Шэн пуэр
Чай на любой вкус
Рекомендуем попробовать
В дословном переводе «Шэн» означает «сырой, свежий». Проще говоря чай, можно назвать не до конца «обработанным». Процессы ферментации в течении многих лет. Различают молодой и выдержанный («старый») Шен Пуэр. Последний будет иметь наиболее мягкий вкус.
Его собирают из листьев чайных деревьев, которым несколько столетий. В основном они произрастают в округе Сишуанбаньна на юге провинции Юньнань. Важнейшие фабрики по производству Шен Пуэра расположены в Куньмине и Мэнхае. Именно здесь производится чай с традиционным вкусом по многовековым традициям.
Он может различаться в зависимости от сырья, срока выдержки и от способа заваривания, но в основном характерны:
- Прилив бодрости. Чай улучшает психоэмоциональное состояние и дарит запас энергии на целый день;
- Тонизирующее и очищающее действие. Он нормализует пищеварение, помогает улучшить обмен веществ. Стоит отметить, что Шен Пуэр помогает снять боли в желудке после приема тяжелой пищи, но при этом его не стоит употреблять натощак.
Напиток обладает своеобразным вкусом, в котором сочетается легкая кислинка и сладкое послевкусие. Если чай передержать при заварке, то он начнет заметно горчить.
Первую заварку необходимо слить, а вторую настаивать не более 10 секунд. Её уже можно будет пить. Хороший Шен Пуэр выдерживает не менее 10 проливов. Для заваривания подойдет глиняный чайник или гайвань. Важно учитывать и пропорции: на одну заварку берется не более 8 грамм чая. Температура воды должна быть не выше восьмидесяти градусов.
Для данного чая в Китае существует национальный стандарт GB/T 22111-2008, который регламентирует рецепт производства Шен Пуэра. Это позволяет выбрать напиток премиального качества с утонченным вкусом.
В нашем магазине вы сможете выбрать отборный Шен Пуэр, который отличается высоким качеством и традиционным вкусом. Также у нас вы найдете различные наборы для чайной церемонии, экзотические виды зеленого чая и многое другое.
Китайский чай шен пуэр произведен в провинции Юньнань (Китай). Слово шен переводится как „сырой“, что связано с особенностью пост-обработки чайного сырья - чая-сырца. Он представляет собой зеленый чай с еще живыми обменными процессами, который медленно греется в печи или вялится. Затем шен пуэр зреет естественным образом продолжительное время и часто прессуется в блин. Настой недозрелого чая имеет яркий зеленый цвет и резкий горький вкус. С течением времени напиток меняет вкусовые и ароматные свойства: он темнеет, становится сладким, мягким и приобретает ароматные нотки цветов, меда и фруктов. Чем дольше выдержка шен пуэра - тем выше его ценность и цена.
Загляните в онлайн-каталог Торрефакто, чтобы купить редкие сорта качественного чая шен пуэр. Мы подготовили энциклопедию, где подробно рассказали о способах заваривания чая, подходящей воде, температурном режиме и об аксессуарах, которые необходимы для чайной церемонии.
Используйте накопительную скидку Торрефакто, чтобы выгодно купить шэн пуэры с доставкой по Москве или в любой город России.
Чай шен пуэр | Чай шен пуэр зеленый | Чай прессованный шен пуэр | Чай зеленый | Чай улун | Чай рассыпной пуэр | Чай пуэр шен чжун | Чай пуэр шен чунь | Чай бань чжан | Чай цветочно-медовый | Чай провинции Юньнань | Чайные пуэрные почки
