Меню
 
Группа «B+»: самая темная обжарка
Если вы не можете забыть «тот самый кофе из Италии», группа В+ может стать для вас находкой: хорошая насыщенность, мощный шоколадный фон, чаще всего — минимальная кислинка. Отлично раскроется в эспрессо, автоматических кофемашинах, турке, моке и френч-прессе. Итальянская обжарка, остальные группы обжарены светлее.
Свернуть группу
B+ 287
Свежеобжаренный кофе
Лейтенант Коломбо
4.57 (42 голоса)
Розовая вишня, клюква, яблоко в карамели
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 370 ₽
Лейтенант Коломбо
В корзину
Группа «B»: темная обжарка
Эти сорта обжарены темнее среднего. У большинства из них шоколадно-ореховый профиль с легкой кислинкой. Прекрасно проявят себя в турке, эспрессо, автоматической кофемашине, аэропрессе, френч-прессе и моке. Любители классики оценят и в фильтре.
Свернуть группу
B 22
Свежеобжаренный кофе
Гондурас
Сан-Маркос
4.44 (436 голосов)
Шоколадный бисквит, апельсин, красная смородина
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
920 ₽
Гондурас
В корзину
B 23
Свежеобжаренный кофе
Вьетнам
Далат
4.18 (242 голоса)
Молочный шоколад, апельсин, карамельный солод
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
970 ₽
Вьетнам
В корзину
B 61
Свежеобжаренный кофе
Перу
4 (133 голоса)
Овощное соте, апельсин, карамель
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 070 ₽
Перу
В корзину
B 114
Свежеобжаренный кофе
Никарагуа
Ройял
4.39 (95 голосов)
Молочный шоколад, специи, грейпфрут
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 070 ₽
Никарагуа
В корзину
B 69
Свежеобжаренный кофе
Мексика
Чьяпас
4.07 (87 голосов)
Тертое какао, красное яблоко, брусника
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 100 ₽
Мексика
В корзину
B 194
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Эксельсо
4.51 (35 голосов)
Какао, косточковые фрукты, цитрусовые
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 050 ₽
Колумбия
В корзину
B 211
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Сидамо 2
4.58 (43 голоса)
Абрикос, цветы, цитрус
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 230 ₽
Эфиопия
В корзину
B 265
Свежеобжаренный кофе
Конго
Киву Илунга
4.68 (28 голосов)
Клюквенный пирог, корица, горький шоколад
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 510 ₽
Конго
В корзину
Группа «C»: средняя обжарка
Встречаются как классические сорта, так и кофе с яркой интересной кислинкой, которую здорово балансирует карамельная сладость. Прекрасно раскроется в любых способах заваривания, от эспрессо и турки до фильтра.
Свернуть группу
C 18
Свежеобжаренный кофе
Папуа-Новая Гвинея
Сигри
4.53 (204 голоса)
Красная смородина, грейпфрут, пряности
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 520 ₽
Папуа-Новая Гвинея
В корзину
C 103
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Антьокия Супремо
4.37 (153 голоса)
Зеленое яблоко, желтая слива, карамель
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
990 ₽
Колумбия
В корзину
C 144
Свежеобжаренный кофе
Гватемала
Уэуэтенанго
4.6 (47 голосов)
Шоколад с изюмом, брусника, апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 150 ₽
Гватемала
В корзину
C 6
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Иргачеффе
4.55 (401 голос)
Чай с лимоном, бергамот, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 320 ₽
Эфиопия
В корзину
C 300
Свежеобжаренный кофе
Кения
Центральная провинция АБ
4.25 (28 голосов)
Красная смородина, лайм, вишня
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 640 ₽
Кения
В корзину
Группа «D»: светлая обжарка
Искристый, яркий, сочный, с удивительной палитрой ягод и фруктов! Отлично проявит себя в фильтре, аэропрессе, френч-прессе, моке и турке. Кофе, который вам точно запомнится!
Свернуть группу
D 228
Свежеобжаренный кофе
Руанда
Мутетели
4.51 (85 голосов)
Вишневый пирог, шоколад с изюмом, черный чай
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 170 ₽
Руанда
В корзину
D 277
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Анасора мытый
4.4 (20 голосов)
Померанец, лайм, лемонграсс
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 850 ₽
Эфиопия
В корзину
D 347
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Иргачеффе Арамо мытый
4.4 (5 голосов)
Мохито, фисташка, зеленый кардамон
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 030 ₽
Эфиопия Иргачеффе Арамо мытый
В корзину

Скоро в наличии

B 113
Свежеобжаренный кофе
Кения
АБ
4.2 (45 голосов)
Черный чай, клюква, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 930 ₽
Кения
Нет в наличии
B 266
Свежеобжаренный кофе
Бурунди
Ругази хани
4.73 (15 голосов)
Вишня, шоколадный бисквит, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 910 ₽
Бурунди
Нет в наличии
B 281
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Бленд рехиональ
4.47 (15 голосов)
Вишня, шоколадный бисквит, темная карамель
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 970 ₽
Колумбия
Нет в наличии
B 316
Свежеобжаренный кофе
Бурунди Муйинга
4.33 (9 голосов)
Черный чай, вишня, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 690 ₽
Бурунди Муйинга
Нет в наличии
C 264
Свежеобжаренный кофе
Куба
Туркино
4.31 (32 голоса)
Жареный арахис, молочный шоколад, сливочный круассан
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 590 ₽
Куба
Нет в наличии
C 104
Свежеобжаренный кофе
Никарагуа
Марагоджип
4.38 (82 голоса)
Зеленое яблоко, специи, апельсиновая цедра
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 080 ₽
Никарагуа
Нет в наличии
C 115
Свежеобжаренный кофе
Гватемала
Фэнси
4.54 (125 голосов)
Зеленое яблоко, тертое какао, цедра апельсина
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 350 ₽
Гватемала
Нет в наличии
C 167
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Кондор Эль-Пасто
4.6 (65 голосов)
Красные ягоды, грейпфрут, черный чай
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 530 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 197
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Уила Катурра
4.71 (24 голоса)
Спелое яблоко, мед, белое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 190 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 252
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика
Пресиденте
4.54 (13 голосов)
Тертое какао, лимон, вишня
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 460 ₽
Коста-Рика
Нет в наличии
C 282
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Розовый бурбон мытый
4.38 (26 голосов)
Ежевика, черешня, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 810 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 327
Свежеобжаренный кофе
Колумбия Улиан Колассос анаэробный
4.67 (12 голосов)
Гранат, брусника, розовое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 640 ₽
Колумбия Улиан Колассос анаэробный
Нет в наличии
C 297
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Кастильо полумытый
4.38 (8 голосов)
Белая смородина, киви, лайм
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 570 ₽
Колумбия
Нет в наличии
D 303
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Гуджи Адола кардамон
3.93 (15 голосов)
Пепси, фисташка, зеленый кардамон
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 380 ₽
Эфиопия Гуджи Адола кардамон
Нет в наличии
D 13
Свежеобжаренный кофе
Уганда
Сипи Фоллз
4.5 (202 голоса)
Вишня, пряности, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 200 ₽
Уганда
Нет в наличии
D 128
Свежеобжаренный кофе
Кения
Рука Чуи
4.79 (38 голосов)
Черная смородина, брусника, помело
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 960 ₽
Кения
Нет в наличии
D 240
Свежеобжаренный кофе
Кения
Гичерори АА
4.57 (21 голос)
Ежевика, вишня, черная смородина
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 710 ₽
Кения
Нет в наличии
D 271
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Халапа мытый
4.69 (13 голосов)
Темный виноград, розовая смородина, красное яблоко
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 050 ₽
Коста-Рика Халапа мытый
Нет в наличии
D 330
Свежеобжаренный кофе
Колумбия Джакелин Эрнандес
3.86 (14 голосов)
Индиан тоник, мед, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 180 ₽
Колумбия Джакелин Эрнандес
Нет в наличии
D 337
Свежеобжаренный кофе
Кения Киримаига АБ
4.38 (8 голосов)
Ежевика, вишня, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 060 ₽
Кения Киримаига АБ
Нет в наличии
D 26
Свежеобжаренный кофе
Кения
Ньери Гатомбойя
4.63 (45 голосов)
Черная смородина, ежевика, гранатовый сок
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 700 ₽
Кения
Нет в наличии
R 84
Свежеобжаренный кофе
Индия
робуста Пачмент
4.35 (78 голосов)
Горький шоколад, жареный фундук, пряности
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 640 ₽
Индия
Нет в наличии

Кофе мытой обработки

Основная особенность данного метода — мгновенное, в день сбора, отделение мякоти вишни от зерна, для чего используется большое количество воды.

Вкусовые характеристики

Мытый метод обработки кофе запускает в зерне процесс прорастания, что оказывает влияние на формирование вкуса. Зерно претерпевает метаболические изменения: потребляет сахара, что увеличивает концентрацию аминокислот, которые меняют химический состав и подчеркивают в кофе кислотность.

Что выбрать в данной категории

Мы предлагаем сорта и смеси средне-высокой насыщенности, с минимальной горчинкой и выраженной фруктово-ягодной кислинкой. Вы можете заметить, что подавляющее большинство позиций кофе мытой обработки в Torrefacto имеют яркое разнообразие кислотного спектра: ягодные, фруктовые и цитрусовые нюансы во вкусе.

Почему стоит попробовать кофе мытой обработки в Torrefacto

  • Мы отбираем лучшие зерна, внимательно изучая все процессы, связанные с их производством: от сбора кофейной ягоды, промыва водой и ферментации до вашей чашки;
  • Мы тесно сотрудничаем с поставщиками. Например, вы можете найти несколько отличных «мытых лотов» от Дениса Багаева и фермеров из Асеведо, Колумбия: Бленд рехиональ, Флоренсия Эль-Какао и Асеведо Катурра;
  • Обжариваем каждый лот, прислушиваясь к вашим вкусам;
  • На страницах каталога, в статьях и подкастах мы делимся тем, что узнали сами. С удовольствием отвечаем на сообщения в комментариях;
  • Возвращаем деньги, если вас разочаровал вкус.
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва