Покупка
Ваш кофе
Доставка
Все условияЗависят от города и способа получения заказа.
Курьерская доставка
Стоимость уточним при оформлении
Почта России
Стоимость уточним при оформлении
Самовывоз
Стоимость уточним при оформлении
Точная стоимость зависит от адреса и будет указана до оплаты заказа.
Оплата заказа
Подробнее об оплате
Т-Банк
Банковские карты, T-Pay, SberPay, MIR Pay, СБП
Оплата наличными
Вы можете оплатить заказ наличными во время получения, если при оформлении заказа будет доступен такой вариант
Доступные варианты оплаты будут предложены при оформлении заказа.
Бонусная программа
Подробные условияЗарегистрировавшись, вы уже стали участником накопительной программы Torrefacto!
Максимальная скидка по накопительной программе — 15%.
- Накопительная скидка действует на помол для всех сортов.
- Накопительная скидка не распространяется на аксессуары.
Характеристики
Вкусовые качества
Вкусовые оттенки
Характеристики
Как готовить
Сварить вкусный кофе в турке — несложно. Это популярный способ приготовления напитка в домашних условиях. С другой стороны это тонкий, требующий особого подхода инструмент. По приготовлению кофе в джезве, проходят мировые чемпионаты. При всей своей простоте, процесс требует максимальной концентрации внимания и выполнения множества условий, где каждое движение влияет на вкус, аромат и послевкусие.
Для того, чтобы приготовить кофе в турке, нужна хорошая жерновая кофемолка, способная производить мелкий помол. Помимо кофемолки понадобится питьевая вода с низкой минерализацией (50–150 мг/л), комнатной температуры, свежеобжаренный кофе, инструмент для перемешивания (подойдет палочка или ложка) и сама турка. Советую использовать медную, мельхиоровую или керамическую турку. Важно, чтобы у медной турки внутреннее покрытие было из серебра или пищевого олова. Сосуд имеет широкое основание и сужается к верху, имеет носик. Диаметр горлышка должен быть на 15-20% меньше основания, если джезва стандартной геометрии (сужение ближе к верхней части, как на фото в нашей инструкции). Это важно, чтобы сформировалась кофейная шапка. Турки бывают разных размеров, от маленьких, на 1 чашку, до больших, на 6 или даже 8 чашек, но мы не рекомендуем использовать турку объемом свыше 300 мл. В большой турке не получится выварить кофе, он скорее будет недоэкстрагированным (с травянистыми и овощными оттенками во вкусе и неплотным телом). Выбирайте джезву под объем вашей чашки.
Конечно, речь идет об условных чашках. Кроме того, важно, что в турке должно оставаться свободное пространство при приготовлении кофе, но не слишком много. При заваривании кофе будет подниматься в турке и образовывать пену. Если свободного пространства в турке будет слишком много, пена может пригореть к краям и придать нежелательную горечь.
При приготовлении кофе в турке обычно используется помол в пыль или чуть больше. Если ваша кофемолка не может обеспечить идеальный помол в пыль — не переживайте, помол для эспрессо также подойдет для домашнего приготовления.
Когда кофе в турке приготовлен правильно, он очень насыщенный и густой. Очень важный совет — никогда не спускайте глаз с кофе, когда он заваривается в турке. Он может «убежать» в мгновение ока и запачкать вам плиту.
Если вы хотите разнообразить вкус напитка, в турку можно добавить сахар и специи, например, кардамон, корицу или анис. В любом случае пользуйтесь правилом — добавляйте сыпучие ингредиенты (специи) к молотому кофе, а жидкие (сироп) к воде.
Любой. Выбор сорта кофе — это дело вкуса. Арабика дарит фруктово-ягодные, цитрусовые или цветочные ноты, а робуста — плотное тело, высокое содержание кофеина и яркую крепость. Подойдут как моносорта, так и сбалансированные смеси. Сорта из Бразилии, Гватемалы, Кении, Перу и Коста-Рики особенно хорошо раскрываются в турке. Не бойтесь экспериментировать — отборный кофе в зернах из разных регионов мира может создать уникальный букет с выраженной кислотностью, миндальными, карамельными или какао-нотками, в зависимости от профиля обжарки. Не бойтесь пробовать робусту — она прекрасно ведет себя в турке.
Вопрос о том, мешать или не мешать кофе, приготовляемый в турке, спорный. На наш взгляд, если кофе помешать, когда он уже снят с огня, то получается намного более чистая чашка, так как взвесь, присутствующая в пене, оседает на дно. Однако сторонники того, чтобы не мешать кофе приготовления, утверждают, что в каждую чашку должно попасть равное количество пены. Мешать или не мешать – дело предпочтений, поэтому предлагаем вам поэкспериментировать с разными вариантами приготовления и выделить для себя наиболее понравившийся. Итак, за дело!
*Встречаются турки, которые сужаются в середине, тогда диаметр горлышка может быть до 40% от диаметра дна.
Помните, что эти рекомендации по приготовлению кофе в турке – всего лишь отправная точка для ваших экспериментов. Смело меняйте их по вкусу!
Нам понадобятся:
- Чистая питьевая вода (общая минерализация 50-150 ppm, комнатной температуры)
- Кофемолка – помол в пыль (визуально чуть крупнее муки). Для темной обжарки можно использовать покрупнее (визуально напоминает «соль экстра»)
- Весы
- Турка
- Свежеобжаренный кофе
Чтобы сварить вкусный кофе в турке, мы рекомендуем придерживаться соотношения кофе и воды 1:10 (на 20 г кофе – 200 мл воды). Это базовая пропорция, ее можно менять в зависимости от величины помола и степени обжарки кофе. Диапазон пропорции кофе к воде: от 1:8 до 1:12. Например, для светлой обжарки можно попробовать 1:8, для темной – 1:12. Пропорция влияет на интенсивность вкуса и плотность текстуры. Чем больше кофе по отношению к воде – тем насыщеннее и ярче будет напиток, но важно не переусердствовать, чтобы не получить «горькую чашку». При расчете ориентируйтесь на объем вашей турки, заполняйте ее до точки сужения.
-
Шаг 1
Отмерьте на весах и смелите необходимое количество кофе. Но весы использовать необязательно: например, в ладонь обычно помещается около 10 г зерна.
-
Шаг 2
Засыпьте молотый кофе в турку и слегка потрясите, чтобы частицы легли равномернее.
-
Шаг 3
Залейте чистую питьевую воду до точки сужения турки.
-
Шаг 4
Поставьте турку на плиту на средний огонь (скажем, 5 из 9). Чем дольше будет вариться кофе, тем плотнее будет текстура. Для небольшой турки на 100-150 мл рекомендую 2-4 минуты, для 150-300 мл – 3–5 минут, но это уже дело вкуса.
-
Шаг 5
Как только вы увидите, что кофе поднялся, уберите турку с огня. Если кофе начнет выбегать из-под шапки тонкой струйкой, аккуратнее: он вот-вот сбежит!
-
Шаг 6
Слегка размешайте кофейную шапку и разлейте напиток по чашкам. Ничего сложного!
О кофе
Читать описание
Свернуть описание
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
Описание вкуса
В этом году мытая Венесуэла в темной обжарке приобрела невероятную медовую сладость! Тело очень обволакивающее и слегка бархатистое.
С первого глотка в букете проявляются мед, жареные орешки и очень сочный грейпфрут, который особенно долго сохраняет свой характер на послевкусии. По мере остывания в кофе отчетливо проявляются желтые сушеные фрукты, а особенно курага.
В эспрессо Венесуэла еще более впечатляющая: пленяющий аромат цветочного меда, спелый грейпфрут и жареный лесной орех. Послевкусие очень сладкое и качественнное, напоминает курагу с медовыми оттенками.
А вот и рецепт эспрессо, на основе которого мы сделали описание для Венесуэлы:
вода 90°C, 150 ppm
20,0 г на входе
49-51 г на выходе (соотношение 1:2,5)
24-25 секунд экстракции
Происхождение
Регион
Этот кофе — мытая типика с фермы близ водохранилища Клавельино в штате Монагас, муниципалитет Карипе, к югу от побережья Карибского моря, на высоте около 1100 м над уровнем моря.
Сорт Карипе был был выведен в 1956-1958 годах агрономом Густаво Буонафина Паррой, профессором Университета Ориенте.
Название сорта произошло от одноименного муниципалитета в Венесуэле, расположенном в штате Монагас, среди горных хребтов на побережье Карибского моря.
В рамках своей роли руководителя кофейной кафедры № 5 в Министерстве сельского хозяйства и селекции Венесуэлы Буонафина Парра регулярно посещал фермы региона. В то время в местном производстве доминировала разновидность типика. Фермеры показали Буонафине Парре, что некоторые деревья типики на их плантациях были особенно плодоносящими.
Так в 1958 году Буонафина Парра запустил собственную селекционную программу на нескольких фермах и начал испытания, которые подтвердили их более высокую урожайность. Вскоре он начал культивировать именно эти отдельные экземпляры типики — и так появился сорт Карипе. С тех пор это один из важнейших региональных сортов в штате Монагас на северо- востоке Венесуэлы.
Мы рады, что смогли привезти его для вас!
Начнем разговор? Поделитесь опытом или задайте вопрос
Поделитесь впечатлениями или задайте вопрос о товаре. Мы рядом и поможем с выбором. Обсуждений пока нет. Расскажите о товаре или уточните то, что важно для выбора.
Ваш опыт помогает выбрать
Расскажите, что понравилось, или задайте вопрос. Мы читаем все отзывы и внимательно относимся к критике.
Как оставить отзыв
Покупал зеленый. Жарил 30 гр. 3,4 мин. Сначало была светлая обжарка. Вкус был странный. Покупал девочкам. Никто не оценил. Одарил, фото прикрепил. Варил в турке 3,3 мин вода подготовленная 43 PPM, 16,4 мг. кофе, 180 мл. воды . Есть кислотность, горечь не большая , но проблема в кремах и в жмыхе в конце, какая то прелость или затхлость, хотя это не точное определение. Перезвонил новую порцию. Теперь под светлую обжарку. Прошу совета, что не так. Два вида обжарки на фото. Кофе сложный. По ощущениям не стоит его покупать, зеленый это точно. Хотя жарится, как всегда, через 1,50 мин. начинает ровно карамеленизировоться. Прошу совет.
Олег, добрый день!
Спасибо за подробности — очень помогло.
Проблема, скорее всего, в короткой сушке: кофе остается «зажатым»: клетчатка не раскрывается до конца, и отсюда те ноты прелости и затхлости, которые вы почувствовали в кремах и жмыхе. Зерно просто не успело размягчиться до стадии реакции Майяра.
Мы рекомендуем:
Увеличить время сушки до 2,5–3 минут перед началом карамелизации. Дайте зерну больше времени размягчиться — это ключевой момент для этого сорта.
Карамелизация также требует времени — сахара должны прогореться постепенно. Но для начала сосредоточьтесь на сушке: растяните ее, а с карамелизацией можно экспериментировать уже после.
Попробуйте обжарить новую порцию с увеличенной сушкой и сравните результат.
Если будут вопросы — мы всегда на связи.
Дополняю. Чуть дожарил. Неприятные вкусы ушли. В моем слогане про кофе появилось новое высказывание, комплементарный кофе от окружающих. Сам могу сказать, что достал из дескрипторов мед и грейпфрут, особенно на послевкусии. Девченки тоже стали пить.
Здравствуйте, Олег!
Спасибо, что поделились.
Рады, что рекомендации помогли раскрыть потенциал зерна. Приятно, что кофе оценили и девушки — для нас это лучший комплимент.
Пейте с удовольствием, и ждем новых отзывов!
Очень понравился данный сорт. Готовила его в Моке - насыщенный и вкус и аромат, умеренная горчинка. В какой-то момент пришлось взять зерна на работу в кофемашину - тоже очень достойно раскрылись на режиме средней насыщенности.
Здравствуйте, Анастасия!
Большое спасибо за высокую оценку! Нам приятно, что вы отметили качество нашего кофе.
Будем рады видеть вас снова!
Заказывал 27ноября 25го и это был просто дикий восторг. Запах распространялся по квартире даже при закрытом пакете. Первый раз такое было, решил что это было именно из-за сорта. Поэтому в следующий раз (05.06.26) заказал несколько пакетов - один себе и несколько в подарок. Но увы, в этот раз это уже был не плохой, но без божественного запаха кофе. Даже остатки прошлого заказа пахли сильно ярче свежей покупки.
Не знаю что вы сделали в ноябрьской обжарке, но это было великолепно, и очень жаль что оказалось исключением
Здравствуйте, Антон!
Спасибо за такой подробный отзыв и за то, что выбираете наш кофе — очень ценим вашу лояльность!
Дело в том, что зерно было из той же партии, что и в ноябре, а со временем происходит его естественное старение — из‑за потери влажности вкусоароматика становится менее яркой и насыщенной. Скорее всего, поэтому остатки кофе из прошлого заказа пахли ярче свежей покупки. Тем более, что при окислении уже обжаренные зерна приобретают более простой, но очень читаемый аромат жареного кофе.
Рады сообщить, что скоро появится новая партия зерна из Венесуэлы — оно очень свежее, уверены, что вам понравится!
Спасибо за объяснение.
А можно вас попросить как-нибудь сообщить когда приедут свежие зерна?
Антон, обязательно сообщим, когда поступит свежая партия зерна.
Добрый день! На сегодня уже новая партия? Карите.. Можно заказывать?
Ольга, здравствуйте!
Благодарим за вопрос.
Да, уже новая партия в продаже.
Всей душой любим torrefacto, с вами очень давно. Однако Венесуэла Карипе неприятно удивил.
Расстроены своим выбором и вкусом кофе.
Посоветуйте, пожалуйста, как его приготовить, быть может, мы что-то упускаем в процессе. Готовили так же, как Муссонную ночь и Черри Бленд.
Ольга, здравствуйте!
Благодарим за обратную связь.
Напишите, пожалуйста, рецепт приготовления - количество кофе и воды, объем турки и время заваривания.
Варим в турке, нагрев максимальный, соотношение объема воды и вес зерен: 100 мл на 6 гр.
Вода очищена системой обратного осмоса.
Турки на 500 мл и 300 мл.
Время заваривания примерно 2 мин (как только появятся первые минимальные/невысокие кольца по краям турки)
Ольга, чтобы точнее подобрать рекомендации, расскажите, пожалуйста, что именно вам не понравилось во вкусе кофе? Возможно, он получился слишком горьким, кислым или чего‑то не хватило?
Похоже, в рецепте используется не совсем оптимальное соотношение кофе к воде. Мы рекомендуем придерживаться стандартных пропорций — 1:10, то есть 10 г кофе на 100 мл воды.
Также обратим ваше внимание на выбор турки: для указанных пропорций лучше использовать посуду меньшего объема. Попробуйте приготовить в самой маленькой (вашем случае 300 мл). Для наилучшего результата советуем рассмотреть возможность покупки турки меньшего объема, так как при приготовлении в турке неподходящего размера экстракция проходит не совсем равномерно — из‑за этого вкус может смещаться в сторону горечи.
Дополнительно рекомендуем сократить время варки до 1,5 минут.
Напишите, пожалуйста, какой результат у вас получится.
Вкусный и очень ароматный кофе. Без горчинки. Брала мелкий помол для заваривания на работе в чашке в дрип-пакетах. Все спрашивали что за кофе такой ароматный, вкусно пахнет. И вкус насыщенный. В следующий раз попробую в рожковой кофе машине.
Наталия, здравствуйте!
Благодарим за обратную связь! 😊 Рады, что кофе оказался вкусным и ароматным — и даже привлек внимание коллег!
Спасибо, что делитесь впечатлениями. Ждем отзывов после пробы в рожковой кофемашине.
Кофе вызвал отчетливую ассоциацию с венесуэльским же шоколадом. Он такой же внешне простовато-чистокофейный с первой пробы, но раскрывается настолько глубоким, насыщенным бархатным вкусом, что к нему постоянно тянет возвращаться. Кислинка приятная и ненавязчивая, горчинка легко регулируется температурой. Вкус не теряется ни в аэропрессе, ни в эспрессо, ни в воронке, ни в джезве. При этом он ощутимо своеобразный, не повторяет даже ближайших соседей. Взял мешочек на обжарку дома, на выходе бледноватых зернышек больше привычного, видимо, контроль равномерной спелости уступает местам, где он отлажен, вроде Бразилии или Колумбии, но вкус перевешивает эту мелочь. В мелком помоле сильно электризуется, вплоть до забивания кофемолки. По действию кофе характерно латиноамериканский, сперва проясняет мысли, затем уж слегка тонизирует.
Андрей, здравствуйте!
Большое спасибо за такой подробный и вдохновляющий отзыв! Очень рады, что вы оценили глубину и насыщенность вкуса кофе, а также его универсальность в разных способах приготовления.
Желаем отличного дня!
В кофе был камень, сломал жернова у кофемолки
Здравствуйте, Сергей!
Сожалеем, что вам пришлось столкнуться с такой ситуацией.
Средства за кофе уже вернули на счет вашего личного кабинета, также дополнительно зачислили 700 рублей на баланс в качестве компенсации — вы сможете использовать эти средства для новых покупок.
Попадание посторонних предметов в кофе — крайне редкий случай. Мы тщательно контролируем качество на всех этапах производства и упаковки. Ваш случай обязательно будет изучен нашими специалистами, чтобы исключить подобные инциденты в будущем.
Приносим искренние извинения за доставленные неудобства и благодарим за то, что сообщили нам об этом.
Удивлен, за 8 лет с Торрефакто никаких камней не было.🤔Охотно верю ,,что случай исклюительный
Очень понравился этот кофе, каждый раз пью и наслаждаюсь, это просто праздник какой-то! Спасибо Вам за такой подарок!
Здравствуйте, Андрей!
Спасибо за отзыв.
Рады, что кофе пришелся вам по вкусу и пополнил список ваших любимых сортов.
Ждем вас снова за новыми покупками!
Очень спорный кофе, очень тяжело оценивать, сейчас все объясню. Весь кофе, что я брал в зеленом виде, почти не требовал никакой чистки, отсеивания, настолько щепетильно фермеры относятся к своему продукту, что поставляют Торрефакто идеальные мешки кофе. Но, этот кофе из Венесуэлы, слишком много я перебрал его, много камней и лома, а также покусанного жуками. Но, когда я его перебрал и пожарил, это просто офигенно, идеальный кофе. Но жарить его стоит от средней до темной обжарки. Я пробовал жарить в 2 ростерах (барабанный и конвекционный) и вручную (аскерка). Пробовал во многих способах все свои обжарки: Турка, Эспрессо, Аэропресс, Воронка Б75, В60, Коффлано компрессо, просто капинг, мокка. Лучше всего было в турке, в эспрессо и коффлано компрессо. Кофемолки: для мелкого помола Кину м47, для крупного помола Барракуда C60 и тайммор S3. Кофе на вкус очень конкретный, я давно такого не пил, чтобы мог сказать, что чувствую сильно: абрикос такой спелый мягкий, его мякоть возле косточки и вот это все посыпали тертым какао - бобом, на послевкусии это курага. Электрокофемолки не использую, потому что они дают менее богатый вкус (из-за более агрессивного воздействия на зерно), имеются (Эврика фильтро и перфетто), они для мамы, не вывозит она ручную, тяжело ей. Данный кофе рекомендую покупать в жаренном виде, так как хлопот с ним сильно больше, чем с любым другим, но кто готов этим заниматься, тот получит отличный кофе. Оценка SCA у этого кофе занижена (не бейте меня, это субъективно), он прилично интересней Иргачеффе, Колумбии Антьокия, у которых оценки выше. Наверно какую то объективность я имею, потому что жарю в разными способами, готовлю разными методами и оборудование достаточно профессиональное. P.S. Спасибо команде торрефакто, что пошли мне на встречу, пояснили мне за зерно. Отзыв написал спустя месяц, потому что надо было распробовать все как следует и подойти к этому компетентно.
Иван, здравствуйте!
Огромное спасибо за такой обстоятельный разбор и за то, что поделились впечатлениями! Очень рады, что кофе в итоге пришелся вам по вкусу.
Будем счастливы видеть вас снова!
Заваривал в сифоне. Какой-то посредственный напиток. Годится только с молоком.
Павел, здравствуйте!
Спасибо за обратную связь. Чтобы помочь вам улучшить результат, просим поделиться деталями вашего приготовления: сколько использовали кофе и воды и время заваривания.
На основе этих данных мы сможем дать конкретные рекомендации по настройке рецепта.
Будем благодарны за информацию!
20г кофе, 300мл воды, 1 мин варка
Павел, попробуйте, пожалуйста, увеличить время варки кофе хотя бы на 1 минуту. За текущий 1‑минутный интервал кофе может не успеть полностью свариться, из‑за чего теряется часть вкусовых качеств.
Будем благодарны за обратную связь после теста!
Попробовал поварить 2 минуты. Вкус стал заметно лучше. Абрикосовая косточка и шоколад есть. Спасибо.
Павел, благодарим за обратную связь! Очень рады, что увеличение времени заваривания улучшило вкус — здорово, что проявились ноты абрикосовой косточки и шоколада.
Спасибо, что поделились результатом!
После морозилки третий день пью тот сорт и могу уверенно сказать - не мой сорт.
Какая-то затхлость и во вкусе и в запахе.
Не мое.
Как обычно - 26сек пролива 20гр помола водой 93-х градусов с выходом в 40гр. кофе.
Крема хорошая, но и только.
Александр, здравствуйте!
Благодарим за обратную связь.
Мы бы хотели забрать кофе для дополнительной проверки. Все детали согласования мы выслали на вашу электронную почту.
А средства зачислены на счет вашего личного кабинета. Вы можете использовать их при оформлении новой покупки.
Брал зеленку. Двоякие ощущения. С одной стороны, ровно 10 процентов (200г из 2 кг) пошли на выброс. Много испорченных зерен, обломков. Уганда и та попроще будет в этом плане. С другой стороны, хорошо провели с семьей время, перебирая зерно.
После переборки и обжарки зерно крупное, много пиберри, вкус отличный. В эспрессо и аэропрессе прям хорошо, пополам с Сантусом еще лучше. Во френче менее выразителен, сильно пенится. Ставлю пятерку, за теплый зимний вечер, ггг))) Не, ну за вкус тоже.
Николай, здравствуйте!
Благодарим за подробный отзыв и за то, что поделились своим опытом обработки зерна — нам очень ценно такое развернутое мнение!
Хотим пояснить: мы не проводим колорсортинг зеленого зерна — эта процедура выполняется только после обжарки. Поэтому действительно рекомендуем самостоятельно проверять зеленое зерно перед обжаркой. Ваше замечание поможет другим покупателям лучше понимать, чего ожидать при работе с зеленым зерном.
Приятно, что после переборки результат вас порадовал.
Будем счастливы видеть вас снова среди наших покупателей!
Не получилось с первого раза заказать -разобрали. Кофе отличный что-то среднее между Колумбией и немного Сан Маркосом.Вкус ореховый с горчинкой, нотками спелого апельсина и курагой. Кислинка по интенсивности, как у Колумбии.
Андрей, здравствуйте!
Благодарим за подробный отзыв — нам очень приятно, что вы так внимательно оценили вкус кофе и поделились впечатлениями.
Будем и дальше стараться радовать вас качественным продуктом!
Взял впервые и был приятно удивлен. Вкус потрясающий! Этот сорт стал для меня одним из любимых! Спасибо!!!
Здравствуйте, Станислав!
Огромное спасибо за такой теплый отзыв! Нам невероятно приятно, что наш кофе не просто оправдал ожидания, а стал одним из ваших любимых сортов.
Будем счастливы видеть вас снова!
Кофе понравился, готовил в бытовом рожке Делонги с бездонником, кофемолка Эурека миньон мануале. По вкусу чем то напомнил Эфиопию Амхару именно как бы вкусом абрикосовой косточки.
В моих постоянных сортах теперь пополнение.
Игорь, здравствуйте!
Спасибо за отзыв! Рады, что кофе пришелся вам по вкусу и пополнил список ваших любимых сортов.
Будем счастливы видеть вас снова!
Какая-то тоска...
Обычно беру Эфиопию Сидамо для френч-пресса, стабильный кофе, отличная чашка, при остывании совсем хорошо. Дай, думаю, возьму новинку
Возможно с ним что-то произошло. Возможно, он сам по себе такой и мне просто не понравилось
Может быть, что-то случилось при обжарке
Вкус и аромат остался только земли и подвала. Это ощутилось даже при заливке, вместо приятных нот - залежалость. Вкус немного лучше, умеренная горечь, если остынет - вполне терпимо. Дескрипторы отсутствуют
Наверное, следовало взять маленькую пачку на пробу, но теперь буду пробовать исправлять его. Перебирать, конечно, не буду, но с рецептом поиграюсь. Пока неуверенная тройка, жду конца мешка, чтобы вернуться к Эфиопии.
Олег, здравствуйте!
Благодарим за подробный отзыв и искреннее описание впечатлений — для нас это очень ценно.
Мы направили на вашу электронную почту детали для согласования забора зерна, чтобы провести дополнительную проверку.
Средства за сорт вернули на счет вашего личного кабинета. Вы можете использовать их при оформлении новой покупки.
Доброго дня, всем любителям кофе.
Итак, новинка, Венесуэла Карипе.
Зеленка.
Каков этот кофе в чашке, сказать не могу, но то, что пришло в пакете процентов на 20 это просто испорченный.
Из 2 кг. -200 гр. просто не глядя на выброс, а если выбирать тщательнее, то больше (устал колупаться).
Для сравнения на фото, Уганда и Бразилия просто ИДЕАЛЬНЫ на фоне Венесуэлы.
Такое чувство, что намадурили...
Антон, здравствуйте!
Благодарим за подробное сообщение и фото. Мы направили на вашу электронную почту письмо для согласования деталей забора зерна.
Как только получим от вас подтверждение, оперативно организуем забор для проверки качества партии.
Также сообщаем, что сумма уже возвращена на счет вашего личного кабинета. Вы можете использовать эти средства для новых покупок.
Приносим извинения за сложившуюся ситуацию и благодарим за терпение.
Подскажите, какой год урожая зерна Венесуэла Карипе? Доставляется в джутовых мешках или в грейн-про?
Добрый день, Светлана!
Благодарим за интерес к нашей продукции.
Год урожая кофе Венесуэла Карипе — 2024/2025.
Кофе доставляется в джутовых мешках.
Если у вас есть еще вопросы — будем рады ответить!
Отличный кофе. Ровный вкус! Особенно хорош послеобеденная чашка. Чем то схож с Мексикой Гондурасом и при этом со своим профилем. Очередная удача Торрефакто . Спасибо
Юрий, здравствуйте!
Благодарим за обратную связь.
Рады, что кофе вам понравился.
Желаем отличного дня!
В чашке, помол под эспрессо, 10гр кофе на 300мл воды. Френч, помол под эспрессо, 14гр кофе на 400гр воды, дальше в термос. Описание очень точное. После нескольких часов, несмотря на наличие частиц кофе в напитке, переэкстракт не ощущаешь, становится плотнее, легкая кислинка приятная, фруктовая, а не травянистая мерзость, лейтмотив, конечно, какао. Вообще доставляет прогнозируемость результата, когда получаешь именно то, что хотел. И достаточно давнее желание заценить кофе именно из этой страны. В целом это простой незатейлевый кофе, со временем почему-то именно этого и хочется получать от кофе, наверное его можно отнести к "классической классике" подобно бразильского и кубинского с темной обжаркой или близко к оной. А получать интересное "взрывное", неоднократно доводилось смешиванием темной обжарки подобно этого со светлой сухой Африкой с ягодными дескрипторами в соотношении 3/4×1/4. Однажды у других обжарщиков попался маленький лотик темной обжарки по вкусу максимально похожий на такой микс. Благодарю.
Иван, здравствуйте!
Благодарим за подробный отзыв! Очень ценно, что вы так детально делитесь впечатлениями и опытом приготовления.
Мы рады, что кофе оправдал ваши ожидания и подарил приятные моменты. Спасибо, что выбираете нас!
Прекрасный, мягкий, в меру кислотный и при этом, сочный эспрессо. Сладкая цитрусовая кислинка, и очень сладкое, сиропистое послевкусие.
Персик, марципан, цукаты, апельсин, мандарин, молочный шоколад, чуток грецкого ореха, чуток грейпфрута, сладкий абрикос, немножко сладкой сливы, сгущенка и "что-то ликерное" у нас в дескрипторах.
Также отмечу общую "собранность" вкуса, все выглядит единой, завершенной картиной - никто не "перетягивает одеяло на себя"
Прекрасная находка! Спасибо фермерам вырастившим такой чудесный кофеек, и "Торрефакто" за то, что вы привезли его к нам!
Здравствуйте, Андрей!
Спасибо за такой яркий и детальный отзыв!
Очень рады, что кофе пришелся вам по вкусу.
Ждем вас снова!
Сам кофе еще не пробовал. Но! если слева в фильтре „География“ отметить „Лат. Америка“, то этого сорта не видно. Упущение )
Здравствуйте, Николай!
Отличное замечание, спасибо вам большое!
Вы абсолютно правы, и мы уже передали информацию ответственному отделу, чтобы они проверили и исправили упущение.
Мы ценим, что вы обратили на это внимание!
Такая обратная связь помогает нам становиться лучше и удобнее для вас.
Тогда, если можно, и я выскажусь о несоответствиях - в разделе зеленого кофе отсутствуют "Эль Классико", "Черри Бленд" и "Эспрессо-смесь №3". А в разделе обжаренного кофе они же присутствуют.
Андрей, благодарим вас за столь внимательное отношение к нашему ассортименту и за то, что указали на эту неточность!
Вы абсолютно правы, мы уже передали информацию техническим специалистам для исправления.
Ошибка будет устранена в ближайшее время.