Нет в наличии

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Эфиопия Гуджи Сасаба

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.61 (18 голосов)

29 комментариев
X
Мы продолжаем предлагать высококачественную мытую Эфиопию в обжарке группы В. Первой ласточкой в конце 2015 года стала Эфиопия Лиму Элеана, которая достаточно быстро закончилась. Сегодня мы рады предложить вам Гуджи Сасабу. Сасаба дает сочный эспрессо, в котором присутствуют оттенки жасмина, карамели, меда и лайма. В длительном послевкусии превалирует оттенок сырого миндаля. Это очень хороший кофе для ценителей яркого эспрессо.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Эфиопия Гуджи Сасаба

Оставить комментарий
Алексей
09.10.2016 22:23:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:фильтр

Очень ароматный и плотный кофе. Кислинка его совсем не портит, а только придаёт свежести. Красивое зерно. Обжарка - пять баллов. Ну и шикарный букет вкусов! Очень понравился эспрессо. Пока у "Торрефакто" ничего подобного не пробовал. Кофе не самый дешевый, но того стоит!
Александр
04.10.2016 20:06:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр (обратный осмос)

Ребята, что-то не так с обжаркой от 24 сентября, мне кажется, что зерно пережарено. Если у вас осталось хоть немного попробуйте сами, я могу и ошибаться, но к сожалению тот сочный эспрессо, к которому я привык, никак не выходит. Кислинка почти отсутствует, а горечь не купируется даже сахаром. Попробую еще завтра почистить машину и воду сменить на бутилированную, а может и джезвой побалуюсь, хотя по опыту в турке получится еще горше, чем в машинке. От сорта отказываться пока не планирую, через 2 недельки еще попробую (когда текущий заказ прикажет долго жить). Надеюсь что это досадное недоразумение с моим агрегатом, и после чистки все будет хорошо, хотя по запаху зерно все-таки кажется пережаренным.
Константин
29.09.2016 14:32:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:БонАква

Зелёные зерна обжарил B,следующую порцию С - не моё,не могу пить:кислота лимонного сока перебивает все остальные вкусовые ощущения (если они есть);мои вкусовые рецепторы очень сильно реагируют на различные "кислинки".
Вероника
09.09.2016 13:18:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:колодезная

И в эспрессо, и в моке дал неплохую, яркую чашку, но не самый харизматичный вариант :) обычная хорошая Эфиопия, высокая оценка которой, на мой взгляд, несколько завышена, впрочем, придраться в ней действительно нечего, попробовать ее стоит.

Алексей
31.08.2016 12:02:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Горная вершина

Отличный кофе, на мой взгляд, самый интересный в группе B. В чашке играет разными оттенками. В моке получается очень сочным за счет более яркой кислинки (в кофе машине кислинка не так заметна и кофе более скромный). На горячей чашке и в зернах очень заметки цветочные нотки, а так же бергамот, являющейся отличительной чертой Эфиопий.

В моке кофе получается ярким, сочным - хорошей альтернативой многим немного скучным стандартным кофе сильной обжарки. Он может стать отправной точкой по направлению к альтернативе и светлой обжарке.
Владимир
07.08.2016 12:16:00

Способ приготовления:Эспрессо

Превосходный кофе. Я, признаться, удивлён тем, что оценка покупателей не 5. Кофе был в виде подарка, необжаренный. Сразу же произвёл впечатление - аккуратные зёрна, как на подбор. Отлично жарится, я снял спустя некоторое время после протяжённого 1 треска. В результате просто потрясающий аромат, распознал бергамот, лимонные леденцы, померанцевый джем, цветочный мёд. Очень выразительная, но не резкая кислинка, прекрасно и в эспрессо и в капучино.

Я бы не стал обжаривать этот сорт темнее, потому что тут как раз та кислинка, которую тушить не хочется, хотя допускаю, что и в таком виде кофе хорош для тех, кто любит потемнее и без кислинки - аромат очень сильный, благородный. Я сразу понял, что кофе не из низшей ценовой категории, хотя и не знал цены, пока не зашёл на сайт.

Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    08.08.2016 12:48:00
Владимир, спасибо за отзыв! Полностью с ним согласна, благородный кофе - это о Гуджи Сасабе. Рада, что оказался легким в обжарке!

Сасаба, можно сказать, на особом положении. Кофе такого уровня мы обычно жарим светло, под группу D, но, как ни странно, в темной обжарке Сасаба отлично раскрывается и прекрасно сохраняет вкусовые качества.
Денис
22.07.2016 16:54:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:аква минерале

Очень интересный сорт.

Достаточно сложный для меня, потому что я только начал изучать кофейный мир, и уже кстати присматриваюсь к рожку (RANCILIO Silvia + PID kit + кофемолку NUOVA SIMONELLI еврика), но и на автомате я получил взрыв эмоций в чашке, первый глоток ярко цветочный, медовый, какой то не понятный(в хорошем смысле этого слова) :)кислинка есть но она приятная, не смотря на то что тут она оценена на 4 а в Бразилии можиане на 2(в ней она кисла кислая и долго длиться в послевкусии).так же прослеживается карамель, особенно в начале и середине, по мере остывания цветочной не пропадает, карамель даже усиливается, кислинка чуть прибавляется.

В целом очень доволен, заказываю рожек и тогда обновлю комментарии.

Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.07.2016 22:32:00
Денис, приветствую!

Начну, если можно, с конца. В Гуджи самой по себе кислотность, конечно, интенсивнее, чем в Можиане. Но за счет более темной обжарки здесь все более сбалансированным получается, чем в той же Можиане. Плюс, конечно, здесь вкус в разы комплекснее, чем в Можиане. Там все просто, кислинка цитрусовая. Здесь куча ягод, цветочность, прочие истории. Плюс, конечно, карамельные вещи от более темной обжарки. И вот и результат.

Буду очень ждать впечатлений от рожка )

Спасибо!

Илья
Grigory
21.07.2016 23:45:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:Родник

Добрый вечер!



Хочу сказать вам спасибо, что покупателям зеленого кофе, в качестве подарка теперь любезно предоставляют именно зеленый кофе. Сравнивать свою обжарку с вашей всегда было интересно и полезно, зато получив халявную зеленку, сразу захотелось поэкспериментировать ;)



Два дня до этого я обжарил именно этот сорт, купленный у вас ранее, до темной обжарки, скажем так разными скоростями, на моем Gene Cafe нет возможности рисовать графики, и сохранять профайлы. Честно скажу, мне не хватало кислинки, и я сразу решил, в светлую обжарку его.  Кислинка просто термоядерная!!! Теперь добавляю его в таком виде к некислым сортам или к темным обжаркам, включая этот же сорт.



Сорт очень интересный, а кислинка плавно переходит в сладость. Подожду пару дней и обязательно попробую в эспрессо.



Спасибо вам за классное зерно!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    23.07.2016 21:12:00
Григорий, здравствуйте!

Спасибо за сообщение.

Система подарков была реформирована как раз пару недель назад в результате многочисленных запросов и жалоб на "темные" сорта в подарок )

Теперь все будет как надо. Зеленым людям - зеленый кофе :)

Разве на Гену нельзя подключить логгер? Уверен, что это возможно. Узнать?

В светлой обжарке Сасаба отлично работает. Это хорошее зерно от Трабокки. Мытая Эфиопия 14/15. Не хуже того же Нотса или Хункуте (те тоже от Трабокки), только чуть другая. Этот кофе - один из исключений нашего правила. То есть, это действительно премиальный кофе в темной обжарке, порадовать любителей группы В.

Рад, что он вам достался и понравился )

Удачных обжарок!

Илья
Иван
02.07.2016 15:07:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр

Очень далекая кислинка на остывании, один пункт, легкая пустотелость, как я понимаю она свойственна всем эфиопиям, горчинка жженого кофе. Превосходный запах, классический запах кофе. Джезва не раскрывает.

Иван
Иван    02.07.2016 15:22:00

Способ приготовления:Пуровер

Марка воды:фильтр

Круглая приятная кислинка, горчинка несколько древесная. Кофе стал много красивей, запах мгновенно разносится по помещению, но все равно не могу его оценить высоко. Нет в нем гармонии.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.07.2016 03:26:00
Иван, понял!

Интересно. Может, уже слишком темно? Или еще нет? )
Иван
Иван    03.07.2016 07:19:00
Да, очень теемно. Даже не знаю пробовать ли в гейзере его.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.07.2016 12:32:00
Понял. По мне, тёмная обжарка вроде В всегда нуждается в давлении. Это, впрочем, моё личное, не навязываю ничуть. Поэтому гейзер может стать более удачным вариантом.
Иван
Иван    03.07.2016 12:50:00
Надо все пробовать ))) Надо пробовать.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    03.07.2016 13:11:00
Да уж, это точно ))
Дмитрий
24.06.2016 10:38:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:артэз

Великолепный кофе. Вкус соответствует описанию на все 100%. Один из немногих кофе, в который не хотелось добавить молока или какой-нибудь еды. Только кофе.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    25.06.2016 20:55:00
Ооооо да!

А как же остальные? Светлячки, например, из группы D? Вы же в воронке их заваривали, насколько я понимаю из истории заказов? Неужели под печеньку пошли?(
Дмитрий
Дмитрий    27.06.2016 08:41:00
Грешен, каюсь )
Но тем более, я неверно выразился. Скорее, это «один из немногих _светлее D обжарки_ кофе, в который...»
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.06.2016 02:08:00
Понял )

ну ничего, печеньки тоже запивать чем-то надо )
Илья
25.05.2016 22:54:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Из айсберга

Потрясающе! Сочно и ярко раскрыл себя этот сорт,  при этом оставшись деликатным инежным.



Алексей
24.05.2016 15:54:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Аквафор Осмос

На текущий момент - это мой выбор, до этого мой топ возглавлял сорт Кения Харака.

Яркий, насыщенный кофе, с хорошей и очень гармоничной кислинкой натульного сока лайма, легкой сладостью карамели. Ничего подобного пока в других сортах не пробовал, т.ч., уважаемые эксперты Torrefacto, если сможете посоветовать что-либо похожее - буду очень благодарен и обязательно воспользуюсь советом. Спасибо!
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    26.05.2016 18:41:00
Алексей, здравствуйте.

Большое спасибо за ваш комментарий!

Очень рад, что вам понравилась как Эфиопия Сасаба, так и Кения Харака! Я полностью с вами соглашусь - оба сорта просто великолепные! Мне они так же очень нравятся, если даже учитывать тот факт, что все-таки по большей части я предпочитаю кофе в фильтре светлой обжарки.

Касательно совета для вкусного эспрессо, то на данный момент есть несколько отличных вариантов, все они из группы С, могу выделить следующие:

Эль-Сальвадор Джей Хилл хани - https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/el-salvador-j-hill-honey/

Эфиопия Сидамо Хункуте - https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-sidamo-hunkute/

Индонезия Сулавеси - https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/indonesia-sulawesi/

Индонезия Суматра Гайо Мандири - https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/indonesia-sumatra-gayo-mandiri/

Бурунди Киримиро Кибунгере - https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/burundi-kibungere/

Колумбия Антьокия Супремо - https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/colombia-antioquia-supremo/

Конечно, я не могу сказать, что они будут похожи на Хараку или Сасабу, нет, каждый сорт обладает своим характером и вкусовым профилем, но я уверен, что их вкус не оставит вас равнодушным!

Еще раз большое спасибо за ваш комментарий!

Хорошего вам вечера и настроения!

Дмитрий
05.05.2016 14:33:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Фильтр Барьер

Отличный кофе тёмной обжарки! Пожалуй, лучший в группе B на сегодняшний момент. Действительно, напиток сочный, немного с жасминовым ароматом и лёгкой терпкостью бергамота. Кислинка во вкусе ненавязчивая, лёгенькая, на заднем плане. При глотке на языке приятная горчинка, наверное, и правда карамели, жжёного сахара... чего-то такого.

Данный сорт имеет все шансы стать хитом, однозначно в избранное!
Александр
04.05.2016 21:01:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр (обратный осмос)

«Сасаба дает сочный эспрессо», — вот эту фразу нужно понимать буквально, это действительно очень сочный и яркий эспрессо. Вот здесь именно та самая кислинка, которую я искал и не находил в других сортах. Однозначно в избранное и буду заказывать еще.
Максим
30.04.2016 15:06:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Акваминерале

Отличный кофе! Очень желательно постоянное присутствие мытой эфиопии в группе В.
Андрей
29.04.2016 07:54:00

Способ приготовления:Свой способ

Марка воды:Дворцы

Аромат ванили,  жасмина, бергамота. Сильной кислотности нет. Есть легкая кислинка лайма. Горчинка чуть выше средней со вкусом вишни и дерева. Сладости практически нет. Крепость выше средней. Тело кофе имеет. Меда не заметил. Послевкусие сырого миндаля с лаймом.