Выберите вид кофе

Выберите помол

?

Мелкий помол подойдет для турки и части домашних эспрессо-кофеварок.

Средний помол подойдет для воронки, аэропресса, гейзерных кофеварок, кемекса и френч-пресса.

Выберите объём

 
   
шт

Итого

362  Руб

Кофе Индия робуста Пачмент

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Рейтинг 4.34 (29 голосов)

55 комментариев
R
Эта робуста, обжаренная темнее, чем другие, дает самостоятельную чашку, отличающуюся ореховыми оттенками. Чашка ровная, сглаженная, с нотами какао и характерной горчинкой робусты.
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9


Отзывы про кофе Индия робуста Пачмент

Оставить комментарий
Александр
07.07.2018 10:04:00
Отличная робуста. И как моносорт, и как составляющая смесей. Однако выработать нужный профиль обжарки получилось далеко не сразу. Прилично зерна испорчено. Ни с одним сортом арабики такого не было. - Любимые сорта Йемена, Эфиопии и некоторые латинские даже при отклонении от профиля в порядке эксперимента, не вызывают особых сложностей. Я был бы очень признателен, если Вы дадите хоть самую малость информации, раскрывающую биологическую специфику робусты в сравнении с арабикой, для лучшего понимания того, чем обусловлена разница в профилях обжарки. В любом случае, спасибо за эту и другие робусты, их обжарка - отличный опыт.
Ирина В. Вес.
26.02.2018 14:04:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр

Заказываю впервые, очень понравился кофе: без кислинки, которую не люблю вообще и приятная горечь. То, что нужно! Спасибо! Посоветуйте еще что-нибудь подобное для пробы, хочется аромата шоколада и/или орехов и/или карамели. Пока не очень разбираюсь. Но этот кофе уже полюбили, если больше ничего не подойдет (заказывали еще № 115 - не очень, кислый для нас, а сейчас ждем 142 и 105), то остановимся на этом.
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    11.04.2018 13:34:00
Ирина, добрый день,

Прошу простить за столь долгий ответ. Если актуально, то это любой кофе из группы R, и следующие сорта из группы B:

# 3 Паганини - https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/paganini/

# 22 Гондурас Сан-Маркос - https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/honduras-san-marcos/

Ирина В. Вес.
Ирина В. Вес.    11.04.2018 14:01:00
Спасибо большое, обязательно попробуем)
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    11.04.2018 21:26:00
Спасибо, пожалуйста, пишите о впечатлениях ;)

Хорошего вечера!
Тимур
14.11.2017 19:56:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр Барьер

Очень понравился этот сорт. Простой без выпендрежа и в то же время какой-то необычный.Продолжаю пробы дальше, этот сорт на заметку обязательно,тем кто больше привык к классическому кофе - очень рекомендую. Самое главное кислинки нету- я ее так и не понимаю до сих пор)
Сергей, Torrefacto
Сергей, Torrefacto    11.04.2018 13:40:00
Тимур, добрый день,

Спасибо за отзыв. Кислинка есть в кофе, так как это ягода. Вопрос в разновидности и  вкусовом потенциале сорта.

Попробуйте сорта из группы В, номер 3 и 22, они достаточно интенсивные и без кислинки ;)
Владимир
11.11.2017 11:04:00

Способ приготовления:Турка

Классный кофе.Тем более в турке.Можно как отдельно заваривать,так и с какой нибудь арабикой смешать.Но я предпочитаю не смешивать.Любители кислинок проходите мимо это не для вас))
Екатерина
08.11.2017 17:39:00

Способ приготовления:Турка

Сделала заказ первый раз(обжарка 28 октября),кофе я люблю, но мало что в нём понимаю). Заказала Индия робуста Пачмент,как раз для заряда бодрости,но увы ни о какой бодрости не идёт речь, его невозможно пить даже с молоком,в описании характеристика кислинка отсутствует, но по факту кроме кислинки ничего нет, он кислый,а не крепкий, насыщенный, как заявлено((( Это самый противный кофе, который я пробовала(
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    10.11.2017 16:19:00
Екатерина, добрый день,

сожалею, что робуста вас расстроила. Найдем и проверим робусту вашей обжарки, чтобы выяснить, в чем дело.

Но вообще странно — робусте, в отличие от арабик, кислотность вообще не свойственна. Причина может быть в приготовлении: если кофе недозаварился, например, он может быть довольно "слабым" на вкус. Подскажите, по какому рецепту готовили, сколько взяли кофе и воды, как у вас происходит весь процесс?
Екатерина
Екатерина    13.11.2017 18:47:00

Способ приготовления:Турка

Добрый день!1 чайная ложка кофе на 300 мл воды. Кофе в турку,залила водой, на среднем огне, как кофе стал подниматься,сняла,подождала и так три раза.  
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    15.11.2017 09:36:00
Екатерина, добрый день!

Ой-ой, одна чайная ложка на 300 мл — это очень и очень мало! Стандартная пропорция для турки — 8 г на 100 мл. Я обычно ориентируюсь по весам, но сейчас помолола 8 граммов кофе и получилось, что в моих чайных ложках это 3 с небольшой горкой. То есть вам нужно как минимум в три раза увеличить количество кофе на такой объем воды! В таком рецепте кофе не мог получиться каким-то еще кроме водянистого.

Другой момент — с тремя поднятиями. Три поднятия нужны, если не хватает вкуса, насыщенности, но в целом это самый простой путь перезаварить кофе и получить в нем совершенно лишнюю горечь и неприятный вкус. Получается, что вы берете мало кофе на нужный объем воды, но это маленькое количество перезавариваете. Ожидаемый итог в чашке — не очень.

Да, нашу обжарку мы проверили — робуста от 28 октября в норме. Дело в рецепте. Попробуйте увеличить количество кофе и сделать всего одно поднятие! Уверена, результат будет лучше.

Конечно, пишите о результате!



Наталия
07.10.2017 13:00:00

Способ приготовления:Аэропресс

Марка воды:Фильтр

Первый раз купила робусту, и опыт вышел совсем плохим. Я обычно люблю кофе группы С и пью черным. В робусту пришлось добавить молока, но все равно смогла сделать только три-четыре глотка. Какой-то прогорклый, пережаренный вкус.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    13.10.2017 13:37:00
Наталия, добрый день!

Спасибо, что написали. Чистая робуста — это, скажем так, не для всех :) Кофе скорее не ради вкуса, а ради заряда бодрости (в робустах в два раза больше кофеина). А эта робуста еще и обжаривается темнее, чем в среднем группа C, к которой вы привыкли. Так что избыточная горечь ожидаема при любом способе приготовления.

У нас действует гарантия на кофе — если сорт вам не подошел, мы готовы выслать замену или вернуть стоимость упаковки баллами на личный счет. Дайте знать, если хотите воспользоваться такой возможностью :)
Наталия
Наталия    13.10.2017 14:24:00
Юлия, спасибо за ответ и за предложение! Да, было бы здорово получить замену)
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    13.10.2017 18:38:00
Детали вышлю на почту.
Андрей
12.09.2017 20:00:00
Раньше робусту в чистом виде никогда не покупал нигде. Первый раз купил здесь. Теперь я понимаю, почему в автоматах ювенко кофе имеет такой странный вкус - вроде и кофе, но что-то не то. Теперь понял - робуста.
Андрей
27.08.2017 19:10:00
Почему данный сорт на данный момент не попадает в категорию "Новый урожай"?
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    31.08.2017 21:12:00
Андрей, добрый вечер!

Простите за долгий ответ. Отметку "Новый урожай" мы снимаем с сорта по истечении полугода с последнего урожайного месяца. Урожаи в Индии собирают зимой, с октября по февраль, то есть это урожай зимы 2016/2017. В августе ему как раз исполнилось полгода, и мы сняли значок.
Андрей Синицын
16.07.2017 20:31:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Осмос

Индийская робуста в гейзере шикарна! С первого глотка, во рту такой пушистый бархат появляется! Но к сожалению, по мере остывания напитка, бархат начинает пропадать. А во вкусе "от и до" много-много шоколада, темный, горький шоколад, очень насыщенный вкус и яркая шоколадная горчинка! Также по мере остывания, в горчинку примешиваются орешки, а в послевкусии слегка чувствуется фундук. В целом результат очень интересный! Мне понравилось!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    18.07.2017 11:24:00
Андрей, добрый день!

Спасибо за комментарий. У робусты действительно честный вкус без особых изысков, но этим она и хороша. На остывании, к сожалению, весь кофе меняется (точнее меняется его восприятие рецепторами из-за более низкой температуры), и, как по мне, не в лучшую сторону. Хотя допускаю, что в холодных коктейлях типа фраппучино робуста будет хорошо смотреться :)
Андрей Синицын
Андрей Синицын    21.07.2017 20:55:00
С Вами я согласен абсолютно :)
Андрей Синицын
15.07.2017 14:06:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Осмос

Решил я попробовать в эспрессо эту робусту, заварил по привычному методу, 18 гр. на двойной эспрессо, и что получилось? Получилась ну просто вырвиглазная жесткость, очень очень суровая, от силы два глотка сделал, и решил эту порцию перевести на латте, перелил из кофейной чашечки в большую кружку и добавил молока.

Получился очень приличный латте, без изысков, но очень ровный, во вкусе "от и до" четко виден горький шоколад с еле заметной кислинкой какао на послевкусии. Мне понравился! Просто и вкусно. Такой латте подойдет, когда захочется что-нибудь такое "честное", ровное, простое и без особых изысков.



Далее, вторая попытка сварить эспрессо, решил на этот раз сделать по "Итальянскому методу" (15 гр. на двойной эспрессо), и на этот раз не было никакой вырвиглазной жесткости, а был очень питейный эспрессо с ровным и насыщенным вкусом шоколада на первом плане, при остывании, еле-еле, где-то вдалеке начали проявляться жареные орехи, на послевкусии еле заметная кислинка какао, а по мере того, как и послевкусие начинает исчезать, во рту появляется ощущение минеральности, как после глотка минеральной воды, что по-своему очень интересно
Евгений
29.06.2017 20:32:00

Способ приготовления:Турка

Кофе - это прежде всего торжество вкуса и эстетики, поэтому никогда бы не подумал, что робуста может так приятно удивить. Иногда по утрам хочется получить энергию в чистом виде: этот сорт отлично для этого подходит. На мой взгляд, редкое исключение, когда можно экспериментировать с молоком и балансировать напиток в лучшую сторону.
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    30.06.2017 23:24:00
Евгений, спасибо за интересные наблюдения!

Да, робуста может удивить, это точно :) Главное с кофеином не перебрать.

Мнение о том, что робусты — кофе второго сорта, пора искоренять. Мы этим займемся осенью — к нам должна приехать спешалти-робуста из Коста-Рики :)
Дмитрий
31.05.2017 21:10:00

Способ приготовления:Свой способ

присутствует угольный привкус
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    04.06.2017 19:18:00
Дмитрий, спасибо за комментарий,

Мы не получали жалоб на Индию вашей обжарки, но обязательно это проверим. Я также видела ваши комментарии в соседних сортах и свяжусь с вами по почте для уточнения деталей. Буду благодарна, если сможете передать ваш образец нашему представителю в вашем городе — это поможет нам выяснить и исправить причины возможного изменения вкуса.
Семен
28.04.2017 12:32:00

Способ приготовления:Френч пресс

Абсолютно не знаток  и не любитель кофе. ДО знакомства с Индией Пачмент. Попробовав этот сорт, понимаю, почему раньше кофе не вызывал никаких положительных эмоций - не люблю кислинку в кофе. А этот сорт меня покорил.

Причем Вьетнам тоже не кислит, но Индия вне конкуренции для меня. Если вы, как и я, не любите "кислый" кофе, то Индия - это то, что вы ищите.

Причем черный и без сахара. А раньше думал, что пью кофе "только с молоком" )))
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    19.05.2017 13:17:00
Спасибо, что поделились мнением!

Если не любите кислотность, то робуста — стопроцентное попадание. В принципе, и почти любой сорт темной обжарки может подойти — по мере увеличения степени обжарки кислотность в зерне уменьшается.

Но нужно не забывать о кофеине, в робусте его в два раза больше, чем в арабиках!
Антон
31.03.2017 07:39:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:Уральская мин. 150-300

Эта робуста понравилась больше чем вьетнамский голубой дракон, опять же на мой субъективный взгляд помягче, горчинка не так ярко выражена. Действительно ровная робуста, соответствует описанию, отлично сочетается с молоком. Отличный вариант чтобы взбодрится на весь день, но с эмоциональной точки зрения кофе вряд ли чем-то запомнится!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    06.04.2017 22:57:00
Антон, спасибо за отзыв!

Да, робусту чаще всего берут или для смесей, или целенаправленно ради кофеинового эффекта. За эмоциями — к арабике, и желательно в светлой обжарке :)
Михаил
22.02.2017 11:53:00

Способ приготовления:Турка

Не понравился.

Никакой.

Несравнимо хуже робусты из Уганды.
Мария
14.02.2017 10:32:00

Способ приготовления:Турка

Нравится больше арабик. Насыщенный. Партия после нового года как будто более кофеиновая)) интересно, кто-нибудь еще заметил, или показалось
Сергей
11.02.2017 09:45:00

Способ приготовления:Турка

Павел
24.11.2016 16:26:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр

Не могу сказать, что это любовь с первой чашки, но скорее всего мы уживёмся )

Предпочитаю кофе с сахаром, молоком или сливками.

Индийская робуста в таком сочетании меня не восхитила. А вот чёрный и без сахара, на удивление - самое то!
Юлия, Torrefacto
Юлия, Torrefacto    03.12.2016 00:56:00
Павел, добрый вечер!

Спасибо за комментарий. Надеюсь, что все-таки уживетесь с индийской робустой :) У нее сбалансированный вкус – возможно, поэтому обычных добавок в виде сахара и сливок ей не потребовалось!
Наиль
18.09.2016 16:35:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Фильтр

Поначалу мне этот кофе совершенно не понравился, поигрался с помолом, и в итоге теперь это любимый напиток с утра, бодрит как надо)
Дмитрий
15.07.2016 10:29:00

Способ приготовления:Свой способ

Марка воды:осмос

Обжарка от 9 июня - свежий мешок? Очень мощный земляной запах при заварке.

Пью Индию уже полгода. Вкус интереснее чем у Вьетнама, насыщенный, ровный, без цветочно-ягодных кислинок (не пугает привычных к коммерческим сортам людей)

Робусты завариваю в турке дома, иногда с мускатным орехом или гвоздикой. На работе - в чашке. При торрефактовских ценах, робуста полностью вытеснила растворимый кофе из моей жизни. Заварил две ложки в чашке, выпил, проснулся, готов творить.
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    22.07.2016 14:12:00
Дмитрий, приветствую!

У нас уходит полмешка в обжарку. Т.е. ротация постоянно идет этого зерна.

Еще прикольно с кардамоном робусту варить. Я помню, мне очень нравилось, когда сам остерегался разных кислых историй.

В чашке прекрасно робуста заваривается.

Спасибо!

Илья
Ксюша
29.06.2016 12:37:00

Способ приготовления:Эспрессо

Это мой фаворит среди кофе. Обожаю запах,шоколадный вкус, крепость. То,что мне надо!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    30.06.2016 03:37:00
Ксюша, супер!

Илья
Иван
09.06.2016 11:53:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:фильтр

Забегая вперед, брать!

Для гейзера и джезвы обжарка от TF показалась темноватой, когда жарил сам горечь не так бросалась во вкусе. Робуста и без того "плоская", а усиливать ее такой обжаркой показалось и вовсе странным. НО! Стоило добавить молоко и даже сахар, как все встало на свои места. Плотный, ароматный энергетический напиток и не менее. Так же в ночь заморозил его и сейчас попробовал кофейный лед с молоком. То что доктор прописал!

И все же, несмотря на темную обжарку и горчинку, кофе воспринимается мягче Уганды. Несмотря на то, что цена подбирается к арабике, он того стоит.
Олег
04.06.2016 15:24:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Гучковская

Слава  тому, что сподобило меня заказать и попробовать робусту. Ожидал горькую горечь и крепкую крепость.  А оказалось и не горько и не крепко, оказалось самое то. И вкус приятный и бодрит в меру. 2 -3 чашечки эспрессо в день  и жизнь прекрасна при любой погоде.

Вот только не понятно почему в чашечке эспрессо жидкости практически нет, одна сплошная вкусная крема. Как будто растаявшее мороженое Крем брюле и по цвету, и по вкусу, и по густоте. Может помол мелкий очень? С арабикой всех других групп помол был такой же, но что б одна крема, это первый раз.

Короче Индия Пачмент это тот кофе, который я и искал на каждый день. А как известно кто ищет нужный кофе, тому торрефакто обязательно найдёт. Спасибо!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    04.06.2016 15:36:00
Олег, приветствую!

И слава богу, очень рад. Как хорошо иметь чистую робусту в ассортименте. Насчет погоды вы очень правильно заметили. Кофеина здесь о-го-го, в два раза больше, чем в арабике.

Крема - нормальное явление. Вы приглядитесь. Она осядет быстро. Потому что крема робусты высокая и рыхлая. Крема арабики - низкая и плотная.

Так что вы наблюдаете обычное поведение крема в зависимости от того, арабика это или робуста.

Спасибо!

И.
Олег
Олег    06.06.2016 17:38:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:Гучковская

Илья, спасибо за ответ. Приглядываюсь пока пью 40 мл. Последний глоток то же крема. Заметил одну особенность - при всех равных выставленных параметрах кофемашины , на робусте уменьшается время пролива секунд на 5 и увеличивается количество напитка эспрессо в чашечке на 8-10 мл по сравнению с арабикой (а вот это может быть, как вы и сказали за счёт более высокой крема).
Ещё раз огромное спасибо!!!
Илья, Torrefacto
Илья, Torrefacto    06.06.2016 22:52:00
Олег, спасибо за ответ!

На экстракцию влияет еще степень обжарки, "возраст" зерна. Т.е. много "плавающих" факторов, пусть влияние их и не такое большое. В любом случае, определенная логика в описываемом вами поведении, конечно, есть.

Буду рад ответить на любые вопросы.

Хорошего вечера!

И.
Светлана
Светлана    12.06.2016 09:51:00
"А как известно кто ищет нужный кофе, тому торрефакто обязательно найдёт" - в Цитатник))
Юлия
01.06.2016 08:09:00

Способ приготовления:Свой способ

Марка воды:Фильтр

Теперь любимый сорт! Крепкий, без кислинки, ароматный!
Дмитрий
13.05.2016 11:53:00

Способ приготовления:Кемекс

Марка воды:Фильтр

Очень нравится!

Обычно добавляю немного робусты к Бразилия Сантос или Колумбия Антьокия финка Сан-Паскуаль. Робуста добавляет .... как бы лучше описать... тела\насыщенности.
Юрий
26.02.2016 08:20:00
Вещь!
Алексей
26.01.2016 10:35:00

Способ приготовления:Эспрессо

Марка воды:фильтр

Пока лучшее, что удалось извлечь из моей делонжи :)

Ранее плотно сидел на Гондурасе (№22), но потом раза со второго подсел на робусту - получается плотно и без кислинки (не люблю я ее), короче с утра самое оно, ну а вечерком с колпачком бэйлиса тоже приятно.

Спасибо за сорт!
Константин
03.12.2015 15:45:00

Способ приготовления:Эспрессо

Орехи, много орехов, даже наверное семечек подсолнуха!
Vikka
27.11.2015 14:11:00

Способ приготовления:Турка

Марка воды:родниковая

Товарищ, который рассказал мне о Торрефакто и регулярно берёт мои заказы кофе у вас в их общий большой, сказал:

"Викк, ты единственная из знакомых мне людей, кто пьёт робусту О_о"

Ну да, да, так уж вышло, люблю - как там у вас было? "Внедорожник в мире кофе" =)

покупалауу вас всё. Недавно вот этот сорт взяла.  Попробовала и влюбилась =) Спасибо! Пожалуй, Индия у меня сейчас из всех ваших трёх робуст на первом месте.

Бобах
Бобах    07.12.2015 19:01:00

Способ приготовления:Мока

Марка воды:В поисках идеала

Спасибо за отзыв, тоже люблю (и) робусту, надо брать.
Вот Танзанию не успел.
Пока мне Уганда показалась похардкорнее, а Вьетнам поприятнее.
Judaica
Judaica    12.01.2016 18:04:00

Способ приготовления:Свой способ

Марка воды:Из скважины, умягченная

Добрый день!

Не расстраивайтесь по поводу того, что не успели заказать Танзанию,  мы ее еле допили, вкус был как у ужасных водорослей, хотя пьем только робусту без сахара. На наш взгляд, Уганда и Вьетнам - наиболее приятные по вкусу сорта.  Вы правы: Уганда наиболее насыщенная, резкая и жизнеутверждающая, Вьетнам мягче, спокойнее и все же крепкий. Индия не понравилась: вообще бесхарактерная.

Прекрасного Нового Года и Удачи!