Выберите вид кофе

Выберите помол

?

Мелкий помол подойдет для турки и части домашних эспрессо-кофеварок.

Средний помол подойдет для воронки, аэропресса, гейзерных кофеварок, кемекса и френч-пресса.

Выберите объём

 
   
шт

Итого

412  Руб

Кофе Эфиопия Сидамо 2

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 5 (2 голоса)

5 комментариев
B
Абрикос, цветы, цитрус
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Эфиопия Сидамо 2

Оставить комментарий
Андрей
19.08.2019 22:41:00
вода 60-80 ppm по TDS метру, "пуровер", редко "турка", кофе с сахаром.

№211 Кофе Эфиопия Сидамо 2 обжарки 29.08.2019, (с сахаром): во вкусе есть ягодно-фруктовость, шоколадно-кофейность, есть и кислинка, и горчинка, относительно сладкий но не приторный, показался округлым, как "орешек", относительно плотный, есть и мягкость, и терпкость, также  можно "уловить" минимальные древесно-угольно-горелые нотки и "резину", но в целом кофе действительно "неплохой", мне понравился.
Наталья
13.08.2019 16:10:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Бон Аква, Пилигрим

Брала этот кофе первый раз не знаю может он такой и должен быть, но на мой вкус он горький. Пробовала с разной водой, с сахаром, ничего особо не меняется. Вообще люблю кофе с  Эфиопии, Кении, наверное не моя обжарка.
Константин Казначеев
12.07.2019 13:48:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Бон Аква

Очень хороший, сладкий и сиропистый эспрессо! В отличии от грейд 4, более сбалансированный. Напоминает Сидамо Нефас.
Екатерина Лапина, Torrefacto
Екатерина Лапина, Torrefacto    18.07.2019 16:10:00
Константин, благодарю за обратную связь. Рада, что этот новый сорт из Эфиопии в темной обжарке вам понравился.

Грейды в Эфиопии – особая система. Если в Кении, например, буква означает размер зерна, то в Эфиопии цифра 2 означает мытую обработку и все. Остальные грейды (1,2,3 и 5) – это сухая обработка. Мне посчастливилось быть на встрече с эфиопским фермером Heleanna Georgalis, и  она отметила, что официального деления на грейды внутри страны нет, да и с разновидностями все непросто, потому и используется словосочетание "эфиопское наследие" или "местные разновидности". Зато как приятно знать, что пьем кофе с его исторической родины.
Николай Макаров, Torrefacto
11.07.2019 17:43:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:"Вода-Онлайн"

Больше сладости по сравнению с Сидамо 4, в котором на первом плане слегка вяжущие оттенки какао. Здесь же приятная, очень сдержанная кислинка сухофруктов (кураги и чернослива) и долгое медовое послевкусие.