Друзья, мы привезли из поездки в Коста-Рику много знаний о кофе, которыми хотим поделиться с вами в новом разделе сайта!

Ознакомиться с курсом →

array(20) {
  ["NavShowAlways"]=>
  bool(false)
  ["NavTitle"]=>
  string(18) "Сообщения"
  ["NavRecordCount"]=>
  int(197)
  ["NavPageCount"]=>
  float(19)
  ["NavPageNomer"]=>
  float(19)
  ["NavPageSize"]=>
  int(10)
  ["bShowAll"]=>
  bool(false)
  ["NavShowAll"]=>
  bool(false)
  ["NavNum"]=>
  int(1)
  ["bDescPageNumbering"]=>
  bool(true)
  ["add_anchor"]=>
  string(0) ""
  ["nPageWindow"]=>
  int(3)
  ["bSavePage"]=>
  bool(false)
  ["sUrlPath"]=>
  string(6) "/blog/"
  ["NavQueryString"]=>
  string(0) ""
  ["sUrlPathParams"]=>
  string(7) "/blog/?"
  ["nStartPage"]=>
  float(19)
  ["nEndPage"]=>
  float(17)
  ["NavFirstRecordShow"]=>
  float(1)
  ["NavLastRecordShow"]=>
  float(17)
}
Страницы: 1 | 2 | 3 | ... | 19 | След.

Каскара вернулась в Torrefacto!

Автор Артем Ситин
Опубликовано 17.02.2017 13:40:50
Просмотров 111
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Друзья! У нас долгожданное пополнение ассортимента, к нам вернулась каскара. В этот раз из Коста-Рики, и она сухой обработки: Коста-Рика Каскара Лас Лахас.

Альтернативная воронка

Автор Юрий Щекин
Опубликовано 24.01.2017 19:38:54
Просмотров 1634
Комментариев

Перейти к комментариям

23

Воронка Hario V60 – очень популярный и, на первый взгляд, очень простой кофейный гаджет. Но добиться стабильности в чашке нереально сложно. Мне всегда хотелось понять, какие факторы влияют на вкус напитка и как можно контролировать процесс. Раздумывая над рецептами заваривания кофе в воронке, я пришел к несколько иному взгляду на процесс. В этой статье хочу поделиться своими наблюдениями.

Наша плантация в Коста-Рике

Автор Илья Савинов,
Torrefacto
Опубликовано 03.12.2016 05:44:48
Просмотров 1244
Комментариев

Перейти к комментариям

15

В ноябре 2016 года мы съездили нашей командой в гости к Гонсало Эрнандесу, в его кофейный сад Coffea diversa. «No somos una plantación de café, somos un jardín de café», гласит слоган Коффеа диверса. И действительно, назвать это просто плантацией очень и очень сложно.

Две новинки из Латинской Америки

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 03.12.2016 04:42:44
Просмотров 634
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Друзья, представляем вашему вниманию последнее в 2016 году обновление ассортимента — два сорта средней и темной обжарки: Бразилия желтый катукаи фазенда Колина и Колумбия финка Веракрус.

Два новых сорта светлой обжарки

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 25.11.2016 23:12:34
Просмотров 551
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Сегодня вечером мы хотим поделиться с вами двумя вкусными и сладкими сортами кофе сухой обработки с замечательной кислотностью: Гватемала Сан-Игнасио и Эфиопия Иргачеффе Меставет.

Две новинки в светлой обжарке

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 31.10.2016 22:57:06
Просмотров 908
Комментариев

Перейти к комментариям

0

В этом обновлении мы представляем вашему вниманию два отличных кислых кофе в группе D: Эфиопия Лимму Гера и Кения Рука Чуи.

Три новых сорта

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 23.10.2016 18:41:42
Просмотров 663
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Мы продолжаем осенний марафон и сегодня у нас снова прекрасные новинки! Сразу три новых сорта в группах A, B и C: Индонезия Суматра выдержанная, смесь Скарлатти и Бразилия Ипанема Дульче.

Две новинки

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 18.10.2016 00:47:12
Просмотров 471
Комментариев

Перейти к комментариям

2

Друзья, сегодня мы хотим порадовать вас двумя новинками с хорошей кислотностью в группах B и C: Эль-Сальвадор финка Санта-Аделаида и Коста-Рика Херардо Варгас.

Жарим кофе дома

Автор Алексей
Опубликовано 15.10.2016 00:00:41
Просмотров 3401
Комментариев

Перейти к комментариям

89

Сегодня я расскажу, как провести светлую обжарку зелёного кофейного зерна (арабики) в обычной сковороде на газовой плите. Статья состоит из нескольких блоков. В каждом блоке я рассказываю, что надо делать и почему именно так.

Два новых сорта в группе D

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 09.10.2016 17:31:42
Просмотров 570
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Мы надеемся, что этот год станет самым богатым на вкусные новинки! Встречайте 2 новых сорта в группе D: Коста-Рика асьенда Валерио и Эфиопия Иргачеффе Черенет.

Wacaco MiniPresso: кофеварка в кармане

Автор Дмитрий
Опубликовано 26.09.2016 22:32:51
Просмотров 4009
Комментариев

Перейти к комментариям

39

Я люблю кофе и никогда не упускаю возможности порадовать себя свежезаваренным эспрессо. Цена маленькой чашечки в хорошем кафе вызывает печаль, кофейные автоматы подобны лотерее, а растворимый кофе я пить не готов, поэтому перспектива всегда и везде иметь под рукой настоящий кофе уже давно казалась мне заманчивой. Когда на просторах интернета я наткнулся на ручную кофеварку эспрессо с брутальным именем Wacaco MiniPresso, то решил дать ей шанс.

Три новых сорта

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 09.09.2016 23:47:49
Просмотров 1251
Комментариев

Перейти к комментариям

10

Пришло время долгожданного осеннего пополнения группы D тремя вкусными сортами мытой обработки. Встречайте новинки: Кения Гичатаини, Гватемала Ла-Эсмеральда и Колумбия Ла-Фортуна Кап оф Экселленс 2015 №9.

Два новых сорта

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 03.09.2016 02:42:01
Просмотров 698
Комментариев

Перейти к комментариям

16

Мы продолжаем радовать вас новыми вкусами и сегодня представляем 2 новинки в группах C и D: Эфиопия Иргачеффе сухой и Эфиопия Гуджи Гурачу.

Сбой на сайте

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 30.08.2016 14:57:17
Просмотров 811
Комментариев

Перейти к комментариям

41

Дорогие ценители кофе, из-за технического сбоя с вечера 29 августа мы не могли принимать новые заказы, а сайт не работал. Причин для беспокойства нет – мы почти восстановили все заказы, статьи и сорта, поэтому в ближайшие несколько часов сайт заработает в обычном режиме.

Классовая борьба: Baratza Encore ($120) против Baratza Forte ($1200)

Автор Алексей Герман,
Torrefacto
Опубликовано 26.08.2016 21:00:53
Просмотров 3426
Комментариев

Перейти к комментариям

33

Качественный помол – одно из непременных условий получения вкусной чашки кофе у себя дома. Мы постоянно думаем о том, чтобы расширить линейку качественных кофемолок. До недавнего времени мы предлагали только японскую Porlex с керамическими жерновами для тех, кто только приобщается к свежей обжарке.

Похоже, что уже совсем скоро мы сможем предложить вам все модели американской марки Baratza, производителя, известного своими качественными электрическими кофемолками для дома.

Два новых сорта

Автор Руслан Капустин,
Torrefacto
Опубликовано 26.08.2016 19:19:18
Просмотров 363
Комментариев

Перейти к комментариям

0

Друзья, недавно вы просили нас не останавливаться на 3 новых кофе, поэтому сегодня мы вновь расширяем ассортимент! На этот раз, пополнение произошло в группе B, она подросла сразу на 2 сорта: Кения АБ и Никарагуа Ройял.

Как я выбирал кофемолку

Автор Арам
Опубликовано 24.08.2016 21:36:48
Просмотров 3232
Комментариев

Перейти к комментариям

49

Меня зовут Арам, я люблю напитки на основе эспрессо и с недавних пор полюбил пуровер. Эта статья поможет вам сэкономить более 50 часов, которые я потратил на изучение форумов, обзоров и видеозаписей на Youtube. К сожалению, внутри не будет никаких тестов кофемолок, ибо подобный тест требует вложений (порядка 20 тыс евро) и все равно не даст однозначный ответ. Описанный ниже опыт — субъективный. Нет, я не зануда ;)

array(20) {
  ["NavShowAlways"]=>
  bool(false)
  ["NavTitle"]=>
  string(18) "Сообщения"
  ["NavRecordCount"]=>
  int(197)
  ["NavPageCount"]=>
  float(19)
  ["NavPageNomer"]=>
  float(19)
  ["NavPageSize"]=>
  int(10)
  ["bShowAll"]=>
  bool(false)
  ["NavShowAll"]=>
  bool(false)
  ["NavNum"]=>
  int(1)
  ["bDescPageNumbering"]=>
  bool(true)
  ["add_anchor"]=>
  string(0) ""
  ["nPageWindow"]=>
  int(3)
  ["bSavePage"]=>
  bool(false)
  ["sUrlPath"]=>
  string(6) "/blog/"
  ["NavQueryString"]=>
  string(0) ""
  ["sUrlPathParams"]=>
  string(7) "/blog/?"
  ["nStartPage"]=>
  float(19)
  ["nEndPage"]=>
  float(17)
  ["NavFirstRecordShow"]=>
  float(1)
  ["NavLastRecordShow"]=>
  float(17)
}
Страницы: 1 | 2 | 3 | ... | 19 | След.

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.