Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 25 | След.

Сколько кофеина в вашей чашке?

Автор Николай Макаров
Опубликовано 19.03.2019 22:14:23
Просмотров 1001
Комментариев

Перейти к комментариям

11

Перевод австралийского исследования о содержании кофеина в кофе, приготовленном разными способами: в эспрессо, колд-брю, фильтре, моке и френч-прессе.

Эспрессо и ристретто — в чем разница

Автор Екатерина Лапина
Опубликовано 14.03.2019 20:49:57
Просмотров 977
Комментариев

Перейти к комментариям

7

С помощью Perfect Daily Grind, Barista Hustle и нескольких кофейных шотов из разных сортов разбираемся, чем ристретто отличается от эспрессо.

Жарим кофе строительным феном

Автор Николай Макаров
Опубликовано 07.03.2019 16:52:39
Просмотров 738
Комментариев

Перейти к комментариям

20

Статей про альтернативные способы заваривания в русскоязычном интернете довольно много, а вот про альтернативные способы обжарки – по пальцам пересчитать.
Сейчас я расскажу вам о том, как можно при минимальных затратах обжарить кофе и добиться вполне приемлемых результатов.

История воронки Hario V60

Автор Юрий Левашов
Опубликовано 28.02.2019 23:30:13
Просмотров 586
Комментариев

Перейти к комментариям

6

Перевод статьи European Coffee Trip об истории воронки Hario V60 и два популярных способа заварить в ней кофе.

Что такое эспрессо

Автор Алексей, Torrefacto Мурашев
Опубликовано 20.02.2019 13:53:25
Просмотров 1074
Комментариев

Перейти к комментариям

5

Как менять настройки кофемашины в зависимости от обработки кофе, свежести и степени обжарки, чтобы получить вкусный эспрессо из любого зерна.

Кофе без кофеина

Автор Екатерина Лапина
Опубликовано 15.02.2019 14:03:25
Просмотров 679
Комментариев

Перейти к комментариям

4

Как получают кофе без кофеина, может ли декаф быть вкусным и как такой кофе воздействует на организм? Перевод статьи Perfect Daily Grind “What’s The Truth About Decaffeinated Coffee?” и бонус: сравнение наших декафов №8 и №185, а также рецепты для френч-пресса, воронки и эспрессо.

Как выбрать кофемашину для дома

Автор Алексей Казаков
Опубликовано 25.12.2018 12:27:14
Просмотров 2898
Комментариев

Перейти к комментариям

13

Подробный гид по выбору кофеварки эспрессо. Поможет разобраться, чем отличается однобойлерник с теплообменником от двухбойлерника или левера, какие типы машин больше подходят для приготовления капучино, и понять, какая кофемашина нужна именно вам. Или не нужна: вдруг аэропресс и воронка – ваше все?

Френч-пресс для кофе и его история

Автор Юрий Левашов
Опубликовано 05.12.2018 13:03:26
Просмотров 1205
Комментариев

Перейти к комментариям

6

Френч-пресс – одно из самых популярных и наиболее часто используемых дома устройств для заваривания кофе. Он есть почти у всех. Френч-пресс нам хорошо знаком, но знаем ли мы, кто его создал или почему он называется именно так? Читайте перевод статьи European Coffee Trip об истории французского пресса с момента его изобретения до наших дней.

Как выбрать хорошую турку

Автор Артем Ситин
Опубликовано 27.11.2018 08:01:50
Просмотров 1905
Комментариев

Перейти к комментариям

15

Мы спросили двух призеров российских чемпионатов по джезве, какой должна быть турка для дома. А заодно узнали, как правильно добавлять в кофе специи.

Почему роботы не заменят бариста

Автор Николай Таубе
Опубликовано 21.11.2018 11:37:44
Просмотров 1053
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Бариста партнерской кофейни GS-Coffeeshop Николай Таубе рассуждает о кофейном снобизме, о главном в работе бариста и о том, почему кофейная роботизация не угрожает профессии.

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 25 | След.