Орехи и сухофрукты
в Торрефакто

Свежеобжаренный кофе

Мы обжариваем кофе каждый день, кроме субботы и воскресенья. В магазине Torrefacto всегда только самый свежий кофе. Для каждого сорта подбираем индивидуальный профиль обжарки и учитываем все особенности зерна, чтобы наиболее полно раскрыть его вкус и аромат.

13 способов «починить» ваш кофе

Группа «B»: темная обжарка

Эти сорта обжарены темнее среднего. У большинства из них шоколадно-ореховый профиль с легкой кислинкой. Прекрасно проявят себя в турке, эспрессо, автоматической кофемашине, аэропрессе, френч-прессе и моке. Любители классики оценят и в фильтре.

Свернуть группу

Жареный арахис, сливочный круассан, шоколадная паста

850 ₽

В корзину

Горький шоколад, грецкий орех, трубочный табак

1 370 ₽

В корзину

Горький шоколад, жареный фундук, трубочный табак

1 390 ₽

В корзину

B 193

Свежеобжаренный кофе

Бразилия

Мока Пергамино пиберри

4.5 (26 голосов)

Жареный фундук, миндаль, горький шоколад

920 ₽

В корзину

Ржаной хлеб, жареные семечки, специи

1 130 ₽

В корзину

Горький шоколад, тертое какао, стручковая ваниль

1 030 ₽

В корзину

Молочный шоколад, арахисовая паста, карамель

870 ₽

В корзину

Молочный шоколад, специи, грейпфрут

990 ₽

В корзину

Шоколадный бисквит, апельсин, красная смородина

980 ₽

В корзину

Молочный шоколад, апельсин, карамельный солод

960 ₽

В корзину

Темный шоколад, тертое какао, карамель

980 ₽

В корзину

Овощное соте, апельсин, карамель

980 ₽

В корзину

Тертое какао, сухофрукты, стручковая ваниль

870 ₽

В корзину

Тертое какао, красное яблоко, брусника

1 000 ₽

В корзину

Апельсин, темный шоколад, пряности

1 100 ₽

В корзину

Шоколадный трюфель, корица, яблочный пирог

1 090 ₽

В корзину

Какао, косточковые фрукты, цитрусовые

Сорт с ощутимой кислинкой

1 030 ₽

В корзину

Абрикос, цветы, цитрус

Сорт с ощутимой кислинкой

1 170 ₽

В корзину

Вишня, шоколадный бисквит, тростниковый сахар

Сорт с ощутимой кислинкой

1 490 ₽

В корзину

B 272

Свежеобжаренный кофе

Коста-Рика Халапа хани

4.14 (7 голосов)

Черный чай, брусника, мед

Сорт с ощутимой кислинкой

1 530 ₽

В корзину

Абрикос, грейпфрут, солод

Сорт с ощутимой кислинкой

820 ₽

В корзину

B 302

Свежеобжаренный кофе

Гвальвадор Эстейт анаэробный

4.78 (19 голосов)

Шоколадный трюфель, брусника, ваниль

Сорт с ощутимой кислинкой

1 330 ₽

В корзину

Красное яблоко, пряности, темный ром

1 263 ₽

Нет в наличии

Молочный шоколад, крыжовник, черный чай

1 440 ₽

Нет в наличии

Молочный шоколад, брусника, сушеное яблоко

Сорт с ощутимой кислинкой

1 090 ₽

Нет в наличии

Горький шоколад, красное яблоко, грецкий орех

Сорт с ощутимой кислинкой

1 160 ₽

Нет в наличии

Малиновый джем, вишня, тростниковый сахар

Сорт с ощутимой кислинкой

1 060 ₽

Нет в наличии

Вишня, шоколадный бисквит, темная карамель

Сорт с ощутимой кислинкой

1 110 ₽

Нет в наличии

Кофе средне-темной обжарки B

Чем темнее обжарка, тем ниже кислотность и выше горчинка. Средне-темная обжарка B — это хорошо развитое зерно, сохраняющее в себе спелую и сочную кислинку невысокой интенсивности.

Вкусовые характеристики

Аромат кофе темной обжарки относится к группе ароматов карамелизации сахаров. Как правило, такой кофе приобретает характерные и узнаваемые дескрипторы: шоколад, орехи, какао тертое, однако часто присутствует кислинка, которая впечатляют своей ягодной сочностью. Например, Руанда Гахара — кофе с вишневой сладостью, оттенками молочного шоколада, малины, черного чая и тростникового сахара.

Что выбрать в данной категории

Моносорта и смеси средне-темной обжарки с небольшой кислинкой преимущественно для эспрессо и турки. Классикой в группе В можно считать Бразилия Мока Пергамино пиберри — плотный и маслянистый, на первом плане различимы шоколадные ноты, которые дополняются легким ореховым оттенком и кислотностью какао-бобов. Также встречаются лоты, где шоколадные оттенки звучат на фоне, а в центре профиля — ягоды. Например, вишня в Руанде Мутенели, Бурунди Ругази хани и Колумбии Бленд рехиональ.

Почему стоит попробовать кофе темной обжарки B от Torrefacto

Каждый лот обжаривается индивидуально. Мы тщательно подходим к процессу обжарки, каждую неделю пробуем кофе в производственных каппингах, а также прислушиваемся к вашему мнению и вкусу, чтобы в итоге получить превосходную чашку;
Авторские бленды от Ильи Савинова, составленные по принципу золотого сечения: компоненты смешиваются в определенном процентном соотношении;
На страницах каталога, в статьях и подкастах мы делимся тем, что узнали сами. С удовольствием отвечаем на сообщения в комментариях;
Возвращаем деньги, если вас разочаровал вкус.

Кофе средне-темной обжарки B

Вкусовые характеристики

Что выбрать в данной категории

Почему стоит попробовать кофе темной обжарки B от Torrefacto

Кто мы?

Помощь

Сервис

Подпишитесь на новости

Присоединяйтесь