Все эти сорта обжарены темнее среднего, на некоторых допускается небольшое выступление масла. Подойдут ценителям классического эспрессо и любителям плотного насыщенного вкуса с горчинкой в турке, моке или френч-прессе. В фильтре - на любителя.
Простой кофе со вкусом тёмного шоколада и дымными оттенками
Кислинка
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Насыщенность
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Горчинка
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Крепость
1
2
3
4
5
6
7
8
9
150 г317
450 г606
За последний месяц был добавлен 1 новый сорт
Эспрессо средней обжарки
Эти сорта проявят себя в эспрессо ярче, чем сорта из группы B. За счет кислинки расширится вкусовой диапазон. Кроме эспрессо, можно приготовить в аэропрессе, моке, френч-прессе и турке. В фильтре - на любителя.
Кофе светлой обжарки. Прекрасно проявит себя в фильтре - кемексе, V60. Хорошо подойдёт для аэропресса, френч-пресса, моки и турки. В эспрессо - на любителя.
Робусты! Горчинка и кофеин. Средняя обжарка придает мягкость. Для тех, кто знает, что это такое, или желает узнать. Хорошо готовятся в турке, моке или френч-прессе. Можно попробовать в эспрессо.
Обжарщики Torrefacto предлагают вам познакомиться с яркой палитрой кофе из Африки. Все сорта, представленные в каталоге, имеют сертификаты соответствия.
На Черном континенте произрастает наибольшее количество сортов кофейных деревьев. Местные климатические условия и богатая минералами почва обеспечивают высокие вкусовые качества продукции. Африканский кофе практически повсеместно выращивается без использования химических удобрений, поэтому такая продукция очень ценится во всем мире.
Эфиопия. Родина арабики, где прекрасный климат и высоты. Производит как мытую, так и сухую арабику. Робуста здесь не растет. Во вкусе арабики преобладают: в сухой – фруктовая кислинка либо ровный какао-вкус, в мытой – лимонная кислинка, бергамот, жасмин, карамель. Эфиопия также одна из лучших стран по производству спешиэлти кофе.
Кения. Родина самой яркой с точки зрения кислотности мытой арабики. Сухой арабики здесь практически нет (минимум), робусты нет. В Кении богатые фосфором почвы, поэтому кофе богат фосфорной кислотой. А достаточно длительный период созревания ягод на деревьях позволяет сформировать в зерне достаточное количество яблочной кислоты. Это и обуславливает глубокую кислотность кенийского кофе.
Танзания. Здесь растет и арабика, и робуста. Коммерческая танзанийская арабика по-своему интересна и составляет хорошую конкуренцию колумбийскому кофе. Здесь есть и спешиэлти кофе, который весьма неплох.
Уганда. Крупный производитель робусты, а по одной из версий и ее родина. Робусты здесь растет много, и она очень хороша: чуть сладковатая, ферментированная, преимущественно сухой обработки, немного землистая, плотная. Есть в Уганде и мытая робуста, и арабика — сухая (Другар) и мытая (Бугису). Весь кофе отсюда преимущественно недорогой. Сипи Фоллз – один из лучших вариантов Бугису с сертификатом органик-кофе.
Пять причин купить африканский кофе у нас:
Зерна обжариваются еженедельно, что гарантирует высокие вкусовые качества благодаря свежести обжарки.
Заказы доставляются в любую точку России в кратчайшие сроки.
Качественная упаковка надежно сохраняет вкус и аромат африканского кофе.
На все сорта напитка предоставляется гарантия 30 дней.
На сайте можно купить кофе как в зернах, так и молотый.
Все эти сорта обжарены темнее среднего, на некоторых допускается небольшое выступление масла. Подойдут ценителям классического эспрессо и любителям плотного насыщенного вкуса с горчинкой в турке, моке или френч-прессе. В фильтре - на любителя.
Эспрессо средней обжарки
Эти сорта проявят себя в эспрессо ярче, чем сорта из группы B. За счет кислинки расширится вкусовой диапазон. Кроме эспрессо, можно приготовить в аэропрессе, моке, френч-прессе и турке. В фильтре - на любителя.
Фильтр
Кофе светлой обжарки. Прекрасно проявит себя в фильтре - кемексе, V60. Хорошо подойдёт для аэропресса, френч-пресса, моки и турки. В эспрессо - на любителя.
Исключения
Эти сорта сильно отличаются от всех остальных. Обжарка у них средняя, хотя Уотер Декаф может выглядеть обманчиво темным. Подойдут под френч-пресс, турку, аэропресс и моку; в эспрессо и фильтре - на любителя.