Меню

Кофе для воронки

Группа «C»: средняя обжарка
Встречаются как классические сорта, так и кофе с яркой интересной кислинкой, которую здорово балансирует карамельная сладость. Прекрасно раскроется в любых способах заваривания, от эспрессо и турки до фильтра.
Свернуть группу
C 300
Свежеобжаренный кофе
Кения
Центральная провинция АБ
4.29 (24 голоса)
Красная смородина, лайм, вишня
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 480 ₽
Кения
В корзину
Группа «E»: редкие сорта
Необычные микролоты: редкие разновидности арабики, specialty-робусты и либерика, а также кофе с необычной обработкой и ферментацией. Обжарка светлая. Для приготовления подойдут альтернативные способы, можно заварить во френч-прессе и чашке.
Свернуть группу
E 267
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика
Торрефакто гейша хани
4.44 (18 голосов)
Ежевика, гранат, смородиновый лист
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 006 ₽
Коста-Рика
В корзину
Группа «D»: светлая обжарка
Искристый, яркий, сочный, с удивительной палитрой ягод и фруктов! Отлично проявит себя в фильтре, аэропрессе, френч-прессе, моке и турке. Кофе, который вам точно запомнится!
Свернуть группу
D 85
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Иргачеффе Арамо сухой
4.62 (55 голосов)
Абрикос, жасмин, карамель
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 810 ₽
Эфиопия
В корзину
D 220
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Бале Маунтин
4.54 (71 голос)
Черника, абрикос, роза
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 650 ₽
Эфиопия
В корзину
D 228
Свежеобжаренный кофе
Руанда Мутетели
4.53 (81 голос)
Вишневый пирог, шоколад с изюмом, черный чай
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 050 ₽
Руанда Мутетели
В корзину
D 296
Свежеобжаренный кофе
Индонезия
Суматра Керинчи
4.52 (31 голос)
Манго, земляника, тростниковый сахар
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 760 ₽
Индонезия
В корзину
D 277
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Анасора мытый
4.42 (19 голосов)
Померанец, лайм, лемонграсс
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
1 660 ₽
Эфиопия
В корзину

Скоро в наличии

B 161
Свежеобжаренный кофе
Новогодняя смесь*
4.25 (53 голоса)
Черпноплодка, вишня, пряности

*Одна фасовка — 250 г
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
511 ₽
Новогодняя смесь*
Нет в наличии
C 282
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Розовый бурбон мытый
4.38 (26 голосов)
Ежевика, черешня, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 800 ₽
Колумбия
Нет в наличии
C 310
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Лиму сухой
4.5 (8 голосов)
Помело, персик, мохито
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 290 ₽
Эфиопия Лиму сухой
Нет в наличии
C 166
Свежеобжаренный кофе
Весенняя смесь
4.42 (26 голосов)
Белое вино, желтая груша, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 670 ₽
Весенняя смесь
Нет в наличии
D 295
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Розовый бурбон сухой
4.71 (21 голос)
Фейхоа, ананас, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
4 870 ₽
Колумбия
Нет в наличии
D 298
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Кастильо сухой
4.78 (18 голосов)
Ежевика, ваниль, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 940 ₽
Колумбия
Нет в наличии
D 303
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия Гуджи Адола кардамон
3.93 (15 голосов)
Пепси, фисташка, зеленый кардамон
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 370 ₽
Эфиопия Гуджи Адола кардамон
Нет в наличии
D 13
Свежеобжаренный кофе
Уганда
Сипи Фоллз
4.5 (202 голоса)
Вишня, пряности, красное вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 190 ₽
Уганда
Нет в наличии
D 128
Свежеобжаренный кофе
Кения
Рука Чуи
4.79 (38 голосов)
Черная смородина, брусника, помело
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 950 ₽
Кения
Нет в наличии
D 141
Свежеобжаренный кофе
Уганда
Сипи Фоллз сухой
4.95 (56 голосов)
Голубика, киви, рахат-лукум
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 080 ₽
Уганда
Нет в наличии
D 216
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика
Трес-Эрманас сухой
4.56 (36 голосов)
Розовое вино, брусника, красный апельсин
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 810 ₽
Коста-Рика
Нет в наличии
D 240
Свежеобжаренный кофе
Кения
Гичерори АА
4.57 (21 голос)
Ежевика, вишня, черная смородина
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 700 ₽
Кения
Нет в наличии
D 271
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Халапа мытый
4.69 (13 голосов)
Темный виноград, розовая смородина, красное яблоко
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 040 ₽
Коста-Рика Халапа мытый
Нет в наличии
D 278
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Анасора сухой
4.57 (21 голос)
Брусника, груша, яблочная пастила
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 760 ₽
Эфиопия
Нет в наличии
D 279
Свежеобжаренный кофе
Эфиопия
Анасора анаэробная ферментация
4.4 (35 голосов)
Гранат, кактус, земляника
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 200 ₽
Эфиопия
Нет в наличии
D 304
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Трес-Эрманас анаэробный
4.73 (26 голосов)
Земляника, вишня, розовое вино
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 190 ₽
Коста-Рика Трес-Эрманас анаэробный
Нет в наличии
D 306
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Игуэронес Эстейт анаэробный
4.7 (10 голосов)
Клубника, брусничный морс, сок кактуса
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 260 ₽
Коста-Рика Игуэронес Эстейт анаэробный
Нет в наличии
D 26
Свежеобжаренный кофе
Кения
Ньери Гатомбойя
4.63 (45 голосов)
Черная смородина, ежевика, гранатовый сок
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 690 ₽
Кения
Нет в наличии
D 299
Свежеобжаренный кофе
Колумбия
Уила Катурра сухой
4.25 (8 голосов)
Грейпфрут, зеленое яблоко, клюква в сахаре
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 080 ₽
Колумбия
Нет в наличии
D 307
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Ла Исабелла Эстейт анаэробный
4.76 (49 голосов)
Шампанское, киви, голубика
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
2 950 ₽
Коста-Рика Ла Исабелла Эстейт анаэробный
Нет в наличии
D 308
Свежеобжаренный кофе
Коста-Рика Индепенденсия Эстейт анаэробный
4.71 (7 голосов)
Розовое вино, клюква, цветы
!
Сорт с ощутимой кислинкой
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
3 110 ₽
Коста-Рика Индепенденсия Эстейт анаэробный
Нет в наличии

Дриппер, или пуровер,— это компактный и достаточно быстрый метод заваривания кофе с помощью пластиковой, керамической или термостойкой стеклянной воронки Hario и бумажных фильтров.

Несмотря на простоту механизма, заварить хорошую чашку с первого раза достаточно трудно. Во-первых, нужен равномерный средний помол (как сахарный песок), получить который на обычной ножевой кофемолке практически невозможно. Во-вторых, добиться стабильно вкусной чашки можно только имея весы и чайник с длинным узким носиком, желательно с контролем температуры. Кроме того, нужна практика: от скорости и аккуратности вливания зависит многое.

Далее предстоит сделать выбор: следовать инструкции от производителя или прислушаться к уважаемому сайту Sweet Maria’s.

Пошаговая инструкция

  • Чистая питьевая вода с общей минерализацией 50-150 мг/л при температуре 93-98 C° в зависимости от степени обжарки;
  • Жерновая кофемолка: помол средний, как белый сахарный песок;
  • Весы с таймером (можно мерить и на глаз, но есть риск недоэкстрагировать или переэкстрагировать кофе при неправильной дозировке);
  • Воронка и фильтры;
  • Чайник с узким носиком;
  • Свежеобжаренный кофе — например, Руанда Мутетели, чтобы получить яркую ягодную чашку. Вы можете приготовить в воронке и кофе темной обжарки, если вам не нравится кислинка.
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва