• Кофе Гватемала Фэнси , фото 1, цена
  • Зеленый кофе Гватемала Фэнси , фото 1, цена
  • Кофе Гватемала Фэнси , фото 1, цена
  • Кофе Гватемала Фэнси , фото 1, цена

Выберите вид кофе

Выберите помол

Выберите объём

 
   
шт

Тип упаковки

Итого

$294  

Кофе Гватемала Фэнси

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.87 (15 голосов)
23 комментария
C
Гватемала Фэнси - яркий представитель Центральной Америки, его легко узнать по шоколадному аромату и сладкой апельсиновой кислинке. Мягкий, ровный и легкий кофе, который напомнит вам апельсиновый леденец.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
X
Способы оплаты
Мы принимаем заказы на обжарку кофе без предоплаты
PayPal

Безопасный платеж с помощью PayPal

QIWI Кошелек

QIWI Кошелек

Банковская карта

Банковская карта

Наличные

Оплата наличными при получении

RoboKassa

Яндекс.Деньги, WebMoney, терминалы

Способы доставки
PickPoint

через системы доставки

PickPoint

Pony Express

Через службы курьерской доставки

Почта России

Доставка почтой



Отзывы про кофе Гватемала Фэнси

Оставить комментарий
Константин
Константин     19.11.2016 16:16:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Архыз

На этот раз и у меня проблемы с помолом. Читал уже такие комментарии, но до этого ни разу такого не было. Специально заказываю грубый помол, который на этот раз даже визуально был гораздо мельче. Машина продавить его не смогла, даже с минимальной прессовкой, хотя что это за эспрессо. Думал, что какой-то косяк именно с этим сортом случился, но и большая пачка Гондураса в том же заказе смолота точно так же. Придется заваривать в турке, хотя для турки всегда заказываю в зернах.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    22.11.2016 21:05:00
Сожалею слышать, что помол не подошел к вашей эспрессо-машине. 

Если позволите, хотел бы немного развить тему помола для эспрессо. Дело в том, что под каждую эспрессо-машину нужен подбирать помол индивидуально. Более того, кофе сразу после обжарки и кофе, с момента обжарки которого прошло, например, 7 дней, требует разного помола.

Мы безусловно повторим эти позиции за наш счет. Надеюсь, что все будет хорошо в этот раз. При этом я бы порекомендовал вам рассмотреть для себя возможность приобретения кофемолки (ручной или электрической). Помол непосредственно перед приготовлением – одно из золотых правил приготовления кофе. Аромат и вкус кофе, смолотого перед приготовлением, будет ощутимо богаче и насыщенней. 

Спасибо.
Константин
Константин    22.11.2016 22:16:00
Не подошел он впервые за два года, кофеварка не менялась, кофе у вас вроде бы всегда свежеобжаренный... )) Но мысль понял. За повтор заказа спасибо, но это необязательно - с этим помолом кофе на удивление получился изумительным в турке, хоть помол и не "в пыль"! В планах кофемолка не значится, наоборот, есть желание и для турки упростить процесс, но спасибо за развернутый ответ.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    24.11.2016 20:31:00
Константин, добрый вечер,

Прошу извинить за поздний ответ. Скажите, а воду вы не меняли?

Рад, что этот помол пришелся ко двору! Я часто готовлю кофе в турке и давно не использую классический помол.
В настоящее время те, кто пьёт кофе по-турецки, рассчитывают на полное тяжелое тело и плотную консистенцию, однако можно улучшить этот традиционный вкус, предложив им ароматный насыщенный кофе, сбалансированный, с чистой кислотностью. При этом не потеряв в плотности и насыщенности. Для этого нужно немного увеличить помол и использовать кофе из нашей группы С или D. Полагаю, вы  испытали такой опыт.

Рекомендую сварить Кению Гичатаини в турке.

https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/kenya-gichathaini/

Константин, если у вас будут какие-либо вопросы, пожалуйста, обращайтесь, мы всегда рады помочь!
Константин
Константин    24.11.2016 21:13:00
Добрый вечер! Нет, воду не менял, всегда заливаю Архыз. Первый, и пока единственный, опыт из группы "D" - Руанда Нгома. Кофе приятно удивил - ожидал, как и многие, судя по комментариям, море кислоты. )) Спасибо за совет, попробую обязательно и Кению, заодно поэкспериментирую с помолами. ) Всего Вам наилучшего!  
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    24.11.2016 22:36:00
Константин, спасибо за письмо,

Да, Нгома отличный вариант! Это чернослив, яблоки, хорошая сладость при заметной кислотности.

Для турки мы используем 8 г на 100 мл - или 10 г на 100 мл и с более крупным помолом. Отлично подойдут  такие сорта как, Эфиопия Хункуте, Эфиопия Иргачеффе и сухой Иргачеффе.

Пишите о своих впечатлениях!
Сергей
Сергей     11.11.2016 19:48:00

Способ приготовления: Свой способ

Очень вкусный кофе. Покупал зелёный. Насыщенный вкус и аромат.
Алексей
Алексей     24.10.2016 13:37:00

Способ приготовления: Аэропресс

Теперь комментрий о светлообжаренном исполнении (домашнем).



Очень насыщенный, кажется, что даже горчит, но нет, горечи во вкусе нет, только крепкая насыщенность.



Пока горячий - в привкусе вишнёвый сок. Вот именно неразбавленный свежевыжатый насыщенный вишнёвый сок.

На остывании - чёрный чай, немного с бергамотом.



Надо заварить ещё, может где-то грейпфрут мимо пробегал :)



Если хочется чего-то крепкого, но не горького (ненавижу горький кофе) - самое то.
Константин
Константин     19.10.2016 19:08:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: БонАква

Мне очень понравился кофе в моей "венской" обжарке.За счет этого кофе стал погорче,аромат шоколада отодвинулся,табачные нотки придвинулись к первому плану,цедру апельсина (не кислинка!) трудно разглядеть,она далеко,и только где-то где-то  намек на кислинку.Достаточно крепкий,с изумительным послевкусием.Пенка и напиток рыже-коричневые..Все о чем я написал,хорошо сбалансировано-элементы получившегося вкуса не "вылезают",не "давят" один остальных,нет "острых" углов,кофе ровный и круглый.Я думаю,если заварить этот замечательный кофе по- другому,из зерна несколько иной обжарки,- он останется таким же чудесным,лишь немного изменится соотношение вкусовых элементов,а в целом будет сбалансирован,так же ровным и круглым.  
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    20.10.2016 14:20:00
Константин, добрый день.

Большое спасибо за ваш комментарий!

Я рад слышать, что этот сорт в вашем исполнении стал не менее вкусным, чем в нашей обжарке, а может даже и вкуснее! В целом самостоятельная обжарка - это замечательный шаг, чтобы добиться от того или иного сорта кофе вкуса, которого требуют именно ваши индивидуальные вкусовые рецепторы! Конечно, в зависимости и от потенциала самого зерна ) Поэтому я очень рад слышать, что в вашем случае результаты именно такие - самые положительные!

Желаю вам приятного кофепития, удачных и вкусных обжарок и отличного настроения!

Дарья
Дарья     24.09.2016 10:43:00

Способ приготовления: Эспрессо

Марка воды: Кристалл Менделеевская

Очень мягкий, почти без горчинки, чувствуется цитрус. Пожалуй, нужно запомнить этот кофе и брать для эспрессо.

Брала зерна под свой помол, потому что заказала однажды ваш помол под эспрессо - машина жужжала-жужжала, но продавить так и не смогла(((
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    20.10.2016 13:54:00
Дарья, здравствуйте.

Спасибо, что поделились мнением об этом кофе! Рад, что сорт вам понравился!

Что касается помола под эспрессо и пролива во время приготовления, то, увы, это вечная дилемма при отсутствии кофемолки, так как невозможно предложить универсальный помол, который безупречно подошел бы для такого способа приготовления, а также для всех сортов кофе и типов кофемашин... Поэтому мы всегда советуем обладателям рожковых кофемашин приобретать кофемолки, чтобы избежать подобных ситуаций.

Также перемалывая кофе непосредственно перед приготовлением, вы сохраняете большее количество вкусовых и ароматических компонентов, которые формируют вкус кофе. Изначально молотый кофе теряет все свои свойства в два-три раза быстрее.

Дарья, если у вас будут какие-либо вопросы, пожалуйста, обращайтесь, мы всегда рады помочь!

Отличного вам дня и настроения!
Мария
Мария     19.09.2016 20:47:00

Способ приготовления: Аэропресс

Марка воды: Черноголовка

Ну вот, дошли у меня руки до новинок. Отличный кофе, горький шоколад, мягкая, я бы сказала, теплая кислинка. Редкий случай, когда выпив чашку, сразу захотелось вторую. Готовила в аэропрессе и в турке. Затрудняюсь сказать, где получилось вкуснее.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    20.10.2016 13:43:00
Мария, добрый день.

Супер! Очень рад слышать, что эта новинка вас так порадовала! Надеюсь, что и наши остальные нововведения в ассортимент будут радовать вас не меньше!

Приятного кофепития! )
Мария
Мария    20.10.2016 17:33:00
Дмитрий, добрый вечер!
Уже радуют! Сейчас пью Гуджи Гурачу, прекрасный кофе, фруктово-ягодный, с приятной кислинкой. На очереди Кения. Предвкушаю. Жалко, что не успеваю все попробовать - у вас уже опять новинки.
Фэнси взяла зеленое зерно, хочу сказать, в домашних условиях очень хорошо обжаривается. Не разочаровалась.
Дмитрий, Torrefacto
Дмитрий, Torrefacto    02.12.2016 20:01:00
Мария, большое спасибо за ответ!

Здорово, я очень рад это слышать! Да, все попробовать довольно тяжело... ) Но Кении однозначно стоит!

Прекрасного вам вечера!
Иван
Иван     16.09.2016 15:22:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: фильтр

Не припомню ни одной Гватемалы, что была бы неприятна, так и Фенси, очень мягкий кофе с приятной именно кофейной горчинкой и какой-то кислинкой, но не могу назвать ее апельсиновой. Тело легкое, но без провалов. Очень рад наличию данного сорта в сетке предложений, но не рад. что попробовал в воронке - не самый лучший вариант, да и среди рекомендуемых его нет.
Юлия
Юлия    17.09.2016 23:51:00
Иван, спасибо!

Рада, что не ошиблись с выбором сорта. Для альтернативы мы не рекомендуем среднюю обжарку, потому что сами ее так не пьем – в воронке или кемексе она может показаться недостаточно насыщенной с точки зрения вкуса. Хотя знаю, что многим нравится. Как и всегда в кофе, дело вкуса :)
Иван
Иван    25.09.2016 13:45:00

Способ приготовления: Турка

Марка воды: фильтр

Хороша чертовка, разве что на остывании чуть кислее чем хотелось и все равно не апельсин, какая-то другая кислинка. Гватемала в джезве всегда хороша, но сердцу ближе менее кислые ее сорта.
Алексей
Алексей     01.09.2016 10:05:00

Способ приготовления: Френч пресс

Марка воды: Фильтр

Впечатление от кофе очень положительное! При помоле яркий аромат какао. Апельсина во вкусе пока не заметил )), но кислинка по мере остывания чуствуется. Горчинки совсем не было. Очень плотный и мягкий вкус. Думаю, это особенность мытой обработки. Как раз то, что мне нравится. Спасибо!
Юлия Виленская
Юлия Виленская    17.09.2016 23:31:00
Алексей, спасибо за комментарий!

Именно апельсинового вкуса, конечно, не будет, этот дескриптор характеризует именно кислотность. Илья в описании сорта говорит о кислинке красного апельсина – эта кислинка наиболее сладкая из цитрусовых. Кислотность лимона, например, будет менее сладкой и более интенсивной.
Алексей
Алексей     01.09.2016 07:12:00

Способ приготовления: Мока

Марка воды: Горная вершина

Интересный кофе! Действительно в зернах есть аромат какао. Во вкусе очень ярко проявляет себя цитрусовая кислинка с легкой цитрусовой же горчинкой. Как бы получается горький шоколад с апельсиновой цедрой и дольками апельсина. В послевкусии остаются легкие табачные нотки. Хороший и интересный кофе!
Алексей
Алексей    25.09.2016 18:21:00

Способ приготовления: Пуровер

Марка воды: Дикси

Попробовал в пуровере, наиболее интересной оказалась пропорция 1:15. Из кофе удалось выжать тот же вкус, как и в моке: какао со специями и апелтсиновая кислинка на остывании, действительно напоминающая леденец на уже остывшей чашке

Подарки

1 пакет обжаренного кофе 150 г будет добавлен
в ваш заказ в качестве подарка за каждые:

Обжаренного кофе в заказе1,2 кг.
Зеленого кофе в заказе2,4 кг.