Уганда робуста

Свежеобжаренный кофе

Увы, в очередной раз получил не то что хотел. То ли обжарка подвела, то ли сменился лот... но вкус у кофе не тот(
В сравнении с предыдущими заказами обжарка от 04.11 абсолютно лишена насыщенности. Просто ‘жидкий’ крепкий напиток.

«Мы обжариваем эту робусту достаточно светло: так она дает достаточно мягкую (но насыщенную кофеином!) чашку, а интенсивность горчинки сохраняется на приемлемом уровне» - с описанием полностью согласен.

Впервые попробовал чистую робусту во Вьетнаме, когда НИГДЕ (ни в специализированных магазинах, ни в кофейнях, ни у местных обжарщиков) не смог найти привычную по вкусу арабику. Арабика во Вьетнаме конечно же есть, но это совсем не то, к чему мы все здесь привыкли. В Нячанге нашёл обжарщиков из России, по совету которых и у которых приобрёл упаковку робусты, сначала 1, потом вторую и третью... Вкус оказался очень даже не плохим), с потрясающим ароматом чернослива в шоколаде, горечь естественно присутствовала, но не полынь, как я до этого представлял. Сейчас решил вспомнить опыт и заказал 2 упаковки робусты - из Уганды и Бразилии. Опыт считаю удачным - напиток не сильно горький, аромат приятный. Шоколад в аромате определяется легко.
Интересный момент - в ручной кофемолке зерна Уганды перемалываются очень легко, так же легко как и В+.
В сравнении с Бразилией R349 Уганда более крепкая.
Если кто любит горчинку и не очень кислинку, и есть желание попробовать робусту - можно начать с R349.

Определенно буду периодически добавлять в заказ, пить в чистом виде либо смешивать с арабикой)

П.С. Не у всех ‘обжарщиков’ есть позиции чистой робусты. Torrefacto Спасибо!

Не зашел. Слишком много земли. С молоком терпимо.

Пока пробовал заваривать только в фине (вьетнамский способ). Вкус получается своеобразный. Не могу пока понять нравится или нет. Довольно яркие древесные ноты. Но кричащего ничего нет. Со сгущёнкой эти ноты играют немного иначе. Как будто приятнее заметно.
Ещё не мог не заметить, что при помоле генерирует какое-то невообразимое количество статики. Липнет очень сильно как к кофемолке, так и к фину. Прыскать зерна пока не привык, но похоже придётся, если хочу продолжать пить подобные кофе. Уж и не знаю так же оно и на других рабустах или нет.. Раньше как-то никогда не принимал это за проблему, но тут таковой является.

Давно не пил робусту. Чувства немного смешанные, но скорее положительные. Имхо, напиток лучше сочетается сразу с пищей или смешанный с чем-то.
Подозреваю, что к концу пачки всё-таки захочу ещё. Тем более что довольно дёшево.

Беру этот кофе уже несколько лет. Доволен, мне нравится.

Странно: заказал на пробу и был приятно удивлëн сочетанием вкуса, но заказав повторно получил кофе уже с другим вкусом - не тот , что до этого заказывал.
Жаль, нет стабильного вкуса.

Вкус нормальный для робусты, а вот вид - много разноцветных зерен, и светлых слишком и слишком темных, приходилось выбирать, хотя может это и нормально для этой робусты

Я только начинающий экспериментатор в домашней обжарке, имел дело только с арабикой с WB, решил попробовать взять Уганду робусту как дёшего сердито. Качество зёрен оставляет желать лучшего. На 100 гр 20-зерен сразу в помойку, так как чёрные. Далее жарил в духовке на обдуве 3 мин на 250, и далее по минуте опускался до 190 и ещё 2.5 минуты доводил на 190.получилась средняя обжарка. Конечно же не ждал от робусты красивой равномерной обжарки, треть зёрен светлые(возможно неспелые). Пара часов дал отдохнуть и начал молоть для эспрессо. Аромат помола шоколадный, вкус и аромат во время пития 40 мл- приятная мягкая горечь. А жене вообще не понравился он, сказала что очень кислый. Какие выводы для себя сделал:
1.буду эксперементировать и дальше с таймингом прожарки, дам подышать день-три.
2. Доведу его до максимальной горечи, хочу поэксперементировать в блэндах арабики и робусты.
3. Если у вас есть "друзья", которые могут выпить 5 кружек в гостях за вечер- это лучший вариант цена-качество)))
В закрепе фотки робусты, и пример тёмной обжарки арабики ( пример того что вроде я не рукож.п и можно и в духовке)

Очень мелкое зерно, я покупала раньше Робусту из Уганды но эта просто семечки, а не кофе. А так нормальный кофе- Робуста...

Здравствуйте! Не отношусь к любителям робуста, как то брала Уганду, не взошла. Отдала друзьям. После их диферамб решила всё-таки ещё раз попробовать. Помол в чашку. Дала хорошую пенку, добавила чуть корицы, мускатного ореха и немного молока. Пенка осталась. Кофе мягкое, горечи не ощутила, потом послевкусие после глотка воды сладкое. Про дискрипторы писать не буду, не умею, но что теперь Уганда у меня будет, это точно. Друзья поверьте, кофе получилось отменное. Пожалуйста, не пишите плохие отзывы, кофе этого не заслуживает, и это при том, что я любитель кофе группы D и Е.

Также ярко выраженный запах и вкус аниса, как и у Уэутенанго. Это настоенный кофе?

Заказ пришел, и, не смотря на то, что запас кофе еще есть, все же «Уганду» хотел попробовать. Ну, что можно сказать, по моему, нормально, продукт достойный, и даже шоколадные оттенки чувствуются, вот только приготовление в турке нет пенки, от слова совсем, но тут я грешу на кофемолку Kitfort, для турки она не пригодна.

Уганда Робуста - моя любовь с 2016 года! Варю в турке. Пока варю - предвкушаю землистый вкус, наслаждаюсь:) Пью с молоком и без. Мне не горько и не колбасит, на сон не влияет. А вот арабику не люблю, потому что она с кислинкой.
Пойду еще закажу❤️…

В общем-то, обычная Робуста. Разве что, чуть помягче, чем ноунеймовская стандартная с какого-нибудь Вайлдбериса и "плинтусятиной дубовой" почти не пахнет. Готовил в чашке, в турке и в воронке. В турке показался поинтереснее. Я, наверное, просто не любитель такого кофе. Однако не могу не отметить прекрасный бодрящий эффект - хрен уснёшь))

Это кофеище выбило мне днище.

Имею:
Saeco 8325
Nivona 550
Но больше всего зашло заваривание в кружке, помол чуть ниже среднего на ручной кофемолке и домик в деревне, уже подсадил на эту робусту двоих, спасибо.

Хорошую робусту требовалось поискать. Это лучшая робуста. The one and only. Для тех кто любит глубину внутри, не на показ. Брал, беру и буду брать. Единственный нюанс… это мужской напиток) жене, например, очень нравится вкус, но слишком сильно колбасит, поэтому старательно ищем аналог по вкусу с меньшим «колбасным» эффектом

Кофе изумительный. Вкус насыщенный. Какао самая яркая нота. Очень сбалансированный. Однозначно рекомендую!

Давно не писал отзывы. Но тут решил ибо разочарован вкусом. Нет насыщенности, которую обычно ждешь от робусты. Вкус водянистый. Причем я много раз пробовал разные способы и воду менял и количество воды в моке уменьшал. Дата обжарки 04.04.2023
На очереди моя любимая робуста Голубой дракон из Вьетнама. Надеюсь с ней все ок.

более 5 лет заказываю робусту уганда в разных магазинах, в том числе и в вашем. последний заказ просто невозможно пить, даже немного разбавляя другие зерна, отвратный вкус все перебивает. впервые с таким столкнулся. не знаю в чем причина, пария протухла или так "качественно" обжарили. дата обжарки 11.01.23. огромное разочарование, надеюсь вы в курсе проблемы. Вкус - земля с горькими корнями сорняков, такой вот вкусовой профиль у вашей робусты

Заказал данную робусту вместе с Индией пачмент, две пачки по 150 грамм. У последней вкус чуть более интересный (об этом в отзыве про робусту Индию пачмент). Это мой первый и интересный опыт с зерновой робустой.
У сорта из Уганды зёрна светлее и чуть крупнее. Индийская же робуста имеет темноватые зёрна меньшего размера. У обоих экземпляров они практически округлые. Аромат просто безумный, а после помола он становится ещё сильнее.
Вкус у Уганды простой и без кислинки, но для меня всё равно годный. Первые два глотка - самые горькие, но горечь не зашкаливает. Далее идёт горьковатый шоколад с табачными нотами, а на заднем плане слабо ощущается фундук. Однако если у меня оказывается два разных зерна кофе, то я непременно их смешаю ради эксперимента.
Купаж из робусты Уганды и робусты Индии пачмент в равных пропорциях дал весьма интересный результат. Напиток из купажа получается грубым, как и при одиночном заваривании, но по своему уникальным. Не слишком горький шоколад мгновенно переходит в кислые древесные оттенки, ближе ко дну древесина становится сладковатой.
Вот такой интересный эксперимент у меня получился. До этого я смешивал разную арабику, но решил перейти на другие рельсы: попробовать купажировать разные робусты. Опыт получился удачным. Постоянно такой кофе пить не буду. Для меня это будет временным отдыхом от многогранной арабики: иногда хочется чего-то более простого и тяжёлого.

В чистом виде, при темной обжарке очень шоколадный вкус, плотный, вкус кофе выражен средне.

Очень крутая робуста. Никогда робусту не брала, плюс ещё взяла новую воронку (калиту). Рецепт (скорее просто помол) долго подбирала, но в итоге робуста стала получаться очень мягкой, с вполне сносной горчинкой и хорошей сладостью. Какао/шоколад как дескриптор очень часто появляется. Что-то похожее на табак горчит, если недодержать или не размешать напиток. Тогда ближе ко дну чашки будет добротная горчинка табака.
Как-то раз получались крутые орехи типа жареного арахиса, но как я совсем не запомнила.
Пока что завариваю как получится, но не наобум: мерная ложка от V60 робусты (14-16г?), помол 2:20 на kingrinder, 250 мл околокипятка и пролив минут 5. Чувствуется, что рецепт можно подкрутить, но мне и так нравится.

Первый раз беру чистую робусту. Вообще, искал чисто сухую обработку, а тут ещё и чистая робуста без примесей.
В турке заходит отлично, на помоле чувствуется небольшая кислинка в запахе, но очень приятная, как сухофрукты. Во вкусе кислинка отсутствует совсем, очень плотно и насыщенно, в горячей свежей чашке чувствуется табак и какао, послевкусие сухофруктов (привет, запах из помола). Брал также с собой в термокружке, после "отстоя" проявился явный вишнёвый вкус и запах вишнёвого же дерева. По кофеину не понял - по голове ударило не сильнее обычного. Ниже писали про тяжёлый вкус и плотность - совершенно не соврали, много выпить не получится чисто физически. Но от такого кофе появляется желание жить, особенно по утрам. Большое спасибо!

Хочу попробовать домашнюю обжарку в аскерке. Грустно смотрю на Вьетнам, почти превращенный в "доброе утро, Вьетнам" собственными кривыми руками, и гадаю, случится ли то же самое с робустой. Не подскажете, сколько секунд после крека ей пойдет?

Да, я из тех психов, которые заваривают робусту в капельной кофеварке DeLonghi Clessidra. Никаких автоматов и эспрессо, только фильтр, только хардкор. Я и ещё другие виды робусты теперь попробую, раз эта так хорошо зашла.

Вкус это вообще всегда вкусовщина, но вот по ИДЕЕ - дескрипторы должны казаться "плохими", но видимо я или пресытился всякими этими спешелти-кофе с их фруктово-ягодными тонами, или это из-за того что R-Робуста, но мне понравилось! Ещё, судя по всему, она обжарена довольно светло. Вкус, неяркий и неагрессивный, чудовищной горечи я не чувствую, хотя ждал её. Пьётся очень легко и мягко. Во вкусе чувствую какао-порошок (знаете, который ещё "Золотой ярлык"? Вот он), что-то табачное и чёрную корочку бородинского хлеба. Земельных и затхлых тонов, кстати, не чувствую.

Мама тоже хочет вставить пять копеек в отзыв, говорит, что кофе сладкий и мягкий, и даже немножечко приятно кислит. Говорит, что кофе вызвал ностальгию и что это вкус из 90х.

Заказ делала первый раз, надеясь на то, что кофе будет лучше, чем продают в магазине. Но, к сожалению, разочаровалась, как и многие. Жалею, что не прочитала перед покупкой отзывы. Но они мне помогли найти решение, мешаю с магазинным кофе, получается более менее нормальный напиток. В описании указано, что кислинка отсутствует, но для меня она очень яркая, приходится пить со сливками.

Один раз пробовал магазинную робусту - это ужас, пить невозможно такоэ совершенно. Но, раз вы ее продаете, значит для чего-то же она нужна - и я рискнул заказать) Из пакета уловил знакомый характерный аромат (пусть будет жареной табуретки) и немного испугался, однако в готовом эспрессо никаких неприятных оттенков не обнаружил! Скорее сладковатое, чем горьковатое тертое какао, ореховость, много лакричных сластинок в долгом сочном послевкусии! Просто отлично! Никакой горечи, может быть чуть грубее "Черного Квадрата", но почти так же вкусно)

Здравствуйте. У меня на работе гейзерная кофеварка, обычно я её заряжаю и иду мыть руки, возвращаюсь-аромат кофе слышен на подходе к кабинету. Но с этой робустой - ни че го! У нее нет запаха, мало того, у неё нет вкуса (нет, конечно, это не вода, но тем не менее), я не понимаю, как кофе может быть настолько безликим, расстроена не передать как....
У меня этого кофе - килограмм, решила - буду смешивать понемногу с другими сортами, а может есть ещё способы улучшить вкус напитка, подскажите?

Добрый день.
Решили взять на пробу две робусты - Уганду и Вьетнам (Вьетнам брала раньше, и он мне тогда вполне понравился). Сейчас оба сорта, особенно Уганда, пришли довольно светло обжаренные. Аромат из пачки - жареные семечки и запах упаковки, в размоле чуть-чуть есть, а в приготовленном состоянии - ничего, Уганда пахнет в лучшем случае травой. Извините, даже из универмага кофе имеет запах. Пробовала в турке, леверной машинке, моке, аэропрессе. Дожарила оба сорта строительным феном (у Уганды были крэки). Стало самую малость сильнее пахнуть семечками, кофейного аромата так и не появилось. Я, честно говоря, такого совсем не ожидала (пью кофе и экспериментирую с ним уже довольно давно, перепробовала для каждого метода всё, что обычно помогает, помол, концентрацию, время настаивания). Думала бы, что робуста - не моё, но точно помню, что Вьетнам, который я заказывала на заре знакомства с Торрефакто, мне тогда понравился.
При этом Ветивер и Грильяж (тоже брали на тест) нам очень понравились, делаем в La Pavoni, будем брать дальше. А Эргачеффе - мой фаворит для большинства методов.

Привет,

С первой чашки кофе не понравился. После кофе светлой обжарки, этот сорт имеет землистый привкус. Он перебивал все остальные вкусы.

Стал эксперементировать с временем приготовления. Помол пока не менял.
Ближе к половине пакета 450 гр. я таки нашел , что искал.
Землистый привкус практически ушел, появился вкус темного горького шоколада.
Ну да, прямо темного шоколада. И этот вкус мне понравился.
Обычно у меня не получается разложить вкус на составляющие, но этим сортом получилось.

Возможно, через 3.5 минуты происходила переэкстракция напитка, отсюда и не приятный вкус. Сейчас готовлю в районе 3 минут, вкус разительно отличается в лучшую сторону.

Можно сказать, распробовал. Он не похож на сорта, которые я пробовал до него.
Он более аскетичен и не блещет разнообразием вкусов и послевкусий. Просто он другой.
Понял, что сравнировать его с арабикой светлой обжарки бессмысленно, разве что с сортами темной обжарки, но арабика, в любом случае, более многогранная по вкусу.

По эстетике он напомнил мне Муссонный Малабар. Плотная, пышная пена. В моем случае пена порядка 1 см в высоту. Сам напиток плотный, я бы сказал, тягучий. Вкус темного горького шоколада и легкая горчинка на послевкусии.

p.s. Еще обратил внимание, что по сравнению с арабикой, в молотом состоянии этот сорт меньше элекризуется.

Натуральный аромат жареной табуретки! В чистом виде сорт очень сильно не для всех. В капучине или кофейных коктейлях он гораздо лучше: аромат табуретки уходит, остаётся благородная горькость, ударная доза кофеина, шоколадные тона.

Расскажите, пожалуйста: эта робуста при помоле прилипает толстым слоем на стенки приёмного лотка кофемолки. Арабика никогда так не делала. Это особенность сорта или повышенная влажность зёрен?

Добрый день!
Давно хотел попробовать Робусту - всё не решался, а оказалось зря!

Нерешительность была по двум причинам:
1. Прочитал и посмотрел много отзывов - понял, что отношение к Робусте, мягко говоря, неоднозначное.
2. Дома в 99% случаев готовлю в Харио - о приготовлении робусты таким способом я почти ничего не нашел.

По итогу заказал, сварил и в полном восторге! Очень напомнил мне кофе, который часто подают во Вьетнаме в большинстве кафешек (странно, но называется он там "Капучино" :))
Орехово-шоколадный, немного землянистый вкус, в меру терпкий и ощутимо бодрящий!

Не исключаю, что такой кофе "на любителя", но мне он очень "зашёл". В очередной раз убеждаюсь в том, что всё нужно пробовать и формировать своё мнение, невзирая на чужие ;)

Приятного времени суток! Один из лучших кофе, которые приходилось готовить/пробовать, и однозначно лучший из робуст с неповторимым землистым привкусом и терпким/вяжущим свойством! Помол самый мелкий на Comandante - 4 щелчка. Пропорция кофе к воде - 1:10. Заряда и бодрости от одной чашки 110 мл хватает на целый день!

Сначала заварил в кружке, вкус был никакой, только противная землистость дешевого кофе.
Увеличил фракцию помола, сделал в моке с ускоренной экстракцией (более горячая конфорка) - все полностью поменялось, появились характерные нотки, землистость стала приятной

Лелит Анна + Изпрессо JE+, ~18/36/25с. С молоком аля латте. Вкус разочаровал, казалось бы робуста, должен быть насыщенный? А на деле плоский, ощущение что выдохся. Сразу засунул в морозилку на 2 недели. Возможно конечно, что я что-то делал не так и 450гр упаковки не хватило на эксперименты, пробовал и подольше держать 30с. Есть еще автомат-филипс 5000, домочадцам вроде норм, не жаловались после Колумбии Кондор. Из позитивного, кофеина действительно больше, концентрация мысли растет. 3*

Решил в первый раз заказать робусту из-за фразы на сайте "не бойтесь пробовать робусту!". Теперь понял, почему её боятся : )) Как у Анастасии из предыдущего комментария, у меня получился горький землистый кофе без какого-либо интересного вкуса, очень напоминающий американо с заправки Роснефть, который пришлось выливать.

Буду дальше экспериментировать с помолом и способами заварки по советам Николая (прошу деньги не возвращать, я заплатил за собственное кофейное образование!), но остальным покупающим советую: бойтесь пробовать робусту! : ))

Из плюсов (а для кого-то и минусов), кофе очень бодрящий. Если пьёте для эффекта, самое то

Одно разочарование, аромата кофе нет, землистый, неприятный запах. Вкус - терпкая, вяжущая горечь земли, шоколадного вкуса почти нет. Наихудший за 4 года заказов. К сожалению прошло более 30 дней с момента заказа и вернуть уже невозможно. Хотя в виде исключению, может можно(хотя бы взаимозачётом под будущий заказ)? Ни разу за всё время не пользовалась возвратом.

Это кайф!!! Великолепно! Всё в точности, как и заявлено! Терпкий вяжущий шоколадный вкус с землистым оттенком, приятной горчинкой и ароматом чёрствого хлеба. И такой насыщенный! Для утреннего кофе — идеально! Определённо, буду заказывать ещё!

Номер 1, он и есть номер 1, кто бы, что не говорил... вернулся к этой робусте почти после 12-ти месячного перерыва. Да, на любителя... Но, видимо, это мой фломастер...

Раньше часто заказывал Робусту Уганду на другом сайте, сорт был идеальным для утра-крепкий, плотный, без каких-то вкусовых изысков, ну и достаточно бюджетный. Выпил и на тренировку.
Если любите что-то подобное-то подойдёт, но для себя решил, что Никарагуа Санта Фе и Бразилия Вентурим при сходной крепости обладают более интересным вкусом.

Ваши обжарщики- мастера своего дела! Абсолютно нет затхлости/земельности во вкусе, хотя брал ваше же зерно но местной обжарки- сильный привкус подвальчика, как шу пуэр хранения влажного склада.

Впервые взял робусту чистую.
Брал т.к. у него насыщенность стоит почти на максимум, но что-то показался очень плоским. По насыщенности, все что брал, было гораздо насыщеннее.
Да и горчинка у того же эль-класико выше показалась)
Зерно достаточно светлое, по сравнению с обжаркой группы B и B+.
Мне возврат не нужен, просто хочется понять, вся робуста такая или просто мне так повезло?))

Первый раз сделали заказ. Уганда Робуста, как и говорится на сайте без кислинки. Мы с мужем не любим кислый. Но пока отложили этот кофе. Сердечко заводит и у меня и мужа, давление тоже поднялось, хотя никогда кофе не влияло на давление. Будем искать что-то полегче. Вкус - да земляной, специфичный. Заварить решили просто в чашке, чтоб попробовать крепость.

Люблю робусту, но именно эта вообще не понравилась. Слишком много земли во вкусе. Такое ощущение, что в чашке смешан пережаренный кофе и пуэр. Плоский и неинтересный. Ни шоколада, ни табака там нет абсолютно. Посмотрим как он поведёт себя в блэндах, но скорее всего эту землю ни чем не перебить.

Добрый вечер! Давно хотел попробовать чистую робусту, решил начать с Уганды. Землистый привкус чуствуется, но он не сколько не портит вкус. Кофе мягкий, бархатистый(другого сравнения не нахожу), а главное никакой кислинки как в арабике. Мне очень понравился, буду пробовать другие робуста.

Привет! Постоянно покупаем Уганда робуста, в это раз вкус изменился. Чересчур пережаренный.

Вижу робусту - ставлю 5 звезд) Лучше только Индия робуста Пачмент

Потрясающе! Абсолютно без кислотности. Бодрость ощущается немножко по-другому, если сравнивать с Индией Пачмент) Такой классический вкус + земельные нотки. Кстати, во время приготовления в турке я заметил, что Уганда Робуста вроде бы темнее Индии Пачмент.

А вот неплохо!
Землистость сразу заметили на разнице с Вьетнам Далат. Но она не выпирает, а просто есть фоном.
Но неплохо, от робусты вообще не ожидал.
Готовим в капельной машинке.

Да уж, такого от Торрефакто даже не ожидал! Что, интересно, автор хотел сказать покупателю? На первом месте в описании вкусовых качеств крупными буквами написано: "вкус затхлый"! Большой толковый словарь русского языка нам поясняет:" ЗАТХЛЫЙ 1. Пахнущий сыростью, гнилью; имеющий несвежий, застоялый запах. З. воздух. З-ая вода. З. подвальчик. 2. Испортившийся от долгого хранения; залежалый. З-ая мука. З-ая рыба".

Здравствуйте! Заказала 4 пачки по 450 граммов разных сортов. Один из них Уганда РОБУСТА, его открыла первым. И так разочарована, что плакать хочется. Ни крепости, ни насыщенности, ни терпкости, ни горчинки. Аромат есть лёгкий, только в пачке. Помол какой-то странный, как песок насыпан, если помешать, то взвесь поднимается, если чуть постоит, то чашка светлеет. Попробую заварить мока. И боюсь открывать другие пачки. Я больше 10 дней жила без кофе, специально не покупала, теперь думаю что зря.

Запах приторного шоколада, вкус нейтральный, послевкусие отсутствует, увеличенного количества кофеина не заметил. Попробую поиграться с водой, но хорошая минералка имеет свой вкус, а опыт использования на работе различной воды промышленной фильтрации - скорее негативный.

Добрый день. К сожалению не понравился вообще. То есть я не могу сказать, что он не вкусный, он без вкусный... Получается жидкость с тяжелым вкусом дерева и земли и чуть чуть напоминающая вкус кофе. Пробовал разные варианты помола и приготовления.
Пробовал мешать с другим зерном и эта робуста забивает почти все ароматы. Как то давно я покупал у вас Вьетнам РОБУСТА ГОЛУБОЙ ДРАКОН, вот там вкус сильный, эффект бодрости, как столкновение с поездом) Тут увы.. может мне не повезло, может я что то делаю не так, буду мешать с другими, не выбрасывать же.

По различным причинам практически год не заказывал кофе, наконец то взял свою любимую робусту. Честно говоря, обжарка от 21.11.2019 меня разочаровала, пока могу говорить только за робусту. За год конечно могли мои рецепторы притупиться, но не настолько. Обожаемый мной аромат, из сочетания жареных семечек и торфа, очень блеклый, практически отсутствует. Технология приготовления кофе у меня за прошедший год не изменилась, именно этот сорт люблю в чистом виде без арабики, но вкуса как и запаха практически не почувствовал. Попробую перепробовать через недельку, может что поменяется. Из всего большого заказа, пробовал еще и Паганини, там с ароматом и вкусом немного получше, относительно старых моих заказов.

Пока что на моём счету не так много испытанных сортов, но Уганда Робуста сильно выделилась в хорошем смысле. Хоть и описание этого кофе содержит слова "тяжелый", "приторный", "терпкий", "вяжущий", я достигал неописуемого удовольствия. В большей мере субъективно меня завоевали такие свойства, как насыщенность, аромат и крепкость.

Неприятный осадок давно держится на самих специалистов, основателей, менеджеров (не придумал, как правильно к вам обращаться) Torrefacto. Мне интересно было бы пообщаться по поводу процесса приготовления кофе в турке, задавал вопрос через ВК, письмо на почту, но ответа никакого не последовало. Не исключено, что я как-то не туда стучался, поэтому надеюсь, что хотя бы через этот отзыв я буду замечен вами и мы сможем наладить связь :)

Спасибо!

Редактировал этот отзыв, и заметил, что у вас HTML-тэги переноса строки появляются прям в этом textarea, и поле ввода "Ваше имя" стирается. Может вы не знали об этой проблеме, лучше скажу, чем не скажу :)

Четкий кофе.Особенно радует,что подобрал к нему воду из родника в 5 км от дома(экспериментировал и с водами и с обжарками).Получается чуть мягче вашего описания и вкуснее.))Бутилированную воду давно не покупаю.Постоянно пью 2 разных сорта кофе и для каждого сорта своя родниковая вода.

Давно не брал этот сорт ( ещё раз убедился, что эта  робуста самая интересная...)Вкус горького шоколада,
ещё запах " шоколадного пряника" появился(урожай что ли новый?!)
Кофе крепкий, плотный,отчетливый "земельный" привкус...!
Обжарка от 01.08 на высоте)))
способ приготовления:  американо)))

Впервые заказала Робусту, При перемалывании убойный аромат, несколько однотонный, и удивительно напоминающий Муссонный Малабар. Это несколько смутило. Спасибо вашим видеороликам, разобралась и..решила эти два сорта смешать. Очень даже неплохо, насыщенно и бодряще, особенно утром!

Заказывал кофе у Вас впервые и как один из сортов для первой пробы выбрал этот. Кофе очень порадовал! Необычный аромат то ли жареных злаков, то ли фундука запоминается с первого знакомства. Кофе действительно плотный, немного "приземляющий" что ли, терпковатый на вкус. Переживал, что будет очень крепким и горьким, но, как по мне, баланс крепости - вот именно то, что нужно (варил в соотношении 25г кофе на 250мл воды) Особенно порадовало практически полное отсутствие кислинки, для меня это однозначно плюс. Думаю, поэкспериментировать с добавлением этого сорта в разные сорта арабики, особенно те, где огорчила кислинка.
В другой раз попробую и другие виды робусты, для сравнения, но этот однозначно запомню для себя, как "5 из 5":)

Кофе классный. Но покупал зелёный и при жарке оказалось около 15% не зрелых (белых) семян,которые пришлось удалить. А так отличный кофе.

По комментариям ожидал какого-то бронебойного вкуса. Но нет, мягко, приятный аромат, насыщенно. КОФЕИН!!!
Использую чтобы проснуться после 3 часов сна

Отличный сорт робусты. Отличная обжарка зёрен. При заваривании тяжёлый и душистый аромат кофе разносится по всему помещению. Ровный вкус в гейзере получается,лёгкая горчинка, немного приторный землистый и немного шоколадный вкус. Тонизирующий и бодрящий. Вкусный и в горячем виде и когда остынет.

Заказал, то что заказывал раньше, а именно Уганда Робуста, очень нравился этот кофе, а потом посмотрел отзывы. Надеялся, что мне повезет, но нет.... Действительно вкус стал водянистый и какой то пустой что ли, разочарован....

Попробовала варить этот сорт по-разному и специи разные, но увы, вкус мне не понравился. Кофе то ли разбавлен, то ли еще что, но крепости нет.

Давно не брал робусту, и....она не разочаровала!
Спасибо за вкусный кофеек!

Беру у вас кофе много лет. Перепробовал все сорта, остановился уже давно на этой робусте. И все было хорошо, до последнего раза. Кофе получается какой-то разбавленный. Будто и не робуста вовсе. В приготовлении ничего не менял. На турку идёт 40 грамм кофе, и до последней поставки все было хорошо. Не знаю, что и делать. Я прям готов вернуть его обратно. Очень обидно

Доброго дня!
Который раз уже заказываю у вас Робусту, и вот до Нового года наконец решил попробовать Уганду.
После второго поднятия пенки в турке, вкус получился просто потрясающим. В итоге допил ту пачку, и заказал еще раз, привезли на прошлой неделе.
Но... полное расстройство)) Совершенно другой вкус, не насыщенный, даже водянистый. Хотя способ приготовления идентичный - вода в офисе всегда одинаковая, турка и ручная мельничка тоже. Единственное, Уганда обжарки середины декабря была очень твердой, с трудом получалось крутить ручку мельнички - а нынешняя примерно как сильно обжаренная арабика. Кстати, если дозировку увеличить примерно в 1,5 раза - вкус становится похож на старый, но все равно не то.
И вот таки вопрос - в какой раз вкус наиболее точно соответсвовал Уганде? Сильно повезло до НГ, или что-то случилось в этот раз?

Здравствуйте! Я иногда пью кофе (обычный, марки Президент, делаю в моке), врач посоветовал приглядеться к зелёному кофе сорта робуста. И вот у меня вопрос - с чего лучше и как начать )) Просветите, пожалуйста! Пока выбрала этот сорт, но тут пишут про смешивание сортов, это уже слишком сложно для меня.. И делаю я обычно в моке, так как в турке мне не нравится вкус.И да, кислинка мне не нравится )

Может я чего-то недопонимаю, или неправильно делаю. Старался делать все по фэн шую, по вашим видео помол-электронные весы,бутилированная Бонаква и вода с фильтра, заваривал в френч прессе, мучал его в турке, в гейзере и везде результат один- какая-то слабенькая болотная жижица, именно так-именно какой-то специфический привкус и запах почему-то ассоциирующийся с болотом. В поисках и пробах дальше, может он и не плохой или на любителя,но лично я этот кофе пока буду обходить стороной:)

Сделал смесь для левера - примерно 6 гр Уганды + 8 гр. Кубы Серрано.
Супер. И крема, и вкус - все на высоте.
Чистая робуста в эспрессо понравилась меньше, но вполне можно пить.

Тут кстати ниже писали:
"Если добавить чуть чуть(20-25%) в Кубу- выходит волшебно. Пахнет яблочным бисквитом с небольшими нотками корицы, бодрит, но не трясет."
Согласен.

Всем привет, давно не заходил к вам...)
заказал этот сорт на пробу (из робуст только пробовал "дракона", суперский кофе!) еще не успел оценить...
А в капельной, если приготовить, никто не пробовал?

Очень долго присматривался к этой робусте, сидел в основном на индия пачмент. Не смотря, что это кофе №1 в кофетеке торрефакто, уж больно зловещее у него описание. Решил попробовать, причем взял зеленое зерно, обжаривал сам. В результате, к счастью, опасения не оправдались. Отличная робуста для ценителей таковой. Да, есть гниловатый оттенок в аромате обжареного зерна, но он такой, со смыслом. Отчетливый шоколадный вкус в готовом напитке, замечательно сочетается с молоком.

В эспрессо угандийская робуста тоже хороша! С первых глотков рот обволакивает плотной бархатистостью темного шоколада, а на первом плане появляются жареные орехи сопровождаемые кислинкой горького шоколада, а в послевкусии четко и ясно ощущается какао.
Далее, с остыванием кофе, кислинка трансформируется в хлебно-ореховую, а на первый план к орешкам добавляется дымок, и на этом этапе уже после послевкусия какао появляется минеральный привкус во рту.
А когда кофе станет еле теплым, ореховая составляющая из кислинки исчезнет, и кислинка станет просто хлебной, как корочка белого хлеба, а к орешкам на первом плане добавится очень заметная терпкость черного чая. Очень интересный эспрессо, со своим лицом и характером. Мне понравилось)

Капуччино из угандийской робусты тоже очень хорош! На первом плане орешки с кислинкой какао, а в послевкусии молочный шоколад. Очень вкусный, и при этом простой, без вычурных понтов капуччино :) испил с большим удовольствием!

Очень хорошая, такая "полнотелая" робуста! С первых глотков видны жареные орешки и плотная кислинка темного шоколада, которую сопровождает минеральный привкус (как после глотка минеральной воды) на заднем плане. а в послевкусии четко чувствуется какао с жареными орешками.
На счет минерального привкуса скажу еще что, я его ощущаю только в робусте, в арабиках его нет, и если у индийской робусты и вьетнамского "голубого дракона" это ощущение минеральности, этот привкус появлялся у меня во рту после исчезновения послевкусия то, в угандийской робусте этот привкус у меня появился уже перед послевкусием.
И еще, угандийская робуста отличается тем, что она - сладкая, в ней не приторная сладость, которую я не видел ни у индийской робусты, ни у вьетнамского "голубого дракона". Яркая, честная и по-своему интересная робуста, мне понравилось!

В аромате зерна присутствует гниловатый оттенок, но как удачно заметил Илья в видео он совсем не отталкивающий. Аромат кофе лучше всего раскрывается с молоком, в кофе присутствуют шоколадные и землистые вкусы. Все как в описании! Рекомендую этот кофе всем.

Впервые заказываю робусту.Захотелось попробовать и сравнить с арабикой.Ожидал более мощных ощущений ,что мое истрепанное сердце начнет истерить от чрезмерного кофеина ...,но ничего подобного.))).Кофе имеет плотное и насыщенное тело.Есть ощущение шоколадности и небольшой горчинки...и все на этом((. Все ровно,плоско и без эффектов(но ведь никто и не обещал другого).Позже попробую с молоком,может в таком варианте он будет более интересен.Послевкусие слабое.Думаю,- это моя первая и крайняя робуста.Главное - опыт,а он у меня теперь есть))).
Так что всем удачи и приятного пития.

Кофе просто отвратительный! Мутная грязная жижа, больше похоже на воду из лужи, чем на кофе. Здесь на сайте он один из самых дешевых видов, и хорошо, что брал первый раз на пробу, так что не сильно потерял. Местный кофе из "Биллы" с ценником меньше 200р за 250г гораздо лучше, чем это недоразумение. Справедливости ради стоит отметить, что пахнет просто отлично и просто в пакете, и в процессе варки, но ни вкуса, ни вида нет никакого

Несмотря на то, что это робуста, вкус довольно мягкий - я ожидал более заметную горчинку, более сильный, тяжёлый вкус. При этом очень насыщенный кофе.
Отлично бодрит!
Делал также капучино - получается прекрасный напиток, обладающий более насыщенным вкусом кофе (в сравнении с арабикой), но в целом молоко прекрасно смягчает его.

Самый шикарный кофе из всех тех, что я пробовала. Во-первых, сам кофе torrefacto уже выше всех похвал, а эта робуста - бомба.
Один из немногих кофе, который поднимает мое давление (поэтому и предпочитаю именно робусту)
А вкус, мм, "хорошо идет" и с горьким шоколадом, и с молоком (с молоком особенно чувствуется шоколадный привкус, а если к привычной доли кофе добавить в турку ложку-другую хорошего какао, то получится вкусный шоколадно-шоколадный и бодрящий напиток), и в виде крепкого-крепкого эспрессо, на котором я выживаю в особо напряжные и пасмурные дни.
По пятибалльной шкале - десятка, никак не меньше.
Планирую попробовать несколько новых сортов, но Робуста Уганда в фаворитах останется в любом случае.

Какой способ приготовления порекомендуете для знакомства с этим сортом?

После френча с Сан Паскуалем выпить шот уганды робусты оказалось истинным блаженством. Я понимаю, почему Вы его не рекомендуете в эспрессо - горечь и крепость бьют по языку и мозгам. Но этот шоколадный вкус, этот слегка древесный тон с просто божественным послевкусием какао и легкой зольности - прекрасный шанс для разнообразия. 5!