Меню
SP16

Перец Пиппали

Индия
0
Острота, смешанная с нотами гвоздики и мускатного ореха. Сережки длиной 2-4 см.
30 г
180 ₽
в корзину
Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Характеристики
Состав: перец длинный пиппали
Происхождение: Индия
Вкус: Пряный, острый
Описание

Перец Пиппали

Так растет пиппали

Пиппали – популярный перец в индийской кулинарии. Это вечнозеленый кустарник, плоды которого необычно длинного размера, благодаря чему он так и называется – длинный перец (Piper longum). Плоды длинного перца – зеленые твердые сережки до 5 см длиной, которые после обработки меняют цвет на серо-коричневый.

Основное вкусовое отличие от перца-горошка следующее:

Я не настаиваю на том, что это именно мускатный орех и гвоздика – разобраться в этой тонкой добавке к традиционной остроте непросто, но это точно острота плюс что-то из неострых специй. Очень интересная пикантно-острая картина. Острота у пиппали вполне ощутимая. По духу она более пипериновая, как у перцев-горошков, нежели капсаициновая, как у чили.

В целом, пиппали сам по себе напоминает уже готовую смесь специй, так что для разнообразия остроты это превосходная находка. Можно разве что добавить небольшое количество соли.

Наш пиппали – это сережки 2-4 см в длину, не очень толстые, легко крошатся в ступке.

Отзывы про Перец Пиппали
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва