Выберите вид кофе

Выберите помол

?

Мелкий помол подойдет для турки и части домашних эспрессо-кофеварок.

Средний помол подойдет для воронки, аэропресса, гейзерных кофеварок, кемекса и френч-пресса.

Выберите объём

 
   
шт

Итого

529  Руб

Кофе Никарагуа Марагоджип

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.23 (56 голосов)

45 комментариев
C
У этого кофе присутствует кислинка сладкого зеленого яблока, на послевкусии чувствуется цитрусовая цедра. Заметны оттенки какао. В аромате хорошо различимы специи, которые несильно проявляют себя во вкусе. Крупное зерно размера 19+.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Никарагуа Марагоджип

Оставить комментарий
Сергей Румянцев
09.07.2019 12:57:00
Заказали три пачки этого кофе..всегда было "Вау" - а сейчас пришел как будто ему месяца полтора с обжарки,кислит горчит по аромату и вкусу и запах нетот, особенно в сравнении с Эфопией которую заказал темже заказом...С чем может быть связано? Может старый кофе случайно отправили? Или с урожая много времени прошло?
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    09.07.2019 13:29:00
Сергей, добрый день!

Старый кофе точно не отправляем, жарим только под заказ. Могло быть изменение профиля обжарки, проверим.
Вернула вам на внутренний счет средства за заказ данного сорта, их можно использовать для замены на другой сорт или этот же свежей обжарки. Обжарщику сообщу о вашем обращении. Сожалею, что расстроили вас.
Сергей Румянцев
Сергей Румянцев    16.07.2019 10:18:00
Спасибо, заказали кучу других кофе, все замечательно... а этот кофе наверное надо заказывать  в следующем урожае и одну пачку на пробу.... Уж больно он был клевый в прошлом году
СоНика
26.06.2019 08:09:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:осмос

Впервые готовила такие большие  кофейные зерна, но легкие. Для меня вкус водный,  с выраженной кислинкой, не насыщенный и в пуровере и в КМ, поварьировать надо с весом. Для меня кислый, увы.
Николай Макаров, Torrefacto
Николай Макаров, Torrefacto    26.06.2019 08:39:00
Добрый день!
Спасибо за обратную связь!

Советую вам уменьшить помол и немного увеличить температуру заваривания.
Впрочем, для начала можно просто попробовать уменьшить помол: если кислинка не уйдёт на второй план, в таком случае, можно будет увеличить температуру (примерно до 95 градусов, если вы до этого варили при меньшей температуре).
Можно, как вы верно подметили, поиграть с пропорцией.

Но чтобы вам не было так досадно от потраченного на эксперименты кофе в поисках “того самого” вкуса, я вернул средства за Марагоджип на ваш личный счёт для оплаты последующих заказов!
Хорошего дня!
Сергей Румянцев
Сергей Румянцев    09.07.2019 13:35:00
у меня кофемашина 15 бар... помол мелкий..Вообще странная история с Марвгвнжипом в этом году. Я сравниваю его с Мараганжипом Вашим же прошлого года и из кофеен. Я звуазывал его в другой кофейне пришел отстой, вернул.. Заказал у Вас чуть аодороже, получше но все равно не то — и меняже не одного глючит, тут четыре человека.. Может ли вся партия в Россию зеленых зерен быть бракованной или подпорченной например при транспортировке?
Татьяна
23.11.2018 10:43:00
А мне Никарагуа Марагоджип понравился. Варила в турке. Сначала кислинка была непривычна, а потом понравилась! Люблю этот кофе, второй раз уже заказываю!
Виктория
28.10.2018 12:58:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Бонаква

Кофе очень кислит, насыщенность слабая. В целом - не понравился (худший из того, что здесь заказывала). Реально вкус зеленого кислого яблока, но я не любитель таких вкусов.

Данный сорт я пробовала у другого обжарщика в более темной обжарке. Он оказался самым лучшим в заказе - с карамельным, шоколадным вкусом и насыщенным телом.
Сергей
07.08.2018 14:11:00
Хотел бы изменить уже опубликованный отзыв о кофе Никарагуа Марагоджип, но ишь в части post scriptum...

Внимательно ознакомившись с отзывами ваших клиентов, обнаружил исчерпывающий комментарий Александра из Москвы за 24.07.2018г.(https://www.torrefacto.ru/otzyvy/)и  еще раз убедился, что это не только моя оценка указанного вида кофе и  субъективное суждение моего окружения, но  общественное мнение. Принимая во внимание вышеизложенное, требую сатисфакций.
Сергей Табера, Torrefacto
Сергей Табера, Torrefacto    07.08.2018 18:16:00
Сергей, добрый вечер,

Спасибо за отзыв. Дуэль будет устроить сложнее, чем проверить кофе на дефекты обжарки и соответствие профилю. Думаю, что подробный ответ смогу вам дать ближе к ближайшей пятнице.

Сожалею, что Никарагуа Марагоджип разочаровал. Конечно, оформим для вас замену кофе с ближайшей обжарки. Сроки возврата зависят от банка, обычно, срок не больше чем пять рабочих дней.
Спасибо.
Сергей
Сергей    08.08.2018 01:30:00
Спасибо, за оперативное реагирование и дружелюбие.
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    10.08.2018 19:19:00
Сергей, добрый вечер,

К сожалению, Никарагуа Марагоджип я не нашел в офисе, чтобы проверить качество обжарки. Заказал его, чтобы проверить с новой обжарки.

Оформил для вас повтор, так мы вместе сможем оценить этот сорт на следующей неделе. Письмо о заказе должно быть у вас на почте.

Спасибо и хороших выходных!

Сергей
Сергей    11.08.2018 02:17:00
Здравствуйте,Сергей!
Неожиданно, приятно получать подобного рода сообщения от компании с многотысячной клиентской базой. Не перестаю удивляться вашей открытости, гибкости, умению признавать  и оперативно устранять ошибки. Спасибо, за ваш труд.  
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    15.08.2018 12:57:00
Сергей, добрый день,

Спасибо, за обратную связь! Дня нас это важно. Вчера и сегодня готовил Никарагуа Марагоджип в эсперссо со следующим рецептом в леверной кофемашине.

Закладка 15 грамм кофе
Помол настроил таким образом, чтобы у меня получилось около 25 мл за 30 секунд.

В итоге получилось 26 мл за 32 секунды, с предсмачиванием кофейной таблетки в 3 секунды.

Чашка сиропистая, сладкая. Первый глоток встречает интенсивным вкусом черного шоколада, затем орехов. Второй - слаще, с приятной горчинкой цукатов, цедры цитрусовых.

А что получилось у вас? Эта обжарка понравилась?

Спасибо
Сергей
06.08.2018 18:07:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр

Осмелюсь сообщить из всего приобретенного у вас кофе, самым неприятным оказался Никарагуа Марагоджип. Даже не знаю как выразить, то ощущение от первой пробы, но что-то напомнило кофе в фабричной столовке из общественного титана. Вкус настолько "размыт", что удивляешься фантазии лукавых капперов, как могут они улавливать различные нотки в столь "отстойной"смеси. Полностью согласен с оценкой Владимира от 29.11.2017 и Олеси от 11.10.2017. Являясь вашим клиентом  около двух лет,пишу с чувством глубокого сожаления, данное кофе пробовал впервые, повелся на экзотичность и размер зерна. Варил в автомате, пробовал манипулировать с помолом, без ощутимых вкусовых изменений.Только в молочной смеси забиваются привкус пыли и табака.  

  P.S. Не требую для себя преференций и возврата.
Владимир
29.11.2017 21:53:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Аква минерале

Не понравился. Что зерно, что напиток очень дымный и отдает табаком.
Юлия Виленская, Torrefacto
Юлия Виленская, Torrefacto    07.12.2017 17:28:00
Владимир, здравствуйте,

простите за долгий ответ. Не должен был марагоджип быть дымным, он довольно мягкий сам по себе и за счет средней обжарки. Хотя наш образец той же обжарки на каппинге был в порядке, давайте заменим вам эту упаковку, чтобы выяснить, в чем дело. Могу добавить эту пачку к вашему новому заказу, если удобно.

А как готовили, закладка/выход? У вас автомат или рожок?
Владимир
Владимир    07.12.2017 18:36:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Аква Минерале

Здравствуйте Юлия.
Сам был удивлен, что этот сорт мне совершенно не понравился. Возможно надо было зёрнам дать немного "подышать". Делал в автомате. Возможно просто этот сорт не мой. Хотя с молоком, мне кажется, любой сорт должен пойти. Всё остальное из вашего магазина до этого нравилось. От замены не откажусь. Попробую протестировать разными способами. Есть и рожковая и автомат. Можно положить замену в текущий заказ. Или в следующий. Просто мне кажется, что открывая упаковку, само зерно не должно неприятно пахнуть... Хотя это всё очень индивидуально. И магазин ваш мне очень нравится...
Юлия Виленская, Torrefacto
Юлия Виленская, Torrefacto    08.12.2017 11:44:00
Владимир, спасибо за ответ,

все действительно индивидуально, но думаю, что "подышать" в данном случае не поможет — с момента обжарки до доставки уже проходит несколько дней, этого достаточно, чтобы вкус раскрылся. Судя по вашему описанию, зерно могло быть пожарено чуть темнее, чем обычно. Дым, табак — это возможные дескрипторы при темной обжарке, например, в Уганде Другар или Кубе Серрано. А марагоджип должен быть с легкой цитрусовой кислинкой.

Замену добавим к вашему заказу при комплектации в выходные. Напишите, пожалуйста, о впечатлениях, когда его попробуете! Если будут вопросы — обращайтесь.
Владимир
Владимир    14.12.2017 19:07:00
Замену получил и приготовил. Совсем другое дело. И запах и вкус очень приятный. Если бы не замена, то вряд-ли я ещё этот сорт бы заказывал.Опять добавил в избранное.. Большое спасибо.
Юлия Виленская, Torrefacto
Юлия Виленская, Torrefacto    14.12.2017 23:08:00
Владимир, добрый вечер,

спасибо, что написали! Здорово, что марагоджип вернулся из аутсайдеров в избранное.

В общем, было похоже по вашим словам, что что-то не так с конкретной пачкой. Рада, что замена реабилитировала этот сорт!
Олеся
11.10.2017 07:10:00

Марка воды:фильтр

Очень люблю этот кофе. Покупаю уже года три. Обжарка от 23,09,17 просто кошмар. Чтоб в Марагоджипе появилась явная горечь (даже не горчинка!) и какой-то табачный привкус - надо было с обжаркой очень "постараться". Расстроена очень.
Юлия Виленская, Torrefacto
Юлия Виленская, Torrefacto    13.10.2017 14:09:00
Олеся, добрый день!

Спасибо, что написали! Попрошу Сергея найти образцы за эту дату и протестировать их в офисе. Если имеет место дефект обжарки, обязательно заменим вам эти упаковки — пожалуйста, не расстраивайтесь.

Подскажите, по какому рецепту готовили кофе? Горчил тот, что в зернах или тот, что с помолом?
Юлия Виленская, Torrefacto
Юлия Виленская, Torrefacto    16.10.2017 17:54:00
Олеся, добрый вечер!

Протестировали Марагоджип вашей обжарки. Пережарен, обязательно заменим. Свяжусь с вами по почте для уточнения деталей.
Андрей
15.09.2017 15:11:00

Способ приготовления:Свой способ

Марка воды:Мягкая родниковая

Мой любимый сорт.

Теплый ламповый в Мукке капучино ; )

Для меня сопоставим только с мексикой Заху.

Максим
27.06.2017 13:35:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Архыз

Испытал истинное удовольствие!

обжарка от 17.06.17.

Сделал тонкий помол, приготовил в рожковой кофе машине. С теплым молоком вкус невероятный.

Спасибо вам!
Юлия Виленская, Torrefacto
Юлия Виленская, Torrefacto    30.06.2017 22:44:00
Максим, спасибо за комментарий!

Тоже очень люблю марагоджип с молоком. Капучино получается сладким :) А если взять безлактозное молоко, так вообще как будто сахара добавили.
Надежда
26.04.2017 16:03:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Аквафор

Не понравился.Не особо ароматное,вкус плоский,я ощутила одну кислинку без горчинки и какого-либо аромата.До этого брала Бразилия Сантос и Эфиопию-гораздо ароматнее,в капучинно по крайней мере.
Ольга
16.11.2016 20:03:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Проточная

Брала для кофемашины. Зерна очень крупные, аромат замечательный - как зерен, так и готового напитка, но вот кофе выходит жидким на вкус и даже на цвет.
Мария
29.10.2016 11:33:00
Получила в подарок пакетик зеленых зерен.  Честно говоря, марагоджип самостоятельно обжаривать не собиралась, смущало крупное зерно.  Первые 150г явно не удались  - крэков не было, в результате получилась очень темная обжарка.  В турке со специями получилось приемлемо, но ничего особенного. Вторую половину обжаривала, ориентируясь только на цвет. Готовила в аэропрессе.  Получился насыщенный плотный кофе с приятной горчинкой, выраженной кислинкой, но не чистая кислота, а смягченная, небольшой карамельный оттенок. Аромат просто потрясающий. Пожалуй, возьму еще для обжарки. Спасибо за подарок. Оказался полезным.
Максим
19.07.2016 20:07:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Аква минерале

Предвкушал нечто похожее на столь любимую никарагуанскую пакамару, но увы.. Кофе довольно усредненный, вкусы, в отличие от пакамары, очень сглаженные. Проще говоря, кофе не яркий. Как уже было замечено ниже, возможно более темная обжарка спасет положение.
Илья Савинов, Torrefacto
Илья Савинов, Torrefacto    22.07.2016 18:31:00
Максим, здравствуйте!

Спасибо за отзыв. Что поделать...

Если позволите, процитирую свое собственное описание )

"...хорошо, если один из марагоджипов преодолевает отметку в 84 балла. Другими словами, это неплохой, но далеко не самый выдающийся с вкусовой точки зрения кофе.

В каппинге этот марагоджип проявляет себя оттенками шоколада и хорошо сбалансированной вишневой кислотностью. В сухом и заваренном аромате есть специи. Общая оценка – 82,75 балла из 100 по системе SCAA."

Честный, аж противно.

Илья
Тенгиз
10.06.2016 01:18:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Аква минерале

Пробовал до этого этот кофе в темной обжарке. В темной мне он понравился больше - у него появляется карамельный вкус и тело более насыщенное. При этом его интересная кислинка совсем не теряется и в результате в темной обжарке у него мало конкурентов.

Интересуюсь, планируется и возможно ли заказать этот кофе в темной обжарке?
Илья Савинов, Torrefacto
Илья Савинов, Torrefacto    17.06.2016 13:07:00
Тенгиз, добрый день!

Пока, увы, нет. Но вашу мысль я понял. Буду иметь в виду при расширении группы темной обжарки.

И.
Иван
Иван    17.06.2016 13:12:00
Поддержу, у меня такое же воспоминание о нем насыщенно-карамельный.
Иван
04.06.2016 19:45:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр

По кислоте подобен Можиана, но там два пункта, а тут три, непонятно. Ранее всегда пробовал обжарку более сильную, от чего кислоты было меньше, а тела все же больше. Прибываю в некотором замешательстве, с одной стороны вкус получился интересным, с другой  данный сорт всегда нравился карамельным телом и характерным послевкусием.

Кофе хорош, более чем, кофе интересен, можно взять ради характерного приятного послевкусия, но, говоря откровенно, он не стоит своих денег.
Иван
Иван    17.06.2016 11:21:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:фильтр

Танцы с гейзерами не увенчались успехом. Кислота резко падает, чуть ли не до одного пункта, а горечь выходит на передний план. Кофе душист, насыщен, но опять не стучится в сердце. TF избаловали )))
Илья Савинов, Torrefacto
Илья Савинов, Torrefacto    17.06.2016 13:03:00
Иван, спасибо за комментарий!

Илья
Иван
Иван    21.06.2016 12:16:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:фильтр

Как же меняется кофе от метода приготовления! Кислота ушла, стала лишь намеком, плотное тело полностью закрывающее горечь. Уже даже не кофе, а какой-то напиток. Определенно приятно. Но все же Никарагуа Марагоджип приятен своим телом, буду ждать его в темной обжарке, если случится.
Илья Савинов, Torrefacto
Илья Савинов, Torrefacto    22.06.2016 01:02:00
Спасибо. Мысль о марагоджипе в В на подкорку себе записал.

И.
Евгений
01.06.2016 11:31:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Архыз

Получил посылку.

Попробовал в турке.

Знакомо, приятно. Мягкий вкус, чуть  фруктовый, что-ли.

Зерно, конечно, не как я привык. До этого весь Марагоджип был длинный, крупный. Этот же толстый, разнокалиберный, но в среднем крупнее остальных сортов.

Алексей
12.05.2016 12:44:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Горная вершина ВкусВилл

Кофе вполне интересный, понравился во френче, в нем кислинка хорошо раскрылась, и в послевкусии было немного цедры. Когда горячий - то вкус какао со специями, а на остывании начинает проявляться ровная кислинка зеленого яблока.

В турке кофе получился ровным, кислинка менее выражена. Цедры не почувствовалось.

Конечно этот кофе уступает всем из категории D, и даже лучшим представителям C, но в целом очень хороший и интересный кофе, хорошо подходящий на каждый день.
Евгений
05.05.2016 11:57:00
Охтыж!

Неужели?

Рискну пожалуй!
Светлана
Светлана    05.05.2016 14:21:00
А будет ли когда-нибудь Колумбия Марагоджип?
Людмила
Людмила    10.05.2016 19:55:00
Поддерживаю! Это мой любимый сорт.