Меню

Шэн пуэр

Пуэр ?
Шэн пуэр «Цветочное вино»
— P25 —
«Цветочное вино»
Айлао Шань Гу Шу Шэн Пуэр
884 ₽
1 040 ₽

Скоро в наличии

Биндао Сань Ча Шэн Пуэр
— P15 —
Биндао Сань Ча Шэн Пуэр
Рассыпной шэн пуэр из Биндао
614 ₽
Нет в наличии
Юнмин Биндао Шэн Пуэр
— P17 —
Юнмин Биндао Шэн Пуэр
Шэн пуэр из Биндао, фабрика Юнмин
653 ₽
Нет в наличии

Шен пуэр — это особый вид китайского чая, отличающийся длительной выдержкой. Его выращивают в горных районах провинции Юньнань, где особый микроклимат и плодородная почва помогают создать идеальные условия для его роста и производства. 

Этот пуэр отличается от других сортов зеленого чая тем, что процесс ферментации в чайных листьях не останавливается на завершении этапов производства, а продолжается долгое время после. Долгая выдержка придает чаю уникальный вкус и аромат.

Особенности Шен Пуэра

В дословном переводе «Шэн» означает «сырой, свежий». Проще говоря чай, можно назвать не до конца «обработанным». Процессы ферментации в течении многих лет. Различают молодой и выдержанный («старый») Шен Пуэр. Последний будет иметь наиболее мягкий вкус.

Как производят лучший Шен Пуэр

Его собирают из листьев чайных деревьев, которым несколько столетий. В основном они произрастают в округе Сишуанбаньна на юге провинции Юньнань. Важнейшие фабрики по производству Шен Пуэра расположены в Куньмине и Мэнхае. Именно здесь производится чай с традиционным вкусом по многовековым традициям.

Как Шен Пуэр воздействует на организм человека?

Он может различаться в зависимости от сырья, срока выдержки и от способа заваривания, но в основном характерны:

  • Прилив бодрости. Чай улучшает психоэмоциональное состояние и дарит запас энергии на целый день; 
  • Тонизирующее и очищающее действие. Он нормализует пищеварение, помогает улучшить обмен веществ. Стоит отметить, что Шен Пуэр помогает снять боли в желудке после приема тяжелой пищи, но при этом его не стоит употреблять натощак.

Какой вкус у чая Шен Пуэр?

Напиток обладает своеобразным вкусом, в котором сочетается легкая кислинка и сладкое послевкусие. Если чай передержать при заварке, то он начнет заметно горчить. 

Как правильно заваривать

Первую заварку необходимо слить, а вторую настаивать не более 10 секунд. Её уже можно будет пить. Хороший Шен Пуэр выдерживает не менее 10 проливов. Для заваривания подойдет глиняный чайник или гайвань. Важно учитывать и пропорции: на одну заварку берется не более 8 грамм чая. Температура воды должна быть не выше восьмидесяти градусов.

Высший стандарт чая

Для данного чая в Китае существует национальный стандарт GB/T 22111-2008, который регламентирует рецепт производства Шен Пуэра. Это позволяет выбрать напиток премиального качества с утонченным вкусом.

В нашем магазине вы сможете выбрать отборный Шен Пуэр, который отличается высоким качеством и традиционным вкусом. Также у нас вы найдете различные наборы для чайной церемонии, экзотические виды зеленого чая и многое другое.

Китайский чай шен пуэр произведен в провинции Юньнань (Китай). Слово шен переводится как „сырой“, что связано с особенностью пост-обработки чайного сырья - чая-сырца. Он представляет собой зеленый чай с еще живыми обменными процессами, который медленно греется в печи или вялится. Затем шен пуэр зреет естественным образом продолжительное время и часто прессуется в блин. Настой недозрелого чая имеет яркий зеленый цвет и резкий горький вкус. С течением времени напиток меняет вкусовые и ароматные свойства: он темнеет, становится сладким, мягким и приобретает ароматные нотки цветов, меда и фруктов. Чем дольше выдержка шен пуэра - тем выше его ценность и цена.

Загляните в онлайн-каталог Торрефакто, чтобы купить редкие сорта качественного чая шен пуэр. Мы подготовили энциклопедию, где подробно рассказали о способах заваривания чая, подходящей воде, температурном режиме и об аксессуарах, которые необходимы для чайной церемонии.

Используйте накопительную скидку Торрефакто, чтобы выгодно купить шэн пуэры с доставкой по Москве или в любой город России.

Чай шен пуэрЧай шен пуэр зеленыйЧай прессованный шен пуэрЧай зеленыйЧай улунЧай рассыпной пуэрЧай пуэр шен чжунЧай пуэр шен чуньЧай бань чжанЧай цветочно-медовыйЧай провинции ЮньнаньЧайные пуэрные почки

Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва