Матари
Сладкий грейпфрут, розовый перец, пряный терпкий ароматКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 41
Йемен
Исмаили
Сладкий кофе с нотами специй и цветочным послевкусиемКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 86
Колумбия
Антьокия финка Сан-Паскуаль
Напиток из забродившей клюквыКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 106
Руанда
Нгома
Кофе с кислинкой вишни и цитрусовых и оттенками шоколадаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 109
Бразилия
желтый маракатуаи фазенда Бау
Чернослив, брусника и легкий фон молочного шоколадаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 121
Эфиопия
Иргачеффе Черенет
Чай со спелым лимоном и бергамотомКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
Новинка! подробнее 137
Эфиопия
Бале Форест
Жасмин, сладкий лайм, сливочная карамель и чай с лесными ягодамиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
Новинка! подробнее 136
Эфиопия
Иргачеффе Конга
Лайм, чай с бергамотом и лимонная цедраКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Эти сорта отличаются от всех остальных. Подойдут для френч-пресса, турки, аэропресса и моки; в эспрессо и фильтре — на любителя.
Рекомендуем для средней обжарки.
-
подробнее 2
Муссонный Малабар
С оттенками специй, хлебными нотками и легкой горчинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 8Уотер Декаф
Маслянистый кофе с легкой кислинкой и вкусом жареных семечекКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 125Индонезия
Суматра выдержанная
Грейпфрут, цукаты, табак и куркумаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 133
Коста-Рика
Каскара Лас Лахас
Напиток из кофейных ягод с нотами мёда, фиников и сушёных яблокКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка и кофеин. Средняя обжарка придаст мягкость.
Можно использовать для эспрессо-смесей. Также подходят для турки, моки или френч-пресса.
-
подробнее 1
Уганда
Робуста
Тяжелый, чуть приторный аромат. Горько-шоколадный, чуть землистый вкусКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 10Вьетнам
робуста Голубой дракон
Хлебно-ореховый аромат, вкус горького какао и жареных злаковКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
-
подробнее 84Индия
робуста Пачмент
Ровный, хорошо сбалансированный, ореховый кофе обжарки темнее среднегоКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Данных сортов не будет в наличии в обозримой перспективе.
-
подробнее 36
Панама
финка Элета
Шоколадный, чуть острый, с оттенками жареного хлебаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в ближайшее время не ожидается
-
подробнее 39
Индонезия
Суматра Блю Батак
Насыщенный кофе с пронзительной кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в ближайшее время не ожидается
-
подробнее 40Йемен
Харази
Мягкий кофе с легким оттенком специй и приятным оттенком шоколада на заднем плане.Кислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в ближайшее время не ожидается
-
подробнее 43
Эфиопия
Иргачеффе Колиша
Тропические фрукты, цветочные оттенки и немного черникиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в ближайшее время не ожидается
-
подробнее 42
Колумбия
Каука Попаян Тейблленд
Легкий, прозрачный колумбийский микролот со сладкой лаймовой кислинкой.Кислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в наличии Колумбия Уила Гуакакайо
-
подробнее 44
Кабо-Верде
сухой
Облепиха и сахарный тростникКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в наличии только мытый Кабо-Верде
-
подробнее 49
Гватемала
Фрайханес Идолия
Темный шоколадКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в обозримой перспективе не ожидается
-
подробнее 52
Эфиопия
Гуджи Савана
Сладкий кофе с фруктовой кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в обозримой перспективе не ожидается
-
подробнее 25
Кения
Ньери Тамбайя
Насыщенный компот из красной смородиныКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в этом году будет другая вкусная Кения
-
подробнее 26
Кения
Ньери Гатомбойя
Мощная ягодная кислинка и шоколадные оттенкиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в этом году будет другая вкусная Кения
-
подробнее 31
Эфиопия
Лиму Кемиссе
Цветочно-сухофруктовый кофе, свежий и чистыйКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в этом году ждем только Кочере
-
подробнее 32
Эфиопия
Каффа Сахама
Тягучий кофе с интенсивной лимонной кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
в этом году ждем только Кочере
-
подробнее 82Куба
Серрано
Насыщенный и плотный кофе с какао-профилем и легким оттенком специйКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Вернется в апреле, возможно в обжарке под группу В
-
подробнее 93
Кения
Киамарига
Кофе со сладкой кислотностью зеленого яблока и темных ягодКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Вернется осенью
-
подробнее 67Индонезия
Суматра Манделинг
Плотный, насыщенный, немного дымный кофеКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
вместо Суматры Манделинг теперь Суматра Гайо Мандири
-
подробнее 110
Бразилия
Ипанема Руби
Карамель, жареный орех, шоколад, кислинка абрикоса и вишниКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
возможно, вернется к началу 2017
-
подробнее 28
Коста-Рика
Гейша Уошд
Чуть винный, с ягодной кислинкой, благородный и сдержанныйКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
ждем гейшу из Коста-Рики сухой и хани обработки
-
подробнее 37
Кения
Кии
Сложный кофе с оттенками темных ягод наподобие ежевикиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Ждем замену: Кения Игута и Киамарига
-
подробнее 58
Эль-Сальвадор
финка Ла-Фани
Шоколадный кофе с рябиновой кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
закончился, скоро - новый Эль-Сальвадор
-
подробнее 64
Эфиопия
Сидамо Шилчо
Сочная, спелая, яркая, сладкая, бергамотная Эфиопия с кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
закончился; замена - Эфиопия Иргачеффе Нотс фэмили
-
подробнее 79
Танзания
Блекберн Истейт
Яркий кофе, напоминающий сок шиповника или сладкий компот из клюквыКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Закончился!
-
подробнее 54
Кения
Ньери Кабируини
Яркий кофе со сладкой цитрусовой кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
замена - Кения Ньери Камоко
-
подробнее 19Бурунди
Бужумбура
Насыщенный кофе с нотками сладкого апельсинаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
заменили на Бурунди Киримиро
-
подробнее 12Сальвадор
Буэна-Виста
Тропический фрукт — сладкий и горький одновременноКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
ищем другой Сальвадор
-
подробнее 27
Коста-Рика
Брумас-дель-Зурки
Сбалансированный кофе со сладкой лаймовой кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
ищем хорошую Коста-Рику хани
-
подробнее 9
Куба
Альтура
Шоколад с оттенком табакаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
когда появится Куба, непонятно
-
подробнее 11Никарагуа
пакамара Ла-Бендисьон
Сладкие ягоды, ликерные нотки и шоколадные оттенкиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крупное зерно на замену - Гватемала маракатурра Эль-Сокорро
-
подробнее 85
Эфиопия
Иргачеффе Арамо
Компот из зеленых яблок и абрикосовКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Не ожидается
-
подробнее 65
Бразилия
Пиньериньо
Яркий фруктовый эспрессо с карамельным послевкусиемКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
не ожидается, его сменил Ситьо-да-Торре
-
подробнее 89Кения
Харака
Темно-шоколадный эспрессо с кислинкой красного грейпфрутаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 50
Гватемала
маракатурра Эль-Сокорро
Кислинка сливы и сладость корицыКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 51
Эфиопия
Иргачеффе Нотс фэмили
Белая смородина, абрикосы и бергамотКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 47
Кабо-Верде
мытый
С кислинкой тропических фруктов, чуть острыйКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 53
Колумбия
Уила Гуакакайо
Мягкий кофе со сладкой апельсиновой кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 57
Колумбия
Антьокия Ла-Хойерия
Шоколадный кофе с кислинкой сладкого лаймаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 68
Гватемала
Платанийо Ежипто
Шоколад, напоминает какао-бобы: насыщенность и тельностьКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 72
Бразилия
Ситьо-да-Торре
Жареные орехи и шоколадКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 70Гондурас
Оксиденте
Легкий и мягкий кофе с приятной освежающей кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 78
Коста-Рика
асьенда Валерио
Облепиха, сладкие тропические фрукты и ароматные травыКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 76
Кения
Ньери Захабу
Карамельный эспрессо с кислинкой темных ягодКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 77
Колумбия
Уила Монтебонито
Эспрессо с яркой кислинкой и послевкусием миндального орехаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 75Индия
Литл Флауэр
Мягкий кофе со вкусом жареных орехов и какаоКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 83
Эль-Сальвадор
Ла-Дивина-Провиденсия
Яркий и фруктовый, немного цветочный кофеКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 87
Эфиопия
Лиму Элеана
Лимон, тропические фрукты и карамельКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
нет в наличии
-
подробнее 91
Боливия
Каскара
Напиток со сладким ароматом кураги и шиповниковым вкусомКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 90
Эфиопия
Сидамо Хункуте
Сочный кофе с кислинкой сладкого лайма и оттенками маракуйи и жасминаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 92
Кения
Игута
Кофе с кислинкой сладкой красной смородины и грейпфрутаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 95Эль-Сальвадор
Джей Хилл хани
Грецкий орех, жареный миндаль и кислинка тропических фруктовКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 97
Эфиопия
Гуджи Сасаба
Сочный эспрессо с оттенками жасмина, карамели, меда и лаймаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 98Доминикана
Бараона
Мягкий и насыщенный кофе со вкусом какао и карамельными оттенкамиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 101Бурунди
Киримиро Махонда
Сочный и искристый кофе с кислинкой красного яблокаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 100Бурунди
Киримиро Кибунгере
Шоколадный эспрессо с яркой кислинкой черешниКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 107
Танзания
Блекберн Истейт
Яркий и сочный эспрессо с комплексной кислинкой ягод и цитрусовыхКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 108
Эфиопия
Гуджи Мормисо
Мягкий и сладкий кофе с оттенками ежевикиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 113Кения
АБ
Легкий кофе с кислинкой красной смородины и оттенком жареного хлебаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 111Индонезия
Ява Джампит
Лаймовый цветочный кофе со специями и дымомКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 116Эфиопия
Гуджи Гурачу
Этот легкий кофе напоминает компот из сухофруктов с оттенками голубики и жасминаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 118
Кения
Гичатаини
Спелая красная смородинаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 119
Гватемала
Ла-Эсмеральда
Легкий и гладкий кофе со сладким цитрусовым оттенком и ноткой жасминаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 120
Колумбия
Ла-Фортуна Кап оф Экселленс 2015 №9
Сладкий красный грейпфрут и красная смородинаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 123
Коста-Рика
Херардо Варгас
Сочный лайм и миндальКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 122
Эль-Сальвадор
финка Санта-Аделаида
Урюк, калина, карамель и шоколадКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 127
Эфиопия
Лимму Гера
Жасмин, лайм, чай с лимономКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 128
Кения
Рука Чуи
Тропические фрукты, жасмин, боярышникКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 131
Эфиопия
Иргачеффе Меставет
Ежевика, малина, тропические фруктыКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 129
Гватемала
Сан-Игнасио
Облепиха, красные ягоды, орехиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 132
Бразилия
желтый катукаи фазенда Колина
Помело, выпечка, жареные злакиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 134
Руанда
Мусаса
Сладкий абрикосовый джем, кислотность вишни и оттенки молочного шоколадаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 135
Кения
Кагуню
Сочный гранат, черешня и винное послевкусиеКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Нет в наличии
-
подробнее 30
Коста-Рика
Гейша Хани
Мягкий кофе с оттенком жареного миндаляКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
осталась только гейша уайни
-
подробнее 21Колумбия
Супремо Уила
Тягучий шоколадный кофе с легкой горчинкой черносливаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
перешли на более вкусную Колумбию
-
подробнее 20Гватемала
Фэнси
Мягкий кофе с шоколадным оттенкомКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
перешли на более вкусные Гватемалы
-
подробнее 5Коста-Рика
Альзация
Насыщенный кофе с мягкой кислинкой и небольшой горчинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
плантация "Альзация" выкуплена Старбаксом
-
подробнее 16Мексика
Гваделупе Заху
Какао, лесные орехи, легкая апельсиновая кислинкаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
пока не ждем
-
подробнее 29
Коста-Рика
Гейша Уайни
Сладкий кофе с кислинкой дикой красной смородиныКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
пока не ждем
-
подробнее 17Танзания
робуста Карагве
Самая мягкая робуста с наименьшей горчинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Пока не ожидаем
-
подробнее 63
Панама
Бокете Каса Руис
Сочная, цитрусовая Панама, как спелый апельсинКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
пока не ожидаем
-
подробнее 66
Эфиопия
Иргачеффе Реко
Яркий эспрессо со сладкой кислинкой и бергамотными оттенкамиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
пока не ожидаем
-
подробнее 38
Эфиопия
Сидамо Нефас
Живой и сочный, с дикими ягодами, легкое послевкусие маракуйиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
пока не ожидаем, замена - Эфиопия Сидамо 4
-
подробнее 7Ямайка
Блю Маунтин
Шоколадно-бархатистый кофе с приятной ягодной кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
пока не ожидается
-
подробнее 33
Эфиопия
Иргачеффе Кочере
Сладкий кофе с лимонной кислинкой на заднем планеКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
пока не ожидается
-
подробнее 55
Кения
Ньери Камоко
Шоколадный кофе с сочной цитрусовой кислинкойКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
пока не ожидается
-
подробнее 59
Гватемала
Антигуа Санта-Клара
Сладкий фруктовый эспрессоКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
пока не ожидается
-
подробнее 45Бурунди
Киримиро
Очень сочный со сладкой кислинкой зеленого яблокаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
скоро снова в наличии: Киримиро Махонда в группе Д (фильтр)
-
подробнее 46Непал
Маунт Эверест
Тяжелый, насыщенный и плотный кофеКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
сроки возвращения неизвестны
-
подробнее 80Эль Сальвадор
Эль-Сальвадор Каскара Джей Хилл
Больше всего напоминает напиток из шиповникаКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Сроки неизвестны
-
подробнее 48
Эфиопия
Конга Седе
Тропические фрукты, цветочные оттенки и немного черникиКислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
сухая Эфиопия 15/16 обязательно будет. Какая - покажет чашка
-
подробнее 74
Индонезия
Суматра Вахана Истейт
Насыщенный кофе с сильным привкусом кедра.Кислинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Насыщенность- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Горчинка- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Крепость- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Увы, закончился!
Зеленый кофе в зернах пользуется повышенным спросом среди покупателей магазина Torrefacto. Одна из главных причин – возможность самостоятельно обжаривать зерна и экспериментировать со вкусом любимого напитка. Купите зерновой зеленый кофе и откройте домашнюю кофейню для всей семьи!
Способы обработки зеленого кофе
В странах-производителях используются два основных метода обработки зерен:
- сухой;
- мытый.
Сухая обработка известна человечеству с давних времен и является наиболее дешевой. Она не требует дорогого оборудования, но и обладает рядом недостатков. При сухой обработке зеленый кофе рассыпается ровным слоем и высушивается на солнце в течение 4–5 недель. Точное время зависит от объемов урожая, числа солнечных дней, среднедневной температуры и других факторов. Все это время кофейные ягоды, внутри которых зерна зеленого кофе, регулярно перемешиваются. Сушка заканчивается, когда их влажность не превышает 12 % (мякоть засыхает, становится хрупкой и приобретает темно-коричневый оттенок). Недостатки сухого метода заключаются в невозможности отделить после сушки незрелые ягоды, неравномерности сушки при использовании патио, риске подгнивания. Стоит, впрочем, отличать сухой метод для коммерческих сортов (большое производство) и для спешиэлти сортов (маленькое производство). Для спешиэлти сортов используются так называемые африканские кровати – простые деревянные конструкции вроде столов, на которых сушится кофе. Кофе раскладывается на металлических сетках, воздух легко продувает ягоды. Это обеспечивает равномерную сушку, и зерна могут порадовать действительно необычным и ярким вкусом с оттенками клубники, ежевики, абрикоса, клюквы, меда.
Мытая обработка значительно сложнее и требует специального оборудования. Сперва кофейные ягоды депульпируют, то есть удаляют с них мякоть. Остаются зерна в пергаментной оболочке, покрытой клейковиной. Эти зерна отправляют на ферментацию, во время которой бактерии начинают есть сладкую клейковину. Ферментация длится обычно не более 48–72 часов. После этого зерна в пергаментной оболочке промывают водой от остатков клейковины и отправляют на сушку. После сушки остаются зерна в пергаментной оболочке с влажностью около 11 %, так называемый пачмент (parchment). Перед экспортом пергаментную оболочку удаляют, остаются только зеленые зерна.
Мытая обработка предоставляет большие возможности по удалению незрелых и перезрелых ягод (сортировка в водных каналах по плотности) и по сортировке уже депульпированных ягод (также по плотности). Все это способно существенно увеличить качество зеленого кофе на выходе без применения сортировки до обработки. Поскольку сушка пачмента занимает намного меньше времени, чем сушка целой ягоды (всего около 2 недель), мытая обработка – настоящая находка для тех стран, где вслед за сезоном сбора урожая следует дождливый сезон.
Вы можете заказать у нас через интернет зерновой зеленый кофе для самостоятельной обжарки. Torrefacto предлагает качественную продукцию по низким ценам и осуществляет доставку во все регионы России.
Чтобы заказать зеленый кофе, добавьте интересующий вас сорт в корзину и оформите заказ или обратитесь к специалистам магазина!