Покупка
Ваш кофе
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Вкусовые оттенки
Характеристики
О кофе
Читать описание
Свернуть описание
Светлая обжарка смеси из Колумбии, Индонезии и Руанды! Во вкусе много ягодных, цитрусовых и душистых оттенков. Название для смеси выбрали наши покупатели!
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Описание вкуса
На первом глотке — яркая нота грейпфрута, темного изюма, крепкого черного чая и цветов. Во вкусе много терпких оттенков, однако их легко балансирует сладость выпечки. В какой-то момент кислотность и сладость сливаются воедино, на ум приходит ассоциация со свежеиспеченной шарлоткой с добавлением апельсиновой цедры, ванили и корицы.
По мере остывания раскрывается яркий характер красных ягод и косточковых фруктов: черники, вишни и желтого яблока. Также возрастает интенсивность винного характера, она напоминает белое сухое вино: с высокой кислотностью и освежающим послевкусием.
На остывании тело из гладкого и округлого становится чуть более бархатистым и обволакивающим. В букете проявляется душистый оттенок шиповника, а в некоторых вариантах заваривания послевкусие больше походит на смородиновый лист.
Наиболее удачный рецепт в пуровере для «Амели»:
52-54 щелчка на Timemore С3ESP
14,7 г на 250 мл
Вода 94-95°, 115 ppm
Советуем перед началом экстракции сформировать лунку в кофейной таблетке.
0:00 — вливание до 45 мл;
0:30 — вливание по спирали до 120 мл;
1:05 — вливание по спирали до 185 мл;
1:35 — вливание по спирали до 250 мл;
2:45-3:00 — итоговое время заваривания
Рекомендуем после заваривания аэрировать кофе в течение 10 секунд. Также, если покажется, что в кофе есть нежелательная горчинка — рекомендуем добавить 5-10 мл воды (байпас) в готовый напиток, это поможет сделать вкус чуть мягче.
TDS — 1,46; экстрактивность — 21,3%
Дополнительно
Как мы придумали название?
В ходе брейншторма по поводу названия нашей новой смеси возникла идея вновь обратиться к культурному наследию кинематографа. Смеси «Твин Пикс», «Крестный Отец» и «Матч Поинт» были очень тепло приняты покупателями. И мы уверены, что не только благодаря прекрасному вкусу кофе. Приятно выпить чашку бленда, отсылающего к названию любимого фильма.
Узнав вкусовой профиль и состав нового лота, наш коллега из отдела маркетинга сразу провел ассоциацию с французским фильмом «Амели».
Давайте вспомним его постер. Обратите внимание на цветовые акценты: «красный, белый, черный, желтый и зеленый».
Такую же палитру вы встретите и в букете нового бленда.
Грейпфрут и красные ягоды — как алые губы Амели.
Кислинка белой смородины — словно белоснежная кожа.
Темные ягоды и изюм — черные волосы героини.
Желтая надпись — как цвет золотистой корочки свежеиспеченной шарлотки.
Ну и зеленый — смородиновый лист, чей характер все время мелькает где-то на фоне.
Самое главное: окончательно определиться с названием помогли наши любимые покупатели. На голосование было предложено несколько вариантов, но «Амели» запало в сердце большинству.
Пробуйте скорее нашу новинку и делитесь впечатлениями в отзывах и комьюнити-чате. С нетерпением ждем вашу обратную связь!
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Первый раз у меня такой капризный сорт в кемексе случился. Очень легко уходит в кислинку, особенно как остывает. Тот редкий случай, когда лучше чуть передержать, чтобы было больше плотности и меньше ягоды. Все еще экспериментирую, но скорее брать больше не буду
Евгений, здравствуйте!
Благодарим за обратную связь.
Напишите, пожалуйста, детали рецепта заваривания кофе:
количество кофе и воды;
температура воды;
количество проливов и объем каждого пролива;
общее время заваривания.
Заранее благодарим за информацию!
Пробовал заварить в кемексе и в джезве.
Довольно интересная штучка. Интерес вызывает характер кислотности: она мягкая, не яркая, и при этом сладковатая.
По дескрипторам у нас тоже очень интересно - компот из сухофруктов, каркадэ, черный чай с лимоном, горький шоколад, нектарин, слива, красная смородинна, черника и шиповник.
И в кемексе, и в джезве все вышеперечисленные дескрипторы присутствуют, однако, если в кемексе больше превалируют шоколад с ягодами и фруктами, то в джезве на первый план выходят чайно-компотные ноты.
Данную смесь можно рекомендовать тем, кто не хочет яркой кислотности, она тут очень "приглаженная".
Андрей, здравствуйте!
Большое спасибо за подробный отзыв и за то, что протестировали кофе в разных способах заваривания. Рады, что напиток вызвал у вас интерес.
Ценим, что вы делитесь впечатлениями — это помогает другим покупателям сделать выбор. Будем рады видеть вас снова среди наших клиентов!