• Кофе Колумбия Кондор Эль Пасто, фото 1, цена
  • Зеленый кофе Колумбия Кондор Эль Пасто, фото 1, цена
Осталось: -3.3 кг
Скоро вернется

Вы получите уведомление о появлении товара в продаже на email, указанный при регистрации.

Кофе Колумбия Кондор Эль Пасто

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.59 (22 голоса)

42 комментария
C
Цитрусы, чай, жасмин
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Колумбия Кондор Эль Пасто

Оставить комментарий
Илья
22.06.2019 12:52:00

Способ приготовления:Свой способ

Марка воды:Фильтр

Уф... Не очень похоже на кофе. Основной вкус сильно уходит в цитрусовую кислоту. На послевкусии - ярчайший бергамот, уходящий даже в мятную прохладу. Совершенно ничего кофейного, какой-то совсем другой напиток, фруктово-чайный.

Опыт был по-своему интересный, узнал что-то новое. Но пить не смог, вылил. Абсолютно не мой сорт. Другая вода и способы приготовления радикально вкус не изменят. Хоть выбрасывай пакет... :(
Николай,  Torrefacto Макаров, Torrefacto
Николай, Torrefacto Макаров, Torrefacto    22.06.2019 14:21:00
Добрый день, Илья!
Жаль, что сорт Колумбия Кондор Эль Пасто не оправдал ваших ожиданий.

Денежные средства готов вернуть на ваш личный счет в Торрефакто для оплаты дальнейших заказов или на банковскую карту, с которой совершался платеж.
Подскажите, пожалуйста, какой вариант для вас будет предпочтительным?
Илья
Илья    22.06.2019 15:04:00
Здравствуйте.
Мне тоже жаль, но тут, как говорится, не попробуешь - не узнаешь.
Лучше на счёт - я всё равно буду продолжать у вас заказывать, так что проще не гонять туда-сюда. Спасибо.
Николай Макаров, Torrefacto
Николай Макаров, Torrefacto    24.06.2019 15:32:00
Илья, еще раз добрый день!
Вернул средства за Колумбию Кондор Эль Пасто на ваш личный счет в Торрефакто.
Удачи вам в поисках любимых сортов!
Юлия
13.06.2019 12:13:00

Способ приготовления:Турка

Когда де ждать новый урожай?
дед МихалычЪ
23.05.2019 06:41:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:Водопроводная

Вкусно, плотно, добротно, кофейно.

Одним словом: ко-фе. Двумя словами: хо-ро-ший ко-фе.
Андрей Лаубе
07.02.2019 08:41:00

Способ приготовления:Эспрессо

Кофе похож на Колумбия Антиохия Супремо нынешнего урожая , довольно мягкий , сильная чайная горчинка присутствует , цитрусы и жасмин появляются по мере остывания. Жалею, что взял его , а не Кубу или Мексику, которые значительно богаче и интереснее.
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    07.02.2019 16:07:00
Андрей, добрый день,

А как вам другие Колумбии из региона Уила? Таби и Катурра? Эль Пасто, на мой взгляд, побогаче на вкус в плане кислотности, чем Куба или Мексика, но в этих сортах больше нот карамелезированного сахара. Что, впрочем, находит своих почитателей :)
Андрей Лаубе
Андрей Лаубе    08.02.2019 21:18:00
Как бы, все, что южнее Панамы , мне нравится меньше.
Не соглашусь про Чьяпас, при светлой обжарке он очень хорош. Да, Куба обладает меньшей кислотностью, но в ней есть какие-то вибертона табака и моря. Предпочитаю второй план вкуса , а не первый, как бы вкус формируется из основных нот и дополнительных обертонов, чего я практически не вижу южнее Панамы в латинской Америке. Вот например, простой Гондурас, а при светлой обжарке есть и в нем что-то интересное, но что так  до конца и не понял.
Что с Сальвадором, вы его пробовали?
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    15.02.2019 17:48:00
Андрей, здравствуйте,

Пропустил ваш ответ, извините. Будет возможность, пожарю дома Чьяпас. Гондурас жарил под условную группу C, мне понравился меньше, он становиться шероховатым и слишком простым для меня. Его стихия - группа карамелизации. Сальвадор в крйней обжарке получился с упором на шоколад, карамель и темные ягоды, а не ореховую пасту, как раньше. Подбираем профиль. Сергею передал впечатления, будем пробовать дальше ;) А у вас какие впечатления?
Андрей Лаубе
Андрей Лаубе    16.02.2019 19:11:00
И вот еще, Кондор Эль Пасто постоял пять дней, и , "О Боже!" ,-вкус на порядок улучшился, думаю это редкий случай. Появились даже ноты ферментации  и кислинка стала комплексной.
Андрей Лаубе
Андрей Лаубе    16.02.2019 18:56:00
Сергей, здравствуйте,
Про Гондурас с Вами согласен, Сальвадор новый опробую. Чьяпас,-это бомба!
Елена
18.01.2019 11:06:00

Способ приготовления:Турка

Обжарка от 15 декабря (взяли еще один раз 5 января) - в обоих заказах кофе понравился, мягкая кислинка, приятное послевкусие.

Лучше всего кофе раскрылся в турке, в эспрессо появляется терпкий привкус.

Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    07.02.2019 16:01:00
Елена, добрый день,

Благодарю за отзыв. Еще этот сорт хорошо получается в гейзерной кофеварке. Возможно, вам понравится моносорт разновидности из Колумбии - катурра.
№ 197 Колумбия Уила Катурра. Он из региона Уила, чуть более тельный и фруктовый.
Маргарита
Маргарита    30.03.2019 02:39:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Бонаква 2л

А меня обжарка от 9 марта 2019 в моке разочаровала, причем даже на пока лучшей испробованной покупной воде Бонаква 2л. Во френч-прессе с тем же количеством порошка получается куда более мягкий выразительный обволакивающий вкус, мока горчит (возможно, у меня получается неоптимально с ней работать, есть нестабильность от чашки к чашке).
Но вообще к воде сорт весьма чувствителен, брала с собой в Петербург пакет этой же обжарки, на обычной водопроводной воде (она там очень мягкая) было вообще волшебно во френч-прессе

Скажите, новый урожай будет сильно отличаться от старого?
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    30.03.2019 13:42:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:ВодаОнлайн

Маргарита, здравствуйте,

Благодарю за комментарий. Скажите, как вы готовите обычно моку? При приготовлении есть нюансы, без соблюдения которых, напиток может легко перезавариться и стать горьким. Следует выбирать средне-крупный помол, делать полную закладку в металлический фильтр не утрамбовывать кофе.

Подробнее о приготовлении можно узнать в нашем видео: https://www.youtube.com/watch?v=-bKvm1vSi30

Новый урожай очень похож на предыдущий.
Маргарита
Маргарита    01.04.2019 04:23:00
Большое спасибо за совет увеличить помол (обычно под моку размалываю на 3, в прессе, кстати, крупный помол не люблю и использую 3,5-4)! Поставила 5,5, сделала полную закладку - горечь ушла, хотя вкус стал чуть менее выраженным, зато более цельным и округлым.
Подскажите, а мощность работы комфорки при приготовлении в моке сильно влияет на конечный результат? У меня газовая варочная панель, пламя выставляю на глаз.
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    01.04.2019 13:01:00
Маргарита,

Можете ориентироваться на время приготовления около 3 минут, можете дополнительно заливать теплую воду  в нижний резервуар моки. С вашим помолом лучше использовать 4 - 4,5 деления.
Андрей Лаубе
Андрей Лаубе    08.02.2019 22:28:00
Ага, ведь его название -"трава кондора", от того и терпкость)
Руслан
03.08.2018 13:01:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Веселый Водовоз

Запоздалый комментарий про этот сорт, обжарка от 07.07.18

Кофе прекрасен, вкус богатый. Пьем в офисе, сразу все заметили этот сорт. Готовили в автоматической кофемашине. Будем брать еще.
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    07.02.2019 15:55:00
Руслан, здравствуйте,

Спасибо за оценку! Сейчас новый урожай, если вам понравился, то он такой же вкусный :)
Алексей
03.08.2018 11:07:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Святой источник

Обжарка от 14.07 разочаровала. До этого брал 31.03 и 14.04. Оба раза это было лучшее из того, что пробовал из моносортов в средней обжарке. С утра можно было заварить покрепче, вечером полегче - в любом случае потрясающе насыщенный аромат и вкус. А тут в чашке аромат никакой, вкус плоский, в конце горечь. И так и эдак заваривал все одно и то же. Нет вау-эффекта.
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    07.02.2019 15:54:00
Алексей, добрый день,

Будем рады подарить вам пачку Эль Пасто нового урожая, чтобы вы сравнили вкус. Скажите, я могу использовать данные из вашего прошлого заказа?
Алексей
Алексей    15.02.2019 15:07:00
Интереса ради заказал еще пачку (обжарка 19.01) и в этот раз кофе почти как раньше. Если это был уже новый урожай, то значит все встало на свои места. Если к новому заказу приложите пачку в подарок, то конечно не откажусь. Спасибо.
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    15.02.2019 19:01:00
Алексей, добрый вечер,

Спасибо за письмо. Как договорились добавил пачку в подарок.

Хороших выходных, пишите о впечатлениях!
Сергей
20.07.2018 19:20:00

Способ приготовления:Турка

В кои-то веки кофе оказался таким, что захотелось повторить. Как же, повторил! Нет в наличии(((
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    13.12.2018 17:55:00
Сергей, здравствуйте,

Кондор вернулся с новым урожаем! Можете повторить ;)
Андрей
14.07.2018 16:36:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Гейзер 3ИВЖ-Люкс

Попробовал приготовить данный сорт по рецепту из вашего Инстаграм (Рецепты от чемпионки России). Именно прямой способ. Чай, чай и ещё раз чай во вкусе. По мере остывания мне показалось, что "чай" стал немного крепче и появился вкус цитруса.

До этого делал в других пропорциях (больше кофе при том же количестве воды) и сразу появлялся вкус цитрусов и никуда не пропадал.

Интересный вариант приготовления.
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    13.12.2018 17:54:00
Андрей, добрый вечер,

Спасибо за письмо. Извините, что отвечаю только сейчас. Пришел новый урожай, есть возможность сравнить рецепт от Анастасии и посмотреть как проявит себя Кондор в этот раз. Мне очень понравился этот кофе как моносорт в эспрессо. Сложный вкус цитрусовых и косточковых с чайным послевкусием, которые напомнили о лотах из Эфиопии.

Спасибо.
Михаил
26.05.2018 12:25:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Осмо фильтр

Отличный кофе! 18 гр, 25 сек. 37 гр. Подобрав помол, жахнул сразу 2 даблспро. Цитрус с жасмином!  Замечательный напиток!!!
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    13.12.2018 17:49:00
Михаил, здравствуйте,

У нас новый урожай этого лота, попробуйте, пока не кончился ;)
Роман
21.04.2018 10:35:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Фильтр britta "жесткость эксперт".

Наконец то отличный кофе ребята. Я уже после нескольких ваших косяков ушел к другому поставщику, но решил снова попробовать заказать и о чудо! Эта колумбия шикарна в аэропрессе, не кисло, не пережарено, не горько, просто идеальный кофей!  Так держать, стабильного качества и дальше!
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    24.05.2018 12:57:00
Роман, здравствуйте,

С возвращением! Рад, что кофе понравился. Ошибки бывают, - стараемся их исправлять оперативно. Вкусы у нас тоже разные, это нормально.

Как вам Коста-Рика Санта-Мария?
Роман
Роман    25.05.2018 07:27:00
Сергей, Коста Рика не зацепила. Как то обычный кофе.
Эдуард
13.04.2018 21:08:00
Очень понравился! Ни чуть не пожалел, что взял большую пачку. Заваривал эспрессо в кофемашине. Во вкусе преобладает горчинка, сильно напоминает жареный каштан) Также присутствует ненавязчивая кислинка и терпкость белой смородины, чуть недозревшей.

Следом приготовил американо, горчинка ушла почти полностью, кофе стал похож на жасминовый улун) Смородину заменили цитрусы.

Вот так, при изменении количества воды получаем два совершенно разных напитка. Оба классные! Но предпочтение все же отдам первому варианту, т.к. кофе получается более насыщенным, и просто люблю горчинку)
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    24.05.2018 12:51:00
Эдуард,

Рад, что Колумбия понравилась. Рекомендую попробовать Гватемалу Уэуэтенанго, думаю, что вам понравится судя по вашему вкусу, будет интересно сравнить ощущения :)

Я сам американо редко пью, больше завариваю американ пресс или аэропресс, такой знаете, "плотный" фильтр-кофе получается.

Светлана
10.04.2018 10:40:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр и Бон аква

Ребята, спасибо вам огромное за то, что дали повод наконец-то влюбиться в Колумбию!

Открыла пачку- легкий аромат жасминового чая, тонкий и ненавязчивый- уже хорошо...

Я люблю турку, ну что делать?.. Согласна, тонкие многоплановые сорта в ней проигрывают. Но не этот! Сначала сварила на фильтрованной воде (без сахара и добавок) и при первом же глотке удивилась- какая интересная вкусовая палитра: вкус мягкого какао, он не давит, а позволяет проскальзывать легкой деликатной кислинке лаймового чая. При остывании чашки усиливается жасмин и лайм, где-то сладость появляется такая робкая и ненавязчивая...

Потом я решила чуть поэкспериментировать. Заменила воду на Бон аквуи пробовала уже на ней.

Знаете, кардамон оказался очень груб и этот кофе просто убил! Корица на кончике ножа усилила цветочно- жасминовый букет в чашке, особенно на остывании. Добавление мускатного ореха меня просто потрясло- кофе напомнил какой-то Гондурас: тягучее плотное какао- тело, ровное и почти безоттеночное.

Но самое интересное получилось при добавлении темного неочищенного сахара Мускавадо Дарк. Сиропистый цветочный чай! Особенно в остывшей чашке.

Откровенно говоря, лишний раз убедилась, лучшее- враг хорошего. Эта Колумбия бесподобна без всяких добавок и экспериментов. Заношу в список избранных и любимых!

Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    24.05.2018 12:39:00
Светлана, добрый день,

Спасибо за ваше впечатление! С удовольствием прочитал, чем больше узнаешь о кофе, там отчетливей понимаешь, что ничего о нем не знаешь.

Ваш опыт, отличный пример того, как вкус и восприятие кофе меняется с добавками. Иногда, добавление совсем чуть-чуть сахара меняют чашку в эспрессо полностью. За это и любим кофе.

Ожидаем микролот из Перу, будет очень классный вкусовой опыт, обязательно попробуйте!
Алексей
09.04.2018 08:08:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Горная вершина ВкусВилл

Интересный кофе! Прям жасминовый чай, при этом на горячей чашке прошодит хорошая какао горечь, с лёгкими земельными нотками, а на остывании проявлятся лайм. Кофе в меру сладкий, вкусный с очень интересным профилем.
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    24.05.2018 12:15:00
Алексей, здравствуйте,

Рад, что понравился этот сорт. Мне он больше нравится в эспрессо. Такой шоколадный, цветочный, гладкий и сладкий ;)

Для аэропресса рекомендую Бурунди Яндаро, будет более выражена кислинка, этот сорт обжарен на грани между группой C и D и для "плотного" фильтра отлично подходит.
Алексей
Алексей    24.05.2018 12:47:00
Благодарю! Обязательно попробую!
Сергей Плутахин, Torrefacto
Сергей Плутахин, Torrefacto    24.05.2018 13:00:00
Алексей,

Буду ждать впечатлений!