• Кофе Эфиопия Харрар, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Эфиопия Харрар, фото 1, цена
  • Кофе Эфиопия Харрар, фото 1, цена
  • Кофе Эфиопия Харрар, фото 1, цена
Нет в наличии

Кофе Эфиопия Харрар

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.52 (46 голосов)
58 комментариев
X
Темно-шоколадный кофе с небольшой горчинкой, хорошей насыщенностью и легкими цветочными нотками.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Эфиопия Харрар

Оставить комментарий
Максим
Максим     24.09.2016 00:45:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Бонаква

"Это не рыба. Не заливная рыба." (с). Ну, в смысле, не Харар какой-то. Описание на пакете абсолютно исчерпывающее-ни больше, ни меньше. Мне показался бедноватым вкус (обжарка 16.07.16), нет привычного узнаваемого "взрыва" при первом глотке. Возможно, я привык к чуть более светлой обжарке. Парадокс: этот кофе был выпит быстрее всех из полученных примерно в одно время.)
Алена
Алена     21.06.2016 00:29:00

Способ приготовления: Френч пресс

Я влюбилась в этот кофе сразу, насыщенный. с горчинкой, совершенно не нуждается в добавлении сахара. Хорош как горячим, так и холодным, хотя в таком случае, ощущается небольшая кислинка, но она очень легкая и быстро меняется на насыщенный шоколад и потрясающую горчинку послевкусия.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    21.06.2016 11:10:00
Алёна, здравствуйте!

Так вы хорошо написали, захотелось во френче Харрара выпить сразу )

Сожалею, но должен сказать, что он вот-вот закончится. Осталось на 1-2 обжарки. Ближайшие перспективы пока не просматриваются. Ю

Варианты замены:
Эфиопия Сидамо 4 — тоже из группы В,
Эфиопия Иргачеффе 4 — сногсшибательная по соотношению цены и качества Эфиопия, которая появится у нас где-то с августа. Предположительно пока в группе С.

Спасибо!

Илья
Екатерина
Екатерина     14.06.2016 10:29:00

Способ приготовления: Эспрессо

Яркий шоколадный запах и вкус, не кислит, горчинка в меру. Послевкусие какого-то печенья из детства. Очень понравилось зерно.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    15.06.2016 10:23:00
Екатерина, понял!

Скоро Харрар закончится. Думаю, 2 мешка, которые я возьму на этой неделе, будут последними. Это примерно месяц. Мои мысли написал ниже. Я этому факту рад. Нужно искать что-то более адекватное по соотношению цены и качества. Кофе на примете уже есть. Так что будем ждать )

Илья
Екатерина
Екатерина    15.06.2016 10:30:00
Если появится что-то похожее, но дешевле, будет очень здорово, конечно! Меня в этом зерне зацепило именно это послевкусие, но это просто личное восприятие)
А может подскажете, что-то подобное в темной обжарке сейчас у вас есть?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    15.06.2016 10:36:00
Я думаю, что речь идет о таком сладком послевкусии, характерном для Эфиопии сухой обработки.
Я бы рекомендовал попробовать Сидамо 4 для начала. Для меня он весьма близок к Харрару. Вижу, что вы его еще не пробовали. Может быть хорошим вариантом.

Спасибо.

И,
Екатерина
Екатерина    20.06.2016 11:13:00
В отзывах к Сидамо 4 не раз говорят о камнях. Будь у меня отдельная кофемолка, то я бы так не смущалась, но у нас стоит автомат и если камешек попадет внутрь, то быть беде. Или же камни - это только участь зеленого зерна?
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    20.06.2016 11:21:00
Екатерина,

Дестонер уже скоро установим и с камнями будет покончено. Встречались они, увы, и в Харраре. Грубо, из 7 тонн 1-2 камня в месяц. Такой результат по всем нашим сортам.

Мы, конечно, полностью компенсируем расходы на ремонт, если не дай Бог что.

Месяца через 2 будет потрясающая сухая Эфиопия в группе С. У неё не должно быть вопросов с камнями вообще. А вкус... Мммм....
Екатерина
Екатерина    20.06.2016 12:01:00
Уговорили, запробуем Сидамо в следующем заказе! Ну и конечно, ждем новую сухую Эфиопию)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    20.06.2016 16:31:00
Надеюсь, Сидамо порадует. Новую тоже жду )

А Харрар тем временем начал заканчиваться... Уже включили счетчик (виден из каталога).
Алексей
Алексей     07.06.2016 11:26:00

Способ приготовления: Турка

В этот раз у кофе очень шоколадный вкус. А если уйти в сторону увеличения от стандартных пропорций кофе, то будет очень насыщенный шоколад.

В турке получился более интересным, нежели во френч-прессе.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.06.2016 15:29:00
Алексей,

К сожалению, дни Харрара сочтены. Думаю, что в течение месяца, максимум двух, он подойдет к концу. Лично меня он не совсем устраивает по соотношению цены и качества. Стоил бы он чуть дороже Сидамо 4, было бы здорово. Пока ищем альтернативу, чтобы вы не переплачивали за название и историю.

Спасибо.

И.
Алексей
Алексей    14.06.2016 14:34:00
Думаю это не так страшно. В любом случае спасибо!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    15.06.2016 10:22:00
По мне так даже радостно )
Пора меняться!
Андрей
Андрей     05.05.2016 09:14:00

Способ приготовления: Кемекс

Марка воды: Дворцы

Взял Харрар, в прошлый раз не понравился, была сильная горечь, в новом Харраре всё прекрасно, даже нет привкуса калины, который я не люблю, Харрар в этом году сбалансированый и мягкий. Соглашусь с с Сергеем про персик с красным грейпфрутом.
Алексей
Алексей    23.05.2016 08:59:00
Самовнушение?
Урожай-то остался старый 13/14г.
Андрей
Андрей    23.05.2016 19:52:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Дворцы

Думаю, что дело во времени, нет той сильной горечи, а брал я его вроде больше года назад, может чуть другая партия, нынешний Харрар , всем Харрарам,-Харрар!
Павел
Павел     28.04.2016 18:03:00

Способ приготовления: Турка

Очень странный кофе: есть привкус какого-то дыма и ещё чего-то отталкивающего. Никаких заявленных шоколадных оттенков. После помола заметен необычный очень тёмный цвет. Кто-то говорит, что вкус неотличим от Гондураса: в моём случае это явно не так.



Может, мне что-то другое прислали? Кто-то ещё наблюдал такое в обжарке от 24.04.2016?



Готовил в фильтре.
Николай
Николай     24.03.2016 12:06:00

Способ приготовления: Эспрессо

На данный момент сымый лучшей из 12 сортов, что я тут пробовал. Беру немолотый для кофемашины.
Ирина
Ирина     22.03.2016 17:58:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: бутилированная

Для капучино отличный кофе, в меру горький без кислинки. сорт идеальный  для кофемашины для капучино.
Елена
Елена     14.03.2016 12:52:00

Способ приготовления: Эспрессо

Для меня - это лучший кофе для рожкового эспрессо/капучино. Насыщенный, практически без кислинки, обязательно добавляю его в каждый заказ.
Алексей
Алексей     16.02.2016 17:49:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Фильтр

Допил пакетик этого кофе. Мне ОЧЕНЬ понравилось. В эспрессо густой шоколадно-карамельный вкус. Очень мягкий, но ни в коем случае не пустой. Кислинка если и была, то строго минимальная. Очень мощный аромат.

Слегка расстраивает цена, но когда он был по акции, было здОрово -)



Алексей
Алексей     02.01.2016 13:11:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Аквафор

Допил 450гр с последней обжарки 2015 года, всё-таки не показалось и кофе был обжарен сильнее, чем раньше.

На вкус более горький, оттенки Эфиопии блеклые, по вкусу почти нет разницы с Гондурас Сан-Маркос.

Надеюсь, что это был просто сбой профиля обжарки из-за большого объёма предновогодних заказов и в будущем Харрар снова станет прежним! :)
Евгений
Евгений     25.12.2015 11:46:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Осмос

Заказывал в середине октября, вскрыл только вчера. Это нечто очень очень странное. Кофе жутко кислит, и отдает каким-то душком, как будто пережарено. При том что в прошлый раз этот же сорт выпили практически моментально. Не знаю с чем свзяано, но пиршлось утилизировать весь пакет.
Дмитрий
Дмитрий    27.01.2016 19:21:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: 90 ppm

Вот кстати сегодня попробовал первый раз этот сорт — первая обжарка нового года. И запах, и вкус реально какой-то прогорклый. Я не кофейный эксперт, но что-то тут не так.
Евгений
Евгений    27.01.2016 23:06:00
Если честно, я уж было подумал, что это со мной что-то не так. Дал паре друзей попробовать, предложил отдать весь пакет - сморщились и отказались. Судя по положительным отзывам, на вкус и цвет...
Roman
Roman    02.02.2016 00:54:00

Способ приготовления: Эспрессо

Такая же ситуация...
А этот сорт у меня любимый. Перепробовал все помолы, но вкус прогорклый. По цвету - вроде не пережарен.
Бобах
Бобах     02.11.2015 22:56:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Черноголовская детская

Мне понравился.

Интересный такой, раскрывается: сначала горький, а под конец уже сиановится кислым.

Так что это явно не тот сорт, чтобы хлопать его шотами или мешать с чем-либо.
Бобах
Бобах    03.11.2015 22:11:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Черноголовская детская

О важности свежей обжарки: на десятый день после, магии (преображения вкуса) ощутимо поубавилось.
Кофе все-равно ок. Но.
Возможно при других способах приготовления это не так заметно, пишу про опыт с мокой.
Бобах
Бобах    13.11.2015 10:35:00
Я конечно же имел в виду на десятый день после того, как пачка была раскрыта.
Денис
Денис     08.10.2015 21:44:00

Способ приготовления: Свой способ

Марка воды: Осмос

Готовлю американо.



Хороший, яркий кофе, многогранный вкус.

Сначала горчит, потом горечь постепенно уходит и вкус раскрывается.



Кстати интересный вопрос, везде рекомендуется эспрессо напитки пить как можно быстрее.

А мне с женой, почему-то больше нравится вкус через 3-4 минуты после приготовления.
Ольга
Ольга     26.07.2015 22:01:00
Так получилось, что у меня завалялась пачка Харрара с датой обжарки 6 июня. Открыла и расстроилась: такое ощущение, что я чьи-то обгоревшие трупики утилизирую(. Учитывая, что я этот сорт почти в каждом заказе беру, в растерянности теперь: что это было? Стоит ли заказывать снова?
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    27.07.2015 16:04:00
Ольга, здравствуйте.

К сожалению, на данный момент я не могу объективно ответить, по какой причине в пачке оказались, как вы выразились, "обгоревшие трупики", так как Харрара с обжарки 6 июня у нас не осталось...

Точно могу сказать, что изменений у этого сорта не было ни в обжарке, ни в зерне. И могу вас заверить, что заказывать вы можете этот кофе смело! Если вы решите, что с сортом всё же что-то не то, то мы тотчас заменим вам его на любой другой, либо вернём вам его полную стоимость.

Спасибо за ваш комментарий и всего самого наилучшего!
Мария
Мария     24.07.2015 00:43:00

Способ приготовления: Турка

Скажите, пожалуйста, если самим жарить харрар, какая лучше обжарка к нему подойдет? Скучаю в Турции по свежеобжаренному харрару, здесь его нет, в Эфиопию ехать неохота)). Спасибо.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.07.2015 00:53:00
Мария, здравствуйте!

По моему мнению, однозначно средняя или темнее. Для светлой обжарки Харрар не подходит: встречаются дефекты, которые необходимо скрыть более темной обжаркой. Чем темнее, тем он будет плотнее, тем более горьким и менее фруктовым он будет; для турки, пожалуй, подойдет и средняя обжарка. Зерна коричневые, разгладились не до конца, масло не выступило.

Надеюсь, я смог ответить на ваш вопрос. Удачи!
Лена
Лена     18.06.2015 02:11:00
Потрясающий сорт! С него началось моё знакомство с этим интернет-магазином. Кофе обладает лёгким летним настроением свежего солнечного дня! Я бы сказала, что это идеально сбалансированный сорт.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    23.06.2015 13:04:00
Елена, здравствуйте.

Огромное спасибо за комментарий.

Очень рад, что Эфиопия Харрар пришлась вам по душе! Баланс в этом кофе несомненно присутствует.

Желаю вам такого же свежего солнечного дня и лёгкого настроения, как дарит вам Эфиопия Харрар!

Всего наилучшего.
Игорь
Игорь     09.06.2015 21:56:00
Эфиопии Харрар - похоже реально крепкий кофе...

После 3-4 эспрессо ощущение перебора кофеина. Это только мое ощущение или Вы тоже это заметили
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    12.06.2015 14:35:00
Игорь, добрый день.

Благодарю вас за комментарий!

Да, Эфиопия Харрар весьма крепкий кофе, поэтому то что вы ощущаете воздействие кофеина - это вполне нормальная реакция для Харрара. Конечно, еще могут влиять и другие факторы, такие как индивидуальная переносимость кофеина организмом, усталость, обезвоживание... Особенно не забывайте пить много воды, если достаточно часто употребляете кофе, особенно эспрессо.

Хорошего дня!
Вогник
Вогник     28.04.2015 01:49:00
Добрый день, Torrefacto. Не наткнулся на ответ в комментариях под роликом - посему: основной особенностью Харрара, как кофейного региона - это строгая процедура транспортировки зерен кофе. Только на экспорт. Только на север, в порт Джибути.



Надеюсь, что ответ еще актуален.

С уважением, Максим.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    28.04.2015 23:53:00
Максим, здравствуйте.

Вы абсолютно правы, поздравляю вас с выигрышем!

В подарок вы получаете одну упаковку Эфиопии Харрар 450 г.

В ближайшее время мы свяжемся с вами по вашей почте для уточнения деталей по доставке.
Never
Never     27.02.2015 11:09:00
Утром понял на что похожа горечь этого кофе - анальгин. Не могу объяснить, но все же на анальгин больше похоже, чем на какао. Этакая плоская горечь глушащая кислинку. С сахаром и без очень разные чашки. С сахаром, какой-то тональностью, напоминает вьетнамскую робуту.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 21:09:00
Иван, не знаю, как вам, но я анальгиновую горечь очень не люблю. Хотя я ее в эспрессо не наблюдал. А в чем вы готовили его утром?
Never
Never    16.03.2015 17:30:00
Всегда готовлю в моке в соответствии с вашей инструкцией. Если вкус не нравится, то начинаю играть турками. Прочие виды приготовления это уже дело рук знакомых, как говорится "кто на что учился".
Аркадий
Аркадий    04.07.2015 04:38:00
Много времени прошло, но всё же. Анальгинная горечь может возникнуть, если в алюминиевой моке начал стираться пищевой слой. Валяется Биалетти'евская (такая: http://blog.aport.ru/wp-content/uploads/2015/03/Bialetti-Moka-Express-%E2%80%93-3.jpg) в кошмарном состоянии. В ней любой кофе обретает сильный вкус металла, который и в самом деле напоминает анальгин. Окисление может начаться, если вы никогда не разбирали её целиком для того, чтобы помыть, или же моете чересчур интенсивно. Попробуйте разобрать абсолютно полностью и всё проверить, мало ли что.
Иван
Иван    06.07.2015 09:33:00
Спасибо за комментарий! Обязательно учту такую особенность, когда заведу алюминиевый гейзер.
Never
Never     26.02.2015 09:59:00
Вот теперь точно могу сказать, что после заморозки-разморозки у кофе повышается/появляется кислинка, но не могу назвать ее приятной/интересной. Соглашусь с Олегом, наверное все же рожок даст нужный вкус, турка и мока дают хорошую, но "плоскую" чашку. Есть привкус горького шоколада, точнее какао-порошка, на любителя. С сахаром чашка становится интересней.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 21:08:00
Олег, мы как раз отсняли видео по Харрару в эспрессо. Надеюсь, его скоро смонтируют. В рожке действительно классно и без сахара.
Never
Never     12.02.2015 19:01:00
Заказал по ошибке, перепутав с Эфиопия Иргачеффе. Сказать что-то определенное про этот кофе несколько сложно. Если бы мне утром его подсунули вместо него  Карузо, то не думаю что заметил бы. Но в целом кофе приятный.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 21:05:00
Иван, заметили бы, если бы утренний злодей заварил вам эспрессо. В Харраре выходят в эспрессо фрукты, которых нет в Карузо.
Never
Never    16.03.2015 17:27:00
Не исключено! Эспрессо это все же отдельная песня.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    17.03.2015 19:20:00
Да - концентрат.
Олег
Олег     25.12.2014 10:07:00
Достойный кофе!

Однако, на мой взгляд, этот сорт не самый лучший выбор для френч-пресса (хотя данный способ приготовления и фигурирует среди рекомендуемых) - вкус получается плосковатым, без особых изысков. Уверен, что в рожке и турке этот кофе покажет себя гораздо интереснее (буду экспериментировать)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 21:04:00
Олег,

В рожке Харрар просто супер. Мне очень нравится, даже не ожидал. Обжарка темная, я обычно люблю светлее. Но Харрар отлично выходит. Во френче много зависит от комбинации воды, помола, дозировки и времени экстракции. Непростая штука! Вот сейчас переэкстрагировал Нотс фэмили http://torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-yrgacheffe-knots/, увлекся ответами, держал 8 минут вместо 4. Так это совсем не то, что нужно, получилось! Где кислинка, где бергамот? Ничего нет, все испарилось. И вода мне не нравится, которая у меня сейчас. Слишком минеральная.
Андрей
Андрей    10.07.2015 18:24:00

Марка воды: Дворцы

А как насчет воды Дворцы...в ней нет минералов...ею торгует Акваорганик
Роман
Роман     22.12.2014 07:27:00
Отличный, строгий вкус. По-мужски так сказать)
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.03.2015 21:01:00
Роман, супер! Пробовали ли вы более бюджетный аналог - Сидамо 4 http://torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-sidamo-4/?

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.