корзина пуста
Колумбия Уила Гуаманга
223

Колумбия

Уила Гуаманга
5 (2 голоса)
Сладко-терпкий профиль какао и грейпфрута прекрасно дополняет кислинка сушеных красных яблок и слегка вяжущая смородиновая нота на послевкусии
Кислинка

300г
900г
шт
Вкусовые качества
Вкус
Грейпфрут Яблоко Ягоды

У этого сорта хороший баланс сладости, кислотности и горчинки в чашке. В сортах группы D горчинка бывает нечасто, а тут она есть, и довольно приятная.

Пока кофе горячий, его тельность воспринимается выше среднего, и центральной нотой звучат оттенки тертого какао с легкой кислинкой.

По мере остывания эта кислинка усиливается, переходя в яблочную, а потом в смородиновую. При этом на заднем плане всегда есть оттенки спелых цитрусов: апельсина, который дает сладость в чашке, и грейпфрута, с его характерной терпкой горчинкой.

Послевкусие продолжительное, с тактильным ощущением какао на языке.


Характеристики
Вид кофе: арабика
Способ обработки: мытая
Высота произрастания: 1400-1600 метров над уровнем моря
Департамент: Уила
Фермер: Хуан Агусто Гуаманга
Урожай: 2019
Упаковка: грейн-про

Происхождение
Ферма

Уила

Кофейный департамент Уила находится на юге страны между Кордильера-Сентраль и Кордильера-Ориенталь. Большая часть Уилы находится в долине Магдалена. Погода в Уиле крайне разнообразна: среднегодовые температуры варьируются от 17 до 23 градусов Цельсия. Это напрямую влияет на время созревания кофейной ягоды и, как следствие, вкусовой профиль конкретного лота.

Фермерский кофе из Колумбии

В этом сезоне мы представили ряд сортов от конкретных фермеров: Гондурас Эль-Патрон и Гондурас Ла-Антена, Коста-Рика Трес-Эрманас сухой и хани обработки и эта Колумбия от Хуана Агусто Гуаманги. Кофе поставляется компанией Condor Specialty Coffee, от которых у нас присутствуют ещё 2 колумбийских лота: Эль-Пасто в группе С и Нариньо Уимен Кофе Гроуэрс в группе D.




Отзывы про Колумбия Уила Гуаманга
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор.

Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.