Кофе для гейзерной кофеварки - Купить в Москве

Рекомендуем попробовать

Продуктовые рекомендации Mindbox

Как молоть

О помоле

Выбор помола в зависимости от способа приготовления, различия в степени помола.

Обжарка

О свежей обжарке

Что необходимо знать о свежей обжарке, почему она так важна и на что влияет.

Обжарка

Обжарка дома

Преимущества и способы обжарки дома

Кофе

Арабика или робуста

Какой кофе выбрать? Арабика или робуста?

Как готовить

О способах заваривания

Не знаете, как правильно заварить пуэр?

Посуда

О чайной посуде

Не знакомы с чайной посудой?

Как готовить

Вода для чая

Какую марку воды лучше выбрать для приготовления чая?

Как выбрать и купить хороший молотый кофе для гейзерной кофеварки

Особенности этого способа приготовления:

занимает второе место по количеству экстрагируемого кофеина, поэтому кофе получается достаточно крепким и насыщенным и хорошо подходит для любителей яркого эспрессо;
лучше всего раскрывает сорта в темной обжарке (из-за того, что процесс идет под давлением, а давление влияет в формировании вкуса) — обратите внимание на нашу группу B;
позволяет получить напиток с плотным телом, выразительным ароматом и хорошо сбалансированной кислотностью.

Оценить преимущества простой или электрической моки можно только при использовании свежеобжаренное кофе. Какой сорт выбрать — зависит от ваших предпочтений. Например, если вам нравится выраженная кислотность, обратите внимание на сорта из группы C: они приятно удивят фруктовыми и ягодными нотами в чашке.

Помол для гейзерной кофеварки должен быть мельче среднего — примерно как сахарный песок. Слегка уменьшая степень помола можно получить более насыщенный и крепкий напиток. Но не стоит молоть слишком мелко, увеличится время экстракции и может привести к засорению фильтра. Слишком крупный помол, наоборот, повышает риск недоэкстракции из-за чего кофе получится менее насыщенным.

Наконец, мока — это классический способ приготовления для тех, кто ценит плотное тело, насыщенный вкус и яркий аромат кофе.

Виды кофе для гейзерной кофеварки

Знаете ли вы, что на вкус готового напитка влияет не только способ приготовления, но и ряд других факторов:

минерализация (рекомендуется 100-150 мг/л) и температура воды;
количество и степень помола;
время приготовления.

Даже один и тот же сорт может по-разному раскрыться в гейзерной кофеварке в зависимости от условий приготовления. Поэтому мы рекомендуем экспериментировать с помолом, водой и степенью обжарки.

Тем же, кто только начинает знакомиться с этим способом приготовления, можно посоветовать следующие сорта:

Гондурас Сан-Маркос – 100% мытая арабика с плотным телом, шоколадными нотами и насыщенным вкусом. Отличный выбор для первой чашки кофе в начале дня!
Бразилия Сантос — прекрасно раскрывается в моке, подчеркивая ореховые и шоколадные оттенки.
Никарагуа Ройал — многогранный сорт с нотами свежего хлеба и приятной горчинкой;
Бразилия Можиана — интересный вкусовой профиль с ореховыми, фруктовыми нотами и легкой грейпфрутовой кислотностью.

В гейзерной кофеварке можно заваривать не только арабику, но и робусту. Например, Уганда Робуста получается ровную чашку, с легкой горчинкой и шоколадными нотами и продолжительным послевкусием.

Экспериментируйте не только с сортами и обжаркой, но и с водой: лучше всего вкус раскрывается, если залить в нижнюю камеру воду, подогретую до 50-60 °C.

В нашем каталоге также представлены молотый кофе, кофе в капсулах, в том числе совместимых с системой Nespresso, растворимый кофе, подарочные наборы, чай и другие горячие напитки. С помощью фильтра каталога вы можете показать только те товары, которые подходят для гейзерной кофеварки, кофемашины или другого способа приготовления.