Сделано в Torrefacto
Шоколад собственного производства – уже в каталоге!
Теперь мы продаем чай
Новое начало в Torrefacto
Краткие осенние новости
Свежеобжаренный кофе
Мы обжариваем кофе по понедельникам и четвергам. В магазине Torrefacto всегда только самый свежий кофе. Для каждого сорта подбираем индивидуальный профиль обжарки и учитываем все особенности зерна, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат.
Группа «B+»: самая темная обжарка
Самая темная из наших обжарок, по многочисленным заявкам и пожеланиям покупателей. Состоит из смесей, разработанных Ильей Савиновым. «Итальянская классика», только мягче и аккуратнее: хорошая насыщенность, мощный шоколадный фон, чаще всего — минимальная кислинка. Отлично раскроется в эспрессо, автоматических кофемашинах, турке, моке и френч-прессе.
Свернуть группу
B+ 288
Свежеобжаренный кофе
Гвальвадор Дали
4.67 (3 голоса)
Глинтвейн, чернослив, лакричная конфета
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
806 ₽
В корзину
B+ 291
Свежеобжаренный кофе
Пура Вида
5 (5 голосов)
Темный солод, грейпфрут, красное яблоко
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 020 ₽
В корзину
Группа «B»: темная обжарка
Эти сорта обжарены темнее среднего. У большинства из них шоколадно-ореховый профиль с легкой кислинкой. Прекрасно проявят себя в турке, эспрессо, автоматической кофемашине, аэропрессе, френч-прессе и моке. Любители классики оценят и в фильтре.
Свернуть группу
B 114
Свежеобжаренный кофе
Никарагуа
Ройял
4.29 (79 голосов)
Молочный шоколад, специи, грейпфрут
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.25
722 ₽
В корзину
B 22
Свежеобжаренный кофе
Гондурас
Сан-Маркос
4.44 (381 голос)
Шоколадный бисквит, апельсин, красная смородина
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.25
741 ₽
В корзину
B 226
Свежеобжаренный кофе
Гвальвадор
Эль-Чоколате
4.28 (32 голоса)
Шоколадный трюфель, корица, яблочный пирог
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
84.25
876 ₽
В корзину
B 270
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика
Росалия
4.6 (5 голосов)
Молочный шоколад, крыжовник, черный чай
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.75
1 142 ₽
В корзину
B 272
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Халапа хани
4.67 (3 голоса)
Черный чай, брусника, мед
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
84.75
1 172 ₽
В корзину
Группа «C»: средняя обжарка
Встречаются как классические сорта, так и кофе с яркой интересной кислинкой, которую здорово балансирует карамельная сладость. Прекрасно раскроется в любых способах заваривания, от эспрессо и турки до фильтра.
Свернуть группу
C 104
Свежеобжаренный кофе
Никарагуа
Марагоджип
4.32 (72 голоса)
Зеленое яблоко, специи, апельсиновая цедра
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.75
1 297 ₽
В корзину
C 286
Свежеобжаренный кофе
Гвальвадор
Эстейт сухой
4.83 (18 голосов)
Брусника, киви, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
86.75
926 ₽
В корзину
C 252
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика
Пресиденте
4.56 (9 голосов)
Тертое какао, лимон, вишня
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.50
897 ₽
Нет в наличии
C 285
Свежеобжаренный кофе
Гватемала
Венадо
4.88 (8 голосов)
Ежевика, киви, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
85.25
876 ₽
Нет в наличии
C 284
Свежеобжаренный кофе
Гвальвадор
Эль-Агуакате
4.75 (8 голосов)
Ирга, клюква, мед
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
84.75
876 ₽
Нет в наличии
Группа «D»: светлая обжарка
Искристый, яркий, сочный, с удивительной палитрой ягод и фруктов! Отлично проявит себя в фильтре, аэропрессе, френч-прессе, моке и турке. Кофе, который вам точно запомнится!
Свернуть группу
D 301
Свежеобжаренный кофе
Гватемала План-дель-Гуайябо
5 (5 голосов)
Финик, гранат, шоколадный трюфель
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
88.00
1 181 ₽
В корзину
Группа «A»: исключения
Кофе без кофеина и каскара — высушенная мякоть кофейных ягод. Декафы — средней обжарки, хотя зерна могут выглядеть обманчиво темно; подходят для любых способов приготовления, от эспрессо и турки до фильтра. Каскару можно заваривать, как чай.
Свернуть группу
A 185
Свежеобжаренный кофе
Гватемала
Декаф
4.94 (18 голосов)
Сливочный круассан, ваниль, сушеная слива
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.25
974 ₽
В корзину
A 269
Коста-Рика
каскара Коффеа диверса
3.67 (3 голоса)
Темная курага, сушеное яблоко, липовый чай
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
556 ₽
В корзину
Группа «R»: робусты
Робусты! Горчинка и кофеин. Средняя обжарка придает мягкость. Для тех, кто знает, что это такое, или желает узнать. Хорошо готовятся в турке, моке или френч-прессе. Можно попробовать в эспрессо.
Свернуть группу
R 263
Свежеобжаренный кофе
Никарагуа
робуста Санта-Фе
4.8 (5 голосов)
Жареные злаки, ржаная корочка, горький шоколад
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
608 ₽
В корзину
R 255
Свежеобжаренный кофе
Гватемала
робуста Эль-Сигло
5 (9 голосов)
Тертое какао, жареные злаки, грецкий орех
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
741 ₽
В корзину

Свежеобжаренный кофе Центральной Америки в зернах

Сорта из Центральной Америки — Гватемалы, Никарагуа и Гондураса — занимают целую полку в нашей кофейной библиотеке. Зерно мы обжариваем на заказ и не храним на складе, а сразу отправляем, поэтому вы сможете почувствовать все оттенки вкуса и аромата свежеобжаренного кофе в своей чашке. Весь кофе мы упаковываем в специальные пакеты фасовкой по 150 и 450 г с дегазационным клапаном.

Страны, занимающие основную долю рынка кофе Центральной Америки

  • Никарагуа. Кофе как сельскохозяйственная культура был завезен в страну в 18 веке. В настоящее время плантации располагаются в районах Матагальпа, Хинотега и Нуэва-Сеговия. В некоторых регионах деревья произрастают на высоте 0,8–1,5 км над уровнем моря, что положительно влияет на качество урожая. Во вкусе кофе из самого крупного государства Центральной Америки могут преобладать оттенки специй, грейпфрута, сладкого перца, жженой карамели, рябины, калины, баклажана, кабачка.
  • Гондурас. В стране удачные природные условия для производства кофе с выдающимися вкусовыми характеристиками. В настоящее время лучший кофе выращивается на небольших частных фермах в регионах Копан, Санта-Барбара и Маркала. Это сокровище Центральной Америки выделяется плотным и сильным телом. В напитке из зерен темной обжарки присутствуют шоколадные оттенки и горчинка.
  • Гватемала. Кофейные деревья произрастают преимущественно в районах Нуэво Орьенте и Уэуэтенанго. Напиток обладает мягким, но выразительным вкусом со сладкой кислинкой красного апельсина, с пикантностью специй, горчинкой цитрусовой цедры и рябины. В запахе присутствуют шоколадные нотки.

Рекомендации по выбору способов приготовления кофе из Центральной Америки можно получить у наших специалистов.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва