корзина пуста
Руанда Мутетели
Микролот
D 228

Руанда

Мутетели
0 (0 голосов)
Яркая вишневая кислотность, сладкие оттенки шиповника и терпкость чая с лимоном
Ш
К

Помол
150г
450г
шт
Вкусовые качества
Вкус
Вишня Фруктовый Ягоды

Если «визитная карточка» кенийского кофе — черная смородина, то для Руанды чаще всего характерен другой узнаваемый дескриптор — вишня. Не стал исключением и этот сорт.

Но прежде чем приступить к описанию вкуса, стоит сказать, что зерно достаточно плотное, поэтому для большего баланса стоит использовать температуру воды выше обычного (97-98 °C).

Аромат у Мутетели интенсивный, с теплыми нотами вишневого пирога, ванили и молочного шоколада.

При первом глотке, пока кофе еще горячий, во вкусе преобладает зеленое яблоко и красная смородина; баланс смещен в сторону кислотности.

По мере остывания напиток становится более сладким. Вообще этот сорт интересен в динамике: cпустя минут десять после заваривания ягодные ноты раскрываются достаточно мощно, и в чашке получается эдакий вишнево-смородиновый морс.

Даже когда кофе уже комнатной температуры — он все еще очень хорош! Яблочная шарлотка, спелая слива, черный чай с лимоном и аккуратная, чуть пряная горчинка вишневой косточки. Послевкусие длительное, с оттенками шиповника и барбариса.


Характеристики
Вид кофе: арабика
Способ обработки: мытая
Высота произрастания: 1700–2200 метров над уровнем моря
Регион: Западная, Южная и Северная провинции
Станция обработки: Каньеге, Карисимби, Гитега Хиллз
Урожай: март-июнь 2019
Упаковка: грейн-про

Происхождение
Регион

Три станции в трех провинциях

Эта Руанда Мутетели поступает с трех станций обработки, расположенных в Западной, Южной и Северной провинциях Руанды.

Первая станция — Каньеге — находится в Западной провинции, неподалеку от границы с Демократической Республикой Конго. Здесь, рядом с озером Киву, находится Альбертинский рифт, в горных лесах которого обитает множество редких животных и птиц. Кофе на Каньеге доставляет 1200 местных фермеров.

Вторая станция — Карисимби — расположена в Северной провинции, в районе Гикумби.

Третья станция — Гитега Хиллз — находится в Южной провинции. Это молодая станция, основанная совсем недавно — в 2015 году.

Коротко о Руанде

Западная часть страны обладает наиболее мягким климатом, восток более жаркий. На востоке преобладают саванны и болота; центральная часть страны покрыта холмами. Наиболее населенным является юг. Самая низкая отметка Руанды — 950 метров над уровнем моря.

Руанда может предложить кофе, весьма интересный по соотношению цены и качества. Яркий по своей природе, богатый кислотами, этот кофе, даже будучи бюджетным, может неоднократно удивлять в светлой обжарке.

Отзывы про Руанда Мутетели
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

28.02.2020 12:42:39
Это обалденно вкусно! (По моему мнению) все, как написано выше: с течением времени кофе меняется. Его приятно пить, как горячим, так и остывшим. Спасибо!
28.02.2020 13:06:54
Евгения, добрый день!

Прекрасно! Рад, что Руанда вам понравилась, а еще, что вы оценили мое описание про изменение вкуса в динамике!

Советую попробовать сорт со схожим вишневым вкусовым профилем — Колумбию Кондор Эль-Пасто №167.
Эль-Пасто ещё слаще, чем Мутетели, кислинка чуть умереннее, а тело выше, но вкусовой профиль пересекается. Недавно получили новый урожай этого сорта, он стал заметно более ягодным, чем в прошлом году.

Очень рекомендую!

Николай
28.02.2020 13:10:02
Николай, спасибо за ответ! Не поверите, 5 минут назад заказала как раз эту Колумбию ;))) на следующей неделе попробую!
28.02.2020 13:15:33
Ничего себе!
Вот это у нас с вами синхронизация, Евгения!
21.02.2020 08:17:14
Ещё один сорт в действующем ассортименте, характерный для страны произрастания. Это замечательно!
16.02.2020 11:04:49
Марка воды: Пилигрим
Способ приготовления: Пуровер
Кофе хороший, как и все у вас, однако, все-таки, кажется, я почти полностью перешел на натуральную обработку и Америку. Хотел для разнообразия взять сначала Кению, а потом вот Руанду, но обнаружил, что это все как-то слишком кислотно для меня :) Но, опять же, сам кофе очень хороший, никаких претензий к вам нет, это чисто вкусовщина.
17.02.2020 21:29:58
Добрый день, Владимир!

Спасибо, что поделились мнением!
Приятно, что вы так часто оставляете отзывы к сортам, которые заказываете: а заказываете вы часто именно новинки!
Руанда и Кения сейчас действительно одни из самых кислотных сортов в ассортименте, с такими характерными сочными ягодами во вкусе.

У меня для вас приятная новость: скоро введём одну яркую Эфиопию натуральной обработки в группу D; и хотя вам больше нравятся сорта Центральной Америки, этот кофе очень рекомендую.
Сорт называется Эфиопия Иргачеффе Кедида, введём уже на этой неделе. Хочу отметить, что натуральная обработка в нем не уходит в алкогольные ноты, а даёт во вкусе очень сладкую клубнику. Думаю, вы оцените!

Николай
17.02.2020 21:56:05
Хорошо, спасибо, буду очень ждать!