Покупка
Ваши дрип-пакеты
В упаковке: 10 шт.
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Вкусовые оттенки
Характеристики
Как готовить
При таком рецепте следует использовать стандартную невысокую чашку, чтобы дрип-пакет был погружен в воду во время
заваривания.
Этот вариант ближе к френч-прессу как по пропорции, так и по способу заваривания, только текстура напитка
получается более чистая, с меньшим количеством масел за счет бумажного фильтра.
Используйте максимально высокую температуру воды, сразу после закипания чайника, ближе к 99°C, тогда вы сможете достичь хорошей сладости и сделать напиток более плотным.
Мне больше понравился этот кофе во втором рецепте, но если будете заваривать первым – подержите пакетик в чашке дольше трех минут.
При таком рецепте стоит использовать высокую чашку или стакан, чтобы дрип-пакет не был погружен в воду, и меньшее
количество воды — всего 100 г на пакет.
Еще раз про температуру воды: 95-99°C.
Мы называем это дрип-эспрессо: и хотя с классическим эспрессо этот способ мало что связывает, его концентрированная пропорция, мощная кислотность и плотная текстура вызывают ассоциации с этим напитком.
А еще кофе в таком рецепте очень напомнил мне аэропресс по яркости: цитрус решительно прорывается вперед, оставляя позади шоколад и орехи, и вот уже в центре профиля этого скромного бразильского кофе звучит спелой искоркой кислинка лимонного леденца.
О дрип-пакетах
Читать описание
Свернуть описание
Вес кофе: 10 г/дрип-пакет
Дата производства: 15.09.26
Упаковано в азотной среде.
Жареный арахис, сливочный круассан, шоколадная паста
Описание вкуса
Во вкусе много жареных орехов — фундука и арахиса,— эти оттенки на первом плане. Пожалуй, это самый ореховый кофе среди всех сортов в дрип-пакетах.На фоне молочный шоколад, ваниль, трубочный табак, ржаная корочка и темная карамель.
Рецепт, в котором Бразилия Сантос 14/16 раскрывается наилучшим образом:
Вода 93*, 100-150 ppm
Соотношение 1 к 16 (10 г кофе на 160 мл воды)
- 0:00 - вливание до 60 мл;
- 0:20 - вливание до 110 мл;
- 0:55-1:05 - вливание до 160 мл;
- 1:50-2:10 - итоговое время заваривания.
Происхождение
Регион
Бразилия Сантос 14/16 — это «младший брат» нашего обычного Сантоса, но брат скорее двоюродный: крупный Сантос поступает от поставщика Cooxupe из регионов Можиана и Суль-ди-Минас, а маленький Сантос поступает от производителя Mitsui Alimentos, входящего в состав японской компании Mitsui, и выращивается в регионе Серрадо.
Спецификация NY2/3 допускает наличие до 8 полных дефектов на образец зеленого кофе весом 300 г. Большим нашим преимуществом является использование колорсортера для очистки зерна от дефектов.
Отзывы и вопросы
Рекомендуем
Насыщенный кофе с хорошей сладостью жареного арахиса, оттенками сливочного круассана, молочного шоколада и приятной горчинкой.
Вес кофе: 10 г/дрип-пакет
Дата производства: 15.09.26
Упаковано в азотной среде.
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Вкус пустоват и крепковат
Оксана, здравствуйте!
Спасибо за отзыв. Сожалеем, что вкус кофе вас не устроил.
Попробуйте немного скорректировать заваривание: используйте воду 90–93 °C, отрегулируйте объем воды и время экстракции — это может сделать вкус более сбалансированным.
Предлагаем использовать такой рецепт:
0:00 - вливание до 30 мл;
0:20 - вливание до 110 мл;
1:00 - вливание до 160 мл;
1:50-2:10 - итоговое время заваривания.
Если нужны дополнительные рекомендации — с радостью поможем!
Попробовала кофе из Компаса - Бразилия Сантос 14/16.
Пахнет табаком для меня. Вроде и не кислый, и не горький. Но этот запах...
Для точности исправьте, пжлст, ошибочку в описании к заказу.
В заказе в личном кабинете и в скачанной "распечатке" указан вес 8 дрип-пакетов 145 грамм (96, вроде как, 8х12:)).
Спасибо, мне и подругам понравился, удобно на работе в перерыв заваривать.
Спасибо, что поделились! Какой сорт в дрипах ваш любимый?
Какого плана сорта хотелось бы увидеть? Планирую в следующем тираже еще немного расширить линейку.
Доброго времени, пока попробовали 3 вида, я лично предпочитаю средней обжарки, без робусты, не очень кислый, остальное зависит от настроения, времени года..., поэтому пробую разные сорта. Спасибо.
Хороший кофе, на 5 баллов! Все супер!
Спасибо! Да, одни из моих любимых дрип-пакетов на каждый день.