Колумбия Гуава Банана натуральная
Свежеобжаренный кофе
Яркая новинка в светлой обжарке — натуральная анаэробная Колумбия. Море тропических фруктов, комплексная сладость спелой вишни в шоколаде и алкогольное послевкусие.
Действуют накопительная программа и скидки. Подробная консультация по телефону +7 (499) 653-71-17.
доставка
способы оплаты
программа
Гуава Банана обладает богатым и сложным ароматом. В нем слышны оттенки спелой вишни, тропических фруктов, красного вина и темной карамели.
Первый глоток очень сладкий: карамель, вишня в шоколаде, лайм и сладкое красное вино. По мере остывания кислинка становится ярче, в ней проявляется характер киви и земляники.
Плотность напитка выше среднего, при этом текстура гладкая и сиропистая.
На наш взгляд, самая сильная сторона этого кофе — послевкусие. Очень продолжительное и многослойное: сразу после глотка чувствуются тропические фрукты и сладость карамели, пару секунд спустя — ананасы в сиропе, красное вино и шоколад. Еще немного погодя — лайм, киви и земляника.
Оттенки сменяются стремительно — от этого только интереснее! Как бы не упустить мгновение, когда проявится тот самый алкогольный акцент или звонкие ноты тропических фруктов.
Невероятно вкусный кофе!
Предлагаем вам рецепт, который в полной мере раскрывает букет Гуава Банана:
49-51 щелчок на Timemore c3esp
14,7 г на 250 мл
Вода 94°, 115 ppm
Советуем перед началом экстракции сформировать лунку в кофейной таблетке.
0:00 — вливание до 50 мл;
0:25 — вливание по спирали до 160 мл (вливание должно закончится к 0:50) ;
1:15 — вливание до 210 (вливание должно закончится к 1:25) ;
1:45 — вливание до 250 + спин-рао;
2:35-2:50 — итоговое время заваривания.
Рекомендуем после заваривания аэрировать кофе в течение 10 секунд.
TDS — 1,36; экстрактивность — 20,4%
Знакомиться с напитком лучше практически сразу после заваривания. Дайте ему «постоять» 1,5-2 минутки и приступайте к дегустации.
В 1995 году начался путь Forest Coffee в сельском хозяйстве, а в 2010-м компания уже приступила к выращиванию кофе на территории Эль Вергел в Толиме. Первый урожай различных сортов удалось собрать к 2015 году. А в 2017-ом, столкнувшись с трудностями на местном рынке, предприимчивые фермеры Марта, Шади и Элиас решили найти инновационные способы повышения ценности своего продукта и сократить дистанцию между производителями и обжарщиками.
Компания Forest Coffee была основана с целью раскрыть истинный потенциал колумбийского кофе через инновации в обработке, просвещение и принципы устойчивого развития. Основная миссия — наладить прямую связь между фермерами и международными рынками, обеспечивая справедливое ценообразование и полную прозрачность процессов.
Сегодня, в 2026 году, Forest Coffee превратилась в процветающую сеть,объединяющую 250 семей, четыре крупных проекта по всей Колумбии, команду из более чем 25 профессионалов и глобальное сообщество партнеров и обжарщиков.
