Молодой шэн пуэр из знаменитого района Линьцан. Сырье из этих мест славится силой и сладостью аромата, фруктовыми оттенками. Аромат чая приятный, густой, сладкий и богатый: свежесть, цветы, мед, травы. В разогретом виде чай становится сахаристым, появляются ноты инжира, слив, ягод.
Настой легкий, нежный, сбалансированный. Вкус сладкий, воздушный, наполненный, с оттенками фруктовых леденцов, цукатов, с пощипывающей горчинкой молодого шэна, в которой улавливается цветочная пыльца. Послевкусие отчетливое, стойкое, цветочное, с легкой ноткой ментола, горчинка гармонично переходит в сладость. Этот чай хорошо представляет свой регион, он устойчив к завариванию — выдерживает много проливов. Молодые шэны легко уходят в неприятную горечь, поэтому важно следить за временем настаивания.
Рассыпной шэн пуэр, сделанный в 2019 году в районе Биндао округа Линьцан.
Биндао — это знаменитый чайный район и также название деревни, где производят пуэр.
Название «Биндао» можно перевести как «ледяной остров». На диалекте народности дай, проживающей в этой деревне, название может звучать как Бяньдао. Биндао находится в районе Мэнку, имеет небольшие производственные мощности. Преимущественно здесь делают чай из прямоствольных деревьев, в том числе и древних.
С 2014 года пуэр из этой местности считается одним из самых эталонных и дорогих наряду с чаем из деревни Лао Бань Чжан. Любители чая ценят пуэр из Биндао за уникальный вкус и исторически сложившуюся культуру производства чая с древних деревьев.
Дай — это группа тайских народностей, проживающих в Китае, Лаосе, Мьянме и севере Таиланда. Народность дай — доминирующая этническая группа на территории Сишуанбаньна. Помимо них, здесь проживает еще 13 этнических групп.
Праздник воды у народности дай
Дай издревле проживали на южных территориях страны. Согласно записям, еще во времена Хань (I век н. э.) предки народов Дай проживали на территории провинции Юньнань.
Дай почитают чистоту и стараются селиться у водоемов. У них даже есть Праздник воды, во время которого они обливаются и желают друг другу счастья и богатства, это немного напоминает наш языческий праздник Ивана Купалы.
Символы народности дай — павлины и слоны, основная религия — буддизм Тхеравады. Также они верят в духов (Пиман), которые защищают и оберегают дайские деревни. Духам молятся и приносят жертвы два раза в год, весной и осенью, для хорошего урожая.
В районе уезда Менхай до сих пор существует традиция поклонению Древесному дракону. В начале марта дракону приносят в жертву красного быка, украшенного белым пеплом, для хорошего урожая.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
Спасибо вам за отзыв. Рад, что наши ощущения по этому чаю почти полностью совпали!
Инжир здесь, скорее, как ассоциация, которую вызывает баланс между сладостью и кислинкой.
Рекомендую вам попробовать нашу новинку — P21 Шу пуэр из Маденга. Отличный вариант для утреннего чаепития, и этот чай точно сможет порадовать своим вкусом. Один из самых достойных экземпляров шу пуэра, что я пил за последние годы.
Приятного вам чаепития!