Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Скидки за
количество
Никарагуа фото

Никарагуа
Марагоджип
Зеленый кофе

4.32 (72 голоса)
На первом плане кислинка сладкого зеленого яблока, на послевкусии цитрусовая цедра, специи и оттенки какао. Крупное зерно размера 19+.

300г
900г
Вкусовые качества
Вкус
Апельсин Какао Яблоко

Никарагуа Марагоджип

Вкус марагоджипа — хотя мы слышали от наших покупателей обратное много раз — необязательно должен быть выдающимся. Каждый урожай Илья пробует разные лоты марагоджипов из 3 стран происхождения уже много лет, и его опыт подсказывает, что хорошо, если один из марагоджипов преодолевает отметку в 84 балла. Другими словами, это неплохой, но далеко не самый выдающийся с вкусовой точки зрения кофе.

В каппинге этот марагоджип проявляет себя оттенками шоколада и хорошо сбалансированной вишневой кислотностью. В сухом и заваренном аромате есть специи. Общая оценка — 82,75 балла из 100 по системе SCA. В эспрессо присутствует какао, кислинка яблока и апельсина, немного специй. На послевкусии чувствуется цитрусовая цедра.

В автоматической кофемашине мы получаем чашку мягкого кофе с несильным оттенком специй и кислинкой сладкого зеленого яблока средней интенсивности. Хороший баланс, приятный кофе.

Характеристики
Вид кофе: арабика
Способ обработки: мытая
Спецификация: Никарагуа марагоджип скрин 19+
Оценка SCA: 82,75
Высота произрастания: 1200–1500 метров над уровнем моря
Регион: Хинотега
Урожай: март–апрель 2021 г
Упаковка: джутовый мешок
Дополнительно

Никарагуа Марагоджип

Любите кофе глазами? Заходите к нам! Марагоджип во многом известен именно за свой размер. На сегодня это 19+. Он крупнее, чем Сантос 19, а форма зерен марагоджипа делает его визуально еще крупнее. Надо сказать, что марагоджип необязательно должен быть таким уж большим: он может быть «обычного» размера 17/18 и даже меньше. Но, кроме марагоджипа, таким крупным не может быть никто (пакамара, маракатурра имеют в названии «мара» неспроста: это скрещивания с марагоджипом).

Никарагуа Марагоджип

Отзывы про Никарагуа Марагоджип
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Показать всех, кто готовил в:
11.10.2021 14:40:19
Марка воды: Eden
Способ приготовления: Эспрессо
Дата обжарки: 26.08.2021
Добрый день.
Оставлял свой вопрос 29.08, к сожалению так и не получил ответ,что совсем на вас не похоже.
Добиться хорошего результата ни в альтернативе, ни в турке, ни в эспрессо не удалось, чашка всегда уходила в горечь, причем непонятную, в аэропрессе даже кислинки не было, в кемексе +/- питейно выходило, но готовить по пол-литра кофе каждый раз нестанешь. В эспрессо совсем провал, как я не пытался получить хороший шот, увы, пробовал даже до сведения жерновов молоть, все равно пролив х3 при закладке 17гр(молка камар 80)
12.10.2021 21:04:55
Григорий, добрый вечер!

Извините, пожалуйста, что не ответил вам тогда, упустил комментарий.
Сейчас первым делом вернул вам средства за Марагоджип, а что касается рецепта, то тут надо понять, на что похожа горечь.
Если она такая вяжущая, а кислинки нет, то это, вероятнее всего, переэкстракт, либо мы зерно пожарили темнее, чем нужно.

С другой стороны, если даже на самом мелком помоле в эспрессо у вас пролив х3 от закладки, то на пережар это не похоже, при темной обжарке зерно обычно хрупкое и при максимально сведенных жерновах должно перемалываться просто в пыль. Что-то тут не так.

Если у вас еще остался этот кофе — попробуйте определить характер горечи и понять, ближе к переэкстракту или к недоэкстракту; это будет сделать проще, ориентируясь на мою статью: www.torrefacto.ru/blog/how-to-fix-your-coffee/

А в ближайшее время рекомендую заказать еще одну маленькую упаковку Марагоджипа и попробовать, возможно, что с обжаркой, не исключаю этот момент. На остальные деньги, которые я вернул вам, возьмите что-нибудь из нашей фермерской Колумбии и Гвальвадора. Они в этом году особенно хороши!
Рекомендую C286 Гвальвадор Эстейт сухой, C282 Колумбия Розовый бурбон мытый, C197 Колумбия Уила Катурра, B281 Колумбия Бленд рехиональ и B302 Гвальвадор Эстейт анаэробный.
31.08.2021 23:51:57
Марка воды: -
Способ приготовления: Свой способ
Дата обжарки: 26.08.2021
Крупное, жирное зерно, выглядит очень эстетично.
Люблю не очень крепкий кофе, в такой концентрации похож по вкусу на черный чай с лимоном))
Запах очень приятный, мой парень, который пьет кофе очень редко, по приходу домой с порога сказал, что очень вкусно пахнет кофе :)
Готовила в кофеварке bosch
12.10.2021 21:12:56
Екатерина, спасибо за обратную связь!
Не сразу увидел ваш комментарий.

Попробуйте обязательно нашу Эфиопию — C6 Эфиопия Иргачеффе. Там вкусовые ассоциации еще ближе к чаю с лимоном! Думаю, вам понравится!
Хоть зерно там и гораздо мельче, чем у Марагоджипа, пусть вас это не смущает. Размер зерна со вкусом связан слабо, думаю, попробовав Иргачеффе, вы убедитесь в этом )
А еще очень советую B266 Бурунди Ругази хани и нашу фермерскую Колумбию — например, B281 Колумбия Бленд рехиональ.
Все эти три сорта — одни из моих любимых в каталоге!
29.08.2021 19:31:33
Марка воды: Eden
Способ приготовления: Эспрессо
Дата обжарки: 12.08.2021
Ребят, привет!
Подскажите, как работать с этим зерном, в воронке не большой спец, пользуюсь ей недавно, поэтому допускаю, что не хватает навыков, кофе уходит в горечь(проливы от 2,5 до 3,5 минут), но вот эспрессо машинкой пользуюсь давно, со средней обжаркой всегда работала тема - чуть крупнее помол, чем темная, чуть больше закладка(17-18 гр вместо 15-16) и можно добится хорошего проливо и чудной чашки, обычно, если не проходит этот вариант, то уходил в очень тонкий помол(когда этот способ вы мне посоветовали), закладку в 14-15гр и пролив 40-45 секунд.
Проблемав том, что оба варианта у меня не получаются с зерном(мб молка глупит, тк зерно крупное?). Сделать помол тоньше…у меня пара щелчков на quamar осталось, это уже пыль будет, а делать выше, так там выход напитка х3 призакладке 17-18 грамм.
12.10.2021 21:07:11
Григорий, добрый вечер!

Извините, пожалуйста, еще раз, что не сразу увидел вопрос!
Ответил чуть выше, на вчерашний ваш комментарий.
12.10.2021 23:07:11
Все в порядке, я же отметил, что на Вас это не похоже, тк я часто прошу рекомендаций по каким-то непонятным мне сортам, были кофейные выставки, экспо, поэтому я особо не дергал и экспериментировал.
Статью я прочитал, она очень хорошая, базовая.
Я было начал грешить, что последний пакет, что я пил, мог себя вести так из-за заморозки. Я часто некоторые лоты храню в морозилке(вакууматором высасываю воздух из клапана, заклеиваю его, в пакет и морозилку), но в конце пакета 450гр на выходных по-прежнему при альтернативном заваривании шел «блум» до 30-40 секунды, значит с зерном все было хорошо в плане хранения(как я вижу).
Спасибо за ответ, я пока закупился кофе на «пир» и взял пакет светлой коста рики трес эрманос, как освою их, вернусь к никарагуа
13.10.2021 12:24:32
Спасибо, Григорий! Будем на связи. Пишите, если понадобится моя помощь!
13.10.2021 14:10:20
И Вам спасибо. Колумбию бленд и два вида гвальвадора по Вашей рекомендации приобрел
13.10.2021 17:32:29
Григорий, спасибо! Да, отлично успели — пока B281 Колумбия Бленд рехиональ сорт недели — это просто подарок за такие деньги. Там очень интересная вишневая кислинка!
13.10.2021 20:09:50
Признаюсь, именно этот момент меня и подвел к закупке, при полной морозилке зерна и уже мчащихся от вас и еще одних обжарщиков заказах😂
22.08.2021 11:46:20
Марка воды: Bon Aqua
Способ приготовления: Автомат
Дата обжарки: 16.08.2021
Кофе приятный, но вкус слабоват. Как будто разбавленный чтоли. Не сказать, что прямо не понравился, но за такую цену ожидалось по-интереснее. Ставлю 4 звезды =)
12.10.2021 21:28:53
Андрей, добрый день!

Вижу, вы за это время перешли в группы Б и Б+ – очень верное решение, если в поиске насыщенного кофе с терпкой шоколадной основой профиля. Это как раз то, чем славится темная обжарка.
30.06.2021 20:01:29
Марка воды: минерализованный осмос
Способ приготовления: Эспрессо
Дата обжарки: 24.06.2021
Этот сорт один из немногих, который способен выдать на brew ratio 1:3.5 богатый кислотностью и сладостью вкус за 23с. Ошибся с первым помолом, думал придётся вылить, а нет, шотик-то получился славный). t=93C
12.10.2021 21:18:53
Илья, спасибо!
Только увидел ваш комментарий.

Да уж, с таким временем пролива и таким brew ratio обычно получается суперкислота, но, по всей видимости, этот сорт выдерживает такие эксперименты в эспрессо.
Я его сто лет так не готовил; в основном, в чашке, по балансу он последние полгода лучше у нас получается. Здорово, что вы оценили!
05.06.2021 08:41:46
Способ приготовления: Турка
Дата обжарки: 31.05.2021
Пишу отзывы на свои первые покупки. Приятный кофе. Есть кислинка, но не навязчивая. Вприкуску с выдержанным грюйером просто отлично. Спасибо
12.10.2021 21:25:08
Светлана, спасибо!

Не сразу прочитал ваш отзыв, вижу, с тех пор вы еще много чего попробовали, даже чай взяли.
Надеюсь, вам у нас нравится!
Попробуйте обязательно B+287 Лейтенант Коломбо! Это одна из моих любимых смесей. Если оценили B266 Бурунди Ругази хани и B+236 Эль-Класико — уверен, колумбийский бленд тоже придется по вкусу!
А из похожих на Марагоджип сортов я рекомендую C191 Индонезия Гайо Беланги и нашу фермерскую Колумбию — C197 Колумбия Уила Катурра.
01.06.2021 19:50:56
Марка воды: Фильтр
Способ приготовления: Эспрессо
Дата обжарки: 22.04.2021
Добрый день! Проблема - Eureka Mignon Specialita 55 не справляется с помолом под эспрессо зерен такого размера... из 10 помолов 2-3 раза зерна не проходят, приходится "перемешивать". Есть ли какое-то решение этой проблемы?

Вкус мне нравится, яркий, богатый. Gaggia Classic 18,5 гр, 25 сек, 65 мл
12.10.2021 20:49:00
Петр, добрый день!

Извините за долгий ответ, только теперь увидел ваш комментарий!

Необычная ситуация. По всей видимости, зерна Марагоджипа слишком крупные, и близко сведенные жернова (при мелком помоле) не всегда их зацепляют. На конических жерновах такое встречается реже, на плоских, как у Эврики, возможно, хотя я впервые с таким сталкиваюсь. Судя по рецепту, ставить помол крупнее там уже не особо имеет смысл.

Я вам рекомендую подобрать для себя наиболее похожий на Марагоджип сорт, например, посмотреть в сторону мытой Колумбии средней обжарки (C197 Колумбия Уила Катурра, C167 Колумбия Кондор Эль-Пасто, C103 Колумбия Антьокия Супремо).
А если чем-то особенно понравился именно Марагоджип, то попробовать заваривать его в моке, фильтре или чашке, с более крупным помолом.

Еще интересно раскрывается в эспрессо C191 Индонезия Гайо Беланги — вижу, пробовали уже довольно давно, пряность схожа с Марагоджипом, но еще сильнее, да и в характере кислинки там тоже довольно много общего.

Вы довольно давно у нас ничего не заказывали, я сейчас вам зачислил на счет 500 баллов на случай, если вдруг решите вернуться. Это будет здорово. Тогда эти 500 баллов сможете потратить на что-нибудь из того, что я вам посоветовал!
19.03.2021 14:01:06
Марка воды: фильтр
Способ приготовления: Турка
Дата обжарки: 11.02.2021
Кофе достаточно странный.
Зерна красивые, равномерно обжаренные с отличным запахом. Но на вкус получалась исключительная горечь. Помимо турки пробовал моку и аэропресс, результат был таким же. Кислинка не чувствовалась вообще, а на выходе была какая-то евангельская "звезда-полынь".

Читал в комментариях, что возможно причина в переферментации. Настраивал помол на 14 щелчков, турку снимал в самом начале подъема шапки. Да и подозревать аэропресс в переферментации сложно.

Причина оказалась в другом. Обычно готовлю кофе 3-4 ложки зерна (16-20 г) на 100 мл воды. Марагоджип стал получаться похожим на кофе от 2 ложек без горки (где-то 8 г) на 120 мл (очень экономично). При этом он все равно оставался капризным в приготовлении и требовал к себе внимания. Но при определенном усердии получался неплохим.
Тем не менее, когда пачка закончилась, вздохнул с облегчением.
19.03.2021 14:13:12
Добрый день, Павел!

С вероятностью 99,9% у вас была переэкстракция. При таком brew ratio (20 г кофе на 100 мл воды) она просто неизбежна даже на 14 щелчках.
Тем не менее, если будет в следующий раз подобное, сообщайте, попробуем вместе подобрать рецепт.

Николай
20.03.2021 10:23:51
Спасибо, конечно же "переэкстракция", а не "переферментация".
По поводу ее неизбежности при превышении количества кофе не совсем согласен.
В робустах тоже приходилось уменьшать объем зерен, но не до такой степени. В смесях с сильной обжаркой и уменьшать не приходилось...
22.02.2021 11:11:30
Марка воды: Кувшинный фильтр
Способ приготовления: Эспрессо
Дата обжарки: 07.01.2021
Здравствуйте! Оставлю положительный отзыв о данной разновидности кофе.
Недавно пользуюсь кофемолкой Timemore. Помол:11 щелчков. Варю в рожковой кофеварке. Вкус и аромат раскрывается. Закладку использую 8-11 граммов. Экстракция 25 - 35 сек. Что можно поменять в подготовке к варке данного кофе?
22.02.2021 11:48:58
Сергей, добрый день!

А зачем что-то менять, если «вкус и аромат раскрывается»? Если же чего-то не хватает во вкусе — скажите, помогу вам скорректировать рецепт.

Николай
21.12.2020 15:40:17
Марка воды: Фильтр
Способ приготовления: Турка
Дата обжарки: 14.12.2020
Моя первая покупка. Искал кофе, без кислинки, со средней обжаркой. Кофе с очень приятной и мягкой горчинкой, плотный (как я люблю).
Кружка кофе очень мягкая, я уже забыл, когда такой пробовал. На радостях делал кофе 3 раза и 3 раза один и тот же потрясающий результат. Для себя я вывел, что кофе должен остыть в турке и тогда кофе раскрывается. Делал кофе 3-х разных помолов, выбрал в итоге, средний, когда все сбалансировано.
Вот теперь хочу попробовать кофе с кислинкой думаю вот об этом Эфиопия
Иргачеффе Арича
30.06.2021 20:17:03
Попробуйте Иргачеффе- очень вкусный! Готовлю в турке. Он у меня в любимках. Вот гуляю по отзывам, ищу чего бы еще попробовать, чтобы вторую любимку найти! Приятного кофепития)
10.12.2020 10:28:47
Марка воды: вода покупная очищенная "Серебряный источник"
Способ приготовления: Турка
Дата обжарки: 07.12.2020
Добрый день. Никарагуа Марагоджип. Этот кофе странный, если не сказать больше. Прошу Вас проверить его и продегустировать, особенно на запах. Сначала муж утром обратил внимание , что на кухне запах, извините , какашек. Потом я уже это в полной мере почувствовала из турки с кофе. Есть сорта в Южной Азии, который проходят полный цикл переваривания в организме зверьков цивет, лат. Viverra, но я такие изыски не люблю. Поэтому пожалуйста проинформируйте меня, этот кофе обработан фекалиями? И точно там циветы поработали а не никарагуанцы? Да, я его варила сегодня, 10 12 2020.
12.10.2021 21:40:30
Ирина, добрый день!

Извините, что только заметил ваш комментарий.
Этот кофе прошел классическую мытую обработку, ни о каких зверьках и никарагуанцах речи здесь быть не может.
Я даже не знаю, что и сказать, мы этот кофе постоянно пробуем в каппинге и ничего даже близко похожего не замечали.
Но я вам, конечно же, верну за него средства, если вы мне скажете номер заказа, в котором он у вас был. В вашем личном кабинете увидел заказы с Марагоджипом только за октябрь, за февраль и позже. За декабрь не нашел.
Возможно, у вас на эл. почте сохранилась какая-то информация про декабрьский заказ в Торрефакто.
17.10.2020 14:29:02
Дата обжарки: 03.09.2020
Зёрна пахнут хлебной корочкой и корицей. Аромат кофе несильный. Вкус мягкий, без выраженной горечи или кислоты. В нём есть что-то от печёных яблок. Для меня слишком ровный вкус, хочется чего-то поярче.
18.10.2020 16:28:48
Ольга, согласен, это такой сорт.

У него есть свои любители, кому не нравится яркая кислинка, но кто хочет больше, чем у бразильского кофе, фруктовости.

Марагоджип – это такой уверенный "середнячок" в группе C.
Ждать от него богатства вкуса не стоит, но что-то в нем все равно есть, помимо больших зерен.
Яблоки, пряности, немного шоколада, всего по чуть-чуть, однако он, тут вы совершенно правы, достаточно ровный по характеру кислотности.
Кому-то это нравится.

Есть сорта ярче, и если вы так оценили Бале Маунтин, рекомендую продолжить погружение в группу D и взять, например, лот под названием D207 Колумбия Эль-Рефуджио с характерной мармеладной сладостью и совершенно потрясающую Эфиопию мытой обработки, более яркую версию Иргачеффе №6 – D262 Эфиопия Лалеса Гедеб.

Николай
25.08.2020 11:25:06
Дата обжарки: 20.08.2020
Приветствую команду Torrefacto!
Заказывал Никарагуа Марагоджип и Эфиопию Иргачеффе. Обжарка от 20 августа. Оба пакета еще не открывали. Эфиопия выделяет газы и раздувает запечатанный пакет, вот уже который день после обжарки, что радует. Никарагуа же, стоит сдутый и никак не хочет демонстрировать свежесть своей обжарки! Надеюсь свежесть подтвердится при открытии и варке.
25.08.2020 11:32:20
Алан, здравствуйте,

Не весь кофе «газует» одинаково, пока я вижу это как производную от «достаточности» обжарки (развития) зерна, с марагоджипом, как и любым другим крупным земном, это всегда непросто, поскольку его очень легко подпалить, когда внешне зерна нормальные, а в чашке — горелые. Поэтому мы с ним работаем предельно осторожно.

С Эфиопией в этом плане проще, да и как-то к ней в первую очередь подбирали ключики, как-никак Родина кофейная и богатство вкусов невероятное.
25.08.2020 11:45:41
Спасибо большое Илья, за быстрый ответ!

Особенно приятно получить его от Вас лично!
Будем знать. Допиваем другие сорта Вашей обжарки на этой неделе (очень понравились и Бразилия Сантос и Гватемала Фэнси во френч прессе по рецепту Torrefacto youtu.be/UFJUOwr_a20- особенно когда в сочетании, они дополняют друг друга горчинкой и кислинкой) и переключаемся на НМ и ЭИ.
С Уважением и хорошего дня!!
25.08.2020 12:41:41
Открыли, не сдержались :-)

Хорош, Марагоджип, хорош!

Спасибо!
25.08.2020 12:50:39
Слава богу :)
25.08.2020 12:50:10
Спасибо, Алан, большое, что поделились! Прямо как будто вместе с вами кофе выпил, смесь Сантоса 19 и Фэнси :)
25.08.2020 12:59:03
🤣 В следующий раз коньячку добавлю, думаю будет превосходно!
Одна проблема, не знаю теперь куда девать навезенную из Женевы Lavazza :-)
Удачи Вам и Torrefacto, и новых интересных подкастов!!
25.10.2020 16:13:36
Я когда перешел на кофе от торрефакто, всю лавацу и паулиг извел на полив смородины на даче, говорят хорошо укрепляет иммунитет растений. Пить это сам уже не могу :)).
29.07.2020 14:05:24
Способ приготовления: Автомат
Дата обжарки: 20.07.2020
Добрый день.
Не так давно для себя я открыл Ваш сайт с Вашим замечательным вкусным кофе.
На сегодняшний день я попробовал 3 сорта кофе - и все они были по своему замечательны на вкус (Бразилия Сантос 17/18, Сухой Закон, Гондурас Сан-Маркос).
После чего я не остановился и решил попробовать среднюю обжарку. К моему удивлению кофе Никарагуа Марагоджип сильно горчил, больше даже чем темная обжарка.
Не знаю в чем дело, в моих вкусовых предпочтениях или в обжарке данного кофе, но данный сорт мне не подошел.
Буду пробовать другие сорта средней обжарки.
Может быть посоветуете мне какой нибудь кофе чтобы я уже заказывал в больших упаковках?:)
29.07.2020 14:46:51
Илья, добрый день!

Спасибо за добрые слова, приятно!

По Марагоджипу у меня вопрос. Скажите, пожалуйста, а какого характера была эта горчинка, не могли бы описать?

Если даже самая темная наша обжарка не имела такой сильной горчинки у вас в автомате, то у меня есть предположение, что в случае с Марагоджипом средней обжарки горький вкус может быть от недоэкстракции, если она травянистая такая, вяжущая, как лимонная косточка или незрелая ягода, кисло-горькая, в связи с чем можно попробовать уменьшить помол.

Если же это едкая, покалывающая язык горечь, то это может быть от переэкстракта или дефекта обжарки.

За упаковку этого сорта вернул вам средства на внутренний счет, а пока буду ждать от вас ответа по характеру горчинки )

Что же касается совета по сортам группы C – расскажите, как вам Сантос 19? И что вам ближе по вкусу – 17/18 или 19?
Тогда я смогу дать вам более прицельную рекомендацию!

Николай
29.07.2020 14:59:12
Николай,

Спасибо за оперативный отклик, и достойный сервис.
Горечь была больше похоже на покалывающую язык, но по приезду домой с работы попробую поменять помол кофе, после чего сразу дам обратную связь.

Сантос 19 я еще не успел попробовать, но подозреваю что он должен быть немного помягче чем 17/18.

Хотелось бы попробовать что нибудь из светлой обжарки(так как я еще ее у Вас не заказывал), без сильной кислинки.
А также попробовал бы сорта из других степеней обжарки похожие на Сантос 17/18 (из первого заказа именно этот сорт кофе мне больше всего понравился).
29.07.2020 15:45:12
Илья, спасибо!

Да, попробуйте чуть уменьшить помол, посмотрите, если горечи будет еще больше, тогда, напротив, увеличьте. Не зная наверняка, горчинка ли это недоэкстракта или переэкстракта (или дело в обжарке), стоит попробовать изменение помола как в ту, так и в другую сторону.

Сантос 19, верно говорите, чуть помягче, чем 17/18. И кислинка уже более явная, хотя все еще довольно скромная.
Из средней обжарки рекомендую вам попробовать еще две Бразилии после Сантоса 19: это C102 Бразилия Можиана и C126 Бразилия Ипанема Дульче. Можиана на мой вкус более шоколадная, чем Сантос 19, Сантос более арахисовый. Ипанема Дульче с такой уже более явной фруктовой кислинкой, но в центре профиля – орехи.

На Сантос 17/18 похож B73 Бразилия Сантос 14/16, только в нем больше жареных орехов во вкусе. Зернышки у 14/16 более мелкие, прожариваются хорошо, отсюда и жареных оттенков больше.

И да, попробуйте еще один интересный бразильский лот в группе Б: B193 Бразилия Мока Пергамино пиберри. В последнее время эта Бразилия стала слаще, профиль чуть скорректировали, пробовал ее на днях, мне очень понравилась.

Николай
16.06.2020 11:05:17
Марка воды: природный источник
Способ приготовления: Турка
Добрый день. Я очень редко пишу впечатления от нового для меня сорта. Просто тихо радуюсь и все. Но сорт Никарагуа Марагоджип меня удивил и обрадовал. Во - первых я увидела необычно крупные зерна, раза в два крупнее чем например зерна из Эфиопии. Они крупные и такие плоские, как сушеные жучки. Когда их пересыпаешь то слышишь такое необыкновенное шуршание и шептание, такой таинственный шелест зерен, что сразу настраивает к волшебству. Зерна других сортов обычно при ворошении стучат как горошины, а эти нет... не такие....
Мелешь их в кофемолке и слышишь очень тонкий аромат светлой обжарки, порошок как пудра легкий и воздушный. Но вот и сюрприз для меня -черный кофе, сваренный в турке с добавленной в чашку ложечки сахара, почти не имеет горчинки. Вернее она есть но предельно мягкая и нежная. Сахар даже можно не добавлять. Выявить вкусы фруктов и ягод мне не удалось, видимо в силу возраста, рецепторы не такие чувствительные, но такой сюрприз, как сильно умеренная горчинка по моему дорогого стоит. Ну и сам звук шелеста зерен, так приятно его слушать, сидя на краю России, на берегу Японского моря.
16.06.2020 14:53:41
Ирина, добрый день (а у вас, должно быть, уже вечер)!Ну до чего красиво описали! Спасибо!Прекрасный, надо сказать, кофе у вас в апрельском заказе: Эфиопия Халу Берити, Кения Гичерори, Эфиопия Гуджи Кена, Гватемала Круз Гранде, Бурунди Ярама – все как на подбор! Если бы я себе делал заказ, то выбрал бы именно такие сорта )А Марагоджип хорош, согласен, особенно сейчас; в последние полгода обжариваем его чуть светлее, чтобы яблочные оттенки были на первом плане, а горчинка где-то совсем фоном. Еще осенью в каппингах он меня не особо впечатлял, а вот где-то с февраля он стал мягче и сочнее.А его зернами можно любоваться бесконечно!Владивостоку – привет!Николай
06.06.2020 10:18:51
Марка воды: Из скважины
Способ приготовления: Свой способ
Ну вот,на второй день дегустации кто-то унёс из вкуса Марагоджипа яблоко,и вместо него вставил четкую нотку сушёной вишни и ее косточки) М! И при добавлении молока, чувствуется сладость)) Ну и ну!
06.06.2020 16:17:38
Валентина, добрый день!

Ах, кто же этот подлец )

А мне, вот, вишня в кофе очень-очень нравится.

Николай
06.06.2020 16:29:09
Николай, добрый день!А мне не пришло на почту оповещение,что вы ответили на мой комментарий 🤔,ай нехорошо)
А Марагоджип, очевидно,решил удивить меня и показать свою " тайную" вишнёвую нотку,похожую на сорта из Руанды и Бурунди)
Это ему удалось) Мне нравится его характер:)
06.06.2020 16:34:53
Возможно, что ещё не успело прийти; иногда они приходят на почту с некоторым запозданием )

Про Марагоджип — здорово! В таком случае, это очень удачная обжарка!

Николай
05.06.2020 22:21:13
Марка воды: Святой Источник
Способ приготовления: Свой способ
Если меня спросят о том,что меня удивило у " Торрефакто" ,то я не задумываясь отвечу " Малабарский Муссон темной ,а не светлой обжарки,и Марагоджип средней обжарки,в котором вместо сливочных, нежных нот,которые всегда были для меня " визитной карточкой " Марагоджипа,имеется круглое, запечённое на костре яблоко" :) .. а теперь немного размышлений)
В свое время я советовала попробовать Марагоджип тем товарищам,кто пылко утверждал,что весь зерновой кофе делится исключительно на горький и кислый,и вызывает бессонницу:) После дегустации народ обычно менял свое мнение,и радостно делился впечатлениями о том,что вкус этого сорта очень мягкий,сливочный, напоминает советский пломбир ,и после него очень хорошо засыпать). После Марагоджипа ,процесс дальнейшего познания народом зернового кофе,продвигался намного легче:)
Шло время,я по моему полгода, пила исключительно Марагоджип в светлой обжарке,а потом,к своему великому огорчению поняла,что ..он не вызывает у меня прежних впечатлений,и стал для меня самым обычным.Я решила взять мастер-паузу и перешла на сорта из Эфиопии,Бразилии и Коста-Рики. Прошло полтора года,я познакомилась с "Торрефакто" ,попробовала здесь многие сорта,по-новому прочувствовала вкус сортов,что до этого пила только в светлой обжарке,удивилась,как я уже сказала,вкусу Малабарского Муссона ,и начала задумываться о дегустации Марагоджипа) Честно говоря,немного переживала- вдруг не понравится? Вдруг покажется пресным,слишком мягким? Вдруг ..* в общем долго решалась* .Заказала. Принесла домой.Вскрыла,вдохнула запах зерна.Почувствала полузнакомые нотки,но с уверенным профилем.Сделала средний помол.Приготовила в рожковой кофеварке,на воде " Святой Источник" ( 15 грамм кофе на 200 мл.воды) . При первом глотке на язык легла шоколадная нотка,ее сменило очень быстрое сливочное послевкусие,которое просто обрушилось на язык вкусом печеного яблока! Вот оно,то самое,которое запекали на прутике ,над костром в ночи,когда шумел морской прибой,над волнами кричали чайки,а ветер гнал по темному небу белые облака) Ммм) вот это воспоминания! Прекрасный сорт) Ничуть не пожалела,что его попробовала,да,он не светлой,привычной обжарки,но в нем есть своя оригинальная " изюминка" которая несомненно придется по вкусу оптимистичному ценителю кофе:)
06.06.2020 16:19:28
Валентина, добрый день!

Спасибо вам за новое чудесное описание с такой красочной иллюстрацией )
Рад, что оценили Марагоджип!

Николай
01.12.2019 22:43:10
Марка воды: Бонаква-Юра
Да, соглашусь по поводу дымка и кислоты
Будто бы в подложке, вторым слоем, бэквокалом, но есть (вангую - температура при обжарке резко подскочила)
Шоколад и кислинку в первых ролях заметил
Обжарка от той же даты 14.11.
02.12.2019 14:25:06
Сергей, добрый день!

Спасибо, что поделились мнением про Марагоджип от 14.11.

В середине ноября действительно, его обжаривали чуть иначе. Сейчас давление горелки увеличивается более плавно, а температура загрузки снизилась на 20°C (с 200 до 180).
Так что, в принципе, вы практически угадали про более резкое (по сравнению с тем, что сейчас) изменение температуры.

Кроме излишней кислинки, во вкусе могли быть незрелые овощные оттенки (говорю именно про обжарки этого сорта середины ноября).
Профиль скорректировали, и последние два каппинга на производстве показали этот сорт как довольно сочный (каким для меня он, кстати, никогда не был) и яблочный. Хорошее попадание в дескрипторы на этикетке.

Давайте я оформлю вам за наш счет повтор на этот сорт на ближайшую обжарку, которая будет в четверг, или верну средства (на карту или на личный счет).
Скажите, пожалуйста, какой вариант вам будет предпочтительнее?

Николай
02.12.2019 15:14:12
"Незрелые овощные оттенки" присутствуют, соглашусь.
Да, можно оформить повтор на обжарку, спасибо!
И сорт все-таки показался мне достаточно интересным, несмотря на некоторые технологические дефекты и мнение Ильи о не более 84 баллах))
02.12.2019 18:31:30
Сергей, я оформил вам повтор на этот сорт за наш счет, обжарим в четверг, отправим в субботу, в тот же постамат, что и предыдущий заказ.

У Марагоджипа есть своя изюминка, конечно. Для меня она состоит в характерной яблочной ноте. Хочется, чтобы вы попробовали этот сорт в том профиле обжарки, к которому мы пришли за последние две недели.

Николай
22.11.2019 15:08:50
Марка воды: фильтр
Способ приготовления: Турка
Заказ 3489000 обжарка 14.11.19г.
Получил очередную партию марагоджипа, открываю пакет с кофе вдыхаю запах и про себя подумал, что то не так. Сварил, ищу вкус шоколада, кислинку фруктов, не нашёл. Вкус кислый, горечь, последний глоток на языке дым. Кофе пережарен, теперь это просто угольки.
25.11.2019 14:43:32
Сергей, добрый день!

Сожалею, что вас не устроила обжарка!

Уже дал вам свой комментарий на отзыв того же содержания, но продублирую здесь.
В последнее время Марагоджип, наоборот, жарится светлее, чем раньше, но допускаю, что могла случиться ошибка в обжарке именно вашего батча.

Буду ждать от вас ответ в нашей с вами ветке переписки на странице отзывов!

Николай
30.08.2019 13:05:25
Марка воды: BonAqua
Способ приготовления: Эспрессо
Здравствуйте, обжарка от 19.08, вкус шота показался достаточно кислым, крема светлая, похоже на недостаточную экстракцию; уменьшение помола и/или увеличение времени предсмачивания и/или температуры немного маскируют кислый вкус карамельным / горьким оттенком. Возможно у меня не получилось совладать с этим сортом, но на Кубе Серрано или Уганде Бугису таких проблем не было.
05.08.2019 18:52:37
Марка воды: Святой источник
Способ приготовления: Турка
Зерно реально удивительно красивое. Сегодня попробовал в турке, френче и в стакане. Турка более интересная- лёгкая кислинка , очень отчётливо ощущается привкус корицы (отдельно не добавлял). Легкая, слегка бархотная горчинка шоколада. Послевкусие-сладкое с небольшой горечью. В общем ровный сбалансированный вкус.
Во френче и стакане кислинки нет вообще, просто лёгкая горчинка и всё тот же шоколад но более горький. Специи тоже практически не ощущаются. А конечном итоге все же
остаётся сладкое послевкусие без горечи.
В общем и целом, на текущий момент ,ровный, спокойный кофе на каждый день. И даже на несколько раз в день.
09.07.2019 12:57:50
Заказали три пачки этого кофе..всегда было "Вау" - а сейчас пришел как будто ему месяца полтора с обжарки,кислит горчит по аромату и вкусу и запах нетот, особенно в сравнении с Эфопией которую заказал темже заказом...С чем может быть связано? Может старый кофе случайно отправили? Или с урожая много времени прошло?
09.07.2019 13:29:29
Сергей, добрый день!

Старый кофе точно не отправляем, жарим только под заказ. Могло быть изменение профиля обжарки, проверим.
Вернула вам на внутренний счет средства за заказ данного сорта, их можно использовать для замены на другой сорт или этот же свежей обжарки. Обжарщику сообщу о вашем обращении. Сожалею, что расстроили вас.
16.07.2019 10:18:08
Спасибо, заказали кучу других кофе, все замечательно... а этот кофе наверное надо заказывать  в следующем урожае и одну пачку на пробу.... Уж больно он был клевый в прошлом году
26.06.2019 08:09:57
Марка воды: осмос
Способ приготовления: Пуровер
Впервые готовила такие большие  кофейные зерна, но легкие. Для меня вкус водный, с выраженной кислинкой, не насыщенный и в пуровере и в КМ, поварьировать надо с весом. Для меня кислый, увы.
26.06.2019 08:39:03
Добрый день!
Спасибо за обратную связь!

Советую вам уменьшить помол и немного увеличить температуру заваривания.
Впрочем, для начала можно просто попробовать уменьшить помол: если кислинка не уйдёт на второй план, в таком случае, можно будет увеличить температуру (примерно до 95 градусов, если вы до этого варили при меньшей температуре).
Можно, как вы верно подметили, поиграть с пропорцией.

Но чтобы вам не было так досадно от потраченного на эксперименты кофе в поисках “того самого” вкуса, я вернул средства за Марагоджип на ваш личный счёт для оплаты последующих заказов!
Хорошего дня!
09.07.2019 13:35:58
у меня кофемашина 15 бар... помол мелкий..Вообще странная история с Марвгвнжипом в этом году. Я сравниваю его с Мараганжипом Вашим же прошлого года и из кофеен. Я звуазывал его в другой кофейне пришел отстой, вернул.. Заказал у Вас чуть аодороже, получше но все равно не то — и меняже не одного глючит, тут четыре человека.. Может ли вся партия в Россию зеленых зерен быть бракованной или подпорченной например при транспортировке?
23.11.2018 10:43:19
А мне Никарагуа Марагоджип понравился. Варила в турке. Сначала кислинка была непривычна, а потом понравилась! Люблю этот кофе, второй раз уже заказываю!
28.10.2018 12:58:45
Марка воды: Бонаква
Способ приготовления: Аэропресс
Кофе очень кислит, насыщенность слабая. В целом - не понравился (худший из того, что здесь заказывала). Реально вкус зеленого кислого яблока, но я не любитель таких вкусов.
Данный сорт я пробовала у другого обжарщика в более темной обжарке. Он оказался самым лучшим в заказе - с карамельным, шоколадным вкусом и насыщенным телом.
07.08.2018 14:11:06
Хотел бы изменить уже опубликованный отзыв о кофе Никарагуа Марагоджип, но ишь в части post scriptum...
Внимательно ознакомившись с отзывами ваших клиентов, обнаружил исчерпывающий комментарий Александра из Москвы за 24.07.2018г.(www.torrefacto.ru/otzyvy/)и еще раз убедился, что это не только моя оценка указанного вида кофе и субъективное суждение моего окружения, но общественное мнение. Принимая во внимание вышеизложенное, требую сатисфакций.
07.08.2018 18:16:40
Сергей, добрый вечер,

Спасибо за отзыв. Дуэль будет устроить сложнее, чем проверить кофе на дефекты обжарки и соответствие профилю. Думаю, что подробный ответ смогу вам дать ближе к ближайшей пятнице.

Сожалею, что Никарагуа Марагоджип разочаровал. Конечно, оформим для вас замену кофе с ближайшей обжарки. Сроки возврата зависят от банка, обычно, срок не больше чем пять рабочих дней.
Спасибо.
08.08.2018 01:30:02
Спасибо, за оперативное реагирование и дружелюбие.
10.08.2018 19:19:34
Сергей, добрый вечер,

К сожалению, Никарагуа Марагоджип я не нашел в офисе, чтобы проверить качество обжарки. Заказал его, чтобы проверить с новой обжарки.

Оформил для вас повтор, так мы вместе сможем оценить этот сорт на следующей неделе. Письмо о заказе должно быть у вас на почте.

Спасибо и хороших выходных!

11.08.2018 02:17:08
Здравствуйте,Сергей!
Неожиданно, приятно получать подобного рода сообщения от компании с многотысячной клиентской базой. Не перестаю удивляться вашей открытости, гибкости, умению признавать и оперативно устранять ошибки. Спасибо, за ваш труд.
15.08.2018 12:57:24
Сергей, добрый день,

Спасибо, за обратную связь! Дня нас это важно. Вчера и сегодня готовил Никарагуа Марагоджип в эсперссо со следующим рецептом в леверной кофемашине.

Закладка 15 грамм кофе
Помол настроил таким образом, чтобы у меня получилось около 25 мл за 30 секунд.

В итоге получилось 26 мл за 32 секунды, с предсмачиванием кофейной таблетки в 3 секунды.

Чашка сиропистая, сладкая. Первый глоток встречает интенсивным вкусом черного шоколада, затем орехов. Второй - слаще, с приятной горчинкой цукатов, цедры цитрусовых.

А что получилось у вас? Эта обжарка понравилась?

Спасибо
06.08.2018 18:07:27
Марка воды: Фильтр
Способ приготовления: Эспрессо
Осмелюсь сообщить из всего приобретенного у вас кофе, самым неприятным оказался Никарагуа Марагоджип. Даже не знаю как выразить, то ощущение от первой пробы, но что-то напомнило кофе в фабричной столовке из общественного титана. Вкус настолько "размыт", что удивляешься фантазии лукавых капперов, как могут они улавливать различные нотки в столь "отстойной"смеси. Полностью согласен с оценкой Владимира от 29.11.2017 и Олеси от 11.10.2017. Являясь вашим клиентом около двух лет,пишу с чувством глубокого сожаления, данное кофе пробовал впервые, повелся на экзотичность и размер зерна. Варил в автомате, пробовал манипулировать с помолом, без ощутимых вкусовых изменений.Только в молочной смеси забиваются привкус пыли и табака.
P.S. Не требую для себя преференций и возврата.
29.11.2017 21:53:56
Марка воды: Аква минерале
Способ приготовления: Эспрессо
Не понравился. Что зерно, что напиток очень дымный и отдает табаком.
07.12.2017 17:28:06
Владимир, здравствуйте,

простите за долгий ответ. Не должен был марагоджип быть дымным, он довольно мягкий сам по себе и за счет средней обжарки. Хотя наш образец той же обжарки на каппинге был в порядке, давайте заменим вам эту упаковку, чтобы выяснить, в чем дело. Могу добавить эту пачку к вашему новому заказу, если удобно.

А как готовили, закладка/выход? У вас автомат или рожок?
07.12.2017 18:36:34
Марка воды: Аква Минерале
Способ приготовления: Эспрессо
Здравствуйте Юлия.
Сам был удивлен, что этот сорт мне совершенно не понравился. Возможно надо было зёрнам дать немного "подышать". Делал в автомате. Возможно просто этот сорт не мой. Хотя с молоком, мне кажется, любой сорт должен пойти. Всё остальное из вашего магазина до этого нравилось. От замены не откажусь. Попробую протестировать разными способами. Есть и рожковая и автомат. Можно положить замену в текущий заказ. Или в следующий. Просто мне кажется, что открывая упаковку, само зерно не должно неприятно пахнуть... Хотя это всё очень индивидуально. И магазин ваш мне очень нравится...
08.12.2017 11:44:15
Владимир, спасибо за ответ,

все действительно индивидуально, но думаю, что "подышать" в данном случае не поможет — с момента обжарки до доставки уже проходит несколько дней, этого достаточно, чтобы вкус раскрылся. Судя по вашему описанию, зерно могло быть пожарено чуть темнее, чем обычно. Дым, табак — это возможные дескрипторы при темной обжарке, например, в Уганде Другар или Кубе Серрано. А марагоджип должен быть с легкой цитрусовой кислинкой.

Замену добавим к вашему заказу при комплектации в выходные. Напишите, пожалуйста, о впечатлениях, когда его попробуете! Если будут вопросы — обращайтесь.
14.12.2017 19:07:43
Замену получил и приготовил. Совсем другое дело. И запах и вкус очень приятный. Если бы не замена, то вряд-ли я ещё этот сорт бы заказывал.Опять добавил в избранное.. Большое спасибо.
14.12.2017 23:08:49
Владимир, добрый вечер,

спасибо, что написали! Здорово, что марагоджип вернулся из аутсайдеров в избранное.

В общем, было похоже по вашим словам, что что-то не так с конкретной пачкой. Рада, что замена реабилитировала этот сорт!
11.10.2017 07:10:25
Марка воды: фильтр
Очень люблю этот кофе. Покупаю уже года три. Обжарка от 23,09,17 просто кошмар. Чтоб в Марагоджипе появилась явная горечь (даже не горчинка!) и какой-то табачный привкус - надо было с обжаркой очень "постараться". Расстроена очень.
13.10.2017 14:09:54
Олеся, добрый день!

Спасибо, что написали! Попрошу Сергея найти образцы за эту дату и протестировать их в офисе. Если имеет место дефект обжарки, обязательно заменим вам эти упаковки — пожалуйста, не расстраивайтесь.

Подскажите, по какому рецепту готовили кофе? Горчил тот, что в зернах или тот, что с помолом?
16.10.2017 17:54:34
Олеся, добрый вечер!

Протестировали Марагоджип вашей обжарки. Пережарен, обязательно заменим. Свяжусь с вами по почте для уточнения деталей.
15.09.2017 15:11:07
Марка воды: Мягкая родниковая
Способ приготовления: Свой способ
Мой любимый сорт.
Теплый ламповый в Мукке капучино ; )
Для меня сопоставим только с мексикой Заху.
27.06.2017 13:35:57
Марка воды: Архыз
Способ приготовления: Эспрессо
Испытал истинное удовольствие!
обжарка от 17.06.17.
Сделал тонкий помол, приготовил в рожковой кофе машине. С теплым молоком вкус невероятный.
Спасибо вам!
30.06.2017 22:44:20
Максим, спасибо за комментарий!

Тоже очень люблю марагоджип с молоком. Капучино получается сладким :) А если взять безлактозное молоко, так вообще как будто сахара добавили.
26.04.2017 16:03:25
Марка воды: Аквафор
Способ приготовления: Эспрессо
Не понравился.Не особо ароматное,вкус плоский,я ощутила одну кислинку без горчинки и какого-либо аромата.До этого брала Бразилия Сантос и Эфиопию-гораздо ароматнее,в капучинно по крайней мере.
16.11.2016 20:03:41
Марка воды: Проточная
Способ приготовления: Эспрессо
Брала для кофемашины. Зерна очень крупные, аромат замечательный - как зерен, так и готового напитка, но вот кофе выходит жидким на вкус и даже на цвет.
29.10.2016 11:33:35
Получила в подарок пакетик зеленых зерен. Честно говоря, марагоджип самостоятельно обжаривать не собиралась, смущало крупное зерно. Первые 150г явно не удались - крэков не было, в результате получилась очень темная обжарка. В турке со специями получилось приемлемо, но ничего особенного. Вторую половину обжаривала, ориентируясь только на цвет. Готовила в аэропрессе. Получился насыщенный плотный кофе с приятной горчинкой, выраженной кислинкой, но не чистая кислота, а смягченная, небольшой карамельный оттенок. Аромат просто потрясающий. Пожалуй, возьму еще для обжарки. Спасибо за подарок. Оказался полезным.
19.07.2016 20:07:13
Марка воды: Аква минерале
Способ приготовления: Турка
Предвкушал нечто похожее на столь любимую никарагуанскую пакамару, но увы.. Кофе довольно усредненный, вкусы, в отличие от пакамары, очень сглаженные. Проще говоря, кофе не яркий. Как уже было замечено ниже, возможно более темная обжарка спасет положение.
22.07.2016 18:31:45
Максим, здравствуйте!

Спасибо за отзыв. Что поделать...

Если позволите, процитирую свое собственное описание )

"...хорошо, если один из марагоджипов преодолевает отметку в 84 балла. Другими словами, это неплохой, но далеко не самый выдающийся с вкусовой точки зрения кофе.

В каппинге этот марагоджип проявляет себя оттенками шоколада и хорошо сбалансированной вишневой кислотностью. В сухом и заваренном аромате есть специи. Общая оценка – 82,75 балла из 100 по системе SCAA."

Честный, аж противно.

Илья
10.06.2016 01:18:46
Марка воды: Аква минерале
Способ приготовления: Турка
Пробовал до этого этот кофе в темной обжарке. В темной мне он понравился больше - у него появляется карамельный вкус и тело более насыщенное. При этом его интересная кислинка совсем не теряется и в результате в темной обжарке у него мало конкурентов.
Интересуюсь, планируется и возможно ли заказать этот кофе в темной обжарке?
17.06.2016 13:07:18
Тенгиз, добрый день!

Пока, увы, нет. Но вашу мысль я понял. Буду иметь в виду при расширении группы темной обжарки.

И.
17.06.2016 13:12:57
Поддержу, у меня такое же воспоминание о нем насыщенно-карамельный.
04.06.2016 19:45:53
Марка воды: фильтр
Способ приготовления: Турка
По кислоте подобен Можиана, но там два пункта, а тут три, непонятно. Ранее всегда пробовал обжарку более сильную, от чего кислоты было меньше, а тела все же больше. Прибываю в некотором замешательстве, с одной стороны вкус получился интересным, с другой данный сорт всегда нравился карамельным телом и характерным послевкусием.
Кофе хорош, более чем, кофе интересен, можно взять ради характерного приятного послевкусия, но, говоря откровенно, он не стоит своих денег.
17.06.2016 11:21:39
Марка воды: фильтр
Способ приготовления: Мока
Танцы с гейзерами не увенчались успехом. Кислота резко падает, чуть ли не до одного пункта, а горечь выходит на передний план. Кофе душист, насыщен, но опять не стучится в сердце. TF избаловали )))
17.06.2016 13:03:12
Иван, спасибо за комментарий!

Илья
21.06.2016 12:16:30
Марка воды: фильтр
Способ приготовления: Пуровер
Как же меняется кофе от метода приготовления! Кислота ушла, стала лишь намеком, плотное тело полностью закрывающее горечь. Уже даже не кофе, а какой-то напиток. Определенно приятно. Но все же Никарагуа Марагоджип приятен своим телом, буду ждать его в темной обжарке, если случится.
22.06.2016 01:02:56
Спасибо. Мысль о марагоджипе в В на подкорку себе записал.

И.
01.06.2016 11:31:42
Марка воды: Архыз
Способ приготовления: Турка
Получил посылку.
Попробовал в турке.
Знакомо, приятно. Мягкий вкус, чуть фруктовый, что-ли.
Зерно, конечно, не как я привык. До этого весь Марагоджип был длинный, крупный. Этот же толстый, разнокалиберный, но в среднем крупнее остальных сортов.
12.05.2016 12:44:40
Марка воды: Горная вершина ВкусВилл
Способ приготовления: Френч пресс
Кофе вполне интересный, понравился во френче, в нем кислинка хорошо раскрылась, и в послевкусии было немного цедры. Когда горячий - то вкус какао со специями, а на остывании начинает проявляться ровная кислинка зеленого яблока.
В турке кофе получился ровным, кислинка менее выражена. Цедры не почувствовалось.
Конечно этот кофе уступает всем из категории D, и даже лучшим представителям C, но в целом очень хороший и интересный кофе, хорошо подходящий на каждый день.
05.05.2016 11:57:17
Охтыж!
Неужели?
Рискну пожалуй!
05.05.2016 14:21:10
А будет ли когда-нибудь Колумбия Марагоджип?
10.05.2016 19:55:25
Поддерживаю! Это мой любимый сорт.
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва