Подарочные наборы шоколада

Мы сами обжариваем какао-бобы и делаем из них шоколад. Равно как в мире кофе или чая сорта из разных стран часто обычно различаются по вкусу, так и в мире какао вы можете легко обнаружить эти особенности. Как подобрать тот шоколад, который понравится вам и вашим близким? Для этого мы сделали несколько готовых наборов.

Подарочные наборы шоколада хороши для знакомства с нашей линейкой. Горький шоколад – это какао-бобы, перетертые в каменном меланжере. Без сахара и каких-либо других ингредиентов. Понравится любителям кислинки и насыщенности.

Помимо употребления в естественном виде вы можете добавить его в выпечку либо приготовить горячий шоколад. Темный – с небольшим добавлением тростникового сахара. Для тех, кто считает какао тертое (100% горький шоколад) слишком ярким. Молочный – для ценителей мягкого вкуса, ведь вместе с тростниковым сахаром и сухим молоком какао-бобы обретают больше сливочных оттенков, а кислинка и горечь отходят на задний план. Межсортовых различий в таком шоколаде чуть меньше, но, думаем, вы все равно сможете их найти.

В подарочный набор с какао входят несколько видов порошка – с алкализацией (Голландский) и без (Традиционный). Алкализация совершенно безопасна и нужна, чтобы улучшить растворимость порошка в воде, снизить его кислинку, усилить насыщенность и подчеркнуть цвет, что бывает необходимо, например, в выпечке. Подарочные наборы из шоколада придутся кстати на Новый год, а также на любой другой праздник. А еще закажите их для себя, чтобы попробовать и понять, какие сорта вам ближе. Фасовка по 50 г как раз для этого в самый раз.