• Кофе Никарагуа Ройял, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Никарагуа Ройял, фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Итого

288  

Кофе Никарагуа Ройял

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.37 (19 голосов)
52 комментария
B
В этом кофе читаются ноты сладкого болгарского перца и баклажана, поджаренных на гриле. В нем есть кислинка лайма и повышенная горчинка – как у горьких ягод рябины и калины, но не вяжущая. Горечью Никарагуа Ройял напоминает Индию Бабабудан, а овощными нотами – кофе с Суматры.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Никарагуа Ройял

Оставить комментарий
Дмитрий
Дмитрий     06.10.2017 00:39:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:обратный осмос

Добрый день.  Очень сильная горчинка у этого сорта. Готовил в турке и аэропрессе. Поначалу приходилось водой запивать, но потом к горчинке привык и стал получать удовольствие. Но все-таки Доницетти и Сантос 17/18 понравились больше))
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    06.10.2017 18:17:00
Дмитрий, здравствуйте,

Спасибо за отзыв. Согласен, Доницетти и Бразилия Сантос воспринимаются гораздо спокойней.

Никарагуа Ройял, это кофе с сильным акцентом на высокую горечь и необычные дескрипторы :)

Наталья
Наталья     05.10.2017 09:59:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Аквафор

Здравствуйте!

Около 40 заказов на Вашем сайте, множество перепробованных сортов. Очень люблю кофе, но не этот....Слишком сильная горчинка. Пришлось пылесосом доставать засыпанные зерна из кофемашины. Не мой сорт.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    06.10.2017 18:13:00
Наталья, добрый вечер,

Спасибо за ваш комментарий.

Такое бывает. Конечно этот сорт кофе очень необычный и его вкусовой профиль смещен в сторону высокой горечи, похожей на калину или рябину.

Чтобы снизить высокую горечь в кофе, можно приготовить эспрессо на более мягкой воде, - общей минерализацией 50-150 мг\л. Из доступных бутилированных - Волна Байкала или Святой Источник, Бонаква в таре до 2 литров.

Попробуйте, часто бывает так, что знакомые сорта играют новыми красками при смене воды.
Павел
Павел     20.09.2017 09:10:00

Способ приготовления:Мока

Продолжаю дегустацию, сегодня первый раз сварил Никарагуа, в целом сорт соответствует описанию, жареные овощи во вкусе есть, правда горчинку не заметил, возможно нужно было немного подождать, крепости ему конечно не хватает,но это сорт как раз для поклонников вкуса кофе, кислинка вот действительно выражена сильно. Общее впечатление по одной чашке писать не буду, но для первого раза моя оценка 4\5
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    25.09.2017 17:33:00
Павел, добрый вечер!

Спасибо за комментарий. Странно, что горчинки мало — наши батчи с двух последних обжарок соответствуют тому вкусу, который должен быть.

Может действительно стоит поэкспериментировать с завариванием и попробовать увеличить экстракцию. Мока, конечно, не оставляет много вариантов — проще настраивать вкус в эспрессо, в турке, может быть в чашке. А для моки можно чуть-чуть уменьшить помол (но так, чтобы вода все-таки смогла пройти через кофейную таблетку). Горчинки и крепости прибавится.

Надеюсь, ваш эксперимент увенчается успехом и все-таки распробуете Ройял.
Александр
Александр     17.09.2017 13:38:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:АкваМинерале

Здравствуйте.

Впервые произошла у меня заминка с кофе...Пью этот напиток и собираюсь написать комент ....Ищу категорию светлой обжарки))0,но потом с удивлением смотрю на пакет,а там буковка "В" ?..

Круть...Но кислинка довольно яркая (именно лайма) и горечи особой нет...

Для темной обжарки необычно...Но интересно.

Мне кофе понравился..
Александр
Александр    17.09.2017 17:49:00
"Нашел" я эту горчинку))) Чуть дольше дал "отдохнуть" кофе в турке....Как на мой вкус,- горчинка рябины,..очень приятная.
Так что всем наслаждения ...
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    25.09.2017 17:54:00
Александр, добрый вечер!

Спасибо за отзыв. Решили по вашему сигналу проверить батчи с последних обжарок. Кофе такой же даты обжарки, как у вас, не нашли, но попробовали батчи из двух последующих. Обжарка соответствует степени темнее средней (это как раз наша группа B).

Возможно, слишком яркая кислотность, которая у вас получилась, вызвана была тем, что кофе немного недоэкстрагировался. Чтобы добавить горчинки и сгладить кислотность, можно на то же количество воды взять больше кофе или увеличить время экстракции. Вы, кажется, использовали второй способ!
Александр
Александр    25.09.2017 18:22:00
вы абсолютно правы,Юлия )))
Кофе хорош))
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    25.09.2017 18:27:00
Рада, что понравился :)

Забыла, есть еще один способ, если не хватает крепости и горчинки. Это классические "три поднятия" (но так, чтобы кофе не закипел, конечно). Я обычно жду только одного поднятия пены, но некоторые любят кофе покрепче. "Три поднятия" как раз увеличат экстракцию и снизят кислотность. Но тут главное не переборщить, чтобы кофе не ушел в слишком уж сильную горечь.
Александр
Александр    25.09.2017 22:21:00
Всем этим пользуюсь с переменным успехом,так как часто меняю сорта кофе ,а под каждый сорт нужно приноравливаться ....Пока все наладил ...,а у вас уже новый кофе есть на сайте...Хочется попробовать...И снова поиск пропорций-крепости-поднятий -.....Все это интересно(спасибо всей вашей команде).
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    26.09.2017 15:28:00
Понимаю, мы и сами всегда в постоянном поиске :) Главное, чтобы процесс доставлял удовольствие!

Если понадобится совет, пишите, мы всегда что-то подскажем: все эти сорта пробуем каждую неделю, так что хорошо их изучили.
Эдуард
Эдуард     05.09.2017 11:32:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Собственной фильтрации

На данный момент это лучший сорт, который я заказывал на Торрефакто. Очень необычная и приятная горчинка. Кофе хорош как в эспрессо, так и в американо, при добавлении молока вкусовые качества также не портятся, но я предпочитаю без)

Если бы мне подсказали еще подобные сорта, был бы благодарен!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    06.09.2017 14:10:00
Эдуард,

спасибо за впечатления, рада, что Никарагуа вам пришелся по вкусу. Довольно необычный сорт своими "жарено-овощными" нотами, хотя в большинстве сортов темной обжарки преобладают в основном какао и горький шоколад, иногда орехи.

Вообще овощные тона встречаются в азиатском кофе, в Суматрах, но они у нас более светлой обжарки, то есть будут чуть более кислотными (тем более в эспрессо). Поэтому Суматру Гайо Мандири я вам советую попробовать при случае, с оглядкой на кислотность https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/indonesia-sumatra-gayo-mandiri/

Если нравится горчинка, то Индия Бабабудан https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/india-plantation-bababudan/ должна подойти :)

Смеси с робустой, как Паганини https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/paganini/, тоже можно попробовать — робуста добавляет горечи. Это классика для эспрессо.

Из разряда некой экзотики — Муссонный Малабар https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/monsooned-malabar/ с нотами специй и хлеба.
Эдуард
Эдуард    06.09.2017 17:15:00
Спасибо за ответ! Последние 3 сорта заказывали у Вас! Мусонный Малабар совсем недавно - отличный кофе на каждый день. Паганини тоже неплох, но ему я предпочитаю чистую Робусту (Уганда, на той неделе большую пачку на работу заказали и 2 больших домой))))) Индию год назад заказывали, понравился! Но все равно нет в них чего-то такого. Например, за вечер могу выпить 3-4 чашечки Ройаль, хочется еще и еще. С другими сортами такого нет( Что касается Суматры, то по возможности попробую, но не думаю, что зацепит. К кислинке равнодушен, разве что Доницетти запомнился из-за терпкости)
Эдуард
Эдуард    06.09.2017 18:22:00
Насчет кислинки, только что попробовал Конго Бордюлак в эспрессо, очень поравился, все как-то ровненько: и крепость, и насыщенность, и горчинка))) и кислинка совсем ненавязчивая) То что надо!!! Жаль мало домой взял(
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    06.09.2017 18:54:00
Эдуард, добрый вечер!

Не стала предлагать вам Бор-дю-Лак как раз из-за кислотности. Рада, что понравился. Тогда осмелюсь выдвинуть кандидатуру Кении AБ https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/kenya-ab/ — в ней тоже есть интересная кислинка красных ягод.

И еще один вариант – Гондурас https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/honduras-san-marcos/. Он очень насыщенный, хотя вкус у него довольно стандартный — темный шоколад и горчинка.
Эдуард
Эдуард    06.09.2017 20:55:00
Кения АБ только сегодня на работе варили (в подарок от Вас получили) - еще не распробовал), а Гондурас один из любимых сортов у Вас) Оригинальный кофе у Вас еще в прошлом году был "со вкусом йода", очень запомнился) Спасибо за советы!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.09.2017 15:42:00
Да, это была Колумбия Веракрус, но там было дело в том, что первая поставка была как раз с йодом, а вот новая пришла без йода :) Так бывает, урожаи из года в год не повторяются, потому что не повторяется климат, а именно климат влияет на формирование вкуса.

Мне, к сожалению, нечего вам посоветовать из тех сортов, что есть в наличии — похоже, вы уже все попробовали. Могу только предложить двигаться в сторону более светлой обжарки :) Но в целом ваши пожелания понятны — что-то темной обжарки, но "с изюминкой". Учтем обязательно для будущих закупок :)
Эдуард
Эдуард    09.09.2017 01:14:00
Спасибо)
Аскар
Аскар     11.08.2017 12:31:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр

Не ожидал многого от овощного кофе, но он стал одним из моих любимых. Как будто привкус жареного кабачка оставляет пустое послевкусие, и вместе с кофейной горчинкой это обалденное сочетание. Прямо как стауты)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.08.2017 15:34:00
Аскар, добрый день!

"Овощи-гриль" — это для кофе и правда довольно необычно. Спасибо, интересное сравнение с пивом :) Кстати, некоторые пивоварни экспериментируют с кофейным пивом — правда, сама я не пробовала.
Аида
Аида     13.01.2017 15:48:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Родниковая

почему-то не ждала многого от овощного кофе) Но удивил, и очень пришелся по вкусу в моей семье. Сейчас ставлю его на первое место в группе В. Спасибо за новые вкусы, интересно пробовать!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    19.01.2017 00:15:00
Айда, добрый вечер,

здорово, что этот сорт вас приятно удивил, "овощи на гриле" – нестандартный вкусовой профиль :) Мне этот кофе овощи напомнил именно "гриль"-частью, это вкус запеченной на огне корочки.

Из других необычных сортов группы B также рекомендую Колубмию Веракрус или Кению АБ, они тоже обладают достаточно ярким вкусом, но при этом обжарены темно.
Василий
Василий     08.12.2016 13:49:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр

Начну в порядке знакомства с кофе.

Запах зерен показался странным. Помолотый пах еще более непонятно, и не сказать, что приятно. Заваренный, хм, искал овощи в запахе, ну может картофель??? :)

Вкус же очень приятный, плотный, правильная горчинка, послевкусие.

Скорее всего, больше не куплю.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    09.12.2016 01:03:00
Василий, здравствуйте,

Спасибо большое, что поделились мнением о сорте. Соглашусь, он довольно необычный. В нем не просто овощи, а овощи именно на гриле, хорошо так поджаренные. Вкусовые ощущения всегда субъективны, но для меня этот оттенок, вместе с горечью, довольно точно передает то самое вкусовое ощущение от жареных овощей.  

Рада, что вы в Никарагуа нашли и плюсы в виде тела, горчинки и послевкусия. Все так.

Про картофель смешно получилось :)
Михаил
Михаил    28.12.2016 22:10:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:водопроводная, обратный осмос

Чудны дела твои, господи! Жареные овощи - абсолютное большинство! - терпеть ненавижу, а кофе этот из всего того, что попробовал, а попробовал уже довольно много сортов, однозначно номер один. Нравится все: и плотность, и оттенок, и горчинка, и послевкусие.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    30.12.2016 19:12:00
Михаил, добрый вечер!

Отличное описание, в эспрессо отлично получается, уж очень он самодостаточен. Горчинка, мне кажется, больше от рябины или грейпфрута, зато послевкусие уникальное!
Максим
Максим     07.11.2016 00:42:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Бонаква

...-Баклажан!" (с)

Очень мне понравился овощами на гриле. Не верил, что этот тон будет таким узнаваемым с первого глотка. Плотный кофе. Рябина, да. Но все же баклажан! Вовсе не похож на Малабар, интереснее, чем Индия Бабабудан.

P.S. Кстати, баклажан (тоже ягода) родом из Индии.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.11.2016 16:10:00
Максим, здравствуйте!

Необычным оттенком жареных овощей Никарагуа, конечно, сильно отличается и от Малабара, и от других сортов. Интересный факт о том, что баклажан – ягода. Я всегда думала, что овощ. Спасибо!
Kelte
Kelte     28.10.2016 18:36:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Фильтр-краник, не знаю, еще через какие-то там три бутылки проходит

Обязательно дайте кофе настояться при приготовлении во френч-прессе! Слейте его в другую емкость, накройте крышкой и дайте минут 5 - остыть и настояться. Приобрел внезапную кислинку, очень приятное открытие :)
Юлия Виленская, Torrefacto
Юлия Виленская, Torrefacto    31.10.2016 16:03:00
Спасибо за рецепт, обязательно попробуем!

Вода у вас, наверно, из фильтра Аквафор? По описанию он выглядит именно так :)
Денис Доронин
Денис Доронин     11.10.2016 16:23:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:Аквафор

Мощный сорт. После того, как Перу стало ощутимо хуже, этот встал в тройку фаворитов. Плотный, тягучей, с очень приятной горчинкой
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    01.11.2016 16:29:00
Денис, добрый день.

Спасибо, что поделились своим мнением об этом кофе! Рад, что он вам пришелся по душе! Плотность и тягучесть, действительно, присутствуют. Правда, я заваривал его в турке.

Денис, позвольте уточнить относительно Перу? Что именно стало хуже?
Денис Доронин
Денис Доронин    01.11.2016 17:15:00
Он более грубый стал, нюансов меньше, раньше карамель и шоколад присутствовал, сейчас просто горчинка без оттенков, потому его и перестал брать. Гондурас приглянулся, хотя конечно после Колумбии, которой больше не будет, немного все не то.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    01.11.2016 17:26:00
Денис, большое спасибо за ответ и за информацию!

Обязательно попробую Перу с ближайшей обжарки. Если произошли какие-то изменения, повлекшие за собой ухудшение вкуса, то мы непременно их исправим!

Еще раз большое спасибо!
Алексей
Алексей    04.08.2017 22:54:00
Думал, что только мне так показалось. Даже как-то не горчинка, а жженая горечь. И это при том, что на вид зерно обжарено абсолютно нормально. Тоже попробовал взять Перу еще разок. После чего перешел на тосканини и паганини пртому что еле допил.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.08.2017 14:35:00
Алексей, добрый день!

А у вас Перу какой обжарки? Странно, потому что профиль не менялся, Перу должен быть довольно мягким, и жалоб в последнее время мы на него не получали. Проверим в офисе последнюю обжарку, которая найдется!
Алексей
Алексей    08.08.2017 18:48:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:фильтр

Добрый день. Покупал его в начале года последний раз. В том и дело, что на вид обжарка никак не отличалась. Ощущение, что само зерно даёт более горький вкус. Просто не чувствовалось во вкусе ничего кроме горечи. И аромата особо не было. Уже подумал, что у меня что-то с ощущением вкуса, но заказал "карузо" и "паганини" и всё вернулось на свои места ). Хотя, ранее как-то не ощущалось такой сильной разницы во вкусе. И тут увидел комментарий Дениса и вспомнил на сто процентов свои ощущения. Поэтому отписался. Может партия была какая-то неудачная...
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    09.08.2017 18:47:00
Спасибо за ответ! Действительно очень странно, но такой древности, как обжарка начала года мы точно не найдем :D

Можем вам добавить еще один Перу в ближайший заказ — посмотрим, изменилась ли ситуация!
Николай
Николай     08.10.2016 18:18:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:обратноосмотическая

Никарагуа оказался неожиданно хорош в аэропрессе! Небольшая горчинка добавляет пикантности напитку и отлично идет с утра на работе. Завариваю прямым методом фильтром вниз, фильтр беру двойной. 15г помола под эспрессо, заливаю около 90-93 градуса воду прямо до краев аэропресса (!). Интенсивно перемешиваю 15 секунд и сразу продавливаю в высокий стеклянный стакан и даю остыть минуту-две. Очень вкусно!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.10.2016 16:04:00
Николай, спасибо!

Да, есть в этом кофе что-то пикантное. Рада, что он вам понравился!

Аэропресс я завариваю похожим методом, только фильтр всегда использую один. Почему вы двойной берете?
Николай
Николай    11.10.2016 13:04:00
Лучше уплотняется, при сильно продавливании через одинарный по бокам сочится.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.10.2016 21:11:00
Спасибо за ответ! Не замечала такого, но обязательно обращу внимание.
Алексей
Алексей     07.09.2016 07:17:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Горная вершина

Недавно заново открыл для себя моку, чтобы пробовать интересеные сорта кофе темной обжарки. Никарагуа Ройал очень понравился и сразу попал в тройку фаворитов, нараду с Эфиопия Гуджи Сасаба и Индия Плантейшн Бабабудан. Действительно - это интересные многогранные кофе, ради которых и стоило вернуться в группу B. В аромате зерна присутствуют хлебные нотки, а вот уже при свежем помоле начинают проявляться овощные. В чашке этот кофе отличается хорошей горчинкой, практически без кислинки. При этом, при горячей чашке кофе напоминает поджаренную корку черного хлеба с овощами гриль. При остывании горчинка немного смягчается и начинает переходить более в ягодные тона. По мне этот кофе действительно напоминает некий микс из Индия Плантейшн Бабабудан и Кофе Муссонного Малабара с нотками жаренных на гриле овощей. Отличный кофе, ради которого можно возвращаться на темную сторону жарки кофе.
Алексей
Алексей    25.09.2016 18:17:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Дикси

Попробовал делать в пуровере. При соотношении 1:18 кофе получился слегка водянистым. Подумав, решил сделать в пропорции 1:13, близкой к моке. В таком варианте как раз получился тягучий кофе с хорошей овощной горчинкой. Вывод: даже темную обжарку можно делать в пуровере, получается так же вкусно и немного менее вредно (для тех у кого повышен холестерин).
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.10.2016 22:26:00
Алексей, приветствую вас!

Действительно, бумажный фильтр частично фильтрует масла, содержащиеся в кофе. Правда, насчет холестерина не могу говорить с уверенностью: масел в кофе значительно меньше, чем в пище, да и в проблемах с холестерином животные жиры, вроде бы, играют гораздо большую роль.

Интересный опыт, спасибо, что поделились вашим рецептом!
Алексей
Алексей    12.10.2016 11:31:00
Юлия, добрый день!
По поводу холестирина - есть такое вещество
Кафестол — дитерпеновая молекула, содержащаяся в кофе.
Coffea arabica содержит в себе примерно 0,6 % кафестола по массе. В наибольших количествах кафестол содержится в нефильтрованных кофейных напитках, таких как френч-пресс, турецком кофе (англ.). В фильтрованных напитках присутствует в незначительных количествах.
Исследования показывают, что регулярное потребление отварного кофе увеличивает уровень холестерина в крови на 8 % у мужчин и на 10 % у женщин. Для тех, кто пьет фильтрованный кофе эффект значим только для женщин.
Для кого это критично, то воронка наверно лучший вариант, чтобы продолжать пить кофе. Ну а про группу B, как и C, то в воронке хороши только сорта со сложным вкусом, как, например в B это Эфиопия Гуджи Сасаба, Индия Плантейшн Бабабудан, Кения АБ ну и Никарагуа Ройял. Более простые и ровные сорта будут скучными и интересными. Это и к группе C относится. Ну а в сумме, воронка лучший вариант для сложных и многогранных по вкусовым профилям сортам кофе.
Алексей
Алексей    12.10.2016 11:34:00
Плохо, что нельзя редактировать свои сообщения.
В предложении Более простые и ровные сорта будут скучными и интересными, последнее слово должно быть неинтересными.
Владимир
Владимир    09.10.2016 01:59:00
Вот кстати про темную обжарку и фильтр соглашусь. То же самое сочетание с другим сортом группы B делал в воронке. Мягче моки получилось, да, и что надо.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.10.2016 22:33:00
Владимир, добрый вечер,

я вам в другой ветке уже ответила по этой же теме, но позвольте и здесь на всякий случай отвечу :)

Мы обычно не рекомендуем темную обжарку в фильтре просто потому, что бумага "забирает" тело и структуру кофе, а вкусов в темной обжарке остается не так много. Хотя этот способ заваривания для группы B ничем не плох. Иногда и таких "темных" вкусов тоже хочется.

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г
или зеленого кофе 300 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.