Нет в наличии

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Эфиопия Гуджи Гурачу

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.52 (21 голос)

48 комментариев
X
Первая сухая Эфиопия урожая 15/16 года. Основные дескрипторы – компот из сухих яблок, голубика, красные ягоды, жасмин. Оценка – 85,50. Очень радует цена.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Эфиопия Гуджи Гурачу

Оставить комментарий
Denis
27.06.2017 21:45:00
Ребят, а Гуджи Гурачи, больше не будет??? Только нашёлся супер лот, скажите пожалуйста!!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.06.2017 01:12:00
Увы, в ближайшее время нет. Посмотрим, как получится с новым урожаем, поступит ли он нашему поставщику.

Попробуйте Бале Форест в качестве замены! https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-bale-forest/
Denis
Denis    28.06.2017 10:37:00
Эх,нашёлся универсал во всём, думал с него начинать и продолжать, своё кофейное дело,)) да я сейчас посмотрел, Бали Форест, похоже ещё интереснее вариант, но одно опять, это микролот,)) стоит развернуться и он закончится,))
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.06.2017 12:35:00
Да, с кофе часто так: найдешь любимый сорт, а он микролот и вдруг кончился. До сих пор вспоминаю Кению Гичатаини по этой же причине :)

Еще из того, что в ближайшее время точно будет в наличиии в группе D — Руанда Нгома и Сипи Фоллз

https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/uganda-sipi-falls/

https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/rwanda-ngoma/

Оба сорта нового урожая, сейчас на самом пике вкуса.
Denis
Denis    28.06.2017 14:06:00
Окей!!! Сипи уже пробовал, попробую, что не пробовал, а там уже узнаем. Спасибо огромное!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.06.2017 14:19:00
Скоро будет еще Сипи сухой обработки — если интересно, можно будет сравнить один и тот же сорт в разных обработках.
Александр
15.06.2017 19:22:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:БонАква

Воистину как себя чувствуешь,какое настроение, - так и кофе воспринимается.

Восхищений нет,ничего особо не слышу в этом кофе....болею я сейчас ...(вирусная инфекция),так что организм с большей радостью теплое молоко воспринимает(((
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.06.2017 20:17:00
Александр, добрый вечер!

Когда вирус, рецепторы временно работать перестают, а вкусовые оттенки не только из кофе пропадают, но иногда еще и из еды. Знаю по себе. Выздоравливайте и скорей возвращайтесь в строй кофеманов! Гуджи Гурачу — летний кофе, компот из сухофруктов из детства. Надеюсь, распробуете его позже!
Александр
Александр    16.06.2017 00:29:00
Спасибо за пожелание выздоровления)))
Буду стараться соответствовать кофеманам)))
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    16.06.2017 14:45:00
Конечно! Насчет ароматов не волнуйтесь, через какое-то время "нюх" вернется :)
Оксана
22.05.2017 22:53:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:BonAqua

Ну я Вам скажу.....это ШЕДЕВР!!! С глубоким уважением отношусь ко всем мнениям, изложенным в комментариях, и, разумно понимая, что, безусловно, восприятие вкусов и ощущений у всех нас отлично друг от друга, но всё же истинно не могу уверовать в то, что данный кофе может кому-то быть не по душе (??!!!) Турка, кемекс, фильтр - во всех ипостасях он прекрасен!)) Для меня лично - этот кофе - открытие, поскольку на настоящий момент он единственный во всех стадиях звучит одинаково - то есть аромат его сохраняется (без видоизменений) и при первом знакомстве с ним -когда робко открывая пакет только что полученного кофе ты вдыхаешь этот лёгкий, пастельно-вуальный аромат фруктов, очень тонкий, ненавязчивый; и во время помола и во время приготовления - он начинает слегка раскрываться, не меняясь целиком, а лишь приоткрывая дверь в своё естество, позволяет углубится во вкус; и, также, испивая первый глоток Его, можно не только услышать этот вкус, но и, наконец, ощутить те самые - изысканные нотки итальянского игристого сладкого вина марки "Martini Asti". Бесподобно! Занавес. Овации.)

P.S. Искренняя благодарность команде "Torrefacto" за ежедневно проделываемую работу и возможность испытывать такие ощущения и эмоции.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    23.05.2017 13:17:00
Оксана, спасибо за вкусное описание! В кофе действительно все субъективно, и очень большую роль играют вода (нужна с низкой минерализацией), кофемолка (равномерный помол без fines (пыли) и boulders (крупных частиц) будет экстрагироваться более равномерно), обжарка, условия хранения, способ приготовления и даже настроение. И это все помимо личных предпочтений! Кто-то  не любит сухую обработку — такое тоже бывает.

Очень рада, что Гуджи Гурачу вам понравился!  
Оксана
Оксана    23.05.2017 13:46:00
Юлия, доброго дня! Вне всяких сомнений - важно всё, без исключения, здесь нет мелочей, каждая составляющая имеет свой вес и место. "Идеальной кружке" предшествует, порой, десяток непрошедших аттестацию), но! отступать не стоит, стоит хотя бы ещё раз поэкспериментировать с водой, помолом, способом приготовления и, безусловно, настроением). Философия чего бы то ни было всегда требует соблюдения определённых канонов. Философия кофе - не исключение)
Павел
11.03.2017 19:21:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Бонаква

Забавно, но именно эта Эфиопия приглянулась мне больше остальных трех. Квакеры отбирал только в первой чашке, со второй особо их не замечал. Получается достаточно сбалансированная воронка, которая особо не выстреливает, но за яркостью я, пожалуй, обращусь к Кениям. Иногда на заднем плане улавливал еле заметную сладость. Из дескрипторов назову, пожалуй, ягодный сироп.

В общем, приятно, когда находишь хорошие сорта за низкую для своего вкуса и баланса цену.
Лариса
31.01.2017 08:52:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:HEALTH WATER

Открыла новую пачку кофе, на автопилоте прочитала название и тут же его забыла. Но кофе показался сверх обычного вкусным, самостным, поэтому заново прочитала текст на пачке. И поразилась, как я могла такой выбрать, компот из сухофруктов, с жасмином,  ужас. Оказалось - это подарок от обжарщика)!Кислинка этого кофе переходит в насыщенность, но без тяжести, и даже в горчинку, но без жесткости, и даже в крепость без дисгармонии. Спасибо вам за открытие для меня нового для меня лучшего сорта кофе!
Татьяна
12.01.2017 09:18:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:скважина

Мне кофе не понравился. Муж тоже не в восторге. Для Эфиопии это нонсенс. Её мы очень любим, разную.

Сейчас, читая отзывы, удивляюсь: как такое могло быть. Все делали как и всегда. Вода со скважины  (потом меняли и на покупную и на родниковую), помолы регулировали. Приготовление и во френч-пресс, и в турке, и в гейзерной кофеварке. Чего то нам не хватило, полноты вкуса что ли. Не знаю как описать, но совсем не впечатлило. Ожидали гораздо большего.

Зато в восторге от Фэнси, Рука чуи, Херардо Варгас.
Дарья Горощеня
28.12.2016 22:15:00
Наконец-то ты, грязнуля, мойдодыру угодил! Не в обиду кофе, а к тому, что не складывалось ранее с кофе с кислинкой. Предпочитала итальянский терпкий, горький кофе.

а здесь... едва открыла пачку-с ног валит этот обалденный запах красной смородины. Во время помола запахло во всей квартире. На выходе светлый кофе, со вкусом компотика из красной смородины. Сама Бы я такой кофе заказывать не стала, но эта пачка шла в подарок. Вы-таки угадали и угодили, буду теперь пробовать кислинку:)
Антон
26.11.2016 23:02:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:TDS 150 / KH 3

Неплохой! Достаточно сладкий, легкий забродивший фермент во вкусе. Не хватает яркости и чистоты. Пробовал выбирать квакеры, но, честно, мне довольно сложно их опознать в этом многообразии форм и размеров. Из 18гр одно-два зерна посветлее выбираю и то не уверен)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    02.12.2016 19:01:00
Антон, добрый вечер!

Спасибо за комментарий! Вижу, что Гурачу у вас в целом вызвал положительное впечатление.

Квакеры будут сильно светлее, ярко-желтого цвета. Еще их можно на вкус распознать: если разгрызть и разжевать, и по вкусу будет как поп-корн, то точно квакер :)

В моей упаковке от начала ноября квакеров, кстати, тоже совсем немного.

Сергей
07.11.2016 10:41:00

Способ приготовления:Пуровер

Добрый день. На прошлой недели заказывал этот кофе. Варил в аэропрессе и в V60. От Эфиопии, а особенно от Гуджи, всегда ждешь что-то особенно вкусное, но этот кофе не мой вариант. На вкус и цвет...но думаю кофе уже нашел или найдет свою аудиторию. Единственное, что смутило это размер и фактура зерна. Судя по этим факторам это грейд 4. Подскажите, пожалуйста, это так?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.11.2016 01:16:00
Сергей, здравствуйте!

Спасибо за отзыв. Действительно, в Гуджи Гурачу достаточно квакеров, но это отчасти компенсируется не слишком высокой ценой. Как написал Илья, это кофе начального уровня верхнего сегмента - "обычная" сухая Эфиопия с оттенками темных ягод. Если отбирать квакеры, во вкусе она выиграет.
Сергей
Сергей    08.11.2016 09:48:00
Спасибо за ответ. Очень нравится Ваш сервис.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.11.2016 10:16:00
Сергей, большое спасибо вам! Надеюсь, и кофе не отстает :)

Пишите, пожалуйста, если могу еще чем-то помочь.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    08.11.2016 18:21:00
Сергей, Юля, привет вам из Коста-Рики.

По спецификации Гуджи Гурачу проходит как Грейд 1.

Квакерный вопрос они, похоже, как-то обходят. Во всем остальном достаточно "обычная", на мой взгляд, для такого зерна зелёнка, ничего необычного.

Удачи!

И.
Алексей
21.10.2016 12:33:00

Способ приготовления:Пуровер

Я удивлён видеть оценку в 4 звезды, здесь явно 5 ) Отличная узнаваемая Эфиопия, без сюрпризов, то что нужно. Плохих зёрен не помню, может убирал их на автомате, а может и не попадались. Мне понравилась )
Иван
17.10.2016 13:40:00

Способ приготовления:Кемекс

Пакетик достался в подарок за объем заказа - сам не хотел даже пробовать, так как в этом сезоне был сильно разочарован уже двумя Эфиопиями Гуджи, от Йохана с Нистрёмом и ещё какого-то обжарщика из Бостона. Даже самые удачные воронки в подметки не годились Конге.



Ну и спасибо за подарок, тут - не разочаровался. Это классическая сухая Эфиопия, очень сладкая и цветочная, такая, какую я люблю. При такой смешной цене буду брать ещё, обязательно.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    19.10.2016 17:29:00
Иван, добрый вечер.

Благодарю за ваш комментарий!

Очень рад слышать, что наша Эфиопия вас не разочаровала и пришлась вам по душе! )

Приятного кофепития!

Антон
11.10.2016 16:57:00

Способ приготовления:Аэропресс

Сладкий и нежный кофе. Если в Конга Седе у меня стопроцентно прочитывалась чёрная малина, то в Гурачу это действительно голубика/черника. Вообще, очень полюбились сухие Эфиопии - прекрасно накладываются на эмоциональный фон. С нетерпением буду ждать новинок! :)  
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.10.2016 23:13:00
Антон, спасибо!

Приятно, что вам понравился Гуджи Гурачу. Еще из сухих Эфиопий в конце осени - начале зимы, возможно, вернется Арамо.
Юрий
10.10.2016 21:19:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Мягкая, фильтр

Особой сладости не нашел, а голубика есть, причем, если погуще заварить, то черника прямо. И еще что-то типа яблока-персика на заднем плане. Квакеры однозначно выбирать, они всё портят! Еще раз брать не буду, у Торрефакто есть более достойные зерна, хотя и это очень неплохое.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.10.2016 23:05:00
Юрий, спасибо!

Квакеры в сухих Эфиопиях почти всегда, к сожалению, есть в том или ином количестве. Все же рада, что этот кофе у вас оставил в целом положительное впечатление.
Борис
28.09.2016 11:10:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Бон-Аква

В эспрессо с молоком – удивительно, но во вкусе крема прямо-таки проступает голубика, при этом горчинка достаточно слабая, чтобы не перебивать впечатление. Супер!



А вот в воронке ждал неприятный сюрприз. Ещё во время приготовления меня начал смущать запах. Казалось, будто пахнет плесенью. Ну списал это на мою неопытность. Отпил из стакана – всё тоже самое. Голубику не почувствовал Дал попробовать жене, не предупредив, ей на первом же глотке не понравилось.



Сделали воронку ещё раз. Всё отлично! Видимо попалось какое-то плохое зернышко. Высыпал кофе – выглядит нормально. Я уже полгода где-то с вами, так что могу сказать, что это редкость. Но тем не менее, проверьте, буду рад вашему комментарию, что это могло быть?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    13.10.2016 00:22:00
Борис, здравствуйте!

Судя по описанным симптомам, в зерне, которое вы использовали для заваривания первой воронки, попался дефект. Не очень частая ситуация, но и не исключительная.

В оценке кофе есть такой параметр, как максимально допустимое количество дефектов на 300 г зеленого зерна. Для более дорогих сортов это число меньше, для более бюджетных – больше. Дефекты хорошо выявляются при каппинге кофе: из одного и того же батча заваривают 5 чашек кофе, и в одной чашке может быть дефект, в другой его не будет. Дефекты снизят оценку сорта по шкале SCAA. Несмотря на это, оценка у Гурачу все-таки высокая.

Сожалею, что вы столкнулись с дефектом в пачке. Можем прислать вам Гурачу на замену с ближайшей обжарки.
Борис
Борис    13.10.2016 12:56:00
Спасибо за компенсацию, положите, пожалуйста в мой следующий заказ.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    13.10.2016 17:51:00
Борис, конечно. Надеюсь, новая упаковка будет более удачной.

Будьте добры, когда разместите новый заказ, отправьте нам на orders@torrefacto.ru его номер с кратким описанием ситуации, и мы добавим упаковку Гурачу в посылку.
Борис
Борис    13.10.2016 19:28:00
Оформил, написал в поддержку, очень надеюсь, что добавите, иначе не доживу до следующей обжарки!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    13.10.2016 19:30:00
Борис, сообщение получили и все уже учли в заказе. Уверена, что до следующей обжарки продержитесь! Удачной вам дегустации новинок :)
Татьяна
25.09.2016 20:42:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Бонаква

Обжарка 10.09

Вторую неделю пью этот кофе...ну нет того "Вау!" как от Гуджи Мормисо, хотя сестра очень даже оценила его.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.10.2016 22:51:00
Татьяна, спасибо за комментарий!

В ноябре-декабря, возможно, появился Арамо нового урожая, тоже из семейства сухих Эфиопий, как Гуджи Гурачу или Мормисо. Будем надеяться, он вас порадует больше!
Владимир
22.09.2016 05:00:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:разные

Вот практически неделю выжидал, стараясь экспериментировать и так, и так — но, к сожалению, так и не смог понять этот сорт. Не в смысле, что он там "не вкусный" — скорее, наверное, просто не мой вкус. Подозреваю, что дело именно в сухой обработке — хотя, вероятно, просто у меня так и не получилось его нормально заварить, и что-то пошло не так. К сожалению, не смогу описать, что именно мне нравится во вкусе и чего я не нашел здесь (к примеру, одновременно заказанные Руанда Нгома и Индонезия Ява Джампит, равно как и взятая неделей позже Кения Гичатаини очень понравились, хоть они все и чуть разные, но их было просто удовольствие пить) — видимо, все же, не совсем "мой" кофе. Ну, ладно, тоже опыт. :)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.10.2016 22:46:00
Владимир, а в чашке его тогда не пробовали заварить? Получится вкус, приближенный к тому, что бывает на каппинге, и можно наиболее точно оценить все оттенки.

Могло быть дело и в обжарке. Если хотите, давайте проверим – вышлем вам новый Гурачу с ближайшей обжарки. Сможем узнать, не ваш все-таки вкус или дело в чем-то другом.

Владимир
Владимир    07.05.2017 09:52:00
Вот блин, только прочитал комментарий. Нет, я думаю, что высылать все-таки не надо, я не сказал бы, что это плохой кофе, просто видимо не мой (на тот период) кофе. Но спасибо за сервис — ценю то, что, если что-то не так, вы можете прислать что-то взамен. :)
Алексей
13.09.2016 22:59:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Бонаква

Эфиопия один из моих любимых кофейных регионов. И это новое кофе не подкачало. В запахе зерен и при свежем помоле есть нотки забродивших ягод, присущих сухой обработки, а так же цветочные нотки. В чашке кофе очень сочное, но при этом ровное, ничего не выпирает, есть компот из сухофруктов, с легким оттенком брожения, цветочные нотки, немного специй и бергомот, так же присущий эфиопиям. Отличный кофе. Даешь больше вкусных Эфиопий!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    14.09.2016 00:04:00
Алексей, спасибо! Вы, как всегда, в числе первых комментаторов новых сортов :)

Мы знаем, что многие ждут Эфиопии. В ближайшие две-три недели добавим еще две: Эфиопия Черенет от Сандали и Лиму Гера от Трабокки.  
Алексей
Алексей    14.09.2016 07:18:00
Ну и в ответ, моя благодарность команде Торрефакто, за то что знакомите с новыми интересными сортами кофе, и отдельная благодарность Сергею, за отличную с любовью обжарку кофе! Как раз то, что и нужно кофейным гикам типа меня.
Первая чашка она всегда ознакомительная, с ней пытаешься понять, что же это за кофе. Как раз в этот момент и включаешь все анализаторы, и набирается информация для отзыва ))). Ну а далее, полюбив новый кофе, можно только им наслаждаться с каждой новой чашкой!
Две новые интересные Эфиопии и отличная новость!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.09.2016 00:07:00
Алексей, спасибо!

Тогда настраивайте ваши анализаторы, скоро им прибавится работы с новыми сортами :)
Александр
05.09.2016 11:15:00

Способ приготовления:Эспрессо

Очень вкусное описание! Обязательно попробую.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    05.09.2016 20:17:00
Александр, спасибо! Да, Илья умеет "вкусно" рассказать о кофе :) Будем рады, если и вы поделитесь вашими впечатлениями!

Если пробовали Гуджи Мормисо с его оттенками ежевики, то Гурачу вам, скорее всего, тоже понравится – они близкие родственники.