Время низких цен

Наталья, добрый день!
Эфиопия Иргачеффе в наличии:
www.torrefacto.ru/catalog/roasted/ethiopia-yirgacheffe/

Надежда, добрый день!

Ожидаем Карузо в течение недели-двух, ближайший аналог по вкусу – B22 Гондурас Сан-Маркос. Помимо Гондураса можно попробовать еще что-нибудь из Центральной Америки – B69 Мексика Чьяпас, B61 Перу, B114 Никарагуа Ройял, они тоже достаточно близки.
Чуть более насыщенный вариант с меньшей кислинкой – B3 Паганини (за счет 1/4 робусты в составе).

Любовь,

Иргачеффе есть на горизонте, Доницетти пока нет. Если нужно, посоветуем что поближе.

Любовь, добрый вечер!

Спасибо, во-первых, что столько времени с нами!

В качестве альтернативы Доницетти я вам рекомендую C18 Папуа-Новая Гвинея Сигри. Не то чтобы они как две капли воды похожи, Папуа поярче, но сравнить однозначно стоит.
Вижу, вы в феврале '19 заказывали этот сорт, попробуйте вернуться к нему.

Еще очень хорошая альтернатива Доницетти – C126 Бразилия Ипанема Дульче.
Не совсем классическая Бразилия – на первом плане не шоколад и орехи, как это часто бывает, а цитрусово-абрикосовая кислинка, но, чем дольше кофе готовится (в турке ли, в кофемашине, во френч-прессе – не суть важно), тем больше шоколадно-карамельного спектра и тем более скромной становится эта кислинка. Достаточно гибкий сорт в плане рецепта и вообще.

Если же хочется более классического вкуса – C102 Бразилия Можиана просто замечательный вариант. В нем кислинки уже поменьше, хотя она тоже есть, апельсиновая такая, но на первом плане молочный шоколад и жареные орехи – фундук, миндаль, арахис, – каждый слышит свое.

Иргачеффе очень ждем, если все сложится – через месяц где-то, но обещать пока не берусь, хотя и очень хочется.
Достойная альтернатива этому сорту – B211 Эфиопия Сидамо 2, он более насыщенный и шоколадный, во вкусе главным образом, помимо шоколада, читаются фрукты – абрикос и апельсин, – за ними много других оттенков. Это и карамель, и цветы, и медовая сладость.
Чая с бергамотом там, пожалуй, не найдешь, как в Иргачеффе, но если что – у нас еще есть замечательный лот под названием D277 Эфиопия Анасора мытый, они с Иргачеффе просто братья, только в Анасоре больше яркости, лайма, кислинка более искристая. Ассоциации с б/а коктейлем Мохито. Советую попробовать!

P.S. Нечасто встретишь человека, который столько Иргачеффе заказывает с 2016 года.
Спасибо!

Спасибо, Андрей. Да, предсказуемо — абсолютно. Ситуация все равно разрешится тем или иным образом, просто, как говорится, «лес рубят — щепки летят».

Андрей, да, домашняя обжарка — отличный вариант. Куда проще запасаться + манёвр вкусовой, конечно, шире, можно и светло, и темно один и тот же сорт сделать — под настроение. Да и вообще любой изготовленный собственноручно продукт затем вкуснее…