Кофе для гейзерной кофеварки
Свежеобжаренный кофе
Бестселлер
Цена — качество
Бестселлер
Цена — качество
Бестселлер
Цена — качество
Бестселлер
Цена — качество
Цена — качество
Бестселлер
Цена — качество
Цена — качество
Бестселлер
Цена — качество
Цена — качество
Цена — качество
Фруктовый вкус
Цена — качество
Бестселлер
Цена — качество
Цена — качество
Бестселлер
Цена — качество
Бестселлер
Бестселлер
Микролот
Фермерский
Новинка
Бестселлер
Цена — качество
Новинка
Бестселлер
Цена — качество
*Одна фасовка — 250 г
Цена — качество
Микролот
Микролот
Микролот
Рекомендуем попробовать
Особенности этого способа приготовления:
- занимает второе место по количеству экстрагируемого кофеина, напиток получается достаточно крепким и насыщенным;
- лучше всего раскрывает сорта в темной обжарке (из-за того, что процесс идет под давлением, а оно участвует в формировании вкуса) — обратите внимание на нашу группу B.
Естественно, преимущества простой или электрической моки можно оценить, только используя свежеобжаренное кофейное зерно. Какое именно — в конечном итоге дело ваших предпочтений. Например, если нравится кислинка, то сорта из группы С очень приятно вас удивят.
Помол кофе для гейзерной кофеварки должен быть мельче среднего — примерно как сахарный песок. Кстати, чуть уменьшая помол, вы можете получить больше горчинки и ощущения крепости. Но не переборщите: если смолоть слишком мелко, увеличится время экстракции или забьется фильтр. Крупный помол — риск сделать недоэкстрагированный напиток.
Наконец, мока — это классический способ для тех, кто любит в кофе «тело».
Знаете ли вы, что на вкус готового напитка влияет не только способ приготовления, но и ряд других факторов:
- минерализация (рекомендуется 100-150 мг/л) и температура воды;
- количество зерна и помол;
- время приготовления.
Одним словом, один и тот же сорт может проявлять себя в гейзере немножко по-разному. Поэтому мы всегда рекомендуем экспериментировать, пробовать разные условия, использовать разную обжарку.
Тем же, кто только начинает знакомиться с этим способом приготовления, можно посоветовать купить кофе для гейзерной кофеварки следующих сортов:
- Гондурас Сан-Маркос – 100% мытая арабика с мужским характером. Приятный вкус шоколада с плотным телом. Идеальное начало дня!
- Бразилия Сантос — превосходно заваривается в моке, которая ярко раскрывает ореховые и шоколадные тона;
- Никарагуа Ройал — многогранный сорт с оттенками хлеба и хорошей горчинкой;
- Бразилия Можиана — интересный вкусовой профиль с орехом и фруктовой кислинкой, небольшая грейпфрутовая горчинка ощущается на послевкусии.
Кстати, в гейзере можно заваривать не только арабику! Прекрасно ведет себя при этом способе приготовления и робуста. Например, Уганда Робуста получается ровной, с легкой горчинкой и шоколадным послевкусием.
Экспериментируйте не только с сортами и обжаркой, но и с водой — вкус лучше всего раскрывается при заполнении моки водой, подогретой до 50-60 градусов!
