Мы работаем в стандартном режиме и очень ждем ваших заказов!

Мы работаем в стандартном режиме и очень ждем ваших заказов!

Смесь для героев
Наш выбор
X 165

Смесь для героев

4.28 (25 голосов)
Строгий шоколадный профиль с легкой кислинкой клюквы и пряными оттенками специй на послевкусии
Кислинка
Горчинка
Насыщенность

Вкусовые качества
Вкус
Пряный Шоколад Ягоды

Новый состав

В этом году состав смеси более необычный, чем в прошлом: два сорта из группы D — Колумбия и Уганда мытой обработки, обжаренные темнее, а также одна бразильская арабика, которая еще не появлялась в нашем каталоге.

Именно Каприкорнио дает хорошую тельность и шоколад, а два других компонента аккомпанируют ей, создавая интересное звучание: свойственная им в фильтр-обжарке яркая кислотность сменилась здесь на терпковато-сладкие оттенки сушеной клюквы, а древесные ноты перешли в специи, чуть вяжущие и оставляющие долгое послевкусие.

В чашке

Аромат свежесмолотого кофе интенсивный и многогранный: тут и молочный шоколад с изюмом, и выпечка, и ваниль, а также немного чернослива и дубовой бочки. На первом плане во вкусе отчетливо слышится горький шоколад, что понравится любителям классического профиля. Его дополняет сладость сушеного красного яблока, сменяющаяся по мере остывания сдержанной, едва заметной кислинкой клюквы и брусники.

Тело плотное и обволакивающее. На послевкусии есть умеренная, но вполне ощутимая пряность: тонкие оттенки наименее жгучих сортов перца (зеленого, белого, розового) создают терпкое ощущение на языке.

Смесь для настоящих героев!

Характеристики
Состав: Уганда Сипи Фоллз, Бразилия Каприкорнио, Колумбия Уила Таби
Вид кофе: арабика
Способ обработки: прочие
Оценка SCA: 82,75
Как готовить
Отзывы про Смесь для героев
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

22.04.2020 11:22:27
Марка воды: Пилигрим
Способ приготовления: Свой способ
Дата обжарки: 09.04.2020
Заваривал через каппинг, бодрящий и приятный кофе, понравилось.
22.04.2020 16:49:13
Отлично! В этом году "Смесь для героев" особенно интересная!
Рад, что оценили.
08.04.2020 18:27:46
Марка воды: Святой источник
Брала эту смесь в заказе вместе с Паганини. И последняя мне понравилась гораздо больше, чем Герои. Слишком много горчинки для меня в ней...Но это на мой вкус. Героям может и нравится -:))) варю в турке SOY.
08.04.2020 19:43:55
Мария, добрый вечер!

Сожалею, что этот кофе оказался для вас с излишней горчинкой, хотя, на мой взгляд, в этом году "Смесь для героев" заметно мягче, чем в прошлом, да и кроме шоколадных оттенков ощутима интересная ягодно-яблочная кислинка.

Рекомендую чуть увеличить помол (визуально – "мелкая соль" или даже чуть крупнее, пока горчинка не сгладится). Пропорцию кофе к воде используйте классическую – 1:10.

А так – я готов вернуть вам средства за этот сорт согласно нашей гарантии, но не смог найти в вашем профиле заказа, в котором была бы смесь для героев. Не подскажете, пожалуйста, номер этого заказа?

Николай
22.03.2019 22:23:47
Способ приготовления: Эспрессо
Сожалею, но видимо придется в первый раз оставить негативный комментарий. Смесь очень посредственная под эспрессо, не интересная и маловыразительная. Давно жду у вас какую то сочную смесь, например, Бразилия-Эфиопия. Сделайте что-то подобное, пожалуйста.
03.02.2020 09:43:49
Даниил, добрый день!

Через год мы сделали новый состав смеси. Думаю, сможем приятно удивить вас в этот раз. Смесь для героев – это  Бразилия, Колумбия, Уганда, терпковатый шоколадно-ягодный вкус. Если хочется более сочного варианта, обратите внимание на новый релиз Весенней смеси в группе С.
15.02.2019 09:09:57
Марка воды: Фильтр
Способ приготовления: Турка
В прошлом году брал эту смесь. Честно говоря в эспрессо вообще не впечатлил. На мой взгляд ничего особенного, ровная и без акцентов. Но вот в турке очень зашла... Густая, насыщенная, какао-шоколад. Ну очень понравилась.
06.04.2018 19:58:18
Способ приготовления: Френч пресс
Самый вкусный кофе, что пробовала здесь. Пожалуйста, сделайте его постоянным, эта смесь потрясающая!
08.06.2018 09:38:33
Марка воды: АШдваО
Способ приготовления: Эспрессо
Полностью поддерживаю и присоединяюсь к просьбе.
Смотрю на свои истощающиеся запасы и ноет в груди ((
25.03.2018 12:24:32
Марка воды: Фильтр
Способ приготовления: Турка
Мне тоже смесь понравилась, брал бы еще, если цена не будет повышаться.
20.03.2018 18:50:50
Способ приготовления: Эспрессо
Усредняя ваши рекомендации по приготовлению этой смеси: 91.5 градуса, 20 грамм закладка, 30 сек экстракция... По-моему, совсем термоядерно должно получиться. Или так и задумано?
Сварил в 17гр Страде, т-ра 89, закладка 16.5гр, пролив 25 сек... Весьма суровый напиток получился, надо сказать... Абсолютно без любых намеков на кислинку...
14.03.2018 08:11:06
Марка воды: Горная вершина Вкусвилл
Способ приготовления: Мока
Вкусный кофе. Действительно есть хорошее сочетание шоколада, апельсина и специй. Хорошая горчинка, приятная цтрусовая кислинка. С утра этот кофе очень хорош.
13.03.2018 00:05:21
Марка воды: БонАква
Способ приготовления: Мока
Редкий случай-оказался совсем "не мой" кофе. Уж очень простой, наверное, не хватило того самого 1% волшебства из "Новогодней смеси")).
13.03.2018 03:38:16
Максим, спасибо за комментарий.
Может быть дело не только в магии: эта смесь в темной обжарке, а "Новогодняя" была в средней обжарке. Можно попробовать схожую по профилю обжарки Весеннюю смесь (до конца марта она будет в наличии) www.torrefacto.ru/catalog/roasted/spring-mix/.
13.03.2018 10:38:56
Спасибо, с удовольствием пробую все ваши смеси. Насчет обжарки, наверное, Вы правы, у Sandalj больше всего нравится Доницетти. Кофе, вино, сигары-это НЕ кофеин, алкоголь или никотин соответственно, это прежде всего вкус. Так что я всегда за более светлую обжарку, за сложный вкус).
07.03.2018 21:15:05
Марка воды: Бутилированная
Способ приготовления: Эспрессо
Очень «честная» смесь, жесткая, насыщенная, я бы употребил эпитет «мужицкая».
Полное отсутствие кислинки, нет тонких вкусов, не надо ничего искать, весь вкус раскрыт сразу.
На первое место выходит тянучая фактура напитка, готы получаются как масло.
Идеальным показалось соотношение зерна и напитка 1/1.5, при закладке в 18 грамм, VST корзина.

На текущий момент лучшая буднично-утренняя смесь.

А в молочных напитках не смотрится, вкус скатывается к растворимому кофе(
13.03.2018 03:23:18
Сергей, спасибо за ваш отзыв и точно подобранные слова к кофе.
Эту смесь арабик в темной обжарке мы негласно приурочили к 23 февраля – вышел "мужицкий" кофе :)
С молоком пробовали, у нас получился классический вариант капучино с плотными крема для латте-арт. Вижу, что вы часто заказываете среднюю обжарку, возможно здесь вам как раз не хватило яркости вкуса из-за темной обжарки.
26.02.2018 07:59:55
Марка воды: Акваминерале
Способ приготовления: Эспрессо
Смесь понравилась. Сбалансированность - верное описание вкуса, поддерживаю.
06.03.2018 03:51:38
Александр, спасибо за отзыв. Рада, что наше описание вкуса совпало с результатом в вашей чашке.
24.02.2018 16:07:41
Способ приготовления: Эспрессо
Жаль. Нет возможности заказать. Очень понравился.
06.03.2018 03:50:31
Андрей, смесь для героев доступна для заказов. Рада, что вам она понравилась.
Мы отключаем иногда возможность для заказа, если не уверенны в том, что нам хватит зеленого кофе для обжарки. Сейчас все данные обновили :)
06.03.2018 08:48:39
Оповещение приходило и я заказ сделал. Спасибо. Сегодня-завтра получу.
23.02.2018 10:14:25
Кофе пришёлся по вкусу всей семье. Я пил в турке, жена в моке. Со сливками или молоком или молоком со сливками сочетается удачно. Богатый кофеёк, поддерживаю. ))
06.03.2018 03:54:02
Дмитрий, спасибо за отзыв. Богатый вкус – лучший комплимент для нашего кофе. Автор этой смеси – Илья Савинов.
Планируем до конца марта оставить эту смесь в каталоге, изначально создали ее именно к 23 февраля.
06.03.2018 10:42:12
Приятно слышать! Мы уже заказали добавку, не дожидаясь окончания.
21.02.2018 16:30:30
Марка воды: Осмос
Способ приготовления: Турка
Богатый кофеек, однако!
С первого глотка ясно виден густой темный шоколад, по структуре на языке он ощущается как сливки, а на заднем плане интересная остринка не то черного, не то красного перца.
Далее, на втором глотке, на заднем плане появляются жареные орешки на подобие миндаля, которые переходят в выше описаную остринку на послевкусии.
Далее, когда кофеек чуть подостынет, на общем фоне появится слабенькая сладость, которая, при дальнейшем остывании напитка приобретет ясное "лицо" сгущенки.
Далее, когда кофеек еще чуть подостынет, шоколад на переднем плане станет чуть-чуть по тише, на заднем плане орехи будут переливаться в слабенькую терпкую, вяжущею горчинку апельсиновой корки, а сгущенка уйдет в послевкусие, появляясь после специй.
Когда кофеек еще сильнее остынет то, передний фон станет чуть по тише, тем самым он сбалансируется с послевкусием по "громкости", но при этом, орехи все же будут доминировать уже на переднем плане, а терпкая вяжущесть апельсиновой корки перейдет в послевкусие, появляясь после сгущенки.
А когда кофеек станет слегка теплым то, сам кофеек станет немного сиропистым на язык, а на первом плане появится не яркая кислинка апельсина.
Мне очень понравился данный кофеек, удивил своей сбалансированностью
24.02.2018 16:13:18
Способ приготовления: Эспрессо
Как вкусно рассказано. Прочитал и пошел за добавкой ))
24.02.2018 20:31:26
Спасибо на добром слове )))