Кофе просто великолепный!
Рецепт:
Кофе 22гр. на 360 мл. воды 96°.
Помол: 25 кликов на кофемоле
COMANDANTE. Nitro Blade.
Bloom: 60 мл. 35 сек. Остальные три вливания по 100 мл.

Ну вот и выпита упаковка 250гр. Жаль быстро закончился. Как описать данный лот? Ну наверно никого не оставит равнодушным. Ароматный, плотный с продолжительным послевкусием. Это как дымный виски типа Talisker или Lagavulin, либо сразу нравиться и наслаждаешься либо "мазь Вишневского" По мне один из вкусных и теперь любимых лотов

Оооочень вкусный! Вкус путешествия и романтики.

Вещь! Запах голубики от зёрен, и белого вина после помола.
Получается легкий, в меру кислый напиток с голубикой и шоколадом на послевкусии

Пожалуй, единственный из купленных (пока) сортов, который не понравился. Какое-то странный оттенок запаха, будто пыльный... Пить можно, но на фоне других, не понравился. Может быть, мы просто не привыкли к анаэробному кофе.

Не понравился запах, особенно во время помола, и не понравился вкус, но нотки все же интересные и послевкусие довольно приятное

Я пытаюсь понять неимоверно тухлый запах гнили, словно там умерло что-то, причем не однократно, является базовым для этого сорта? Такое не то что пить, рядом стоять не возможно. Вероятно во времена ковида, когда я не слышал запахов вообще оно и "зашло" бы, но нет. Сюрстрёмминг не так воняет как то, что мне пришло.

Сорт - Бомба🔥😝👏 Напиток для истинных, избалованных гурманов))) Сногсшибательно для латте на миндальном молоке👌 Рецепт на двойное эспрессо: 18-20гр, 6ст. помола (у меня 30, т.е делите макс степень на 5), температура 94 градуса, пролив 42 секунды (дольше, чем в классике, но так надо, поверьте), на выходе ~45мл эспрессо (чуть больше чем в классике, но и тут, друзья, классикой то и не пахнет🥂😁, именно так максимально бомбически раскрывается вкус) В общем, с такими вводными пролив начинается не как обычно типо 8 секунде, а где то на 11-12, возможно можно еще увеличить помол, НО Я НЕ ХОЧУ!😁 Почему? Вот пью я значит Латте и улетаю в рай😝🥂😹 - Получается очень звонкий , сочный, яркий, головокружительный!! напиток. Сразу дает в голову свежая сочная голубика , как будто вы набили ей полный рот)) очень много голубики у меня при таком рецепте и вместе с ней в тандеме очень яркий вкус хорошего, белого качественно вина, вместе с этим на такую же мощь сразу же выкручивается инжир в шоколаде и все вместе как бомба врываются в тебя эти 3 вкуса: сочная свежая голубика, белое вино и сушеный инжир в темном шоколаде - покорит даже самых избалованных, проверенно и гарантированно😉 на послевкусии остается много инжира в шоколаде, как будто ты съел только что сушеный инжир в темном шоколаде😋 100 из 10! Хай рекомендейшн май диар бест френдс👏😉

Здравствуйте, жду доставку, порекомендуйте, пожалуйста, рецепт для двойной корзины в эспрессо🙏 помол в кофе машине у меня степени 1-30 обычно у меня от 3 до 7 выставляю в завис от сорта, понятия не имею зачем вообще столько степеней 😂, температура 91-95, время пролива. Имею ввиду, хотелось бы услышать ваши рекомендации для на лучшего раскрытия заявленного вкуса в профессиональной эспрессо кофе машине!😋 Заранее спасибо 🙏

Бомбический кофе! При вскрытии упаковки яркий, сочный аромат алкоголя. Варил капучино и латте в Lelit Bianca (двойная корзина), вкус и аромат - как будто в кофе бэйлис добавили, чистейший, яркий, читаемый ликёр:D
Да, сорт дороговат, но он стоит того.

Всегда была фанатом кофе темной обжарки в итальянском стиле. Недавно открыла для себя кофе анаэробной обработки и сразу влюбилась! Теперь хочу только его)
На данный момент этот лот - мой фаворит у Торрефакто. Невероятный кофе! Нашла все заявленные в описании дескрипторы плюс массу незаявленных :)
Внезапно (?) в турке понравился больше, чем в аэропрессе.

Этот кофе покупаю первый раз. Очень понравился! Аромат слышен уже на стадии помола. Шоколад и сухофрукты. Лёгкая горчинка гармонично сочетается с небольшой кислинкой. Для меня самое то. Буду заказывать ещё. Команде Torrefacto большое спасибо!

Согласен с предыдущим отзывом. Вот вообще на любителя. На любителя чего-то необычного. Расстроились с женой. Вот если хочется чего-то необычного попробовать - тогда наверное, да, но брать только самую маленькую упаковку. А я, из жадности, взял килограмм (((((
Ну мы попробовали, и, видимо, все. Даже запах стал раздражать. Нужно еще мне как-то догадаться, как достать уже засыпанный кофе из кофемашины)))

Кофе очень на любителя, что видно по полярным отзывам.
Лично мне не понравился, взял 900 гр. зеленого, теперь не знаю куда девать...
Сильный запах уже с зеленки и сохраняется в обжаренном виде. То ли винный, то ли кислый - что-то такое.
На вкус какой-то забродивший кофейный компот - самая близкая аналогия.
Готовил в аэропрессе.
Похоже такой объем будет у меня уходить очень долго.
Честно говоря пожалел, что взял, лучше бы на эти деньги купил бы в два раза больше что-то более понятное.
Кофе со вкусом кофе, а не этот странный вариант.

Покупал зелёный.
Неприятно удивлён, зёрна разные, то есть это бленд, что и показала сильно не равномерная обжарка.
Пробывал разные профили, занимаюсь обжаркой кофе 10 лет.
Во вкусе-молодое вино, лёгкая ягодная кислинка.

Покупаю первый раз. Отличный кофе. Яркий аромат (сухофрукты и вино). Аэропресс: Вода - 180мл и 30мл байпас, минерализация - 100ppm, кофе - 16г, помол - 18 кликов Timemore, t - 90℃ и 85℃. Во вкусе все заявленные дескрипторы, меньше шоколада, больше фруктов, сухофруктов и вина. Турка: та же вода - 120мл, кофе - 12г, помол - 10 кликов Timemore. Во вкусе больше шоколада. Оба способа - невероятные результаты, насыщенность - можно ложкой есть. Послевкусие - хоть следующую чашку готовь. Однозначно буду повторять опыт с этим кофе.

Мой фаворит. После коронавируса изменилось обоняние. У меня в аромате присутствует вишня. В описании нет, а у меня есть. При остывании добавляется шоколад. Вишня в шоколаде.

В каппуччино данный кофеек тоже прекрасен. Бархатный и обволакивающий.

На первом плане у нас груша с молочной карамелью, переходящие в красную смородину
и черешню. При небольшом остывании, к красной смородине и черешне добавится гранат.

Далее, при еще большем остывании напитка, после ягодных нот, на послевкусии появятся минеральные ноты, и ноты корицы. И уже на почти совсем остывшем напитке, послевкусие будет завершать нотка консервированного ананаса.

Яркий вкус и очень яркий и насыщенный аромат. Запах голубики и еще куча фруктовых и ягодных ароматов.
Однозначно мой любимый сорт.
Обжариваю сам в ростере, делаю среднюю обжарку.
Кофе равномерно и хорошо обжаривается.
Готовить лучше альтернативными способами (не в турке)
Очень хорошо в моке, хорошо в аэропрессе.

Прекрасный эспрессо из этого кофейка. Одновременно и очень фруктовый, и очень шоколадный.

На первом плане очень много груши, клюквы и красной смородины. Потом на них наплывает нота чернослива, молочного шоколада и какао бобов (какао бобы с последующим остыванием будут становиться всё ярче и ярче), а завершает всю эту картину послевкусие, полное тропиков: тут и бананы, и манго, и нектарин, и маракуйя.

Дата обжарки 30.01.24
Какой-то совершенно сумасшедший аромат и вкус, который свел меня с ума с момента открытия пакетика. Не важно в какой комнате я нахожусь, но если мои домашние варят именно этот кофе, то аромат проступает во все, даже самые отдаленные закаулки квартиры.
Аромат фруктовый и насыщенный. Муж при первом де глотке спросил с удивлением, что за ароматизированный кофе я вдруг купила )) Обычно он скуп на любые комментарии ))
В общем однозначно в список любимчиков!

Это просто шикарный кофе, после открытия пачки сразу почувствовал запах голубики. Скорее правда варенья или джема из голубики, но не ожидал. Честно сказать) Передайте обжарщикам огромное спасибо!

Понравился. И правда при правильном помоле ощутимый вкус голубики, прекрасный аромат. Буду брать еще, надеюсь, новая партия не подведет;)

Супер!
Деньги платятся за вкусовые ощущения, тут они есть, именно необычные вкусовые ощущения. Любители тривиального вкуса могут наверное проходить дальше.
Спасибо обжарщикам!

у меня всё нормально, без запаха тухлости; возможно, нестабильное качество -- зависит от конкретного мешка... сам кофе понравился, но я давно не брал с алконотками, так что может просто соскучился по ферменту

Затхлый запах, противный. Как будто полили кофе сиропом от кашля. Вкус своеобразный, тоже мерзковатый. Ощущение тухлого. Пожалуй, не будем более экспериментировать.

Вот здесь мне хочется выругаться. Не понравился так, что хочется вспомнить про растворимый) Причем муж тоже сказал, что ужас. Вкусовые ощущения - будто съела два стакана химозного пломбира, запах примерно такой же. Я в принципе не знала, что такое анаэробный. Может, какая-то особенность есть, потому что другим, я смотрю, нравится. Теперь лучше не буду пробовать что-то новое, уже много лет есть любимые вкусы

Сначала трудно было поверить, что кофе может иметь вкус голубики. Слишком лёгкий и сложный это вкус.
Сварил и с первого раза - новозеландское вино и голубика, которые чувствуются явно, а не только для тех, кто профессионально умеет найти сложные оттенки вкуса.
Для меня это просто невероятный вкус для кофе, и получить его было легко

Вообще, я не люблю эту группу, не моё. Куплен был перед НГ для гостей. Слава Богу, маленькая пачка и не только он был куплен. Всё начинается с ужасного, непередаваемого затхлого запаха, сразу в пачке. Потом этот запах наполняет кухню при приготовлении, никуда он не девается и в чашке. Кроме меня, никто это пробовать не стал. Вкус, кстати, довольно интересный, сложный. Это если абстрагироваться от запаха, что невозможно.

Этот кофе очень мощный.
Как я люблю экспериментальной обработки. Моя тема. Я доволен, очень.
Понравился с двумя проливами (в начале предсмачивание 50мл)в Пуровере. 15гр 250мл - 50-100-100. Каждые 30сек.
Подождать после 3мин и наслаждаться.
Пробуйте.

Ух. как я соскучился по анаэробной обработке! Славный кофе. Очень насыщенный вихрь оттенков вкуса: свежесть, шампанское/белое вино, фрукты, цветы, шоколад. Как правильно отметили в другом комментарии: "И пусть весь мир подождёт!"

Сестра подарила на Новый год. Отличный кофе, всё сделала пр классике, только норму воды подобрала индивидуально -со второго раза: на 185 г 12 г кофе. Знакомый Эфиопский вкус, много-много-много оттенков фруктов ( голубику не пробовала, белое вино не употребляю, про инжир с шоколадом - согласна). Спасибо и вам, и сестре, буду заказывать 😊

Для меня этот кофе стал фаворитом!
Действительно белое вино, я бы даже сказала Просеко, и в аромате зёрен и после смалывания и в чашке и во вкусе)) Необычный, ягодно-цветочный, свежий кофе. С таким кофе хочется замедлиться, почувствовать мгновение и "пусть весь мир подождёт"!