вместо Суматры Манделинг теперь Суматра Гайо Мандири

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Индонезия Суматра Манделинг

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.2 (20 голосов)

24 комментария
X

Новая Суматра на замену: Индонезия Суматра Гайо Мандири.

Плотный, насыщенный, немного тяжелый кофе. Классика жанра для эспрессо. Здесь можно найти и жареные овощи, и дым от костра, и шоколад, и карамель, и специи, но все эти вкусы настолько уверенно переплетаются между собой, что вместе они формируют незабываемый уникальный профиль кофе с Суматры, который либо сильно понравится, либо не понравится совсем.

Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Индонезия Суматра Манделинг

Оставить комментарий
Елена
30.04.2016 12:13:00

Способ приготовления:Свой способ

Прекрасен как в эспрессо, так и в турке.
Станислав
16.02.2016 20:22:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:После бытового фильтра

После покупки кофемашины эспрессо сделал пробные заказы. Из 3 заказанных сортов этот понравился больше всего, планирую с новыми пробными заказать большую упаковку этого сорта.

Все, как в комментариях - кислинка, терпкость, много оттенков.
Алексей
23.11.2015 12:45:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:ВкусВилл

Кофе интересный достаточно насыщенный, тяжести не заметил. Да есть некий дымный привкус, с оттенками шоколада, жаренных овощей. В целом, очень интересный кофе, надо поизучать еще. Одной маленькой пачки пока маловато для точной оценки. Заметил, что кислинка прибавлялась с каждым днем, от практически незаметной в первый день, до достаточно заметной на 4-ый. Но это надо еще раз проверить в следующем заказе.
Ашот
05.11.2015 16:34:00

Способ приготовления:Эспрессо

Продолжаю оценивать сорта недели(подходящие для автомашин), чтобы иметь представление обо всех возможных вариантах. Начитавшись страшных слов про "не понравится совсем" заказал 200 грамм сделав основной упор на Колумбию идущую в паре.

"Знал бы прикуп" взял бы большую пачку точно. Этот кофе очень приятно нюхать(как зерна так и напиток) и еще приятнее пить. Однозначно мой сорт.
Дмитрий
24.10.2015 20:31:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтрованная

Мощный, тяжелый, насыщенный. Кофеина много. Вкус дерева присутствует, даже в аромате что-то от приятного духа костра. Очень специфический кофе. Интересный. Но не мое. В турке и пуровере получился хуже - вылезет,  особенно в пуровере, горчинка на первый план. Кислинка так и не ощутил.
Сергей
21.10.2015 11:58:00

Способ приготовления:Турка

Я не самый большой любитель кофе. Пью его нечасто по настроению. Возможно поэтому я не могу оперировать такими понятиями как "жареные овощи" и т.п. Ничего подобного я не чувствую. И возможно поэтому же отзыв может отличаться от отзывов более тонких ценителей кофе, но уж что есть. Однако, мб мой отзыв будет полезен таким же как я.

Некоторое время назад я купил тут несколько сортов кофе и вышеуказанный сорт был одним из них. Впечатления следующие:

1.Не знаю почему в описании горчинка 4 балла и кто то в комментах о ней писал. Я вообще её не почувствовал. Что для меня хорошо. Сильные горчинки приходится выравнивать сахаром, а я не люблю добавлять сахар в кофе/чай. Я бы поставил 0 баллов за горчинку. Возможно, турка даёт такой эффект.

2.Вкус как бы многослойный. Сперва идёт кислинка, сильная, но не резкая. И быстро проходит. Вкус меняется на то, что тут видимо называют "мощный и дымный вкус".

3.Запах что из пакета, что свежесваренного кофе - просто великолепный.

ПС Кофе очень понравился. Похоже, теперь я буду пить кофе чаще. Надеюсь, Вы не собираетесь переводить его в разряд "Будут очень нескоро" или что там у вас внизу?
Артем
14.10.2015 05:37:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Алтайский источник

Далеко не сразу я его распробовал. Сначала он мне вообще не понравился. Настолько это другой кофе. Мощный аромат - плотная горчинка с дымком и кислинка, как то все это не сочеталось. Спустя неделю - вошел во вкус ) Аромат сформировался у меня и я его смаковал уже. Не скажу, что это мой кофе, но очень интересный.
Ольга
13.08.2015 13:45:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр Аквафор

Очень необычный кофе, непохожий ни на какой другой. Не ожидала, что кислинка так ярко себя проявит, думала будет еле заметна, почему-то напомнила кисловатое зелёное яблочко, запечённое на костре (древесность с дымком) и приправленное специями.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    13.08.2015 21:43:00
Ольга, большое спасибо за ваш комментарий!

Да, Суматра очень любопытно проявляет себя в турке! Очень интересное сравнение с запеченным на костре зеленым яблоком.

Спасибо!
Андрей
07.08.2015 00:20:00

Способ приготовления:Свой способ

Марка воды:Окололуга

Данный сорт обладает древесным ароматом смешанным  с ароматом вишни. Сильная виноградно-сливовая кислинка с привкусом вишни и специй,  кофе чуть острый с послевкусием грецкого ореха. От добавления сахара  кофе  теряет основополагающие составляющие, превращаясь в столовский компот.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    07.08.2015 10:04:00
Андрей, спасибо за ваше описание!

От себя могу добавить, что это еще далеко не самая древесная Суматра. Хотя древесность Суматры мне всегда нравилась. Удивительное дело. В других сортах я, пожалуй, совершенно не хотел бы ее видеть.
Андрей
Андрей    07.08.2015 20:26:00
Вишня присутствует и в остывшем напитке, а вот жареных овощей не приметил, и древесность лёгкая.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    09.08.2015 11:41:00
Андрей,

Эти пресловутые "жареные овощи" - сложная характеристика, сложный вкусовой оттенок, который непросто описать. Согласен насчет вишни (кислинки вишни) на остывании.

Илья
Алексей
08.07.2015 19:24:00

Способ приготовления:Эспрессо

Что-то пока не поняли мы этого сорта... Он правда насыщенный и действительно присутствуют то ли специи, то ли дерево. Но вау-эффекта у нас не возникло. При этом, в процессе остывания появляется очень заметная кислинка. Прям как будто совсем другой кофе пьёшь. С сахаром она пропала, но и остальные особенности тоже.

Интересно, в фильтре стоит пробовать? )
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    09.07.2015 15:16:00
Алексей, здравствуйте.

Большое спасибо за ваш комментарий!

Алексей, на мой взгляд, если вам не понравился этот сорт в эспрессо, то в фильтре тем более не приглянется... Хотя... вкус у всех разный и, возможно, что у вас будут другие вкусовые ощущения в отличии от моих.

В эспрессо этот кофе получается, на мой взгляд, довольно неплохо. Сказать, что супер, не могу. Но твёрдую 4 этот кофе заслуживает. Вкус именно необычный...

Спасибо. Буду рад вашему комментарию, если попробуете в фильтре.

Хорошего дня.
Алексей
Алексей    17.07.2015 20:25:00

Способ приготовления:Эспрессо

Распробовали-таки ) Просто он другой и не сразу вошли во вкус.

Могу ошибаться, но у меня ощущение, что какая-то из итальянских смесей на него похожа: многогранный вкус, только в одном сорте.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.07.2015 16:56:00
Алексей, рад, что вы распробовали Суматру! Не знаю насчет итальянских смесей, честно говоря; ничего на ум не приходит.
Андрей
Андрей    07.08.2015 00:25:00
Наивкуснейший кофе..ИМХО
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.08.2015 12:55:00
Андрей, так благодаря вам и добавили!

Илья
Дмитрий
Дмитрий    27.10.2015 16:45:00
Илья, скажите пожалуйста, какие моносорта Вы могли бы однозначно рекомендовать для турки? Спасибо. :)
Валерий
05.07.2015 20:13:00
У этого сорта есть что-то общее с продававшимся ранее Суматра Блю Батак? Ну, кроме запаха костра? По описанию вкус, вроде, побогаче, но тот до подорожания стоил столько же...
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    09.07.2015 15:07:00
Валерий, здравствуйте.

Большое спасибо за ваш комментарий и ваш вопрос.

Да, безусловно эти сорта кое-чем похожи! Оба крепкие, с хорошим плотным телом, и, несомненно, нотками дыма от костра! Но кислинка у Блю Батак была намного ярче и приятнее! Тот кофе, на мой взгляд, наиболее подходил для приготовления в фильтре. Эта же Индонезия лучше раскроет себя в эспрессо, а в фильтре наоборот будет более ровная и простая.

Спасибо и хорошего дня.
Евгений Кушнаренко
Евгений Кушнаренко    13.07.2015 07:52:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Аквафор

Уже выпил 3 кг этого сорта (в виде эспрессо). Жарю сам в "Gene Cafe". Очень интересный кофе - недаром, это любимый сорт кофейного гуру Randy Glass. Тяжёлый, землистый, основательный такой аромат - при добавлении в эспрессо-смесь в количестве 15-20% ведёт себя как бас-гитара в рок-группе: отлично усложняет вкус, подчёркивает шоколадную основу бразильского или колумбийского сортов кофе. Если пить как моно, то это как кушать нижнюю часть пирожного: вкусно, но понимаешь, что это тут должно быть что-то ещё - его фундаментальному вкусу всё же чуть не хватает, - не знаю, можно ли так выразиться и быть понятым при этом, - "объёма вверху" (яркости и кислинки).
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    24.07.2015 16:55:00
Евгений, спасибо за такое отличное описание!

Сравнение с бас-гитарой в рок-группе удивительно точное!