Стадии жизни кофейного дерева

headImage

В Coffea diversa легко проследить весь путь кофейных деревьев, ведь здесь сама работа с разновидностями построена таким образом, что при обнаружении новых мутаций они немедленно высаживаются в количестве, достаточном для того, чтобы через 3 года можно было бы собрать урожай, достаточный для проведения органолептического анализа (а проще говоря – каппинга).

Для того, чтобы высадить новую разновидность, с дерева берутся ее ягоды, депульпируются, высушиваются в виде пачмента до уровня 20% и отправляются на проращивание – пачмент кладется на тонкий слой почвы, сверху присыпается другим слоем, и через 40 дней на свет появляются «кофейные солдатики» (пророщенные кофейные семена). Солдатики (если только не отдать их сначала на графтинг) высаживаются в мешочек, и через 10-12 месяцев растение достигает 60-80 см в высоту. Тогда его можно и нужно высаживать в поле.

Автор рисунка: Ольга Трушина, г. Казань

Спустя 2 года после высадки в поле дерево дает первый небольшой урожай. Далее следует 5-летний цикл. Первые три года цикла дерево каждый год дает все больший урожай. Затем два следующих года дерево каждый год дает урожай поменьше. Получается такая вогнутая парабола. По завершении 5-летнего цикла дерево подрезают – отрезается все, что выше 50 см от земли, включая главный ствол. Дерево дает новый ствол, цикл повторяется. Повторять подрезание (по-английски pruning) можно 5-6 раз. После 30-40 лет дерево перестает плодоносить совсем и перестает реагировать на подрезание – постоянные урожаи слишком его утомляют.

В таком виде эта практика принята в Коста-Рике. В некоторых странах деревья не подрезают вообще, в некоторых – работают с другими временными циклами.

Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
avatar
Валерий
 
07.02.2017 13:00:12
Очень интересно и познавательно, спасибо!
Маленький совет: в статьях такого рода хорошим тоном считается давать прямые ссылки на толкование терминов. Например, слово "графтинг" желательно оформить в виде ссылки на википедию или всплывающей при наведении курсора подсказки.
avatar
Артем
 
08.02.2017 11:41:23
Валерий, спасибо оценку и за совет!
Мы обязательно сделаем перекрёстные ссылки на все статьи, когда они выйдут. А про графтинг у нас будет отдельная целая статья!
avatar
Дмитрий
 
23.01.2017 11:58:20
Илья, спасибо!
P.S. Если кто-то из читателей будет искать слово "графтинг", добавляйте слово "биология", например. А то в результатах поиска преобладает технология закрытия петель при вязании )