Сделано в Torrefacto
Шоколад собственного производства – уже в каталоге!
Теперь мы продаем чай
Новое начало в Torrefacto
Краткие осенние новости
Свежеобжаренный кофе
Мы обжариваем кофе по понедельникам и четвергам. В магазине Torrefacto всегда только самый свежий кофе. Для каждого сорта подбираем индивидуальный профиль обжарки и учитываем все особенности зерна, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат.
Скидки включены
B+ 238
Аль Робусто
Свежеобжаренный кофе
4.53 (34 голоса)
Мюсли, какао, переспелое яблоко
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
465 ₽
В корзину
Скидки включены
B+ 293
Ветивер
Свежеобжаренный кофе
5 (2 голоса)
Горький шоколад, ореховые вафли, ветивер
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
401 ₽
В корзину
Наш выбор
B+ 292
Грильяж
Свежеобжаренный кофе
4.86 (7 голосов)
Молочный шоколад, жареный фундук, карамельная нуга
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
405 ₽
В корзину
Скидки включены
B+ 294
Черный квадрат
Свежеобжаренный кофе
4 (5 голосов)
Грецкий орех, жженый сахар, кориандр
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
403 ₽
В корзину
Бестселлер
B 3
Паганини
Свежеобжаренный кофе
4.31 (278 голосов)
Горький шоколад, тертое какао, стручковая ваниль
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.25
833 ₽
В корзину

Смеси арабики и робусты

Робуста — генетический отец арабики. В робусте повышенное содержание кофеина, поэтому, смешав ее с арабикой вместе в грамотных пропорциях, можно получить более насыщенный вкус, а в эспрессо — и более плотную крема.

Вкусовые характеристики

Обладая характерной горчинкой, робуста менее разнообразна по вкусовой палитре и аромату. За это ответственна арабика, количество вкусо-ароматических компонентов в которой после обжарки может доходить до полутора тысяч.

Что выбрать в данной категории

В каталоге доступны несколько уникальных смесей со средне-высокой горчинкой и без кислинки (или с минимальной). Это очень насыщенные и плотные смеси, которые подарят ценителям кофе преимущественно шоколадные и ореховые ноты. Грильяж, Ветивер и Черный Квадрат — смеси без кислинки с классическим шоколадным профилем и характерным привкусом ветивера, кориандра, муската.

Почему стоит попробовать смесь арабики и робусты в Torrefacto

  • Авторские смеси: Илья Савинов создает для вас бленды по принципу золотого сечения: компоненты смешиваются в определенном процентном соотношении. Сочетание различных сортов кофе дает новые сложные вкусы. Например, в Аль Робусто оттенки гранолы, какао-порошка, трубочного табака и специй дополняет грушево-яблочная сладость на послевкусии;
  • Кофе от наших партнеров: в 1994 году компания Сандали создала нестареющий шедевр из смеси арабик и робусты — вкус традиционного эспрессо можно получить с Паганини;
  • На страницах каталога, в статьях и подкастах мы делимся тем, что узнали сами. С удовольствием отвечаем на сообщения в комментариях;
  • Возвращаем деньги, если вас разочаровал вкус.

Подробнее о составе каждой смеси — в описаниях.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва