• Кофе Мексика Чьяпас Монтегранде, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Мексика Чьяпас Монтегранде, фото 1, цена
  • Кофе Мексика Чьяпас Монтегранде, фото 1, цена
  • Кофе Мексика Чьяпас Монтегранде, фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Тип упаковки

Итого

$307  

Кофе Мексика Чьяпас Монтегранде

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 3.65 (20 голосов)
47 комментариев
B
Мексика — мягкий кофе по сравнению со многими другими сортами группы В, но ее вкусовой профиль остается традиционным для группы: темный шоколад, минимальная кислотность, приятный и ровный.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Мексика Чьяпас Монтегранде

Оставить комментарий
Александр
Александр     05.11.2016 19:45:00

Марка воды: фильтр

Всем здравствуйте, заказывал  у вас кофе первый раз, это просто супер!

Насчет Мексики могу сказать, очень ароматный, аромат прямо из пачки закрытой шел! Вкус темного шоколада очень чувствуется, горчинка есть и не слабая. Обжарка понравилась!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    07.11.2016 18:11:00
Александр, здравствуйте!

Спасибо за комментарий! Вообще Мексика – довольно мягкий кофе для темной обжарки. Насчет шоколадного профиля полностью с вами соглашусь, а вот усиление горчинки может быть вызвано переэкстракцией, слишком мелким помолом, а может быть, индивидуальными особенностями восприятия. Вы именно в фильтре готовили Мексику, или каким-то другим способом?
Александр
Александр    08.11.2016 23:14:00
Юлия, нет не фильтр.
Я готовил в кофемашине! -эспрессо лунго (есть у меня такая кнопочка). Ну если сравнить с Малабаром, то горчинка явно сильнее у Мексики...
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    09.11.2016 19:07:00
Александр, да, конечно, вы написали о воде. А я почему-то подумала о способе приготовления, извините.

Мне показалось, что в Малабаре горчинка сильнее, но это все очень субъективно, конечно. Главное, чтобы нравилось!
Евгений
Евгений     05.08.2016 10:50:00

Способ приготовления: Свой способ

Марка воды: фильтр

Обжарка: 08.07.2016

Заказывал молотым для турки, взял на работу в качестве презента.

Завариваем в чашку.

Честно говоря, это бомба по крепости получилась. Чайная ложка с горкой на бокал формирует отличный "будильник". Пронимает до глубины души.

Это такая обжарка была?

Просто дома сам молол и варил в турке, такой "отдачи" не было.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    05.08.2016 14:23:00
Евгений, спасибо за комментарий! Может быть, "до глубины души" проняло, потому что из турки кофе переливали в чашку без гущи, а в при заваривании в чашке "гуща" продолжила экстрагироваться? Надо поэкспериментировать :)
Егорка
Егорка     22.07.2016 07:23:00

Способ приготовления: Эспрессо

Брал под эспрессо. Разочарование наступает уже в момент помола, стойкий запах не кофе а подсолнечника. Такой же запах и у готового напитка.

Каких то ярких ноток нет ни кислинки ни горчинки, очень подходит описание: никакой. Цену не комментирую.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.07.2016 21:34:00
Егор, добрый вечер!

Спасибо за сообщение. Странно, что подсолнечник. На самом деле. Я бы сказал, что больше все-таки шоколад. Простой такой. Можно и "никаким" назвать, конечно.

Разрешите прислать вам замену каким-нибудь другим, более интересным, сортом?

Илья
Егор
Егор    23.07.2016 21:42:00
Моя супруга тоже не нашла в этом сорте шоколада. Единственный плюс у этого сорта кремА получается как в лучших кофейнях Рима, но вкуса и аромата это к сожалению не касается. В любом случае спасибо вам и вашей компании за внимание. Касаемо заказа, этот сорт мы брали на пробу ну и есть еще в запасе другие сорта.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.07.2016 23:30:00
Крема - разве лучше, чем у других сортов той же группы Б? За крема во многом отвечает углекислый газ, его много в кофе свежей обжарки. И, конечно, у арабики и робусты она разная, но здесь, в группе В, почти все - арабики. Робусты у нас в группе R.

Если вы в какой бы то ни было момент захотите получить замену Мексики, пожалуйста, пишите, обязательно для вас организуем.

Спасибо и хорошего вечера!

Илья
Ашот
Ашот     14.06.2016 06:58:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Осмос

Автомат не вытягивает. Водянистый напиток на выходе.

Думаю, что в рожке из него мог бы выйти толк.
Ашот
Ашот    14.06.2016 07:08:00
Ну то есть не совсем водянистый, горчинка есть, но нет того цельного вкуса и послевкусия к которому я привык.
Плохим я этот кофе назвать не могу. Предпосылки и "легкий намек" на его сущность я ощутил. Просто мое оборудование не может выжать из него полноценный экстракт.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    15.06.2016 10:20:00
Ашот, понял. Может, под френч?
Олег
Олег    09.07.2016 06:22:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: колодезная

Илья, однозначно под френч! Я жарю светлее и на выходе получаю шоколадную чашку.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    09.07.2016 22:33:00
Олег, спасибо! Понял. Да, это вполне себе вариант. Думаю, что "шоколадность" — одно из главных достоинств Мексики.
Анна
Анна     06.05.2016 17:51:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Vitel

Вообще любимый всегда был Эфиопия Харрар, но этот прям дышит в затылок "Любимцу" - очень вкусный, хоть по крепости и слабоват, но зато насыщенность супер. очень нравится, что действительно чувствуется ШОКОЛАД =)
Андрей
Андрей     19.04.2016 23:58:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: Дворцы

Достал 2 пакета с полки-Инлия литл флауер и Чьяпас. Оба отложил как неудачные. Индия стала наивкуснейшая, орехи и лимонная кислинка, вкус хлеба и чая стал ореховым. Крепость повысилась, не пойму от чего. Насыщенность вроде не изменилась. Кислинка стала четко лимонной, от времени сорт выиграл. Чьяпас стал более ароматным , пахнет уже горьким шоколадом, хлебом и вином  "Черный Доктор". Я убрал все желтые и охристые зерна после обжарки, так как раньше получал горький вкус.Кофе горчит, но после вылеживания, горчинка приятная, послевкусие лаймовое с оттенками клюквы.Горчинка стала зеленой кожуры грецкого ореха. За полгода вылеживания оьа сорта стали интереснее и лучше.
Светлана
Светлана    10.05.2016 20:36:00
Все-таки задам глупый вопрос: вылеживался зеленый кофе ? ))
Интересный результат у вас получился.
Андрей
Андрей    11.05.2016 19:50:00
зеленое зерно
Николай
Николай     15.04.2016 14:44:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Шишкин лес

машина: Rocket Evoluzione V2

молка: Mazzer Mini El A



На текущий момент - самый любимый кофе для эспрессо. Густой, насыщенный, "шоколадка", явной горечи нет. Кислинки, которая вроде как должна быть, практически не ощущается. Если пить его месяц подряд, не надоедает. Чего еще желать?
Ирина
Ирина     22.03.2016 17:44:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: бутилированная

На данный момент самый любимый сорт кофе. Делаю в машине капучино с этим сортом кофе и даже без сахара вкус кофе с темным шоколадом,хотя остальные сорта без сахара мне горьковаты. Хотелось бы попробовать еще сорта с таким же сильным оттенком шоколада.
Николай
Николай     02.02.2016 20:48:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Бутилированная

Получив кофе с обжарки, сделал первую пробную чашку эспрессо и ужасно расстроился. Кофе был просто горько-бестельным, что меня немного смутило. Отложил сорт и дал ему недельку полежать, масло проступило заметно и я вспомнил про эту пачку и снова сделал эспрессо. Каково было мое удивленре, когда в чашке я уже обнаружил другой горьковато-сладкий тягучий кофе. Немного резковатый, но определенно хорош! Попробую еще сделать латте попозже с этим сортом.
Дмитрий
Дмитрий     01.02.2016 13:08:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Фильтр Барьер

Первое, что бросается в глаза - горечь, как правильно заметили ниже. С добавлением сахара картина меняется в лучшую сторону, и вот теперь кофе действительно приобретает вкус качественного тёмного шоколада. Достаточно спокойный кофе на каждый день вполне подойдёт - хлопнуть с утра и побежать)
Дарья
Дарья     23.01.2016 12:32:00

Способ приготовления: Турка

Действительно шоколадный кофе, явный тёмный шоколад типа 70%-го. Крепкий мощный кофе, кислинку я не уловила, в основном горчинка... даже не так - горечь!)) но на корне языка не застревает, оставляя горькое послевкусие. Очень уместно звучит ранним холодным утром на работе)))
Лариса
Лариса     09.01.2016 21:07:00
И, да, хочу добавить. Молю на электрической кофемолке 50 г кофе - 15 сек. Крупновато вам кажется? Да так и должно быть. Проверено, выверено, уж поверьте.
Лариса
Лариса     09.01.2016 20:56:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: Самый простой кувшин Аквафор

Кофе пришел в подарок к большому заказу "Папуа. Новая Гвинея" И сначала, что-то не очень впечатлил. Но, странно, чем больше пила, тем сильнее открывался вкус! На 4-й чашке поняла, что это идеальный кофе на каждый день! А сейчас, выпив подарочный пакетик, уж и не знаю, чего побольше заказывать "Мексики" или "Папуа" (Хотя, конечно, совсем разные они.) Просто, хочу сказать: "Народ, не бойтесь недорогих сортов! Недорогой - не значит плохой! Найдите свой вкус! Спасибо, Торрефакто за все!
Валентин
Валентин     05.01.2016 19:06:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Аквафор, 3-х компонентный

К сожалению, второй комментарий не порадует.



Заказал 450 гр. пакет в обжарку 19 декабря, такое ощущение что кофе пожарен заметно светлее: я прекрасно помню вкус этого сорта кофе в прошлый раз, на этот раз настолько заметно выпирает кислинка, что сделать с ней не смог ничего.



Все попытки поправить ситуацию помолом, дозой, температурой не помогли, не пробовал ещё разве что пропустить мимо чашки первые капли.

Она либо ОЧЕНЬ заметна, либо заметна.



В подарок к этому же заказу добавили 150 гр. Перу — вот с ним полный порядок, шоколадный и без кислинки, то что в прошлый раз и понравилось в Мексике.



В общем, неприятный момент(
Валентин
Валентин     03.12.2015 20:08:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Аквафор

Приложили к заказу в качестве подарка.



Очень понравился, мягкий, насыщенный, с ощутимым послевкусием горького шоколада, очень понравился в эспрессо.



Возьму в следующем заказе обязательно.
Евгений
Евгений     16.10.2015 15:02:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: Фильтр

При перемолке чистый шоколад, тёмный, но не горький.

В джезве плотный, но не давит. Кислинка не выпирает.

Достаточно насыщенный что бы любой сказал - "О, это вам не растворимая фигня!", и не такой мощьный что бы отпугнуть обычного человека.

Угощал знакомых, многим понравилось, дал ссылочку.
Владимир
Владимир     01.10.2015 10:30:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: мягкая, фильтр

Кофе обжарки 26 сентября, был приложен в качестве подарка. В аромате из пакета запах песочного печенья и шоколада. После помола я сразу уловил кисловатый запах - не могу точно описать, но когда я его чувствую, потом 100% кислинка в чашке.

И действительно, эспрессо оказался с очень сильной кислинкой. Как будто горький шоколад с лимоном, причём лимон вышел сильно на первый план. Кислинку я бы даже назвал резкой. В капучино мне понравилось, а вот для эспрессо слишком резко.

Николай
Николай    09.10.2015 11:55:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Шишкин лес

Молка: Mazzer Mini El
Машина: Rocket-Espresso Evo V2 (HX)

Эта же обжарка. Вначале - да, была достаточно яркая кислинка, которая со временем уменьшалась. И вот сейчас (через 2 недели после обжарки) есть шоколадка, а кислинка чуть-чуть заметна. Получается, что кофе должен немного полежать сначала...
Александр
Александр     29.09.2015 09:09:00

Способ приготовления: Эспрессо

Уважаемый Torrefacto! А вы уверены, что с обжаркой этого кофе 12.09.2015 было все нормально? Насколько хорош был Мексика Гваделупе Заху, настолько этот ужасен. Его пить нельзя. Он нереально горький, с ужасным горелым запахом. Такое впечатление что просто что-то кто-то не так сделал. При чем это было понятно еще при вскрытии пакета. Так что способ приготовления не поможет. Короче, пока не выбросил, но уже отложил в сторону.
Anton
Anton     21.09.2015 13:44:00

Способ приготовления: Турка

попробовал, в общем  -  середнячок, практически не чувствую в нем кислинки (поставил бы 1 из 10), а вот горчинка наоборот показалась более выраженой (чем в описании к сорту 3-4 из 10), больше нечего сказать

поставил "троечку",  не мой сорт.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    21.09.2015 18:22:00
Здравствуйте, Антон!

Спасибо за комментарий. Т.е. Мексика Монтегранде по ощущениям даже горше Гондураса Сан-Маркоса?
Anton
Anton    21.09.2015 20:15:00
Илья, приветствую.

сравнивая с Гондурас С-М, возможно на уровне, но в мексике она на первой вкусовой линии, впоследствии уходит на задний план, но этого хватает чтобы ее не незамечать. в гондурасе - по-другому, возможно из-за более насыщенного оттенка, могу ошибаться.
в общем и целом мексика сорт не плохой, в торрефакто это первый для меня сорт - который оказался не выразительный.
Алексей
Алексей     14.09.2015 23:45:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Фильтр

Отличный вариант для эспрессо. Мягкий ровный вкус, обильная крема. Довольно легко получаются вкусные шоты.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    19.09.2015 21:40:00
Алексей, здравствуйте.

Большое спасибо за ваш комментарий!

Очень рад, что вам понравился этот сорт в эспрессо! На мой взгляд, Мексика Чьяпас Монтегранде получается в эспрессо очень достойно! Нравится его ровный, мягкий вкус и приятная сопровождающая горчинка.

Спасибо.

Хорошего вечера.
Александр
Александр     10.09.2015 08:47:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Обратный осмос

Не скажу, что кофе очень мягкий, но заметно мягче Паганини, пьется очень легко в эспрессо. Яркий шоколадный оттенок, напоминает шоколад с высоким содержанием какао. Кислинка небольшая, приятная. По горечи близок к Паганини, как мне показалось, но сравнивать больше не с чем пока - я еще новичок у вас. :-)

А в целом - огромная разница по сравнению с кофе, купленными даже в специализированных магазинах. Яркий и насыщенный вкус.

Спасибо, что дарите такую радость всем любителям кофе! Низкий поклон всей команде Торрефакто!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    13.09.2015 11:59:00
Александр, спасибо за ваш комментарий!

Конечно, мягкость Монтегранде относительна, и относительность ее проявляется в сопоставлении с другими сортами из группы В. Несоизмеримо мягче будет коллеги из С более светлой обжарки – те же Папуа-Новая Гвинея Сигри, Эль-Сальвадор финка Ла-Фани, Бразилия Ситьо-да-Торре.

Интересный опыт из В — сорта с высокой кислинкой, подходящие для эспрессо: Колумбия Уила Монтебонито и Кения Ньери Захабу.

Спасибо!

Илья
Олег
Олег     09.09.2015 21:14:00

Способ приготовления: Френч пресс

Покупал зелёным, пожарил для френчпресса. Очень понравился всей семье. Наверное, угадал степень обжарки. Похоже, вопрос с выбором шоколадного кофе на ближайшее время решён.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    13.09.2015 11:55:00
Олег, отлично!

В моем представлении Чьяпас Монтегранде хорошо подходит в качестве шоколадного кофе, тем более для френч-пресса. Рад, что обжарка удалась!

Приятного кофепития и прекрасного дня.

Илья
Инна
Инна     02.09.2015 20:30:00
А мне кофе понравился очень, кислинки практически нет, небольшая горчинкой,  но меньше, чем в Перу. Подойдет на утро. Приготовлен в эспрессо машине
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    02.09.2015 20:35:00
Инна, спасибо за комментарий!

И слава богу! Кофе - сложный продукт, кому-то нравится одно, кому-то - другое. Главное - найти то, что понравится и удержит внимание!

Хорошего вечера,

Илья
Иван
Иван     31.08.2015 15:32:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: обрптный осмос

По внутренним ощущениям кислоты на единицу, горечи на пять. Вкус чистый, ровный, но не могу назвать его мягким. В моке не очень,  в джезве лучше. Лучше всего заиграл с лимонно шоколадными конфетами. В целом неплохо, но если пропадает из ассортимента не только горевать не буду, но и врядли замечу.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    31.08.2015 17:41:00
Иван, спасибо за ваш комментарий!

Подскажите, пожалуйста, как вы оцениваете горечь Монтегранде относительно, например, Паганини или Гондураса Сан-Маркоса - выше или ниже?

Спасибо!

Илья
Андрей
Андрей     07.08.2015 21:26:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: Окололуга

Запах приятный, хлебный с оттенками горького шоколада.Вкус действительно практически без кислинки. Сильная горчинка грецкого ореха, при этом кофе действительно мягкий, отдаленно напомнил Доницетти . Перекликается с Гондурасом Сан-Маркосом , Перу .
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    09.08.2015 11:43:00
Андрей,

Спасибо за описание. Мексиканским арабикам в целом свойственна мягкость. Кислотность у нового урожая выше, но в нашем случае, по-моему, это было бы лишним, так как спрос на сорта без кислинки достаточно высокий, а таких сортов среди арабики, в общем, совсем немного.

Илья

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.