В чашке
Бразилия и Колумбия просто идеально дополняют друг друга.
С одной стороны здесь есть хорошая шоколадная база, с другой – ягодная кислинка,
которая в темной обжарке обретает глубокую сладость.
Здорово читается вишня, но помимо нее есть и другие красные ягоды – клюква и
брусника.
На послевкусии терпкие ноты черноплодной рябины.
Прекрасная насыщенность и хороший баланс кисло-сладких оттенков.
В целом это чуть более спокойный и более доступный вариант смеси Лейтенант Коломбо.
Рекомендуемый рецепт
| Вес молотого кофе | Выход эспрессо | Время пролива | t° |
| одинарная корзина: 13 г | 28-30 г | 27-29 с. | 93,5 °С |
| двойная корзина: 17 г | 36-40 г | 28-30 с. | 93,5 °С |
Всю нашу группу Б+ можно условно разделить на 2 категории:
1) Авторские смеси со сложным составом и богатым вкусовым профилем, как например, Муссонная ночь, Эль-Класико, Лейтенант Коломбо и несколько других, где помимо шоколадно-ореховой основы профиля есть сладкая фруктовая, ягодная или винная кислотность. Они достаточно ярко получаются в эспрессо, при этом подойдут для любого способа заваривания и понравятся в том числе любителям насыщенного фильтр-кофе.
2) Эспрессо-смеси — созданы для кофеен, но получаются вкусно и дома в турке, идеально сочетаются с молоком и подойдут тем, кто любит классику без кислинки. Это смеси под номерами, а также уже давно знакомые вам Кот Бразилио, Грильяж, Черный квадрат, Аль Робусто и Девятый вал.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Не советую даже пробовать. Напоминает дрип пакеты и некоторые другие варианты от сварщицы. А ее я вообще проклял. Все три разных варианта обжарки были отвратительны. Дрип пакеты от сварщицы выдают массово за призовые места на любительских велогонках. Скопилось у меня. Иногда угощаю тех кого совсем не хочу больше видеть .
На очереди лейтенант Коломбо и муссонная ночь 🔥
Кофе, по мне, немного "женский", но очень приятный.
Я считала, что я не такой уж гурман, более того, мои рецепторы привыкли к кофе Неспрессо, и мне казалось, что это качественный и вкусный кофе. Но после Блэнд Черри я поняла, что до этого никогда не пила настоящего кофе. Удивительно, но я почувствовала все описанные ноты - и шоколад, и миндаль, и вишню. Не просто вишню, а некую сладость, если это можно сказать про кофе, конечно это не сладость сахара, а некое удивительное вкусовое ощущение смеси горечи, сливочности и пробивающейся сквозь эти вкусы сладости с приятной кислинкой. Удивительные ощущения, спасибо.
Машинку неспрессо в помойку)))
Готовила в автомате Поларис
На первом плане у нас много очень темного, почти горького шоколада в сопровождении сочных и сладких кислинок черешни и клюквы, все это дело переходит в сливочную карамель на послевкусии.
При не большом остывании напитка, перед темным шоколадом появится нота несладкого какао, а сливочная карамель станет понемножку превращаться в топленое молоко при дальнейшем остывании напитка.
Еще отмечу то, что на всей "дистанции" пития, у данного кофейка на заднем плане четко прослеживалась сластинка кока-колы. Также отмечу то, что в отличие от эспрессо на этом бленде, в напитке из джезвы на нем же, никаких алкогольных нот я не заметил.
Очень сочная, очень сладкая и при этом сбалансированная чашка.
На первом плане у нас много горького шоколада, а может быть и какао-бобов,
в сопровождении очень яркой кислинки вишни с такой же яркой алкогольной нотой.
И сквозь эту алкогольную ноту пытается пролезть на свет легкая кислинка клюквы.
А на послевкусии у нас мягкая сливочная карамелька с медом.
При остывании данного эспрессо, вишня из свежей ягоды превратится в варенье, клюква станет чуток ярче, а в послевкусии станет больше меда.
Просто чарующий шоколадно-вишневый эликсир!