Терпкий, с очень сдержанной кислинкой, этот кофе понравится любителям строгой классики.
Профиль близок к Аль Робусто, но разница все же есть. Терпкости чуть больше, кислинки чуть меньше.
В аромате жареные орехи, трубочный табак, какао.
Во вкусе с первого глотка очень много шоколада.
Пожалуй, из всех капсульных сортов Грильяж – самый шоколадный.
Этот кофе очень напоминает качественный итальянский бленд, та же терпкость, но больше баланса и сладости. Насыщенность на высоте, особенно в маленькой порции а-ля эспрессо.
Послевкусие очень долгое и обволакивающее, с оттенками жареных злаков и горького шоколада.
На остывании появляется груша, что, согласитесь, просто великолепно.
Вид кофе: cмесь арабика/робуста
Способ обработки: мытая, сухая
Дата производства: 21.07.2023
Смеси без кислинки
Главная идея, лежащая в основе Грильяжа и двух других смесей — Черного Квадрата и Ветивера, проста: дать ценителям кофе смеси без кислинки с классическим шоколадным профилем и характерным привкусом ветивера, кориандра, муската, а в случае с Грильяжем — жареных орехов и жженого сахара.
Этот характерный любопытный привкус появляется за счет использования стандартных робуст из Уганды и Вьетнама. Они же дают смесям кофеин, столь любимый человечеством, несмотря на всевозможные попытки убедить само себя в обратном.
Темная обжарка В+ делает этот кофе классическим, стандартным, максимально приближенным к разным смесям именитых брендов, что продаются в красивых дорогих пакетах с иностранными буквами. Но, в отличие от именитых брендов, я решил сделать его еще и доступным по цене! Да — кофе без кислинки недорог. Более того, я взял небольшие зерна для этих блендов — они крайне предсказуемы в обжарке, и для ценителей кофе без кислинки по соотношению цены и качества получилась прямо звездочка.
Ну а колорсортер, как всегда, убирает из зерен все лишнее, главным образом, квакеры. Так что зерна еще и чистенькие.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Увы, но капсулы на половину бракованные. Из 3 заказанных пачек разных сортов, больше половины капсул с трудом пропускают воду и кружка наполняется максимум на 20%. Приходится использовать вторую капсулу.
Вероятно требуется изменить материал капсул для более лучшего прокалывания и пропускаемости воды под давлением.
Кофемашина Nespresso Inissia EN 80 CW
Подскажите, когда будут в наличии капсулы Грильяжа, ну или хотя бы Класико? Очень ждём.
Сейчас тираж капсул в производстве, извините за небольшую паузу – в течение 2-3 недель ждем.
НО, есть не хороший момент...
При прокачивании воды через капсулу сначала идет очень тонкая струя напитка, а потом тонкая струя переходит в капли - не хватает давления кофемашины, чтобы нормально прокачать весь требуемый объем воды через эту капсулу.. И это происходит именно на этих капсулах зеленого цвета...
Кофемашина DeLonghi Mini EN85
Вернем вам средства за эти капсулы.
Впрочем, с точки зрения экстракции именно капсульного кофе это даже может быть хорошо, если сначала идет струя, а потом она переходит в капли. Ведь там всего 5,5 г кофе, а время пролива обычно в районе 20 секунд на малую порцию.
В данном же случае пролив 25-30 мл кофе займет больше времени, что в результате должно привести к большей сладости.
Как вам по вкусу?
Я специально подбирал помол максимально мелким, но достаточным для того, чтобы давления большинства популярных машинок хватало. Послежу дальше. Однако при тесте капсул до пролива капелями у меня не доходило.
Думаю, вам неповезло с конкретными экземплярами. У нас капсулы очень хорошо продаются, редко бывают такие проблемы. Причина такого поведения капсул — более мелкий, чем у Неспрессо, помол, поскольку мы и жарим светлее на порядок, то для увеличения насыщенности я помол выбирал мельче, и встречается изредка такое, что в каких-то капсулах помол мельче, чем в других, в таком случае может не хватать давления в машинке, тогда вода не проходит через кофе.
Спасибо вам за фидбек, деньги вам за капсулы Ветивер и Грильяж вернем сегодня на внутренний счет, вы сможете потратить их на любые наши продукты.
Что касается пролива... Я перешла на шоты, мужа тоже переучила и теперь не знаем проблем с проливом. Но вот несколько раз (не утверждаю, что это было именно с капсулами Грильяжа), когда делала лунго для сына - было не резвое течение кофейной порции, а немощное капанье оной. Поэтому, во избежание возможных траблов с подачей заветного напитка, присоединяюсь с рекомендацией "тыкать на маленькую чашку" ;-)
Покупал у вас на пробу Грильяж, Ветивер и Кота.
Кот Бразилио очень понравился, а грильяж и ветивер при проливе лунго выходят вода-водой, вкус ощущается только если маленький пролив остановить после 70%. Использовал стандартную машинку Nespresso
Денежку за капсулы Грильяж и Ветивер вернули вам на внутренний счет.
Рекомендую готовить наши капсулы в режиме маленькой чашки (30-40 мл) и разбавлять по вкусу небольшим количеством воды, чтобы получить а-ля американо.
Так вкус получается, во-первых, чище, во-вторых, легче контролировать плотность текстуры, пробуя и разбавляя постепенно.
Вероятно, не справляется ваша машина с таким мелким помолом.
Вернём вам денежку на внутренний счет.
Бывает такое, сейчас уже очень редко, тем не менее: с одной стороны, не хочется терять в насыщенности, делая помол крупнее, с другой — нужно соблюсти золотую середину, чтобы у большинства кофемашин хватило давления, чтобы вода проходила через кофейную таблетку достаточно быстро.
Советую в след. раз ещё какой-нибудь сорт из капсул попробовать на возвращённые средства, благо сортов у нас уже довольно много.
И ещё: если одна коробка капсул Грильяж такая попалась, не значит, что во всех такой помол. Кофемолка имеет свойство давать некоторое кол-во совсем мелкой фракции (файн-частиц), которые могут не давать воде пройти, просто в некоторых капсулах этих частиц больше.
Извините за накладку, пожалуйста!
Вернём вам средства за всю упаковку на внутр. счет.
Да, для Nespresso Vertuo не походят, формат капсул там действительно больше.
Сейчас вернём вам денежку на внутренний счет.
Пролив у новой партии проходит лучше, чуть медленне чем у фирменных Nespresso, но это не критично.
Да, для любителей кофе без кислинки это находка. Спасибо, что поделились!
Все капсулы на сайте сейчас нового тиража, помол чуть увеличил, так что да, кофе проходит лучше предыдущей партии.
Николай