Меню
Время низких цен в Торрефакто! Бразилия Сантос 17/18 по 1490 р за 1 кг, Гондурас Сан-Маркос по 1710 р за 1 кг
Время низких цен в Торрефакто! Бразилия Сантос 17/18 по 1490 р за 1 кг, Гондурас Сан-Маркос по 1710 р за 1 кг
Дрип-пакеты Грильяжфото
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа

Дрип-пакеты Грильяж
Кофе в дрип-пакетах

B+ 292
0
Насыщенный, очень глубокий кофе с мощным шоколадным фоном, ощутимой горчинкой и без кислинки практически совсем. Во вкусе — хорошо поджаренный на сковороде тост, жареный рис, жженый сахар, темный солод, грецкий орех, трубочный табак и грильяж в шоколаде.

Теперь и в дрип-пакетах!

Рекомендуем доставать пакетик из чашки спустя 2 минуты, t° заваривания — 91-93 °C.

Дата производства: 16.03.2022
Упаковано в азотной среде.
Кислинка
Горчинка
Насыщенность

10 дрип-пакетов в коробке
Вкусовые качества
Вкус
Карамель Фундук Шоколад

Это самый насыщенный кофе из всех сортов в дрипах.
Отчетливая, но довольно приятная горчинка трубочного табака и грецкого ореха, по мере остывания появляется больше арахиса, горького шоколада, жареных злаков и карамели. Вкус сбалансированный, ничего не выпирает. Чашка очень хорошо тонизирует (еще бы, почти 40% робусты).
Самое то, чтобы начать новый день или провести продуктивную ночь над сложным проектом!

Отлично показывает себя с молоком (дрип-эспрессо + 150-200 мл взбитого молока). Кофейная горчинка хорошо прорезается в миксе сливочной сладости.

Рекомендую заваривать кофе при температуре 91-93 °C. Пропорция по вкусу — я пробовал оба рецепта из представленных ниже, но больше мне понравился дрип-эспрессо. Так во вкусе меньше горчинки и больше шоколада.

Иммерсионный 1:16

Дрип-пакеты Грильяж

Используйте стандартную невысокую чашку, чтобы дрип-пакет был погружен в воду во время заваривания. Такой вариант ближе к френч-прессу как по пропорции, так и по способу заваривания, только текстура напитка получается более чистая, с меньшим количеством масел за счет бумажного фильтра.

Дрип-эспрессо (капельный концентрированный) 1:10

Дрип-пакеты Грильяж

При таком рецепте стоит использовать высокую чашку или стакан, чтобы дрип-пакет не был погружён в воду, и меньшее количество воды — всего 100 г на пакет.

Мы называем это дрип-эспрессо: и хотя с классическим эспрессо этот способ мало что связывает, его концентрированная пропорция, мощная кислотность и плотная текстура вызывают ассоциации с этим напитком. А еще такой кофе очень напоминает аэропресс в хорошей спешиалти-кофейне.

Характеристики
Состав: Арабика: Уганда Рувензори, Бразилия Сантос 14/16, Вьетнам Далат.
Робуста: Никарагуа Санта-Фе.
Вид кофе: cмесь арабика/робуста
Способ обработки: мытая, сухая
Дополнительно

Смеси без кислинки

Илья Савинов,
Основатель Торрефакто

Дрип-пакеты Грильяж

Главная идея, лежащая в основе Грильяжа и двух других смесей — Черного Квадрата и Ветивера, проста: дать ценителям кофе смеси без кислинки с классическим шоколадным профилем и характерным привкусом ветивера, кориандра, муската, а в случае с Грильяжем — жареных орехов и жженого сахара.

Этот характерный любопытный привкус появляется за счет использования стандартных робуст из Уганды и Вьетнама. Они же дают смесям кофеин, столь любимый человечеством, несмотря на всевозможные попытки убедить само себя в обратном.

Темная обжарка В+ делает этот кофе классическим, стандартным, максимально приближенным к разным смесям именитых брендов, что продаются в красивых дорогих пакетах с иностранными буквами. Но, в отличие от именитых брендов, я решил сделать его еще и доступным по цене! Да — кофе без кислинки недорог. Более того, я взял небольшие зерна для этих блендов — они крайне предсказуемы в обжарке, и для ценителей кофе без кислинки по соотношению цены и качества получилась прямо звездочка.

Ну а колорсортер, как всегда, убирает из зерен все лишнее, главным образом, квакеры. Так что зерна еще и чистенькие.

Отзывы про Дрип-пакеты Грильяж
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва