В чашке
Бразилия и Колумбия просто идеально дополняют друг друга.
С одной стороны здесь есть хорошая шоколадная база, с другой – ягодная кислинка,
которая в темной обжарке обретает глубокую сладость.
Здорово читается вишня, но помимо нее есть и другие красные ягоды – клюква и
брусника.
На послевкусии терпкие ноты черноплодной рябины.
Прекрасная насыщенность и хороший баланс кисло-сладких оттенков.
В целом это чуть более спокойный и более доступный вариант смеси Лейтенант Коломбо.
Рекомендуемый рецепт
Вес молотого кофе | Выход эспрессо | Время пролива | t° |
одинарная корзина: 13 г | 28-30 г | 27-29 с. | 93,5 °С |
двойная корзина: 17 г | 36-40 г | 28-30 с. | 93,5 °С |
Всю нашу группу Б+ можно условно разделить на 2 категории:
1) Авторские смеси со сложным составом и богатым вкусовым профилем, как например, Муссонная ночь, Эль-Класико, Лейтенант Коломбо и несколько других, где помимо шоколадно-ореховой основы профиля есть сладкая фруктовая, ягодная или винная кислотность. Они достаточно ярко получаются в эспрессо, при этом подойдут для любого способа заваривания и понравятся в том числе любителям насыщенного фильтр-кофе.
2) Эспрессо-смеси — созданы для кофеен, но получаются вкусно и дома в турке, идеально сочетаются с молоком и подойдут тем, кто любит классику без кислинки. Это смеси под номерами, а также уже давно знакомые вам Кот Бразилио, Грильяж, Черный квадрат, Аль Робусто и Девятый вал.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
В итоге понравилось и ей и мне. Универсальный кофе. Очень доволен
Благодарим за обратную связь.
Рады, что вы с супругой остались довольны.
Хорошего дня!
Черри бленд входит в мой топ 3 для замены.
Всегда радует запах приготовленного кофе.. подносишь чашку и сразу запах вишневых косточек!
Жаль только недолгое послевкусие и мягковатое.
Молочка с ним тоже достаточно вкусная... хотя с молоком все вкусно :)
Благодарим за обратную связь.
Рады, что кофе вам понравился.
Хорошего дня!
Благодарим за обратную связь и высокую оценку лота.
Хорошего дня!
Благодарю за обратную связь.
Уточните, пожалуйста, рецепт приготовления.
Благодарим за обратную связь.
В пачках с азотом фасовкой 1 кг отсутствует внутренний пакет.
Получается, что вы выпустили его, когда вскрыли упаковку.
Напишите, пожалуйста, нам на электронную почту, если вкус приготовленного напитка вам не понравится:
orders@torrefacto.ru
Если заварить в чашке и долго настоять, есть лёгкий аромат вишни, но на вкус чувствуется только пережённость
Благодарим за обратную связь.
В данной обжарке могли преобладать ореховые нотки.
Уточните, пожалуйста, рецепт приготовления.
Мы поможем скорректировать его.
А средства за данный лот уже вернулись на счёт вашего личного кабинета.
Их можно будет использовать при следующей покупке.
Благодарим за обратную связь.
Рады, что вы высоко оценили данную смесь.
Хорошего дня!
Благодарим за обратную связь и высокую оценку.
Хорошего дня!
Спасибо за обратную связь.
Мы рады, что кофе пришёлся вам по вкусу.
Хорошего дня!
Благодарю за обратную связь.
Вероятно, что в февральском заказе вам попался неудачный батч.
Средства за данный лот зачислили на счёт вашего личного кабинета.
Вы можете использовать их при оформлении следующего заказа.
Извините за неудобства!
Несколько раз покупала этот кофе в пробной упаковке и все никак не могла понять его. Поэтому брала снова ))
В этот раз, то ли обжарка такая, то ли у меня рецепторы поломались, но пить невозможно. Как будто чистая рабуста в чашке. Надо сказать, что я рабусту всегда добавляю 25-30%, но чистую не люблю. Завтра попробую совсем без рабусты сварить, если не забуду, но у меня ощущение, что ему ничего не поможет.
Благодарим за обратную связь.
Ждём дополнения по вашему комментарию.
Рецепт: 13 грамм, 5 сек предсмачивание, 15-20 сек опускание рычага, br 1.7 😋
Спасибо, что нашли время и поделились своим мнением.
Рады, что вы высоко оценили данный лот.
Хорошего дня!
Изрядная модная кислинка, которую можно слегка откорректировать помолом/проливом. Не ядовито-лимонная, а именно такая, благородно-вишнёвая. Приятная текстура, лёгкая сладость.
Вполне можно пить и в чистом виде, но, скорее, буду использовать для исправления вкуса других сортов. В целом, зачётная. Брать можно. Готовил на Сильвии.
Благодарим за обратную связь и высокую оценку данной смеси.
Хорошего дня!
Благодарю за обратную связь.
Уточните, пожалуйста, рецепт приготовления и характер горечи (травянисто-вяжущий или пепльно-едкий).
Делал и эспрессо и капучино , по вкусу так себе , насыщенность слабая , сделал помол поменьше , кислючий стал , по крупнее не хватило ароматности и насыщенности , запах слабый и не манит совсем (
1Zpresso K-Max - 15; 10:100; 3' - 3'10''
Сегодня же новая пачка - просто восторг! Есть всё, что я хотел получить от домашнего кофе, и наконец-то вишня не в какой-нибудь сверхагрессивной кислотности светлой обжарки, а в балансе со сладостью. Шоколадная база, о которой вы пишете, ничуть не убавляет, а прекрасно дополняет вишню.
Завтра буду пробовать в капельной кофеварке.
Не считаю себя особо разбирающимся в кофе, но из тех видов, которые удалось попробовать за последний год и которые заявляли вишнёвые дескрипторы, - этот стал моим фаворитом.
Раньше отзывы не писал, но тут решил оставить)
Не советую даже пробовать. Напоминает дрип пакеты и некоторые другие варианты от сварщицы. А ее я вообще проклял. Все три разных варианта обжарки были отвратительны. Дрип пакеты от сварщицы выдают массово за призовые места на любительских велогонках. Скопилось у меня. Иногда угощаю тех кого совсем не хочу больше видеть .
На очереди лейтенант Коломбо и муссонная ночь 🔥
Кофе, по мне, немного "женский", но очень приятный.
Я считала, что я не такой уж гурман, более того, мои рецепторы привыкли к кофе Неспрессо, и мне казалось, что это качественный и вкусный кофе. Но после Блэнд Черри я поняла, что до этого никогда не пила настоящего кофе. Удивительно, но я почувствовала все описанные ноты - и шоколад, и миндаль, и вишню. Не просто вишню, а некую сладость, если это можно сказать про кофе, конечно это не сладость сахара, а некое удивительное вкусовое ощущение смеси горечи, сливочности и пробивающейся сквозь эти вкусы сладости с приятной кислинкой. Удивительные ощущения, спасибо.
Машинку неспрессо в помойку)))
Готовила в автомате Поларис
На первом плане у нас много очень темного, почти горького шоколада в сопровождении сочных и сладких кислинок черешни и клюквы, все это дело переходит в сливочную карамель на послевкусии.
При не большом остывании напитка, перед темным шоколадом появится нота несладкого какао, а сливочная карамель станет понемножку превращаться в топленое молоко при дальнейшем остывании напитка.
Еще отмечу то, что на всей "дистанции" пития, у данного кофейка на заднем плане четко прослеживалась сластинка кока-колы. Также отмечу то, что в отличие от эспрессо на этом бленде, в напитке из джезвы на нем же, никаких алкогольных нот я не заметил.
Очень сочная, очень сладкая и при этом сбалансированная чашка.
На первом плане у нас много горького шоколада, а может быть и какао-бобов,
в сопровождении очень яркой кислинки вишни с такой же яркой алкогольной нотой.
И сквозь эту алкогольную ноту пытается пролезть на свет легкая кислинка клюквы.
А на послевкусии у нас мягкая сливочная карамелька с медом.
При остывании данного эспрессо, вишня из свежей ягоды превратится в варенье, клюква станет чуток ярче, а в послевкусии станет больше меда.
Просто чарующий шоколадно-вишневый эликсир!