• Кофе Бразилия Можиана, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Бразилия Можиана, фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Итого

289  

Кофе Бразилия Можиана

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.19 (16 голосов)
30 комментариев
C
Ровный и сбалансированный эспрессо с оттенками какао, горького шоколада и орехов. Во вкусе чувствуются и цитрусовые полутона. Достаточно легкий и мягкий кофе.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Бразилия Можиана

Оставить комментарий
Максим
Максим     15.08.2017 13:16:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Калинов родник

Спокойный и мягкий кофе, без каких-либо ярких нот во вкусе. Во вкусе чувствуются жареные орехи, шоколадная горчинка, легкая кислинка в конце.

В аэропрессе всё то же самое, но с большей насыщенностью. Неплохой кофе на каждый день, в особенности для тех, кто пьет его с молоком и сахаром.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.08.2017 17:09:00
Максим, спасибо!

Вы очень точно все почувствовали, это классическая ореховая коммерческая Бразилия, не кислотная и без вкусовых экстремумов. И соглашусь насчет молока — благодаря мягкости сорта с молоком он получается гармонично.
Андрей Синицын
Андрей Синицын     26.07.2017 11:56:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Осмос

Вот только что допил Можиану из турки. Очень очень интересный кофеек, однако! Интересно то, что в Можиане, сваренной в турке, на первый план вылезают цитрусы, что-то похоже на мандарин, а также сочная и сладкая апельсиновая кислинка, горчинки изначально нет на переднем фоне. А в послевкусии горький шоколад с кислинкой какао.

Интересно также и то, как этот кофе меняется при остывании: на переднем фоне появляется подобие цукатов, кислинка теряет сладость, но остается такой же сочной, как и изначально, а еще на переднем плане появляется горчинка грейпфрута. А послевкусие меняется в сторону сырых орехов
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.07.2017 17:32:00
Андрей, спасибо!

А вы кофе в турке варите без сахара или немного добавляете? По моим впечатлениям, небольшое количество сахара усиливает цитрусовую составляющую.

Ну, а горчинка в средней обжарке никогда не будет явно выраженной (если, конечно, кофе не переэкстрагировался) — в группе С кислотность и горчинка чаше всего находятся в балансе. В отличие от темной обжарки, где горчинка выступает на первый план.
Андрей Синицын
Андрей Синицын    29.07.2017 11:50:00
Здравствуйте Юлия. На счет сахара, добавляю чайную ложку с маленькой горкой, кажется что, сахар провоцирует экстракцию, без сахара кофе в турке кажется слабым, как будто недоэкстрагированным, а для "гейзера" и эспрессо сахар и не нужен вовсе
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    31.07.2017 20:33:00
Андрей, здравствуйте,

спасибо за ответ! Я вообще сахар не добавляю, хотя считаю это исключительно делом вкуса :) Только в турку добавляю символическую половину чайной ложки, так вкус становится интереснее. Хотя вполне возможно, что вы правы, и сахару в турке есть физическое обоснование!

Моку и эспрессо в чистом виде пью редко, но если да, то, как и вы, без сахара. А если это капучино, то часто вполне хватает сладости самого молока.
Андрей Синицын
Андрей Синицын     26.07.2017 10:55:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Осмос

В гейзере этот кофе очень интересен. Ровный, гладкий ореховый тон на переднем плане, с фруктово-винной кислинкой. А на послевкусии какао с горчинкой жареных орехов. Очень интересно, мне понравилось!.
Александр
Александр     14.07.2017 10:26:00

Способ приготовления:Эспрессо

Юлия, большое спасибо за то, что посоветовали мне этот сорт! Это именно то, что я искал! Вкус очень мягкий и сбалансированный, в нём действительно чувствуется какао и горький шоколад. Я пил бы его вечно!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    14.07.2017 16:02:00
Добрый день!

Очень рада, что моя рекомендация помогла найти подходящий сорт :)
Александр
Александр     10.05.2017 17:45:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:БонАква

Очень легкий напиток.Есть небольшой оттенок какао и горчинка-кислинка грейпфрута.Своего ценителя найдет.Я же засыплю его в кофемашину,- там он быстрее заканчивается.И буду искать что-то новое.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.07.2017 17:27:00
Александр, добрый день!

Почему-то потерялся ваш комментарий. А почему вам Можиана не понравилась? Более светлые сорта предпочитаете или еще что-то?
Александр
Александр    10.07.2017 18:43:00
Можиана как для меня,то слишком ровный,слишком "не плотный",слишком "водянистый",слишком легкий....Ну ,и т.д..
Вы верно подметили,мне начали нравиться более светлые сорта  и их смеси с темными в разных пропорциях...
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.07.2017 12:13:00
Александр, понятно, спасибо за пояснения! Про Бразилию Сантос 19, "собрата" Можианы, тоже бывают такие мнения, что это очень легкий кофе. Собственно, так и есть :) Я их оба люблю исключительно с молоком.

Смеси темных и светлых сортов — очень интересно, расскажите подробнее, что смешиваете, как готовите!
Александр
Александр    11.07.2017 15:31:00
Смешиваю (сейчас,ибо пока выбор небольшой) Кубу Серрано и Колумбию Антьокия Финка Сан-Паскуаль  50 на 50 -зерна в кофемолку,а дальше  в турку сахар и воду...подогреваю немного +размешиваю сахар+засыпаю молотый кофе -размешиваю и ждем подъема пенки-поднялась - сложить кухонное полотенце х\б  на столе несколько раз,взять турку и раза четыре ударить несильно дном турки по полотенцу - пенка немного спадет ,а кофеинки упадут на дно....5 сек и в чашку...
Пейте на здоровье.
Но лучше смешивать Эфиопию Харар с каким-нибудь кофе  из серии "D",который вам не очень нравится...И будет напиток интересней.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    12.07.2017 21:04:00
Интересно, благодарю за подробное описание! Если в D что-то не нравится, то мы первым делом стараемся настроить рецепт. Смеси не пробовали. Но, думаю, шанс поэкспериментировать представится :)
Александр
Александр    13.07.2017 00:18:00
А мне  если в D что-то не нравится,я сообщаю об этом вам на сайт и получаю взамен еще одну упаковку кофе !!!))) Ха-ха-ха...
Простите ,если эта шутка неприятна вам,но в каждой шутке есть доля правды...Вы действительно лояльны к своим клиента,в чем я не раз смог убедиться))).
Удачи вам и хорошего настроения))).
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    14.07.2017 17:03:00
Ну что вы, почему неприятна, смешная шутка :)

Но это наша гарантия на кофе, и мы о ней публично пишем на главной странице.

Любые такие обращения помогают нам вести статистику и контролировать обжарки. Мы учитываем все обращения, находим такой же кофе в своих запасах и завариваем, чтобы выяснить причину. Поэтому в выигрыше тут все :)
Владимир
Владимир     12.04.2017 21:35:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Черноголовская

Как только появился, решил снова его заказать и вспомнить, как именно с этого кофе у меня началось знакомство с Торрефакто (см. ниже). Тогда я заваривал в моке, а сейчас в аэропрессе.



Так вот — очень неплохо, мягкий, орехово-шоколадный, действительно есть кислинка на послевкусии, ровный, спокойный. Хороший вариант, когда хочется "просто кофе" и отдохнуть от группы "D" (чтоб потом снова в нее влиться через какое-то время, соскучившись по богатству полутонов и оттенков :) Конечно же, гораздо менее горький, чем в моке (увы, в ней уже ничего не готовлю, все вытеснили воронка для "D" и аэропресс для всего остального, когда хочется снова на время вернуться к классике).
Владимир
Владимир     07.09.2016 07:24:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Синеборье

Какая жалость! Комментарий удалился из-за известного сбоя :( А это был мой первый сорт, который у вас заказывал.



Сейчас уже наверное не вспомню все детали, но кофе очень понравился, мягкий, приятный, очень легко пьется (за первой чашечкой сразу же хочется вторую), есть в нем и немного горечи шоколада, и немного кислинки на послевкусии. Очень понравился, жаль, что кончился! В моке отлично шел.



Спасибо!
Денис
Денис     22.07.2016 15:56:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:бон аква

Средний по интенсивности какао профиль, достаточно спокойный кофе,присутствует лёгкая кислинка на заднем влане и в послевкусии, сравнима с кислинкой черники так же чувствуется лёгкая горчинка на языке, в целом приятный кофе на каждый день для тех кто любит кислинку в кофе.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.07.2016 22:30:00
Здравствуйте, Денис!

Спасибо за комментарий. Интересная штука, у меня Можиана почти без кислинки получалась. Ну то есть как, с легкой совсем цитрусовой такой историей. В эспрессо, конечно. Очень интересно, попробую снова в ближайшее время, так вы интересно описали.

Спасибо за наводку!

Илья
Андрей
Андрей     19.06.2016 12:16:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Фильтр

Очень понравилось.Практически без кислинки, мягкий и не водянистый.

17г кофе на 120мл воды.



Латте с ним очень вкусный.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    19.06.2016 14:40:00
Андрей, добрый день!

Отлично. Соответствует моим впечатлениям тоже. Сейчас ищу ещё более удачную Можиану. Чтобы с тем же вкусовым профилем, но лучше: слаще, с более гладким телом, лучшим балансом. А может, урожай 16/17 года (здесь с октября примерно) расставит все по своим местам.

И.
Андрей
Андрей    19.06.2016 14:59:00
Илья, было бы просто замечательно мне кажется очень удачный кофе, и в принципе не дорогой.
Огромная просьба в обзорах добавлять отзыв о приготовлении кофе в аэропресс очень интересно ваше мнение, да и облегчит мне выбор в дельнейшем)

Огромное спасибо что вы есть!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    19.06.2016 15:14:00
Андрей,

Это вам спасибо, что вы есть )
Чего бы мы без вас делали.

Аэропресс присутствует среди способов в роликах, если он есть среди рекомендуемых нами способов. Просто если делать аэропресс для всех сортов, то тогда надо вообще все способы для всех сортов, иначе будет несправедливо. А все способы для всех сортов значит, что мы существенно снизим темп производства роликов.

Но тем не менее. Аэропресс есть для всех сортов С и D или почти для всех. В в аэропрессе горько, потому что очень темно. На мой вкус, конечно. А в С и D должны быть в роликах )

Спасибо!

И.
Ольга
Ольга     08.06.2016 11:34:00

Способ приготовления:Турка

Отличный кофе!

Практически без кислинки, мягкий, но не водянистый!

Хочется пить чашка за чашкой :)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    08.06.2016 14:43:00
Ольга, отлично!

Практически без кислинки, мягкий и не водянистый - такой я себе ее и представлял. Рад, что мы попали в этот вкус. Это не так просто - более светлая обжарка, чем в группе В, накладывает ограничение на набор сортов, которые будут такими в чашке. В более темной обжарке кислинка подавляется, но и возникают характерные оттенки: угольная горечь, копченые ноты, жженый сахар, солод. Они, конечно, на любителя. Я от темной обжарки отошел. Сложно мне с ними )

Спасибо!

И.
Иван
Иван     04.06.2016 17:37:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:фильтр

Полностью согласен с пунктами оценки. Вторая бразилия, после сантоса, которая радует. Джезва дала душистую чашку, но гейзер принес характер. Кислинка неприятна лишь на первом глотке, потом невозможно остановиться. Горечь ближе к концу, мягкая, как у грейпфрута. Будучи заваренным просто в чашке не теряет красоты и прощает передерживание. Все это сильно напомнило, по характеру, иргу прошлых лет. Подводя итог, обжарка отличная, чашка горковато-кислая, не классическая, хорошо утоляет жажду и приятна теплой. Кофе с которым хочется куда-то идти, а не сидеть, задумчиво смотря в окно.
Татьяна
Татьяна     04.06.2016 00:25:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Обычная

Когда заказывала этот кофе, комментариев не было, взяла полагаясь на интуицию, не подвела. Кофе замечательный. Заваривала в прессе и в моке. Помол выбрала грубый эспрессо, он тоже подходит для моки, и даже ярче вкус дает. Что удивительно, в моке дает совершенно разный результат вкуса, в зависимости от количества кофе. Согласна с Иваном, напоминает Гватемалу Платанийо Ежипто (которая мне тоже очень понравилась), но немного более переменчивый характер. В эспрессо дает шикарную пенку. Кофе очень плотный, насыщенный и многогранный. А кислинка какая-то ежевичная, наверно, немного терпкая и приятная, особенно в сочетании с нотами горького шоколада. Вообще к кислинке отношусь настороженно, но эта приятна и только подчеркивает основные мотивы. СПАСИБО за новый прекрасный сорт!
Иван
Иван     13.05.2016 11:19:00
Очень порадовал сорт. Сбалансированность кислотности и горчинки и очень насыщенная чашка эспрессо. Заставляет с ностальгией вспоминать про Гватемалу Платанийо Ежипто.

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.