корзина пуста
Эфиопия Иргачеффе Халу Берити
Наш выбор
D 229

Эфиопия

Иргачеффе Халу Берити
0 (0 голосов)
Каноничная мытая Эфиопия с яркой кислинкой лайма, сладостью сушеного абрикоса и пряной горчинкой цедры на послевкусии
Ш
К

Помол
150г
450г
шт
Вкусовые качества
Вкус
Персик Цветочный Чёрный чай

Сочная, искристая Халу Берити в обжарке под фильтр порадует всех любителей цитрусовых нот в чашке.

Аромат тонкий, цветочный, с яркими оттенками бергамота.

Во вкусе сложное сочетание зеленых цитрусов, жасмина, лимонника и крепкого черного чая c его характерной, чуть вяжущей терпкостью; нежные цветочные тона звучат на заднем плане, аккуратно дополняя другие оттенки.

По мере остывания появляется курага и молочный шоколад.

Послевкусие пряное, продолжительное, с характерной горчинкой грейпфрута и лимонной цедры.

Классическая для мытой Эфиопии картина, к которой хочется возвращаться снова и снова!


Характеристики
Вид кофе: арабика
Способ обработки: мытая
Высота произрастания: 2100–2300 метров над уровнем моря
Регион: Регион народов и национальностей юга
Зона: Гедео
Вореда: Иргачеффе
Станция обработки: Халу Берити
Урожай: октябрь 2018 - январь 2019
Упаковка: грейн-про

Дополнительно

Еще одна мытая Эфиопия под фильтр

Как раз сидел и вспоминал прошедшие через нас мытые Эфиопии: Иргачеффе Колиша №43 , Иргачеффе Нотс фэмили №51 , Сидамо Шилчо №64 , Лиму Элеана №87 , Сидамо Хункуте №90 , Гуджи Сасаба №97 , Иргачеффе Черенет №121 , Лиму Гера №127 , Иргачеффе Белойя №160 , Сидамо Димту Тера №157 , Иргачеффе Челелекту №158 , Лиму Эдето №175… Всегда, когда они кончались, кто-нибудь непременно спрашивал: есть ли шанс, что этот кофе вернется снова?

Все мытые Эфиопии в чем-то похожи между собой. Они мягки, у них преобладает лаймовая кислинка, есть цветочные оттенки, есть бергамот. Поэтому, если вы вдруг поняли, что вам понравилась какая-то мытая Эфиопия — непременно, когда она закончится, попробуйте другую мытую Эфиопию. Сухая Эфиопия — другое дело, важно не перепутать.

Халу Берити

Станция Халу Берити была основана в 2014 году и принимает кофе от 750 мелких землевладельцев из воред Иргачеффе и Гедеб. Сбор кофе и его первичная сортировка осуществляется фермерами вручную; после поступления на Халу Берити кофе очищается от мякоти, и зерна, покрытые пергаментной оболочкой, ферментируются в течение 2-3 суток. После ферментации кофе промывают, замачивают в чистой воде на 8-16 часов, затем промывают еще раз и сушат в течение 9-12 дней на африканских кроватях — специальных сетках, приподнятых над землей таким образом, чтобы зерна хорошо продувались ветром и равномерно высыхали.

Отзывы про Эфиопия Иргачеффе Халу Берити
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.