Зеленый кофе
Зеленый кофе
Зеленое зерно для тех, кто предпочитает обжаривать кофе дома. Мы фасуем его по 300, 900 и 2000 г.
Группа «B»: для темной обжарки
Рекомендуем для темной и средне-темной обжарки. Добрая половина этой группы — кофе с классическим шоколадно-ореховым профилем, который отлично раскроется в эспрессо, турке, моке и френч-прессе. А те сорта, чья кислинка выше трех, вполне могут подойти и для средней обжарки. Все в ваших руках!
Свернуть группу
B 98
Зеленый кофе
Доминикана
Бараона
4.2 (69 голосов)
Горький шоколад, грецкий орех, трубочный табак
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.50
630 ₽
В корзину
B 105
Зеленый кофе
Куба
Серрано
4.46 (130 голосов)
Горький шоколад, жареный фундук, трубочный табак
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
82.25
640 ₽
В корзину
Группа «C»: для средней обжарки
Этот кофе прекрасно покажет себя как в темной, так и в средней обжарке. При желании вы можете пожарить его светло, если вам по вкусу яркая кислотность. Однако именно среднюю обжарку для этих сортов мы рекомендуем неспроста: так кислинка получается максимально сладкой, карамельной и сбалансированной, а способ заваривания в таком случае возможен абсолютно любой.
Свернуть группу
C 264
Зеленый кофе
Куба
Туркино
4.27 (26 голосов)
Жареный арахис, молочный шоколад, сливочный круассан
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Рейтинг SCA:
83.75
720 ₽
Нет в наличии

Зеленый кофе с Кубы

Около 90% всей кубинской арабики и робусты выращивается сегодня в горах Сьерра-Маэстра; микроклимат здесь является наиболее благоприятным для растения. Урожай собирают с сентября по январь. В индустрии в основном задействованы небольшие семейные фермы. Экспортным регулятором выступает Cubaexport, цены на зеленый кубинский кофе все еще строго фиксированы и устанавливаются правительством страны. Несмотря на то, что вплоть до последнего времени с Кубы в продажу поступало очень мало зерна, теперь в нашем каталоге оно присутствует постоянно.

Особенности индустрии:

  • выращивание теневым методом, что позволяет зерну медленнее развиваться и формировать более богатый аромат;
  • непредсказуемость — частые штормы, ураганы, ливни могут не только сделать непроходимыми дороги, но и уничтожить урожай;
  • нехватка денег у фермеров на удобрения приводит к тому, что почти все кубинское зерно является органическим — правда, официально как таковое оно не сертифицируется, и на его стоимость это не влияет.

Одной из лучших арабик Карибского бассейна, дающих напиток с низкой кислотностью, является сорт Серрано. В интернет-магазине Torrefacto вы можете купить зеленый кофе с Кубы этого и других сортов. Серрано и Туркино получают отличные отзывы по всему миру, известны насыщенным вкусом с ореховыми нотками и прекрасно ведут себя в средней и темной обжарке.


Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва