Время низких цен

Время низких цен, превью
17
Илья Савинов, Torrefacto
Илья Савинов, Torrefacto
Мы продолжаем удерживать низкие цены. Рекомендации от специалистов. Полезная информация о кофе и его приготовлении. Заходите на наш сайт прямо сейчас!

Последние новости от 03.05.2022:

  1. Ситуация с поставками кофе приобрела определенность, и мы можем прояснить предстоящие изменения ассортимента.
  2. Большая часть сортов на сегодня вне зоны риска, однако по некоторым позициям наличие будет менее стабильным в ближайшие месяцы.
  3. Это итальянские смеси (Паганини, Доницетти, Карузо), некоторые микролоты из группы D (мытая Коста-Рика Халапа, анаэробная Коста-Рика и анаэробные сорта из других групп), Бразилия Мока Пергамино пиберри, Эфиопия Амхара Айеху, Гвальвадор Эль-Чоколате, Бурунди Ругази хани, Коста-Рика Халапа хани, Бразилия Можиана.
  4. По части этих позиций, где это было возможно, мы создали хорошие запасы с тем, чтобы они были вам доступны максимально долго, поэтому данная информация скорее на перспективу этого лета, в моменте резко почти ничего не закончится. Из новых позиций летом появится Китай, хороший аналог Бразилии.
← Предыдущая статья Следующая статья →

Читайте также

«А не выпить ли сперва чайку?» — душевные цитаты о чае от знаменитых русских писателей 26.06.2026
Эльмира Шаехова
Эльмира Шаехова
«А не выпить ли сперва чайку?» — душевные цитаты о чае от знаменитых русских писателей
В русской культуре есть старая традиция, которая объединяет людей за одним столом, располагая к душевной беседе. И называется она — чаепитие. Для русского человека это целый ритуал, символ гостеприимства, повод для философских размышлений. Неудивительно, что напиток нашёл отражение и в литературе.
Читать →
Кофейные аукционы: как продают лучшие лоты мира 26.06.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Кофейные аукционы: как продают лучшие лоты мира
Кофейные аукционы сегодня играют важную роль в спешелти-индустрии. Именно через такие торги лучшие лоты попадают на рынок, формируются цены и открываются новые имена среди производителей. Для фермеров это возможность продать кофе по цене выше среднего и заявить о себе в мире. Для Механикаов — шанс найти зерна с уникальным вкусом. А для покупателей — способ попробовать редкий сорт, который редко встречается в массовой продаже.
Читать →
Старение кофе в бочках: как выдержка в виски-бочках меняет вкус 25.06.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Старение кофе в бочках: как выдержка в виски-бочках меняет вкус
Кажется, что кофеманов уже сложно чем-то удивить: новые разновидности, обработки, ферментации появляются каждый сезон. Но порой самые интересные эксперименты рождаются на стыке разных гастрономических культур. Один из них — выдержка зелёного кофе в дубовых бочках из-под виски, бурбона, рома или вина.
Читать →
Альтернативные методы фильтрации кофе: холодный, аэропресс, сифоны и V60 в сравнении 24.06.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Альтернативные методы фильтрации кофе: холодный, аэропресс, сифоны и V60 в сравнении
Кофе можно приготовить нажатием одной кнопки. Но иногда хочется задержаться у чашки чуть дольше: настоять напиток холодной водой на ночь, продавить через аэропресс, устроить стеклянную алхимию с сифоном или вручную пролить V60, следя за каждой секундой.
Читать →
Чайники с поддержанием температуры для разных видов чая: характеристики и функции 24.06.2026
Гульназ Хамидуллина
Гульназ Хамидуллина
Чайники с поддержанием температуры для разных видов чая: характеристики и функции
Качество чая напрямую зависит от правильной температуры заваривания. Обычный электрический чайник доводит воду до кипения, что подходит не для всех сортов. Современные модели с терморегулятором позволяют нагревать воду до заданной температуры и сохранять её на протяжении нескольких часов, что особенно важно для ценителей элитных сортов.
Читать →
Домашний бар: как сделать кофейный ликёр в домашних условиях 23.06.2026
Эльмира Шаехова
Эльмира Шаехова
Домашний бар: как сделать кофейный ликёр в домашних условиях
Питейная культура исторически строилась вокруг общественных мест: пабов, таверн, трактиров… Они объединяли и продолжают объединять людей для общения и совместного времяпрепровождения. В камерный формат традицию переводит домашний бар. Это пространство, где хранится коллекция любимых напитков, которые можно смешивать или пить в соло. При этом хозяин дома сам выступает в роли бармена и создаёт рецепты. Наполнение домашнего бара зависит только от ваших предпочтений. В этой статье расскажем, о том, для чего в нём может пригодиться кофейный ликёр.
Читать →
Кофе из Коста-Рики: почему здесь так любят медленную сушку 22.06.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Кофе из Коста-Рики: почему здесь так любят медленную сушку
Коста-Рика — одна из самых известных кофейных стран Центральной Америки. Несмотря на небольшую территорию, местный кофе давно занимает заметное место на мировом рынке спешелти. Здесь выращивают почти исключительно арабику, а фермеры уделяют большое внимание качеству на каждом этапе — от выращивания ягод до финальной обработки.
Читать →
Женьшень улун: как делают и зачем добавляют корень 22.06.2026
Эльмира Шаехова
Эльмира Шаехова
Женьшень улун: как делают и зачем добавляют корень
Представьте себе напиток, который одновременно бодрит, как крепкий кофе, и успокаивает, как чашка тёплого молока перед сном. Это не магия, а удивительный мир китайского чая, где традиции переплетаются с целебными свойствами трав. Сегодня раскрываем тайны женьшень улуна — одного из самых популярных чаёв с интересным ароматом. Рассказываем, что это за напиток и почему в него добавляют корень женьшеня. А ещё делимся способами заваривания.
Читать →
Фарфор, стекло или керамика? Советы по выбору посуды для чая пуэр 19.06.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Фарфор, стекло или керамика? Советы по выбору посуды для чая пуэр
«Даже самым прекрасным листьям нужен правильный дом, чтобы сиять». С пуэром эта мысль особенно точна. В заваривании пуэра главную роль играют не только вода, листья и время, но и посуда: её материал, объём, толщина стенок, скорость слива. Всё это влияет на то, каким окажется настой — прозрачным и собранным, плотным и мягким, глубоким или, наоборот, слишком тяжёлым.
2
Читать →
Что взять на перекус на работе и дома: сухофрукты, которые зарядят энергией 19.06.2026
Эльмира Шаехова
Эльмира Шаехова
Что взять на перекус на работе и дома: сухофрукты, которые зарядят энергией
Когда день расписан по минутам, а сохранять продуктивность нужно допоздна, здоровый перекус просто необходим. Забудьте про быстрые углеводы — шоколадки, сдобы, которые сначала дают прилив сил, а затем оставляют с чувством усталости и вины за съеденное. Альтернатива снекам — полезные сухофрукты. Давайте разберёмся, в чём их секрет.
Читать →
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Вход | Регистрация

  • Добрый вечер.
    А Эфиопия Иргачеффе есть в наличии? Сначала в каталоге он был, но после того как я вышла, при повторном входе я не нашла его и пишут, что сорт не доступен.

  • Доброе день! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить Карузо?

  • Сообщите, будет ли кофе №№6, 13? Спасибо.

    • Любовь,

      Иргачеффе есть на горизонте, Доницетти пока нет. Если нужно, посоветуем что поближе.

    • Любовь, добрый вечер!

      Спасибо, во-первых, что столько времени с нами!

      В качестве альтернативы Доницетти я вам рекомендую C18 Папуа-Новая Гвинея Сигри. Не то чтобы они как две капли воды похожи, Папуа поярче, но сравнить однозначно стоит.
      Вижу, вы в феврале '19 заказывали этот сорт, попробуйте вернуться к нему.

      Еще очень хорошая альтернатива Доницетти – C126 Бразилия Ипанема Дульче.
      Не совсем классическая Бразилия – на первом плане не шоколад и орехи, как это часто бывает, а цитрусово-абрикосовая кислинка, но, чем дольше кофе готовится (в турке ли, в кофемашине, во френч-прессе – не суть важно), тем больше шоколадно-карамельного спектра и тем более скромной становится эта кислинка. Достаточно гибкий сорт в плане рецепта и вообще.

      Если же хочется более классического вкуса – C102 Бразилия Можиана просто замечательный вариант. В нем кислинки уже поменьше, хотя она тоже есть, апельсиновая такая, но на первом плане молочный шоколад и жареные орехи – фундук, миндаль, арахис, – каждый слышит свое.

      Иргачеффе очень ждем, если все сложится – через месяц где-то, но обещать пока не берусь, хотя и очень хочется.
      Достойная альтернатива этому сорту – B211 Эфиопия Сидамо 2, он более насыщенный и шоколадный, во вкусе главным образом, помимо шоколада, читаются фрукты – абрикос и апельсин, – за ними много других оттенков. Это и карамель, и цветы, и медовая сладость.
      Чая с бергамотом там, пожалуй, не найдешь, как в Иргачеффе, но если что – у нас еще есть замечательный лот под названием D277 Эфиопия Анасора мытый, они с Иргачеффе просто братья, только в Анасоре больше яркости, лайма, кислинка более искристая. Ассоциации с б/а коктейлем Мохито. Советую попробовать!

      P.S. Нечасто встретишь человека, который столько Иргачеффе заказывает с 2016 года.
      Спасибо!

  • Ну, если честно - это было предсказуемо. Кофе я любить не перестану, будем все вместе, как можем, поддерживать вас

    • Спасибо, Андрей. Да, предсказуемо — абсолютно. Ситуация все равно разрешится тем или иным образом, просто, как говорится, «лес рубят — щепки летят».

  • Что ж, сокращение предложения в любом случае давно маячило на горизонте уже из-за одной ситуации с урожаем кофе, прочее уже дополнительные осложнения. Любить кофе меньше мы вряд ли станем, ну а подстроиться под доступные варианты, надеюсь, помогут советы и подсказки от ТФ. В очередной раз убеждаюсь, что домашняя обжарка кофе все-таки в наших условиях выручает гораздо чаще, чем в более рафинированных краях.

    • Андрей, да, домашняя обжарка — отличный вариант. Куда проще запасаться + манёвр вкусовой, конечно, шире, можно и светло, и темно один и тот же сорт сделать — под настроение. Да и вообще любой изготовленный собственноручно продукт затем вкуснее…

  • Периодически смотрю прайс сфт трейдинга - Доницетти как стоил 11, так и стоил, давайте не будем нагнетать, надоел такой дешёвый маркетинг

    • Алексей,

      Доницетти скоро закончится безвозвратно, фур из Италии пока не предвидится.

      Думаю, как опытный пользователь прайса сфт вы не могли не заметить, что количество позиций в разделе "арабика" за последний месяц сократилось вдвое.

      Я говорю как есть, а вы уже решайте.

  • Илья, как быть?... закупаем впрок? на соседнюю полку с гречкой???

    • Игорь,

      Сейчас все указывает на то, что ситуация остается спокойной, если ничего не произойдет. Сорта какие-то будет выбивать, да. Но их пока еще достаточно много, есть из чего выбрать.

      Поэтому пока можно осмотреться. Заходите к нам раз в 2 недельки, если что-то важное появится на информационном горизонте, сразу отметим.