Быстрая
доставка
Удобные способы
оплаты
Накопительная
программа
Скидки за
количество
Колумбия фото

Колумбия
Уила Гуаманга
Свежеобжаренный кофе

X 223
5 (4 голоса)
Сладко-терпкий профиль какао и грейпфрута прекрасно дополняет кислинка сушеных красных яблок и слегка вяжущая смородиновая нота на послевкусии
Кислинка
Горчинка
Насыщенность

Подписаться
Вкусовые качества
Вкус
Грейпфрут Яблоко Ягоды

У этого сорта хороший баланс сладости, кислотности и горчинки в чашке. В сортах группы D горчинка бывает нечасто, а тут она есть, и довольно приятная.

Пока кофе горячий, его тельность воспринимается выше среднего, и центральной нотой звучат оттенки тертого какао с легкой кислинкой.

По мере остывания эта кислинка усиливается, переходя в яблочную, а потом в смородиновую. При этом на заднем плане всегда есть оттенки спелых цитрусов: апельсина, который дает сладость в чашке, и грейпфрута, с его характерной терпкой горчинкой.

Послевкусие продолжительное, с тактильным ощущением какао на языке.

Колумбия Уила Гуаманга

Характеристики
Вид кофе: арабика
Способ обработки: мытая
Оценка SCA: 84
Высота произрастания: 1400–1600 метров над уровнем моря
Департамент: Уила
Фермер: Хуан Агусто Гуаманга
Урожай: январь–февраль 2019
Упаковка: грейн-про
Как готовить
Происхождение
Ферма

Уила

Кофейный департамент Уила находится на юге страны между Кордильера-Сентраль и Кордильера-Ориенталь. Большая часть Уилы находится в долине Магдалена. Погода в Уиле крайне разнообразна: среднегодовые температуры варьируются от 17 до 23 градусов Цельсия. Это напрямую влияет на время созревания кофейной ягоды и, как следствие, вкусовой профиль конкретного лота.

Колумбия Уила Гуаманга

Фермерский кофе из Колумбии

В этом сезоне мы представили ряд сортов от конкретных фермеров: Гондурас Эль-Патрон и Гондурас Ла-Антена, Коста-Рика Трес-Эрманас сухой и хани обработки и эта Колумбия от Хуана Агусто Гуаманги. Кофе поставляется компанией Condor Specialty Coffee, от которых у нас присутствуют ещё 2 колумбийских лота: Эль-Пасто в группе С и Нариньо Уимен Кофе Гроуэрс в группе D.




Отзывы про Колумбия Уила Гуаманга
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

14.02.2020 22:31:31
Марка воды: Родниковая, мягкая
Способ приготовления: Мока
Спасибо, ребята, за приятный новогодний подарок в качестве этого сорта. Кофе вызвал очень положительные эмоции.:))) Пришлось немного поиграться с крепостью для получения в мока нужного вкусового баланса, но с третьего раза нашел нужную пропорцию. Очень приятна центральная и довольно длительная нота - какао в сочетании с горчинкой грейпфрута. Колумбийский сорта - мои любимые:)))
Torrefacto +7 (499) 653-71-17 RUB Логотип Torrefacto
ул. Энтузиастов 2-я, д. 5, к. 10, эт. 3, пом. VII, ком. 6 111024 Москва