Время низких цен

Время низких цен, превью
17
Илья Савинов, Torrefacto
Илья Савинов, Torrefacto
Мы продолжаем удерживать низкие цены. Рекомендации от специалистов. Полезная информация о кофе и его приготовлении. Заходите на наш сайт прямо сейчас!

Последние новости от 03.05.2022:

  1. Ситуация с поставками кофе приобрела определенность, и мы можем прояснить предстоящие изменения ассортимента.
  2. Большая часть сортов на сегодня вне зоны риска, однако по некоторым позициям наличие будет менее стабильным в ближайшие месяцы.
  3. Это итальянские смеси (Паганини, Доницетти, Карузо), некоторые микролоты из группы D (мытая Коста-Рика Халапа, анаэробная Коста-Рика и анаэробные сорта из других групп), Бразилия Мока Пергамино пиберри, Эфиопия Амхара Айеху, Гвальвадор Эль-Чоколате, Бурунди Ругази хани, Коста-Рика Халапа хани, Бразилия Можиана.
  4. По части этих позиций, где это было возможно, мы создали хорошие запасы с тем, чтобы они были вам доступны максимально долго, поэтому данная информация скорее на перспективу этого лета, в моменте резко почти ничего не закончится. Из новых позиций летом появится Китай, хороший аналог Бразилии.
← Предыдущая статья Следующая статья →

Читайте также

Что подарить учителю на 1 сентября: кофе, чай и сладости 21.08.2026
Сергей Чиглинцев
Сергей Чиглинцев
Что подарить учителю на 1 сентября: кофе, чай и сладости
До 1 сентября осталась неделя, а вы еще не выбрали, как поздравить учителя? Согласны, задачка не из легких, особенно после долгих летних каникул. Хочется, чтобы подарок был оригинальным, практичным и действительно пригодился. Например, хороший кофе или чай, шоколад, сухофрукты — отдельно или в красивом наборе. В статье мы собрали несколько идей для разных бюджетов: от небольшого знака внимания от ученика до полноценного презента от всего класса.
Читать →
Не муляж и не компромисс: тест электрической кофемолки TF-38, которую мы привезли с выставки 13.08.2026
Игорь Красовский
Игорь Красовский
Не муляж и не компромисс: тест электрической кофемолки TF-38, которую мы привезли с выставки
Когда эта кофемолка впервые оказалась у нас — прямо с выставочного стенда, — мы приняли ее за масштабный макет. Полностью металлический корпус, знакомые очертания профессионального аппарата и при этом заметно уменьшенные габариты — такие вещи нередко делают как выставочные экспонаты или сувениры. Но сомнения развеялись, как только мы взяли ее в руки. Масса — 1,2 килограмма. Для ее размеров (98 × 68 × 186 мм) это ощутимая, приятная тяжесть, которая сразу намекает: внутри все по-настоящему.
Читать →
«А не выпить ли сперва чайку?» — душевные цитаты о чае от знаменитых русских писателей 26.06.2026
Эльмира Шаехова
Эльмира Шаехова
«А не выпить ли сперва чайку?» — душевные цитаты о чае от знаменитых русских писателей
В русской культуре есть старая традиция, которая объединяет людей за одним столом, располагая к душевной беседе. И называется она — чаепитие. Для русского человека это целый ритуал, символ гостеприимства, повод для философских размышлений. Неудивительно, что напиток нашёл отражение и в литературе.
Читать →
Кофейные аукционы: как продают лучшие лоты мира 26.06.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Кофейные аукционы: как продают лучшие лоты мира
Кофейные аукционы сегодня играют важную роль в спешелти-индустрии. Именно через такие торги лучшие лоты попадают на рынок, формируются цены и открываются новые имена среди производителей. Для фермеров это возможность продать кофе по цене выше среднего и заявить о себе в мире. Для Механикаов — шанс найти зерна с уникальным вкусом. А для покупателей — способ попробовать редкий сорт, который редко встречается в массовой продаже.
Читать →
Старение кофе в бочках: как выдержка в виски-бочках меняет вкус 25.06.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Старение кофе в бочках: как выдержка в виски-бочках меняет вкус
Кажется, что кофеманов уже сложно чем-то удивить: новые разновидности, обработки, ферментации появляются каждый сезон. Но порой самые интересные эксперименты рождаются на стыке разных гастрономических культур. Один из них — выдержка зелёного кофе в дубовых бочках из-под виски, бурбона, рома или вина.
Читать →
Альтернативные методы фильтрации кофе: холодный, аэропресс, сифоны и V60 в сравнении 24.06.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Альтернативные методы фильтрации кофе: холодный, аэропресс, сифоны и V60 в сравнении
Кофе можно приготовить нажатием одной кнопки. Но иногда хочется задержаться у чашки чуть дольше: настоять напиток холодной водой на ночь, продавить через аэропресс, устроить стеклянную алхимию с сифоном или вручную пролить V60, следя за каждой секундой.
Читать →
Чайники с поддержанием температуры для разных видов чая: характеристики и функции 24.06.2026
Гульназ Хамидуллина
Гульназ Хамидуллина
Чайники с поддержанием температуры для разных видов чая: характеристики и функции
Качество чая напрямую зависит от правильной температуры заваривания. Обычный электрический чайник доводит воду до кипения, что подходит не для всех сортов. Современные модели с терморегулятором позволяют нагревать воду до заданной температуры и сохранять её на протяжении нескольких часов, что особенно важно для ценителей элитных сортов.
Читать →
Домашний бар: как сделать кофейный ликёр в домашних условиях 23.06.2026
Эльмира Шаехова
Эльмира Шаехова
Домашний бар: как сделать кофейный ликёр в домашних условиях
Питейная культура исторически строилась вокруг общественных мест: пабов, таверн, трактиров… Они объединяли и продолжают объединять людей для общения и совместного времяпрепровождения. В камерный формат традицию переводит домашний бар. Это пространство, где хранится коллекция любимых напитков, которые можно смешивать или пить в соло. При этом хозяин дома сам выступает в роли бармена и создаёт рецепты. Наполнение домашнего бара зависит только от ваших предпочтений. В этой статье расскажем, о том, для чего в нём может пригодиться кофейный ликёр.
Читать →
Кофе из Коста-Рики: почему здесь так любят медленную сушку 22.06.2026
Азалия Гумерова
Азалия Гумерова
Кофе из Коста-Рики: почему здесь так любят медленную сушку
Коста-Рика — одна из самых известных кофейных стран Центральной Америки. Несмотря на небольшую территорию, местный кофе давно занимает заметное место на мировом рынке спешелти. Здесь выращивают почти исключительно арабику, а фермеры уделяют большое внимание качеству на каждом этапе — от выращивания ягод до финальной обработки.
Читать →
Женьшень улун: как делают и зачем добавляют корень 22.06.2026
Эльмира Шаехова
Эльмира Шаехова
Женьшень улун: как делают и зачем добавляют корень
Представьте себе напиток, который одновременно бодрит, как крепкий кофе, и успокаивает, как чашка тёплого молока перед сном. Это не магия, а удивительный мир китайского чая, где традиции переплетаются с целебными свойствами трав. Сегодня раскрываем тайны женьшень улуна — одного из самых популярных чаёв с интересным ароматом. Рассказываем, что это за напиток и почему в него добавляют корень женьшеня. А ещё делимся способами заваривания.
Читать →
Комментарии
Мы читаем все комментарии и принимаем любую критику во внимание. Комментарии также служат другим покупателям ориентиром при выборе сортов. Поделитесь своим мнением, и вы поможете кому-то сделать правильный выбор. Комментарии доступны только для авторизованных пользователей.
Вход | Регистрация

  • Добрый вечер.
    А Эфиопия Иргачеффе есть в наличии? Сначала в каталоге он был, но после того как я вышла, при повторном входе я не нашла его и пишут, что сорт не доступен.

  • Доброе день! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить Карузо?

    • Надежда, добрый день!

      Ожидаем Карузо в течение недели-двух, ближайший аналог по вкусу – B22 Гондурас Сан-Маркос. Помимо Гондураса можно попробовать еще что-нибудь из Центральной Америки – B69 Мексика Чьяпас, B61 Перу, B114 Никарагуа Ройял, они тоже достаточно близки.
      Чуть более насыщенный вариант с меньшей кислинкой – B3 Паганини (за счет 1/4 робусты в составе).

      • Спасибо, Николай!
        Попробую В22, в ожидании Карузо.

  • Сообщите, будет ли кофе №№6, 13? Спасибо.

    • Любовь,

      Иргачеффе есть на горизонте, Доницетти пока нет. Если нужно, посоветуем что поближе.

    • Любовь, добрый вечер!

      Спасибо, во-первых, что столько времени с нами!

      В качестве альтернативы Доницетти я вам рекомендую C18 Папуа-Новая Гвинея Сигри. Не то чтобы они как две капли воды похожи, Папуа поярче, но сравнить однозначно стоит.
      Вижу, вы в феврале '19 заказывали этот сорт, попробуйте вернуться к нему.

      Еще очень хорошая альтернатива Доницетти – C126 Бразилия Ипанема Дульче.
      Не совсем классическая Бразилия – на первом плане не шоколад и орехи, как это часто бывает, а цитрусово-абрикосовая кислинка, но, чем дольше кофе готовится (в турке ли, в кофемашине, во френч-прессе – не суть важно), тем больше шоколадно-карамельного спектра и тем более скромной становится эта кислинка. Достаточно гибкий сорт в плане рецепта и вообще.

      Если же хочется более классического вкуса – C102 Бразилия Можиана просто замечательный вариант. В нем кислинки уже поменьше, хотя она тоже есть, апельсиновая такая, но на первом плане молочный шоколад и жареные орехи – фундук, миндаль, арахис, – каждый слышит свое.

      Иргачеффе очень ждем, если все сложится – через месяц где-то, но обещать пока не берусь, хотя и очень хочется.
      Достойная альтернатива этому сорту – B211 Эфиопия Сидамо 2, он более насыщенный и шоколадный, во вкусе главным образом, помимо шоколада, читаются фрукты – абрикос и апельсин, – за ними много других оттенков. Это и карамель, и цветы, и медовая сладость.
      Чая с бергамотом там, пожалуй, не найдешь, как в Иргачеффе, но если что – у нас еще есть замечательный лот под названием D277 Эфиопия Анасора мытый, они с Иргачеффе просто братья, только в Анасоре больше яркости, лайма, кислинка более искристая. Ассоциации с б/а коктейлем Мохито. Советую попробовать!

      P.S. Нечасто встретишь человека, который столько Иргачеффе заказывает с 2016 года.
      Спасибо!

  • Ну, если честно - это было предсказуемо. Кофе я любить не перестану, будем все вместе, как можем, поддерживать вас

    • Спасибо, Андрей. Да, предсказуемо — абсолютно. Ситуация все равно разрешится тем или иным образом, просто, как говорится, «лес рубят — щепки летят».

  • Что ж, сокращение предложения в любом случае давно маячило на горизонте уже из-за одной ситуации с урожаем кофе, прочее уже дополнительные осложнения. Любить кофе меньше мы вряд ли станем, ну а подстроиться под доступные варианты, надеюсь, помогут советы и подсказки от ТФ. В очередной раз убеждаюсь, что домашняя обжарка кофе все-таки в наших условиях выручает гораздо чаще, чем в более рафинированных краях.

    • Андрей, да, домашняя обжарка — отличный вариант. Куда проще запасаться + манёвр вкусовой, конечно, шире, можно и светло, и темно один и тот же сорт сделать — под настроение. Да и вообще любой изготовленный собственноручно продукт затем вкуснее…

  • Периодически смотрю прайс сфт трейдинга - Доницетти как стоил 11, так и стоил, давайте не будем нагнетать, надоел такой дешёвый маркетинг

    • Алексей,

      Доницетти скоро закончится безвозвратно, фур из Италии пока не предвидится.

      Думаю, как опытный пользователь прайса сфт вы не могли не заметить, что количество позиций в разделе "арабика" за последний месяц сократилось вдвое.

      Я говорю как есть, а вы уже решайте.

  • Илья, как быть?... закупаем впрок? на соседнюю полку с гречкой???

    • Игорь,

      Сейчас все указывает на то, что ситуация остается спокойной, если ничего не произойдет. Сорта какие-то будет выбивать, да. Но их пока еще достаточно много, есть из чего выбрать.

      Поэтому пока можно осмотреться. Заходите к нам раз в 2 недельки, если что-то важное появится на информационном горизонте, сразу отметим.

      • Спасибо! Буду держать руку на пульсе!!!