Нет в наличии

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Эфиопия Иргачеффе Черенет

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.73 (22 голоса)

35 комментариев
X
Вкусная и сочная мытая Эфиопия, прекрасно раскрывающаяся в воронке или кемексе оттенками черного чая с лимоном. Кислотность вызывает в памяти не только цитрусовые, но и яблоко с косточками, ягоды. На послевкусии – сладкий цитрус. Свойственный мытой Эфиопии бергамот в воронке Черенета впервые вызвал у меня ассоциации с пепси-колой. Это пока непроверенные ощущения, но они интересные и новые.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Эфиопия Иргачеффе Черенет

Оставить комментарий
Александр
04.07.2017 21:23:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Пилигрим

Взял этот сорт кофе повторно)))).Не устаю восхищаться палитрой вкуса)).Очень приятная горчинка - кислинка во вкусе и послевкусии.Пью и заряжаюсь энергией.

Появится Меставет,- и его буду пить с неменьшим удовольствием)))

Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    07.07.2017 23:21:00
Александр, еще раз добрый вечер! :)

Меставет у нас, к сожалению, может и не появиться снова (а жаль), но другие вкусные Эфиопии и вообще Африки будут точно.
Андрей Синицын
30.06.2017 19:44:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Осмос

Прекрасный кофеек! Интересная чайная водянистость и лимонная кислинка, в меру насыщенная, но не кричащая кислинка, с "телом", как будто в чай не просто ломтик лимона кинули, а выжали сок. Очень доволен!
Дмитрий
24.05.2017 15:01:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фуджи

Этот кофе изменил мои представления об этом напитке. Буду становиться гурманом )))
Анатолий
24.05.2017 08:23:00

Способ приготовления:Пуровер

Не помню писал ли я уже о том, что это мой любимый сорт зимы 2016... Так вот - любимый. Это прямо "мытый год", а Черенет - самый-самый
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    24.05.2017 13:32:00
Анатолий, добрый день!

Вроде бы еще не писали :) Кто-то в Инстаграме сказал, что это "кофе для тех, кто любит чай")

Согласна, Черенет — отличный и очень ароматный. Я тоже в последнее время предпочитаю мытые сорта. Но и сухую Эфиопию Меставет все-таки тоже вспоминаю добрым словом :)
Александр
05.04.2017 09:01:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:БонАква

Вот уж любителям кислинок есть где оторваться)))Но и шоколадность есть +горчинка небольшая на послевкусии.Для меня Черенет  ближе ,чем Меставет..
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    07.04.2017 20:57:00
Александр,

про любителей кислинок это вы верно подметили :) Оба этих сорта в целом — цветочные Эфиопии, но они отличаются в деталях. Обратите внимание, что Меставет — это сухая обработка (она дает больше сладости и насыщенности), а Черенет — мытая (более кислотный и чистый вкус). На основании этого предпочтения можно выбирать уже другие сорта: возможно, получится, что вам мытая обработка ближе, чем сухая.
Александр
Александр    07.04.2017 21:06:00
Я уже посмотрел у вас на сайте об обработках зерен,теперь кое-что могу в компании спецов вставить умное))).
С каждой новой партией кофе от вас мне приходится прибавлять-убавлять звезды для оценки кофе в личном кабинете в "избранном"...что-то новое вдруг затмевает уже бывшего лидера в оценках.Интереснейшее занятие дегустировать новые сорта)) Печалит одно,а что будет ,когда все перепробую((
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.04.2017 01:45:00
Александр, здорово, что у вас такая полная статистика!

А насчет сортов — печалиться совершенно не о чем!
Смотрите, у Черенета номер 121 — этот сорт появился у нас осенью. Новые сорта, которые будут вводиться у нас в ближайшее время, уже будут, если не ошибаюсь,  идти под номерами 135 и далее. Это 135 сортов, которые были когда-либо в нашем ассортименте! Какие-то возвращаются, какие-то уходят. Но, поверьте, в кофейном мире еще так много видов и разновидностей, в том числе пока не изученных, что хватит очень надолго!

Взять хотя бы эужениоидис, генетическую мать арабики, или либерику, или лаурину (разновидность, в которой меньше 1% кофеина). А есть еще разные регионы, разные обработки... В общем, скучать будет некогда :)
Александр
Александр    08.04.2017 13:48:00
Благодарю за потраченное на меня время и развернутый ответ))).Теперь смотрю на "кофейную жизнь" с оптимизмом)))
Кирилл
24.03.2017 17:51:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:изподкрана

Готовил помол для аэропресса в V60. Очень приятная свежая кислинка и очень приятное открытие, как аэропрессовый помол заиграл в V60.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    28.03.2017 02:00:00
Кирилл, спасибо за комментарий!

Рада, что Черенет стал приятным открытием :) Я использую одинаковый помол в аэропрессе и в V60 и меняю его, только если нужно каким-то образом "подстроить" вкус.

А вот вода действительно может значительно повлиять на кофе! Попробуйте проэкспериментировать: заварить одну воронку на вашей воде из крана, а другую — на Бон Акве или другой воде с низкой минерализацией. Наверняка разница в двух чашках будет заметной :)
Маргарита
14.03.2017 23:35:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Горная ( бутилированная)

Яркий. Очень яркий и очень сочный лайм. Эспрессо его, конечно очень упростила, сделав вкус немного плоским. Но турка потом все реабилитировала. Вкус очень многогранный, острый цитрус. И если вначале чувствуется лайм, то через несколько минут он уходят в мягкий и насыщенный бергамот.Думаю будет просто великолепен летом со льдом и листом мелиссы.
Надежда
12.01.2017 21:59:00

Способ приготовления:Турка

Мягкий кофе и очень приятный на вкус, лимон чувствуется не сильно, бергамот преобладает. Добавлю в избранное. Понравился :)
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    19.01.2017 18:05:00
Надежда, добрый вечер.

Благодарю за комментарий!

Очень рад, что сорт понравился! Получается такой кофейно-чайный вариант ) По-моему, очень интересный вкус!

Приятного кофепития!
Вячеслав
10.01.2017 12:37:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Осмос

Чай с лимоном - самое близкое и точное описание сорта. Пьется легко, фруктовые нотки раскрываются лучше, как мне показалось, когда кофе немного остынет.

Сорт более спокойный, чем Меставет (131) и отлично заходит когда необходимо сделать паузу и расслабиться.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    10.01.2017 16:43:00
Вячеслав, добрый день.

Большое спасибо за комментарий!

Здорово! Очень рад, что кофе пришелся вам по душе и смог порадовать вас своим кофейно-чайно-лимонным вкусом! ) Очень интересный сорт! Приятно, что и вы его оценили!

Отличного вечера!
Екатерина
03.11.2016 15:39:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:фильтр-водопровод

Стоило мне пристраститься к кислой компотной Кении, а тут уже новое открытие.

Очень приятный сорт! Действительно, четко чувствуется лимон, точнее, лимонная корочка, а послевкусие такое же как если выпить чай с лимоном, а затем плававший в нем лимон съесть. Вот один в один! Только бергамот не прочувствовался.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    03.11.2016 16:56:00
Екатерина, здравствуйте!

Эта и Эфиопия и мне очень нравится. Рада, что вы ее оценили! Как написал один покупатель, это "кофе для тех, кто любит чай" :)
Владимир
01.11.2016 23:09:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Черноголовская

Аааааа! Аромат вообще божественнен :) Вкус — да, чай с лимоном :) Вообще не понимал, как такое может быть, но ведь на самом деле! Бергамот — я просто не помню, что это, поэтому ничего про него не скажу. Что касается пепси-колы, последний раз я ее пил, кажется, еще раньше, чем бергамот, но, насколько я понял, речь идет о каком-то эфирном масле, дающим какой-то похожий аромат или что-то такое. Также еще замечу, что очень легко пьется. Волшебно!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    02.11.2016 00:47:00
Владимир, здравствуйте!

Спасибо за комментарий. Сам пью Черенет с восторгом. Хотя большую радость вызывает также и Нгома. Только что выдавил-таки четкие чернослив и сухофрукты в воронке. По обжарке Нгомы Сергей хорошо продвинулся вперед. Очень жду новый урожай.

Что до Черенета, то, говоря о пепси-коле, я имею в виду большую концентрацию ортофосфорной кислоты, которая и отвечает за характерный такой оттенок колы. Описать его словами, боюсь, непросто. К слову, ощущение это подтвердилось у меня с тех пор неоднократно.

Бергамот приблизительно можно уловить, послушав аромат чая Earl Grey. Понятно, что это ароматизатор, но для представления достаточно. Можно просто пачку понюхать.

Спасибо и с приветом из Коста-Рики,

Илья
Артем
01.11.2016 14:33:00

Способ приготовления:Кемекс

Марка воды:Бонаква

На днях сравнивал с пристрастием Черенет с Гуджи Гурачу. Могу сказать что последний стал моим фаворитом а Черенет - просто хороший кофе. Я не сказал бы что тут идеальный баланс (в сравнении!) и гладкость. Мне не хватает "компотистости". Чайная терпкость, этот чуть вяжущий привкус чайной пенки... Это необычно! Но это точно найдёт своего ценителя.

Я наверное пока ещё слишком увлечён сухарями...

С упоением вспоминаю родственную Аричу Арамо )))

На следующей неделе буду сравнивать Черенет с Лимму Гера. Тоже мытая. Очень большие надежды на Лимму!
Grigory
22.10.2016 15:47:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:родниковая

Кофе не производит Вау эфекта с первого глотка, как любимый мною Сан-Паскуаль, но он поражает балансом вкуса, он и кислый и сладкий и долгое приятное послевкусие. Через полчаса вернулся домой а в квартире стоит сладкий запах! (помолол друзьям 200 грамм, что бы удивить) Однозначно записываю в любимые сорта!

Спасибо что в подарочки кладут такие конфетки! Я купил его давно, но все не доходили руки открыть 900 гр пачку для обжарки. А тут подарочек, СПАСИБО!!!
Grigory
Grigory    22.10.2016 18:37:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Родниковая

Прошу прощенья, конечно я его давно не покупал, перепутал, это новый сорт, но все что касается вкуса, да он прекрасен.
Grigory
Grigory    22.10.2016 18:54:00
Просто в последней посылке, изобилие подарков из группы D, при этом, не самых дешевых ;)
Спасибо!
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    30.10.2016 19:29:00
Григорий, добрый вечер,

Прошу прощения за долгий ответ.  Хочу разделить вашу радость и эмоции!

Аромат и вкус новой Эфиопии замечательный. Вчера я заваривал этот сорт в аэропрессе. Пропорция 1 к 10. Т.е 15 грамм кофе на 150 мл воды. Время приготовления 1,15сек; перевернутым методом. На первый взгляд,может показаться, что количество воды, маленькое в соотношении с кофе. Однако, цель была получить очень тельный и насыщенный кофе, при этом сохранить гладкую текстуру и вкус. На мой вкус аэропресс с этим справился.

Желаю хорошей трудовой недели и новых впечатлений!
Grigory
Grigory    30.10.2016 21:40:00
Спасибо, я обязательно попробую аэропресс для разнообразия, думаю этот сорт заслуживает внимания. Температура воды для такой пропорции наверняка не многим больше 90 градусов?
Алексей
21.10.2016 15:05:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:ВкусВилл

Отличная новая Эфиопия! Этим кофе Эфиопия оторвалась от Кении и вышла на чистое первое место. Что сразу бросается в чашке, так это то, что полные впечатления, что пьешь не кофе, а качественный эрлгрей с лимоном. Какао нотки остаются совсем вдалеке. Кофе сочный, яркий, достаточно сладкий. Сочетание бергамота с лимоном на первом плане очень интересное, что даже и не хочется копать дальше, а хочется только наслаждаться этим прекрасным напитком. Благодарю на новое и прекрасное кофе!
Сергей
Сергей    30.10.2016 18:52:00
Добрый вечер, Алексей,

Извиняюсь за поздний ответ.

Рад,что вы оценили эту Эфиопию так высоко, у меня были похожие ощущения от этого сорта! "Эрл Грей" тут отчётливо читается во вкусе. И более того, кофе остается не только терпким как "Эрл Грей", но и сладким.

Спасибо за ваш комментарий, и хорошего вечера!
Андрей
Андрей    14.12.2016 05:09:00
>полные впечатления, что пьешь не кофе, а качественный эрлгрей с лимоном
Так может тогда стоит выпить чая и не возиться с кофе? "Если не видно разницы..."
Юрий
20.10.2016 14:12:00

Способ приготовления:Френч пресс

Марка воды:бон аква

вкусно!

та эфиопия которую точно буду брать еще и еще, Гуджи Гурачу чуть раньше к сожалению не удивил.

Здесь мне показалось чем то похоже на привкус смородинового варенья, в меру с кислинкой и сладость одновременно
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    20.10.2016 15:15:00
Юрий, добрый день.

Очень рад, что одна из Эфиопий "выстрелила"! )

Надеюсь, она продолжит вас радовать из раза в раз!

Приятного кофепития!
Никита
09.10.2016 18:43:00
Скорее бы попробовать. Ассоциации с пепси-колой очень интересны.

Интересно, а нет ли где-нибудь видео с прошедшего мастер - класса по завариванию в воронке 2 октября?

А также интересно, когда получит обещанное продолжение статья про воду для кофе)

Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    11.10.2016 21:57:00
Никита, добрый вечер!

Попробовать можно уже скоро: Черенет будем обжаривать уже в субботу.

Профессиональную запись (и онлайн-трансляцию) вел портал m24.ru. Как только получим ее, обязательно выложим в блоге, дадим прямую ссылку или поделимся другим возможным способом.  

Продолжение о воде писать, конечно, надо. Из-за осенней суеты пока не дошли руки. Хотя в эту субботу идем на семинар о воде для кофе – возможно, вдохновимся на продолжение обзора в самое ближайшее время!