• Кофе Бразилия Сантос 17/18, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Бразилия Сантос 17/18, фото 1, цена
  • Кофе Бразилия Сантос 17/18, фото 1, цена
  • Кофе Бразилия Сантос 17/18, фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Тип упаковки

Итого

$253  

Кофе Бразилия Сантос 17/18

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.04 (52 голоса)
105 комментариев
B
Мягкий орехово-шоколадный кофе, на послевкусии напоминает ореховую пасту. Отличное соотношение цены и качества.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Бразилия Сантос 17/18

Оставить комментарий
Руслан
Руслан     01.12.2016 20:05:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Родниковая

Обжарка от 12.11.

Когда в прошлый раз брал этот кофе на пробу а августе месяце очень понравился этот сорт. Особенно хорош был в Латтэ и капучино. Легкая горчинка отлично сочетается с молоком.

Поэтому без сомнений взял 1кг этого кофе себе и родителям. И могу сказать следующее: кофе откровенно горькое! На обычных настройках горчит так что перебивается только большой дозой сахара, что уже портит сам вкус кофе. Нормально его пить получается только при малой крепости. Влияние кофемашины исключается, вторая кофемашинка у родителей ведёт себя так же.

Ухожу обратно на проверенный Паганини.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    02.12.2016 15:59:00
Руслан,

Сожалею, что Сантос обжарки 12 ноября вас так расстроил. Возможно, родниковая вода с высокой минерализацией, повлияла на вкус. Однако, не исключаю, что кофе мог быть сильнее обжарен.

Позвольте заменить для вас Сантос с ближайшего заказа.
Дмитрий
Дмитрий     01.12.2016 17:49:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Фильтр

Брал  в октябре пачку. Очень горький кофе оказался! Так и не смог допить - отдал родителям.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    01.12.2016 18:51:00
Дмитрий, добрый день!

Сожалею, что Бразилия Сантос, вас расстроил.

Подскажите, как вы приготовили эспрессо? Возможно помол слишком мелкий и кофе переэкстрагировался. Также слишком высокая горечь появляется, когда используется вода с высокой минерализацией, более 250 мг/л.

Если желаете, следующим заказом пришлем вам Сантос на замену.

Дмитрий
Дмитрий    01.12.2016 19:14:00
Сергей, Здравствуйте!
Я готовил в автоматической кофемашине. Мне конечно это не очень нравится, поэтому как будет возможность куплю рожковую.  Воду брал бутилированную королёвскую.

Вашему кофе я всегда рад, но сантос я больше брать не хочу.
В любом случае я на следующей неделе заеду к вам в офис в гости и могу продигустировать "правильный" сантос.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    01.12.2016 19:33:00
Дмитрий,

Отличные новости! Мы будем очень рады вас видеть. Я закажу Сантос 17\18 в офис, мы с вами сварим кофе на разной воде. Это будет интересный опыт. Обещаю.

Безусловно, кофе из рожковой кофеварки будет более качественным и богатым на вкус. Обсудим при встрече! ;)

Хорошего вечера!
Виктория
Виктория     21.11.2016 17:15:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Осмос

Доброго времени суток!

Покупали не один раз этот кофе, всегда радовал простым, мягким, ореховым вкусом. Последняя партия откровенно горчит. Присутствуют в открытой пачке "горелые нотки". Допускаем, что зерно немного подгорело при обжарке. Подобный эффект встретили в одной из прошлых партий Карузо, поэтому решили заказать в этот раз Бразилию, а с ней вышла такая же история. Хотелось бы остановиться на какой-то одной эспрессо-смеси, с обжаркой темнее средней. Что-то можете предложить?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    22.11.2016 16:29:00
Виктория, здравствуйте!

Сожалею, что Бразилия не оправдала ожиданий. Не могу исключать, что при обжарке случилась ошибка. Вы во всех упаковках Бразилии почувствовали признаки того, что зерно пережарено, или только в некоторых? Сорт популярный, поэтому жарится несколькими партиями, и разных пакетах могут оказаться зерна из разных партий.

Те упаковки, в которых зерно было пережарено, позвольте заменить с ближайшей обжарки. Напишите, пожалуйста, на почту info@torrefacto.ru номер вашего последнего заказа,  и мы оформим повтор за наш счет.

Что касается эспрессо-смесей, именно смесей у нас их в темной обжарке четыре: Паганини (25% робусты и смесь арабик), Скарлатти (15% робусты и смесь арабик), Карузо, Тосканини (смеси арабик). Моносорта, такие как эта Бразилия, тоже хорошо подходят для использования в кафе. Может быть, вышлем вам несколько образцов на пробу?
Виктория
Виктория    22.11.2016 17:26:00

Способ приготовления: Эспрессо

Доброго дня! Спасибо за ответ :)
Мы покупали 5 пакетов, пока что готовили из двух пакетов, соответственно обнаружили нотки в этих двух.
Вышли из положения смешав Бразилии между собой - тёмнуб обжарку со средней.
Дело вовсе не в обмене, этого мы делать не хотим. Всегда интересно покупать стабильную обжарку, потому что первая Бразилия в тёмной обжарке очень порадовала, надеемся на её стабильное наличие.
А из предложенных, спасибо кстати, попробуем Тосканини! Его еще мы не пили!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    22.11.2016 17:45:00
Виктория, добрый вечер!

Рада, что удалось найти выход! В целом профиль обжарки всех сортов стабилен, от обжарки к обжарке отличаться может совсем незначительно. В данном случае, судя по описанным вами симптомам, могла произойти ошибка в обжарке. Именно поэтому я предлагаю вам замену. И хочу попросить вас, если в будущем возникнет подобный вопрос или необходимость в замене – пожалуйста, пишите в комментариях или на почту.

Коммерческие сорта, такие как Бразилия, стабильно есть в наличии. А если вас заинтересовали смеси, есть еще одна смесь от того же производителя Sandalj – это Доницетти. Она в средней обжарке, но вам, возможно, тоже будет интересна https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/donizetti/
Виктория
Виктория    22.11.2016 18:02:00
Доницетти - наш бестселлер! Он обладает достаточно интересным вкусом, приятным послевкусием. Но здесь тоже есть нюанс.. часть людей привыкли пить кофе шоколадно-орехово-карамельный что ли, и Доницетти для них немного "слабоват". Хотя, конечно, есть и его ценители. Излюбленная массами горчинка в нём отсутствует, в достаточно количестве.
Собственно, мы находимся в поиске, пробуем и знакомимся. Бывают и ошибки, но нет предела совершенству :) Спасибо за ответы !
Федор
Федор     04.11.2016 12:52:00
почему так подорожал весь кофе?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    07.11.2016 13:07:00
Федор, здравствуйте!

В последний раз, когда вы покупали обжаренную Бразилию Сантос 17/18, она была сортом недели и продавалась со скидкой. Это было в начале июля, а сейчас Бразилия 17/18 продается по полной стоимости.

Сорта недели на каждую обжарку новые. На этой неделе со скидкой Гондурас Сан-Маркос и Гватемала Фэнси - они есть на главной странице, под большим баннером. Там же, кстати, есть голосование за сорт недели – можно выбрать любимый сорт, и если он наберет нужное количество голосов, то тоже будет продаваться со скидкой.
Мила
Мила     29.10.2016 08:42:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: фильтованная

Много-много месяцев назад я наконец-то выбрала любимый вкус - Бразилия Сантос!

Возможно, я не утонченный ценитель кофе и мой выбор многим покажется банальным, но я полюбила Сантос за мягкий шоколадный вкус и отсутствие кислинки.

А запах!!! Словно шоколад варят на твоей кухне)))

Но сегодня утренняя чашка кофе меня совсем не порадовала....

Обжарка от 22 октября 2016.

Видимо, сильно пережарили кофе...

Другого объяснения такому горькому вкусу нет.

Даже не горчит, а откровенно горький - пить невозможно!

При этом, всего пара ложек кофе на чашку, а не три, как обычно.

Я любитель крепкого кофе без кислинки и прочих радостей.

Но сегодня Сантос получился  уж слишком крепкий на вкус и горький.

Разочарована.

Купила килограмм кофе!!! Как оказалось, для мусорного ведра.

Пойду пробовать купленную Кубу Серано.

Хорошо, что про запас решила выбрать ещё один сорт для «попробовать»…
Сергей
Сергей    06.11.2016 22:00:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Фильтр

Значит я не один такой,обжарка от 15.10 тоже "порадовала" своей горчинкой.Взял 600 грамм,не знаю что делать.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.11.2016 03:43:00
Сергей, здравствуйте!

Скажите, пожалуйста, никакие исходные данные – метод приготовления, вода, пропорции кофе – не менялись? Если все осталось прежним, но кофе горчит сильнее обычного, то давайте вышлем вам новую упаковку на пробу.

Вижу, вы снова заказали этот же сорт с обжарки 29 октября. Если уже получили посылку, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями! Исправилась ли ситуация с горчинкой?
Сергей
Сергей    10.11.2016 21:53:00
Юлия,здравствуйте.
Буду признателен если отправите новую упаковку на перетест.  Добавить можете к этому заказу  3301095,только на этот раз не нужно молоть кофе, отправьте в зернах.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.11.2016 23:53:00
Сергей,

конечно. Насчет этого вопроса свяжусь с вами по почте.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.11.2016 03:37:00
Мила, здравствуйте!

Сожалею, что Сантос обжарки 22 октября вас так расстроил. Если все исходные данные – вода, способ приготовления, пропорции – остались прежними, то, вероятно, кофе действительно был пережарен. Простите за этот случай и позвольте предложить вам замену кофе с ближайшей обжарки. Надеюсь, с новой обжаркой ситуация исправится и любимый вами вкус вернется.
Мила
Мила    08.11.2016 09:04:00
Юлия, спасибо за реакцию на мой комментарий.
С радостью воспользуюсь Вашим предложением.
Сообщите когда я могу забрать "правильный" кофе.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.11.2016 10:18:00
Мила, извините, что отреагировали так поздно.

Если вы хотели разместить заказ на ближайшую обжарку, то повтор добавим к вашему заказу. А если не собирались, то просто отправим отдельной посылкой по адресу последнего заказа – как вам будет удобнее.
Мила
Мила    08.11.2016 10:33:00
Юлия, спасибо за быструю реакцию!
В ближайшее время делать новый заказ не планировала, поэтому заберу "повтор" у Вас в офисе - там я в последний раз забирала свой заказ.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    09.11.2016 18:01:00
Конечно, как вам будет удобнее. Повтор для вас оформили, детали пришлю по почте.
Игорь
Игорь     24.09.2016 10:25:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Ховринский водопровод плюс фильтр три ступени

Машина Breville Barista Express.

Неожиданно удивил сорт. Идеален для экспрессо, кремА получается густая и насыщеная, как на картинке. Вкус полный, с преобладающей горчинкой. Варил на практически максимальном давлении, возможно изза него горчинка преобладает. Рекомендуется к употреблению. Плюс радует цена.
Александр
Александр     06.09.2016 15:01:00
Обжарка от 20.08.2016 оказалась чуть темнее, чем хотелось бы. Дополнительно пришлось ввести визуальный контроль зерна перед помолом, т.к. некоторое зерна попадались пережаренными, что добавляло не пресущую Бразилии горчинку. Бразилия хороша, но в этот раз Бугису мне показался интереснее).
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.09.2016 01:20:00
Александр, приветствую!

Ну вот, а в комментариях к Бугису ее, наоборот, ругают. Насчет обжарки – да, может быть такое, что обжарка чуть темнее могла дать горечь. Можно способ приготовления немного "отредактировать" в зависимости от того, в чем готовите. Если хотите, со следующим заказом пришлем вам Сантос на замену, чтобы не горчил.
Александр
Александр    11.09.2016 22:06:00
На мой взгляд, обжарка была ближе к венской, может фулл сити+. Вы обжарку не меняете? Просто мне казалось, что до этого чуть светлее жарили Сантос (22.07.2016). В замене нет необходимости, спасибо.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    14.09.2016 01:45:00
Профиль не меняли. От обжарки к обжарке может незначительно меняться результат, но, судя по симптомам, в тот раз могли немного пережарить. Если что – пишите, вышлем свежий!
Владимир
Владимир     30.08.2016 21:29:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Черноголовская

На сайте все сломалось, какая жалость :( Ну ладно, в общем, этот кофе заинтересовал тем, что сразу несколько человек писали ниже, что в моке он заваривается превосходно. Что ж, вот и проверим — тем более, сам люблю очень мягкий вкус и классические орехово-шоколадные тона (кислинка, фильтр — это хорошо, конечно, но как никто не мешает любить красный чай при наличии зеленого, так и тут, что ж забывать темную обжарку?).



И, да — абсолютно верно! И орех (фундук?), и горький шоколад отчетливо чувствуются, послевкусие очень приятное, затрудняюсь сказать, какое именно, но явно не горькое (может только с легкой горчинкой). И, правда, очень мягкий кофе. Настолько, что хочется пить чашечку за чашечкой. В общем — отличный вариант действительно, раскрылся в гейзере превосходно просто. Наверное, стоит порекомендовать тем, кто любит что-то подобное :)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.09.2016 01:14:00
Владимир, добрый вечер!

Все починили :) Коллективный разум не подвел и не зря вам посоветовал Сантос в моке. А приготовили бы в турке – может, не нашли бы фундука. Удивительная все-таки в кофе вариативность вкуса!

А насчет фильтра и кислинки полностью с вами согласна. Иногда хочется чего-то потемнее, помягче, орехово-шоколадного, и тут Сантос выручает отлично.
Галина
Галина     04.06.2016 00:54:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: фильтрованная

Брала зеленое зерно. Жарю. Темнее среднего. Помол для турки. Варю не совсем обычно - турку ставлю в холодную воду и до закипания этой самой воды. На кофе пенка.  Да, действительно, кофе мягкий, насыщенный с ярко-выраженными шоколадными нотками. Спокойный. Большое спасибо.
Мила
Мила     01.04.2016 07:27:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: фильтрованная

Прекрасный бархатистый вкус, приятный аромат, действительно выделяются орехово-шоколадные нотки.

Крепкий и плотный вкус.

От меня 5 баллов даже без сахара!
Иван
Иван     11.03.2016 22:57:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Родниковая

Купил зелёный, обжарил до средней степени. Кофе отлично раскрылся. Во вкусе явно чувствуются ноты тёмного шоколада, орех слабее. Весьма неплохой сорт.
Александр
Александр     24.02.2016 16:02:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Родниковая, аква минерале

Кофе заваривал только в турке различными способами, но так и не удалось получить продукт достойного качества.

Вроде открываешь упаковку с молотым Сантосом и погружаешься в аромат его приятных оттенков, но в турке он абсолютно не раскрывается, в кружке оказывается "просто" кофе. Мне не удалось раскрыть ни одной грани его вкусовых качеств.. Возможно, что другими способами приготовления получается нечто иное, но я бы поставил Сантосу 17/18 оценку 3 из 10 и охарактеризовал как "нечестное" кофе
Сергей
Сергей     30.01.2016 12:32:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Родниковая

Очень качественный кофе за свою цену. Как правило, очень неприхотлив в обжарке. Легкое ореховое послевкусие раскрывается именно в моке. В прессе же такой стабильный середнячок (за это и пользуется спросом среди моих друзей). Да, доставка через партнера Торрефакто в Ульяновске выше всех похвал. И в сам город быстро приходит, и очень гибкий подход к самой доставке... в общем, тут все просто отлично :)



Однако с последним заказом (3262941) возникла некоторая проблема собственно с самим Сантосом. Он у меня обжарился как-то неоднородно. Прям один в один как его "младший брат" - Сантос 14/16. Присмотрелся - а зерно-то у вновь прибывшего Сантоса подозрительно мелкое. Вот фотографии сравнения полученного мной на днях Сантоса 17/18 и заказанного еще до Нового Года Сантоса 14/16:

https://www.dropbox.com/s/1qx0dv7qe46zya9/2016-01-30%2011.04.54.jpg?dl=0

https://www.dropbox.com/s/4zh9vu2s2h4p92w/2016-01-30%2011.04.17.jpg?dl=0



Нигде ничего не могли перепутать?
Сергей
Сергей    30.01.2016 12:35:00
Поправлю ссылки:
https://goo.gl/nxdN5j
https://goo.gl/0V6tyJ
Никита
Никита     22.01.2016 12:35:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Фильтр

Очень нравится этот сорт. В меру мягкое, но при этом вкус насыщенный. Действительно присутствует ореховый привкус. Из того что пробовал у Вас нравится больше всего.
Руслан
Руслан     21.12.2015 16:07:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Фильтр

После френча кофе ничем не запомнился, интереснее Далата, но не более. Да, есть легкая шоколадность, но где орехи??



А орехи прятались в моке! Я влюбился в этот сорт благодаря гейзеру. Не знаю, применим ли к самому кофе термин "питкость". Он, на мой взгляд,  из области алкогольных напитков, но хочется сказать про питкость Бразилии Сантос - не нужны ни молоко ни сахар, ибо они скроют эту пьянящую ореховость чашки.

Спасибо за подарок ))
Николай
Николай    05.02.2016 13:56:00
Да, в моке сантос очень и очень хорошо себя ведет!
Алексей
Алексей     23.11.2015 12:55:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Дикси

Этот кофе пока произвел среднее впечатление. Шоколадно-ореховые нотки проявляются при добавлении сахара, без сахара горчинка забивает весь вкус. Бразилия Сантос 14/16, полученный в подарок понравился намного больше.
Алексей
Алексей     31.08.2015 11:22:00

Способ приготовления: Эспрессо

Хоть я больше любитель группы С, но эта Бразилия классная. Мягкая, ореховая, шоколадная - такие возникают ассоциации.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    31.08.2015 11:48:00
Алексей, спасибо!

С ассоциациями согласен. Жду пакет, чтобы оценить, пахнет ли он жареными семечками (из переписки ниже)!
Алексей
Алексей    31.08.2015 17:35:00

Способ приготовления: Свой способ

Может быть, дело в индивидуальном восприятии? Помню курьёзный случай, когда я делал квас и добавил  немного гвоздики, а когда его попробовал мой знакомый, он скривился, сказав что отдаёт рыбой )
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    31.08.2015 17:42:00
Наверняка. Я помню, как один раз мне одна Кения так сильно отдала рыбой (как будто вода, на которой был заварен кофе, настаивалась на сырой рыбе), что мне чуть плохо не стало )
Алексей
Алексей    02.09.2015 10:49:00

Способ приготовления: Эспрессо

Вот сейчас попробовал Сантос 14/16 - и там да, есть что-то от семечек, таких хорошо прожаренных
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    02.09.2015 19:10:00
А мне, как назло, не досталось Сантоса с этой обжарки. Посмотрю в четверг в офисе Торрефакто, он должен был туда попасть!
Никита
Никита    25.09.2015 14:36:00

Способ приготовления: Турка

Илья, привет!
Кофе огонь вот этот! Не удержался вчера, попробовал на ночь, до 3 утра не спал, с утра вскочил в 7 часов и до их пор по потолку бегаю!
Армен
Армен     26.08.2015 19:22:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: Аква минерале

Аромат жаренных семечек даже спустя час после заваривания! Во вкусе правда семечки отсутствуют, такой кофе-классико)
Армен
Армен    26.08.2015 20:09:00
Не выдержал, заварил вторую чашку)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.08.2015 11:57:00
Армен,

Кофе-классико — пожалуй, очень хорошее описание!

По-своему Сантос действительно весьма хорош.

Спасибо!

Илья
Армен
Армен    30.08.2015 14:02:00
Удивляет только, что семечки никто не описывает... Ну настолько явный аромат
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.08.2015 14:20:00
Именно семечки, не орехи?

Илья
Армен
Армен    30.08.2015 14:25:00
Семечки, они самые, жаренные. А из пачки больше пережаренные
Константин
Константин     29.07.2015 10:30:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Из крана

Кофе хороший, но какой-то совсем без индивидуальности. Вообще не запоминается.



До этого попробовал Гондурас Сан-Маркос, Эфиопия Сидамо Нефас  - запомнились гораздо сильнее.



Пью с молоком, без сахара.



В следующий раз возьму другое кофе.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.08.2015 11:56:00
Константин, спасибо за комментарий!

Да, полагаю, что Нефас (или его более простой аналог Сидамо 4) запомнился фруктовой кислинкой, Сан-Маркос — горчинкой и насыщенностью. Сантос же хорош как какао-ореховый кофе без сильных вкусовых доминант. Кому-то это ближе, что, впрочем, подтверждается его продажами — он более популярен многих других сортов из В, хотя Сан-Маркс, конечно, его опережает.

Надеюсь, вы найдете свою кофейную жемчужину!

Спасибо!

Илья
Андрей
Андрей     11.07.2015 11:48:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: Окололуга

Сегодня провел экспиремент, заваривал во френче и фарфоровом кофейнике, кофе из кофейника оказался вкуснее. Так что в споре победил фарфоровый кофейник, чего я никак не ожидал.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.07.2015 13:15:00
Андрей,

Ваша слабость к фарфоровым кофейникам давно известна :) Так что я не удивлен!
Вячеслав
Вячеслав     10.07.2015 10:08:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: Фильтрованная

Заварил во френче, пил без сахара. Очень понравился. Прекрасный баланс горчинки и кислинки. Приятный "ровный" кофе. Думаю, сахар фо френче скроет преимущества этого кофе.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.07.2015 13:14:00
Вячеслав, благодарю за комментарий!

Соглашусь с вашим описанием - ровный кофе, это верно!
Олег
Олег     15.05.2015 23:07:00
Приятно удивил. Получил в подарок, решил сварить френч, понравился очень. Пожалуй, для автомата на замену Вьетнам Далат подойдёт.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    16.05.2015 06:26:00
Здравствуйте, Олег!

Очень рад. Да, я думаю, что Сантос отлично справится с задачей разнообразить кофе из автомата.
Иван
Иван    06.07.2015 11:43:00
Полностью с вами согласен! С появлением Бразилии, Вьетнам ушел на второй план.
Андрей
Андрей     11.05.2015 20:24:00
Начну с того, что это любимый сорт Алена Делона- Сантос Бурбон. Торрефактовский Сантос очень хорош, горчинка миндального ореха, легкая лаймовая кислинка, на заднем фоне сладость маракуйи. С сахаром кислинка чуть усиливается, но горчинка становится плоской, консистенция кофе резко меняется в сторону в худшую сторону компота, миндаль пропадает меняясь на зрелый фундук , по мере охлаждения горчинка на основе сахара начинает выпирать.. Этот кофе рекомендуется пить вообще без сахара. Кофе очень достойный, главное правильно сварить, по категории , но не по вкусу равен Кубе Альтура. Состоит из смеси зерен приблизительно с трех плантаций. Размер зерен скорее мелкий. Не горячий кофе без сахара проявляет легкий вкус сухого белого вина.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    11.05.2015 21:06:00
Андрей,

Низкий поклон вам за столь роскошное описание!

Ни добавить, ни убрать. Просто шикарно.
Даниил
Даниил    13.05.2015 10:27:00
да вы эстэт!
Роман
Роман     08.05.2015 11:29:00
Хороший кофе для дома. Не кислый, не резкий. Без претензии.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    08.05.2015 11:46:00
Роман,

Согласен! Отлично подходит под автоматические кофемашины.
Артем
Артем     17.04.2015 18:19:00
Сегодня пил подаренный (выигранный) Сантос после некоторого перерыва. Спасибо еще раз!



Все таки - "пусть он недорогой, но зато свежеобжаренный!" )



Я к тому, что пусть он простоват, в отличии от недавно выпитой Пакамары. Но Сантос -  мягкий, теплый и какой то домашний. Но порой именно такого вкуса и охота. Обжарка по мне - в самый раз.



p.s. вообще по себе заметил, что пью неделю (1-2 сорта) и все - дальше душа требует смены кофе! =)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    08.05.2015 11:45:00
Артем, здравствуйте!

Да, согласен с вами насчет смены. Как, в общем, согласен и с тем, что иногда хочется вот таких простых уютных вкусов, которые несут с собой сорта типа Сантоса.

Спасибо!
Павел
Павел     09.04.2015 13:35:00
Сантус - портовый город в Бразилии.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    09.04.2015 13:43:00
Павел, добрый день!

Вы совершенно правы, поздравляем вас с правильным ответом!
В подарок вы получаете одну упаковку кофе Бразилия Сантос 450 г.
В ближайшее время мы свяжемся с вами по почте для уточнения деталей по доставке.

Хорошего дня!
Never
Never     01.04.2015 19:15:00
Вот как Карузо собрат Тосканини, так Сантос собрат Перу. Если бы не низкое содержание кислинки, то от Перу бы и не отличил. И кстати как и с Перу, обжарка от 07.03 - блеск. Все в масть, жаль не могу пожать руку Сергею. Конечно можно назвать Сантос неинтересным, безликим, скучным, рядовым но! Но кофе прежде всего должен быть кофем ) Есть какой-то образ, что рисуется, когда я слышу слова: "Будешь кофе?" и это не вкус бузины, орехов, шоколада или прочего. Мое подсознание выкидывает плотную, ароматную чашку горьковатого напитка. Когда с мороза заходишь в кофейню и просишь, с порога, двойной эспрессо, то хочется получить именно это.

Гейзер дал, не побоюсь, отличную чашку, джезву даже не буду доставать. Сорт не имеет привкуса ни шоколада, ни орехов, он имеет вкус кофе. Кофе может и не стоит больше той цены, что за него просят, но и не меньше. Возможно Далат и чуть интересней, но, при выборе, я Вьетнам не предпочту. Это хороший коммерческий кофе с предсказуемым результатом. И, пожалуй, я не взялся бы жарить его самостоятельно - по ощущениям, очень сложно поймать грань и промахнуться.
Never
Never    02.04.2015 10:42:00
Беру свои слова назад по поводу "шоколадности", с сахаром действительно она проявляется. Хочется пить еще и еще. Лично меня подкупает "простота" его вкуса, но вместе с тем он сбалансированный. И если я раньше мог с закрытыми глазами рекомендовать Малабар, то вот сейчас прибываю в некотором замешательстве.
P.S. Сварил в офисе, в капельной кофеварке. Мало того, что потек народ на запах: "случайно зашли с каким-то вопросом", так общая оценка: "Да! Вот это кофе!". Потребитель конечно не искушенный ни разу, но все же
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.04.2015 17:56:00
Иван, отлично!

То, что вы пишете, - это прекрасный по своей сути комментарий. Я бы даже сказал - великолепный!

Почему? Народ, кто в теме, совсем уже стал сходить с ума. Только спешиэлти, только кислинка, только это, только то. Многие не понимают, что к этому нужно прийти. И важный участок этого пути - это простые сорта типа Сантоса, всенепременно свежего, которые действительно подкупают своей простотой и которые хочется выпить, зайдя в теплое помещение с мороза.

Да, потом проходишь и эти участки и к ним уже не хочется возвращаться. Вряд ли мне сейчас захочется такую простую честную чашку. Другое дело какой-нибудь взрывной кофе. Разве что иногда, очень редко, обычно в театре перед спектаклем, я могу захотеть чего-нибудь такого, заварить френч-пресс перед выходом на сцену.

Но, повторюсь, на мой взгляд, простые сорта типа Сантоса - это отличная площадка для приземления на кофейную планету. Их можно пить не год и не два, прежде чем определиться, куда тянуться дальше.
Константин
Константин     31.03.2015 12:56:00
Мне понравился Сантос. Да, он предельно простой, очень ровный, сбалансированный. Но иногда хочется выпить именно такой кофе (я пил его в эспрессо). Кстати, абсолютно согласен со вкусом ореховой пасты на послевкусии, заявленном в описании. В данной ценовой категории, Бразилия мне понравилась значительно больше чем Перу и уж тем более Вьетнам. :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.04.2015 17:48:00
Константин, здорово!

Как раз только что отвечал на абсолютно противоположный комментарий в Перу - что Перу интереснее, чем Сантос. И это очень хорошо - что мы добавили оба этих сорта. Потому что получается, что в данном ценовом сегменте есть представители для разных вкусов, что радует.

Спасибо!
Михаил
Михаил     30.03.2015 17:08:00
Сантос плохо пошел, совсем простой, может быть просто не мое, или просто не хватает характера для пития с молоком, но для меня на 3 :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.03.2015 17:45:00
Михаил, ясно. Конечно, это не самый яркий кофе. Здесь сложно поспорить!
Татьяна
Татьяна     24.03.2015 14:25:00
Зеленый брала впервые. Обжаривала на сковороде и потом в духовке. Первую партию на сковороде в общем то сожгла. Вторая партия получилась светлой обжарки. А вот уже следующие партии в духовке вроде и ничего так получились. Зерна обжариваются не равномерно. И креков на этом сорте я не услышала. Ориентировалась по времени сначала, а потом по цвету. В последнюю обжарку почувствовала мягкий шоколадный аромат.

Вкус ровный, спокойный. Насыщенности не хватает. И крепости,по-моему, меньше 3. Но может нужно было посильнее обжарить?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.03.2015 16:58:00
Да, Татьяна, "крекают" разные сорта по-разному. Некоторые громче, некоторые шумнее. Я попрошу нашего обжарщика Сергея прокомментировать этот момент здесь.

Если не хватает насыщенности, крепости, можно смело жарить темнее, это 100% дорога туда.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    26.03.2015 00:07:00
Доброго времени суток!
Спасибо за Ваш вопрос.
Хороший звонкий крек свидетельствует
о том, что зерна правильно раскрываются.
Соотвественно и вкус раскрывается правильно!
Почему крека нет?
Как правило это связано с отсутствием тепловой энергии - конвекции или перемешивания.
Конвекция- это горячий воздух!
Если у Вас духовка без конвекции и, как я понимаю, нет перемешивания, то я рекомендую жарить
кофе на сковородке, при этом зерна необходимо постоянно
перемешивать. Лучше приводить в
движение всю сковородку - так кофе ровнее обжарится.  
Обжарка может длится примерно 15 мин. Рекомендую начать с минимальной закладкой, например 50 грамм кофе.
Татьяна
Татьяна    04.06.2015 16:39:00
Разобралась, почему нет креков. Просто температура недостаточная. Добавила газ, высыпала зерна на разогретую сковороду и вуаля... - Оба крека в наличии. Наверняка моя обжарка не дотягивает до вашей, но лучше магазинной однозначно.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    05.06.2015 17:00:00
Татьяна, здравствуйте!

Я очень рад, что вы разобрались и у вас всё получилось!

Однозначно, жарить самому намного лучше, нежели использовать магазинный вариант... Тем более, что со временем вы "набьёте руку" и будете мастерски обжаривать любые сорта!

Удачи вам и хороших выходных!
Юрий
Юрий     21.03.2015 18:37:00
Крема бедная, вьетнам далат лучше
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    22.03.2015 08:59:00
Юрий, спасибо!

Пробовали ли вы Сидамо 4? http://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-sidamo-4/

Если нравится эспрессо с фруктовыми оттенками и приятной кислотностью, то Сидамо 4 может стать хорошим выбором, а за свои деньги и вовсе отличным! Вчера еще раз пробовал его в эспрессо наряду с Харраром.
Сергей
Сергей     10.03.2015 15:19:00
На мой взгляд проигрывает Эфиопии Сидамо 4. Эфиопия будет поинтересней во вкусе. По Бразилии можно сказать так, как мне кажется: вкус ровный, ничего выразительного. В чашке кофе менее насыщенный и плотный чем Сидамо. На мой вкус, просто хороший кофе, без изысков, ничем не запоминающийся. Если просто хочется выпить кофе, то данная Бразилия будет неплохим выбором. Если хочется чего-то более яркого и выразительного во вкусе, то стоит поискать что-то другое.

На счет того что этот кофе похож на растворимый, не согласен! Ничего похожего на растворимый кофе нету.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    10.03.2015 17:50:00
Сергей, здравствуйте!

Да, согласен, что Сидамо 4 интереснее во вкусе. Вообще любопытно, сухая коммерческая Бразилия - пожалуй, самый скучный из всех известных мне сухих коммерческих кофе, которых не то что бы очень много. Да, у сухой Эфиопии случаются дефекты, и чаще, чем у сухой Бразилии, но их можно спрятать за более темной обжаркой и получить в результате достойную чашку, а вот Бразилия достаточно скучна. Я, разумеется, про недорогие коммерческие варианты типа Сантоса. Такой рядовой кофе, ни плохо ни хорошо.
Сергей
Сергей    10.03.2015 21:55:00
Здравствуйте, Илья.

И тем не менее, спасибо что предлагаете нам, в том числе, недорогие сорта. Учитывая нынешние цены, приходится экономить и искать доступные "будничные" сорта, а чем-то этаким и выразительным довольствоваться по выходным. Но, кто знает, может в этом тоже есть плюс :) Встаешь утром, делаешь себе чашку хорошего, вкусного, выразительного кофе и понимаешь что не зря ждал этого момента :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    10.03.2015 22:09:00
Сергей, полностью с вами согласен.

Должно быть разумное соотношение цены и качества, а кроме того, должна быть какая-то комфортная база, от которой можно было бы отталкиваться. В конце концов, кофе нужно пить постоянно, лучше пить свежий, но простой, чем несвежий, какой бы он ни был. Так что Сантос, я думаю, прижился. Через некоторое время в Россию придет Сантос меньшего размера, будет еще какая-то сумма экономии.
Артем
Артем    12.03.2015 13:28:00
Я тоже получал эти 2 сорта (Бразилию и Сидамо 4) одной посылкой и сравнивал их. Полностью разделяю ваше мнение )
Просто хороший кофе на каждый день - так я его для себя охарактеризовал. Часто пью по утрам капучино, нравится!

Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    13.03.2015 14:27:00
Перу - имхо, такой побратим Сантоса получился. Свои ощущения об этих сортах записал в блоге: http://torrefacto.ru/blog/our-coffee-range/
Алексей
Алексей     08.03.2015 18:33:00
Приятный шоколадный эспрессо. Без каких-либо "кричащих" нот.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    09.03.2015 09:36:00
Алексей, да, у меня примерно такие же впечатления, достаточно ровный, без особо ярких индивидуальных характеристик.
Алексей
Алексей     25.02.2015 07:06:00
Отличный эспрессо!
Игорь
Игорь    03.03.2015 09:49:00
ничего хуже не доводилось пробовать
Абсолютно пустой вкус - точнее его отсутствие
Похож на растворимый кофе советских времен
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 21:23:00
Игорь, сомневаюсь, что могу с вами согласиться. Я пробовал много чего намного хуже. Не знаю, в чем вы его готовили? Может, что-то подкрутить при приготовлении? Разумеется, если хотите, мы пришлем вам что-нибудь на замену или вернем деньги, хотя Сантос с неба звезд, конечно, и не хватает.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 21:24:00
Алексей, рад, что он вам понравился! Вообще кофе непростая штука, все на вкус и цвет и у всех разные предпочтения, ожидания и пристрастия. Коллеге ниже Сантос совсем не понравился. Не перестаю удивляться кофейной относительности!
Николай
Николай     21.02.2015 13:17:00
Отличный спокойный вкус без перекосов и изысков! Дала великолепнейший результат в моке. А учитывая вкусную цену, этот сорт становится очень сильным "игроком"!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 21:20:00
Николай, подписываюсь под каждым словом! В текущих условиях это очень и очень неплохой "просто кофе".
Андрей
Андрей    16.03.2015 21:50:00
Брал этот "Сантос", как основу для эспрессо смеси на мой взгляд подходит идеально по соотношению цены-качества, правда обжарился не очень равномерно, и дефектные зёрна присутствуют, но вкусом всё компенсировалось...
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    17.03.2015 19:32:00
Андрей, очень рад!

Да не так уж много в нем дефектных зерен все-таки.

Еще Перу, мне кажется, может быть неплохой основой.

Хочу еще более дорогую Бразилию добавить, но это, конечно, так, на праздник, хотя кофе, безусловно, классный...
Семен
Семен    04.07.2015 07:00:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Вода Байкала

Илья, вопрос немного оф-топ, но не ругайтесь ;) Давно ищу информацию о сорте Бразилия Желтый Бурбон. Точнее об истории как и кто перевез саженцы  с острова Бурбон (с 1848 года остров Реюньон) в Бразилию. Может быть вы знаете?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.07.2015 14:38:00
Семен, здравствуйте!

Спасибо, очень интересный вопрос.

Вот, мне кажется, неплохой материал о попадании кофе в Бразилию (и без лишней романтики): https://en.m.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Brazil (раздел History)

А здесь вы найдете немного сведений именно о _желтом_ бурбоне: http://www.specialtycoffee.nl/en/coffee/origins

Если я могу помочь чем-то еще, пожалуйста, пишите.

Спасибо!


Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.